http://f.foto.radikal.ru/0609/2c7ef5536949.jpg
Девочки кому нибудь знаком этот тортик? у меня только это фото осталось, а хотелось бы почитать весь рецепт...
но уже незнаю где его достала...

этот тортик кажется делала kleine Barbi.. http://foto.germany.ru/gallery/87066/__006?profhead=1

Конечно это Наташин тортик ! Я думаю там "медовик" или "наполеон" ,но точно Наташа скажет ! Я не уверена !

wow.......какой он у нее красивый!!!!!!!!!
хочу тоже попробывать ...а где рецепт его искать? особенно глазури из которой украшения сделаны...

мне кажется, это Icing.. она прочтет, ответит у нее наверняка есть рецепт

подожду

красотень то какая буду тоже ждать ответа...

страничка эта от Наташи, но торт она помоему не делала, а с книги цканировала и подкинула идею оформления. кстати там и рецепт видно под фото.

Ето Торт" Лебединая верност" уз книги Эльмуры Меджитовой "Русская кухня "

Резепт позже напишу, надо идти

делала Наташа и тортик ! даже в сравнении выставляла с оригиналом !

а я все жду когда ты рецепт напишеш...

Приветик!
Отвечаю на этот вопрос!
Да, действительно я выставляла этот торт и торт, который сделала сама, но не для сравнения, а для того чтобы показать что я смгла сделать через 5лет после того как увидела этот торт в книге. Для меня это была несбыточная мечта когда-нибудь его делать, на тот момент я могла только украшать тортикиобычной крошкой или орнаментом из крема не больше.
Рецепт я сделала как в книге, но это ведь и не обязательно, для меня была главная цель попробовать сделать такое украшение из айсинга.
Есть ещ╦ вопросы? Пиши!

да рецепт этого еисинга...это обыкновенная белковая галзурь? хочу подруги на свадьбу попробовать такое сделать...

1 белок взбить с Сахарной пудрой около 250г до тв╦рдых пиков, можно добавить пару капель лимонного сока.

Извини! так вот он состоит из 4 резептов, которие раскидани по книге . тебе толко сироп и гласур? я так поняла?

Бисквитное тесто с крахмалом : 1 стакан муки, 4 ч.л. крахмала, 8 яиц , 1 неполний стакан сахара (200гр)
Отделит белки от желтков, к желткам добавит 3/4 норми сахара и растерет до бела до увеличения масси в 3 раза. В другой посуде взбит белки . В конце взбивания добавит осталной сахар. К растертим желткам добавит 1/3 част белков, осторожно перемешивая, всипат муку с крахмалом, после чего добавит осталние белки. Випеч бисквит, охладит и виресат 3 слоя овалной форми, видержат 6-7 часов, пропитат сиропом.
Сироп: 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана води, 1-2 ст.л. коняка или лик&оумл;ра, ванилин по вкусу
В горячую воду всипат сахар и прокипятит при постоянном помешивании, цнимая пенку.Сироп охладит, добавит ванилин и коняк.
Пропитанние коржи сложит друг на друга , смасивая сливочним кремом.
Крем : 200 гр масла сливочного, 4 ст. л. сахара, 4 ст.л. молока, 2 яйца, 1/4ч.л.ванилина
Молоко с сахаром довести до кипения, помешивая. Всбивая яйца вливаем тонкой струйкой горячие молоко с сахаром. полученную смец еже рас довести до кипения, сатем охладит до комнатной температури, пока смес остивает, всбит масло с ванилином- затем в масло вливаем молочную смес. Можно добавит расличние добавки(сокягодний, лимонную )
Всю поверхност торта смасат белковим кремом : 4 белка, 8 ст.л. сахара, 4 ст.л. води, ванилин по вкусу
В кастрюлу сахар , ванилин, влит воду-расмешат и сварит сироп, снимая пену.когда сироп готов,влит белки, поставит кострюлю на лед или в холодную воду и всбиват 10-15 мин до получения густой пишной пени. Не прекражая взбиват, влит тонкой струйкой горячий сироп и всбиват мин3-4.
Глазурю нарусоват озеро и отсадит 2 лебедей ис белкового крема. Глазур: 1 стакан сахарной пудри, 5-6 ст.ложек води- растерет до однородной масси( можно расвести воду соком, вином,кофе)

Шеи лебедей випеч из заварного теста :тут резепт болшой я думаю мошно купит готовий Брандтеиг . Края и боковую поверхност украсит гласурю.
Вот, пожалуйста , пеките. Думаю ету работу я проделала не зря !

Девочки, спасибо всем кто откликнулся
...тортик буду делать обязательно....уж больно он мне понравился...шейку попробую тоже из глазури...вот только незнаю,
насчет хранения, если я его за день до свадьбы сделаю, как он будет выглядить...после холодильника? у меня нет особого опыта в этом,
с белковым кремом, обычно все всегда делала в тот же день....но мне и самой на празднике выглядеть хочется не плохо, а для
этого тоже время надо

Можеш все приготовит, а утром оформит, до вечера пропитается! Успехов1

вот что получилось у меня...

Очень красиво!!!!
Прелесть!!!

Молодец! Красивый тортик получился!
Очень рада что ты смогла воплотить задуманное!

КЛАСС !!!!

красивый тортик у тебя получился наверное такой же и вкусный..

здорово, как на каритнке!

спасибо за комплемменты ...был очень сладкий

А ты в айсинг лимонку добавляла?

нет...видно?
я его делала два раза потому что первый раз выдавливала на Butterbrotpapier, не думала что она так отличается от Backpapier.
все мои поделки сломались...а с Backpapier они сами отскакивают.
...еще хотела заметить, белкой крем делала по моему рецепту, потому что по рецепту который стоит здесь, получилась kommische Masse

Тортик просто прелестъ! Напишите, пожалуйста, как вы делали белковый крем?

Да нет,не видно,просто ты сама написала,что был очень сладкий. А так был бы с кислинкой