Вообще это реально? Может кто-нибудь знает рецепты? Я имею ввиду не столько торты, сколько кексы ( Rührteig) . У ребенка обнаружили аллергию на куриный белок, теперь надо как то выкручиваться. Печенье и вафли я напекла, а вот с кексами проблема.....

совсем без яиц
http://kuking.net/4_2784.htm
http://foren.germany.ru/arch/163190/f/3373192.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb...
в тесте только желтки http://www.russiantaste.com/rec/432, крем можно не белковый а какой-нибудь другой

ВОТ НАШЛА ТОРТИК БЕЗ ЯИЦ.
http://www.russiantaste.com/rec/276

Бисквит:
10 желтков, 1/2 стакана сахара и пакетик ванильного сахара взбить на водяной бане до температуры 45-50╟C , продолжая взбивать, охладить, перемешать с 1 стаканом муки, просеянной вместе с 1 пакетиком разрыхлителя. Форму смазать, выпекать 20-25 минут при 200╟C.

Спасибо всем за помощь! Попутно возник вопрос про кексики, йогурт какой надо натур или ...?
Эх, я все рецепты теперь попробую.

Там рецепт на форму 18см., а если на 26 см. на сколько рецепт надо увеличить, наверное в 2 раза?

я делала с натуральным