Девочки, для того торта можно использовать готовое желе в баночках? или самим лучше сделать?

Сделать лучше самим, т.к. готовое желе по консистенции не достаточно твёрдо. Я делаю сама, причем добавляю воды 400 г а не 500 как по рецепту. Тогда желе быстрее застывает, хорошо держит форму (я имею ввиду, торт не расползается даже он несколько часов не стоит в холодильнике), прекрасно режецься и укладывается. К тому же, по желанию можно добавить пещевую краску разных цветов, чтобы тортик получился красочней.
Я на свой день рождения делала такой во второй раз. Delala uzhe iz 4-x raznyx.Tol'ko vot malinovoe zhele ja pokrasila v violetovyj cvet, chtoby otlichalos' ot vishnjovogo (oba ved' odinakovogo cveta), a v Quarkcreme dobavila oranzhevuju krasku.
Vot chto poluchilos'

А это в разрезе.
Фиолетовый цвет на фото бардовый

400 гр воды, а желатина сколько?

Зачем желатин?Желе в порошке, куда входит желатин, пищевые краски и добавки, ароматизаторы,разводиться в кипятке (на пачке указано 500 мл), но я всегда меньше беру, чтобы лучше схватилось.

хотела сделать сама, не из желе...

Тогда стандартный пакетик желатина на поллитра жидкости.Хотя на упаковке всегда написано на какое количество жидкости расчитано данное количество желатина

Спасибо, на том пакетике не было написано, пошла в магазин и нашла другой желатин - там написано! Буду пробовать. Я хочу на соках сделать, не люблю красители.

классно, спасибо! я именно красочный такой и хочу сделать детям

у меня у сынишки 6-го день рождения..торт красивый беспорно..а как на вкус?
мне нравится гостей удивлять.....на вид-удивительно конечно

я еще не делала. может девченки ответят. думаю, должен быть вкусным .

Если вы , в принципе любите желе, то понравиться обязательно.Если вы желе не любите, то и заморачиваться не стОит.
Я этот тортик обычно летом делаю, он легкий и в жару всегда лучше нежели тортрик с кремом или сливками.

Да пожалуйста !

Он вкусный, не слишком сладкий. К тому же там кроме желе бисквитные кусочки. Чем хорош этот тортик это тем, что даже если гости наелись до отвала, на него оста╦тся место, т.к. он не такой сытный как другие торты. А еще можно сделать не торт, а десерт, разложив все компоненты по десертным чачечкам

пасиб за ответ
бум делать

Приглашены в гости ,везем с собой готовый торт как заказали ,но хочется еще что то свое, вкусненькое привезти,необычное .День рождение у свекрови и я пока единственная невестка, наверное это и обязывает. Увидела этот тортик и он мне приглянулся ))))
По поводу битого стекла несколько вопросиков можно ?
Желе любим ,но скажем советского образца,а не немецкий вакель пудинг ,какой бисквит у вас там между желе ? какого размера примерно весь этот торт ? сколько времени требуется? Было бы хорошо узнать какими красками или соками вы пользовались для того или иного цвета ,а то ведь не все одинаково застывают или я ошибаюсь? Расскажите как делать

Привет, ко мне можно на `"ты".
Никак не было времени зайти сюда.
Бисквит обыкновенный, ссылка на рецепт тортика http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=3601&st=90, полистай вниз.
Не могу точно сказать размер торта, на человек 10 хватит (смотря какими кусочками резать )
Соками не пользовалась, желейный порошок прода╦тся разных вкусов, только сахар добавишь. На упаковке описание есть как желе готовить, только я беру не 500 мл воды а 400 мл, чтобы желе было гуще и лучше держало форму. Но можно и из сока сделать, добавив туда желатин. Только сколько добавлять я не знаю.
Красками пользовалась пищевыми, покупала упакувку в ней несколько цветов было.
Застывает желе одинаково долго. Но если его налить в плоскую посуду, то застынет быстрее. Держать в холодильнике надо часов 5-6. Ну а укладывание в форму занимает минут 15-20
Обязательно похвастайтесь потом тортиком. С нетерпением жд╦м фото!!!

А вот мой тортик ( пробный вариант )
<--------------------

А это разрезик
<---------------------------

Какой красивенький

Спасибо большое! Это я только учюсь

классный тортик

обалденно вкусно выглядит , тем более очень сильно люблю желе, будет возможность-обязательно сделаю

да,класно получилось,я вот тоже на него смотрю,надо наверное тоже рискнуть и сделать его

Девочки, спасибо всем за похвалу

Спасибо за пояснения ,как сделаю,так будет фото,в этот раз пришлось желе обойтись,ответ последовал поздновато ,но случаев подходящий еще обязательно будет
У нас в декабре есть2 дня рождения : Николаускинд и Кристкинд ,а там промашек делать нельзя,значит надо пару раз попробовать заранее .
На фото новый вариант ,,картошки ,,_ Снеговик

кл╦венький снегович╦к

а можно его украсить мастикой? Или шоколадом?

Если это о снеговичке ,то наверное будет слишком шоколадный,так как он сделан по рецепту пирожного ,,картошка ,, и в его составе там есть и кексы, и какоа, и сахар, и шоколад

неа, я о битом стекле :)) его можно облить шоколадом? Хочу украсить мастикой, думаю, что так она поплывет :-(

Привет! Может читала здесь про мой торт груди, так я там его глазурью шоколадной покрывала, конечно слегка подт╦к, а если ты хочешь егопокрыть мастикой, то и она поплывет, поэтому лучше первый слой сделать из марципана, вот только вкус желейного торта с марципаном я не представляю...
Очень рада тому, что тортик Битое стекло пришелся всем по вкусу, это действительно хит этого лета!!!!
Молодцы все, кто решился его сделать!!!!

Насч╦т полить шоколадом - я не уверена, но мне кажется, что желе начн╦т таить

ну не горячим же шоколадом ))) вообщем, я уже решилась, о результатах расскажу на следущей неделе :) Пожелайте мне удачи ;-)

Приветик! А на что ты решилась - на мастику или шоколадную глазурь? В любом случае удачи!

сегодня сделала, жд╦т своей участи торт да завтра ...на вид очень красиво, крем я другой правда сделала

Я вот тоже долго решалась, но сегодня все купила и в субботу хочу попробовать.

вот, тоже фастаюсь

разрез....бисквит был шоколадный, крем-на основе растительных сливок "Рама" с магеркварком....вкуснятина-объедение!!!!!!!весь мой девишник был в восторге

Класс Красотааа !

девочки не могу рецепт торта найти( дайте кто нить ссылочку битте

http://groups.germany.ru/163190/f/5640952.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5

Ой, какой оригинальный торт! Только я, к сожалению, никогда не имела дело с желатином и желе. Подскажите мне, пожалуйста, где их можно приобрести и в каком виде - как называется по -немецки. Там сказано про инструкцию на упаковке - значит, желе представляет собой порошок в упаковке? Или это немецкое "Г╦ттершпайзэ"?
А сам Gelatine какой, листовой? Пожалуйста, просветите, оооооочень хочется такое испечь и снова свою свекровь удивить.

В минимале есть готовое желе, а от др. Откера как раз Гетершпайзе самим готовить это желе, но думаю можно для первого раза купить и готового и дешевле будет.
Я лично покупаю в русском магазине желатин и из него делаю сама.

http://www.ruf-lebensmittel.de/web/produkt.php?sprache=de&id=33&sid=102 Gelatine gemahlen
http://www.ruf-lebensmittel.de/web/produkt.php?sprache=de&id=33&sid=19 Blattgelatine
инструкции на упаковке

а чем немецкий не угодил?

Да у меня есть и немецкий желатин, вот только из магазинов само близко расположен русский, а потом привычка как болезнь...Я в Германии всего 2-й год ещ╦ не со всеми продуктами местными на ты!

У меня русский сейчас срвсем рядом, но я там почти не бываю, там брать нечего.

по вкусу русское желе очень даже отличается от немецкого-уж слишком у немцев химией отда╦т, понятно-что в русских тоже химия, но пахнут они более съедобно и цвета не такие ядовитые....

Желе или желатин?
Желатин он и есть желатин, хоть в Африке, тоже самое что и кости на холодец варить, или из водорослей агар-агар.
А вот готовое желе мне любое не надо, сплошная химия, красители, подсластителли и ароматизаторы.
По моим ссылкам выше именно желатин!

я желатин имел в виду....да, везде эта химия есть-как ни крути-я страюсь поменьше смотреть на это....у них и картошка с химией....

Надюш, может вам ветку открыть с Викой и подписать е╦ дискуссионный клуб!

А я в русском покупаю очень много продуктов мясо, печень, майонез---он на много вкуснее местного, чай зел╦ный, вкусный белый хлеб, сгущ╦нку, конфеты, печенье, ЖЕЛАТИН, приправу, гречку, огурцы, помидоры маринованные, картофель, лук, морковь, яблоки, оливки,моя дочь там мороженое покупает, коржи для торта Наполеон, мой муж любит колбасу из русского магазина, хотя она делается тоже в Германии, ну что ещ╦ перечислить?
Продукты всегда свежие!
Значит тебе, Вика не повезло...
Больше я не желаю в этой ветке обсуждать личные вкусы и привязанности...

Вика,
так на этот торт желатин листовой или молотый надо брать? Или вс╦ равно?

Вс╦ равно, как ты привыкла, многим очень нравится листовой желатин, а такие как я предпочитают молотый потому как к листовому ещ╦ не привыкли!

Я ещ╦ ни к какому привыкнуть не успела Это тортик будет моим дебютом по опыту с желатином

Какой больше нравится, тот и бери, разницы нет, на пакете стоит, на какое количество воды и как разводить.

Это не пристрастия, а просто не можешь продукты в немецких найти. ЭТО ВС╗ есть в любом супермаркете, и зачастую дешевле и лучшего качества. Приятного аппетита!

уж за 2года сориентировалась в каждом магазине! ты здесь опять не угадала ни по ценам, ни по вкусу!
Но как говорится каждому сво╦!

Не ссорьтесь, девчата, ведь знаете же, что о вкусах не спорят....
Вот мой дебют.
<---------------------------------------

Немного коряво выглядит, но вкус такой, как я и ожидала - нежный, л╦гкий, слегка с кислинкой... Великолепный дессерт. В идеале такой, наверное, летом в жаркий день печь. Спасибо за рецепт. А сметанный крем на желатине для вообще открытие, им явно и обычные бисквитные коржи можно покрыть...

Нууууу раздрознили сил нет !!! Хочу такой тортик !!!! (ко всем относится !!!) рецепт списала ! во вторник иду закупаться в первую очередь все на етот тортик куплю !!! Обажаю желе ! перерыла свои закорма (думала сразу сделать !)нашла только цетроновое желе !! одного маловато ......!жду вторника ! МОЖЕТ УГОСТИТЕ ПОКА ? Вкусняшка !

Вот и ещ╦ одно сердце покорило БИТОЕ СТЕКЛО!!!!
Надеюсь что на следующий летний сезон ты этот тортик будешь делать и не раз, а твои друзья и родные обязательно возьмут у тебя рецептик!!!

А я и лета ждать не буду !!! завтра сделаю ! а потом и так между делом ,если очень понравится !!! Но я уже слюной изошлась !! девочки вы прелесть !!!

очень симпатишный Молодец!

я тоже родила этот тортик. правда в августе были проблемы с кремом, сметаны по побльше надо было. Летний, конечное он, зимой такое совсем нет желания делать

еще хочу спросить у девочек, торты которых были гладкими как глобус. в рецепте было рекомендовано использовать пищевую пленку, но она, при укладывании в куполообразную емкость имеет свойство морщиниться. как у вас такая красота получилась?

У меня тоже такой вопрос. я намаялась с пленкой, но тортик вкусный и хороший на жаркую погоду

ровненько надо укладывать и побольше желе на пл╦нку, тогда не видно отпечатков

У меня тоже был не такой гладкий как попа на фото, а неровности кокосовой стружкой засыпали!
А попка тут по всей вероятности с мастики! Спроси хозяйку тортика!
Да, кстати, мы тортик Битое стекло в субботу ели, пошел с удовольствием, а на улице ведь уже осень!

на посследнего
угощаю, прошу к столу , крем делала из сливок рама, творог и желатин , желатин не удался, не получилось в крем подмешать, быстро застыл на ходу. Но тортик вс╦ равно ничего. Надя, спасибо

разрез

Я вообще пленку не укладывала .
В чашку все сложила как положено , - крем, желе , бисквит .
и в холодильник.
А перед тем как вытаскивать , просто опустила чашку в горячую воду на минутку.
А потом перевернула на тарелку.
Всё !

молодец, желатин сразу застыл?....страннооооо....вообще его надо прочувствовать, чтобы работать, может со второй попытки вс╦ получится, но как вообще вкус?....крем как тебе?...

Крем был знаком, напинеточном торту тоже он был?!! Гостям понравился, муж пол недели доедал тортище, всё доел. Безотходное мастерство

ДЕвочки а я попробовала крем зделать из ╦гурт штрацетела + желатин получилось очень изыскано ! Вкуснятина ! Вчера сестра пришла и тоже рецепт взяла ,будет мужу на день рожденья делать ! Пробую прикрепить один из своих "стеклышек " !

Оль, ты еше раз сделала тортик?
А что это за йогурт такой - штрацетела, как он выглядит?
Я тож хочу на днях сделать битое стекло, так что, пожалуйста делись!
А фотку-то получилось вставить в файл! научилась!

Штрацетела -во всех магазинах продают в литровых ведерках в лидле ,алди,пене-маркте .Мне больше из Алди нравится ,но там не всегда есть ... ╗гурт с кусочками шоколада .

нажала на последнее сообщение, но это ко всем спецам по "Торт Битое Стекло"!
как у вас такая красота получается?????
у меня ужас страшный получился! даже показывать стыдно!
все началось с вакельпудинга - я его сдела как было написано (вместо 500 мл взяла 400 воды), залила в форму (бакблех)- но через 7 часов не смогла его больше достать из формы! пришлось выскабливать ножиком! куски получились неровные, разные по форме.... вобщем некрасиво вышло...
далеше у меня возникли проблемы с объемом крема... когда покупала не смотрела сколько нада... а как уже дошло дело до крема...тут и всплыл вопросс.... а сколько же нада егурта и творожной массы????? я вычитала, что люди творог и кварк брали для крема....
взяла я 250 г творога и 500 мл страциателла егурта.... и как было написано 2 пачки желатина (доктора откера).... вобщим, с желатином никаких проблем - все получилось просто супер, проблема возникла, когда крем был готов - он за 2 мин задубел! у меня даже небыло шанса первый слой им залить! он уже не лился! вобщим... взяла я другой егурт... и заново все делать начала.. меньше желатина положила... ну и таже история получилась! пока я желатин вливала ... было жидким... но через 2 мин опять все задубело! что же я сдела неправильно???
ну я как могла все это дело ложкой мазала... получилось много пустот... буду завтра пугатся своиму творению...
скажите, что я неправильно сделала????
мне так хочется это творение попробовать, тут так все много писали о красоте и вкусноте....
а тут на тебе - квазимодо получился...

похоже что с желатином ты немного преборщила, а меру вообще крема и всего остального очень трудно определить....я уже как то на глаз делаю...это только с опытом и количеством проб и ошибок приходит....

Так не сезон уже Битое стекло делать! Это был хит летнего сезона!
А вот то что крем застывает быстро это точно, но у меня не на с только быстро чтобы задубел! У вас там мороз что ли?
Крем действительно мне приходилось буквально второй раз размазывать лопаткой, но 2 торта в итоге получались превосходные, можно посмотреть в альбоме у меня.
Про желатин ничего не могу сказать так как я покупала его в русском магазине, т.е. не фирменный.

Я пл╦нку ложила в форму и поэтому проблем не было с изъятием торта из не╦, а Тигрис просто опустила на немного в горячую воду и тортик сам отстал от формы.
Надеюсь что хоть со вкусом торт не подв╦л, хотя я бы в такую погоду его не далала, брррррррррр холодно сейчас.........

да, уж....я бы тоже Наполеоном бы лучше побаловалась

У меня крем тоне застувал, но я время от времени в горячую воду ставила, секунд на5-10.

на последнее :)
тортик получился красивый очень! приложила бы фото, да не знаю как, к сожалению.
но, мы с мужем поняли, что не любители желе. Попробовали по кусочку, и так и осталось...в итоге - выкинули. Я абсолютно согласна - это летний, легкий десерт! Или превосходное угощение деткам на какой то детский праздник

А желе,оно продаётся отдельно в пакетиках?
И если да т ов каких магазинах?
В REWE к примеру есть?

В больших магазинах точно есть ! РЕАЛь ;КАУФЛАНД ; И Т.Д. сейчас в ЛИДЛЕ есть диетическии с меньшими колориями ...

Желе от доктора Откера есть в Реве 100%, и ещ╦ там есть уже готовое желе в стаканчиках, стоит оно рядом с детским йогуртом на холодильных полках.

Спасибо девчёнки,нашёл :)

на последнее
Вот и мой тортик.
Огромное спасибо за рецептик, дочка была в восторге. Очень вкусний, я больше половины сьела

разрез

Красота!!!

Красиво ! У тебя в нем желе много а крема почти не видно . вкусно ! я люблю желе ! Нам всем очень понравился етот тортик .

Классно

у Вас такая идеальная поверхность тортика! Вы его без пленки тоже укладывали? и как достался тортик?

Спасибки за комплименты, но при детальном рассматривании поверхность не идеально гладкая, просто наверное на фото так получилось наверное . Укладывала на пленку, смазала как и полагается подсолнечным маслом, достала без трудностей, пленка отошла моментально.