Ветка ушла в архив, а у меня есть еще пару вопросов.
Уже как то делала, но они не поднялись. Начиталась и набролась смелости еще раз попробывать. Буду делать на воскресенье к чаю.
Но существуют разногласия, между русскими и немецкими рецептами.
Муку надо вмешивать на огне или снять, вмешать и снова поставить?
Яйца взбивать в охлажденную массу или в горячею?
А выпекать при какой температуре? тут я читала при 180 град. 30-40 минут. А у немцев до 220 град около 20-30 минут.
Если я их сделаю в субботу, а подаваться они будут только в воскресенье, это вкусу не мешает? Можно их на ночь оставить в холодильники, или желается свежими подавать?
Если еще раз не получиться, то будет очень обидно.
Спасибо всем заранее за помошь!!!!

Привет, я их делаю таким образом:
вопервых я делаю не на воде а на молоке, снимаю кастрюльку с молоком с огня, всыпаю туда муку, а потом на огонь и постоянно помешивать, пока тесто не будет отходить одним комком от кастрюльки.
Яйца я вбиваю в ещ╦ горячую массу, не знаю правильно это или нет, но делаю всегда так. Пеку на 180 около 40-45 минут, на 220 пекла один раз, они у меня сгорели. Делаю я их всегда зараннее, вкусу это абсолютно не мешает. Желаю удачи

Приветик!
Огромнейшее спасибо!!! Вы мне очень помогли!!!
Это вам

я вот по этому рецепту http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/ekler.shtml делала уже не раз, очень вкусные, хорошенькие получались. только крем брала другой

а какой, если не секрет?

пудинговый, рецепт стоит в сборнике кремов.

спасибки! посмотрю!