Login
Ветка вопросов и ответов
29.03.07 10:57
ДеУшки, большая убедительная просьба, не открывайте кучу новых веток с "одноразовыми" вопросам, прошу задавать их здесь и мы постараемся всем помочь!!!!! 
NEW 29.03.07 11:13
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
И вопросики пожалуйста выделяйте жирным шрифтом, чтобы легче было их искать кому-то в будущем!
(Надюш, ничего, что я тоже с советами тут?) 
(Надюш, ничего, что я тоже с советами тут?) "Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 29.03.07 14:52
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Хорошая и полезная веточка! 
Вот я уже 3 день читаю тут и читаю, но не как не найду ответа. Заказала себе на днях набор в тортиссимо вот именно такой http://www.tortissimo.de/details.asp?gid=SPRITZTÜLLEN~SPRITZBEUTEL&lang=de&...
И теперь хочу научится делать кремовые розочки.
Подскажите пожалуйста, какими насадками их выдавливать? Как пользоваться этим гвоздиком для розочек? И можно где нибудь посмотреть пошаговые фото, вот как например бывает для марципановых роз? Недавно работала с кремом шарлот, очень понравился крем и по вкусу тоже, держать ли розы форму с этого крема?
Всем заранее огромное спасибо и низких поклон.
Вот я уже 3 день читаю тут и читаю, но не как не найду ответа. Заказала себе на днях набор в тортиссимо вот именно такой http://www.tortissimo.de/details.asp?gid=SPRITZTÜLLEN~SPRITZBEUTEL&lang=de&...
И теперь хочу научится делать кремовые розочки.
Подскажите пожалуйста, какими насадками их выдавливать? Как пользоваться этим гвоздиком для розочек? И можно где нибудь посмотреть пошаговые фото, вот как например бывает для марципановых роз? Недавно работала с кремом шарлот, очень понравился крем и по вкусу тоже, держать ли розы форму с этого крема?
Всем заранее огромное спасибо и низких поклон.
NEW 29.03.07 20:36
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
NEW 29.03.07 20:39
in Antwort Aktrisa_uz 29.03.07 20:36
Мастика из маршмеллоу
225н маршмеллоу - это сколько? что такое н?
Как называется крахмал на немецком? и где его продают?
В ответ на:
225н маршмеллоу
1,5ст.л воды (можно взять ложку лимонной кислоты вместо воды)
400н сахарной пудры
50г крахмала
225н маршмеллоу
1,5ст.л воды (можно взять ложку лимонной кислоты вместо воды)
400н сахарной пудры
50г крахмала
225н маршмеллоу - это сколько? что такое н?
Как называется крахмал на немецком? и где его продают?
NEW 29.03.07 22:02
in Antwort Aktrisa_uz 29.03.07 20:39, Zuletzt geändert 29.03.07 22:03 (SweetyS)
NEW 29.03.07 22:12
in Antwort Желание общаться 29.03.07 14:52
не совсем внимательно ты просмотрела темы в полезных ссылках есть вот такой ролик, как делать розы
http://www.wilton.com/decorating/basic/rose_video_56.cfm, крем шарлот будет держать фрму, т.к. он на масле....для роз насадка номер 104 вроде, а вот листик....не помню, завтра посмтрю и скажу, но в самом каталоге же стоят рисунки напротив насадок и там указаны номера насадок, посмотри ещ╦ раз....
в полезных ссылках есть вот такой ролик, как делать розыhttp://www.wilton.com/decorating/basic/rose_video_56.cfm, крем шарлот будет держать фрму, т.к. он на масле....для роз насадка номер 104 вроде, а вот листик....не помню, завтра посмтрю и скажу, но в самом каталоге же стоят рисунки напротив насадок и там указаны номера насадок, посмотри ещ╦ раз....
NEW 30.03.07 19:10
in Antwort Aktrisa_uz 29.03.07 20:36, Zuletzt geändert 30.03.07 19:13 (kleine Barbi)
Мастика по-немецки называется Fondant!http://www.tortissimo.de/ergebnis.asp?lang=de
А в рецепте у меня опечатка, извиняюсь, вместо буквы н нужна буква г, она по соседству на клавиатуре находятся!
Да, кстати по поводу крахмала-Speisestärke, в последнее время я его стала добавлять только тогда, когда делаю фигурки, а для покрытия торта в мастику не добавляю.
А в рецепте у меня опечатка, извиняюсь, вместо буквы н нужна буква г, она по соседству на клавиатуре находятся!
Да, кстати по поводу крахмала-Speisestärke, в последнее время я его стала добавлять только тогда, когда делаю фигурки, а для покрытия торта в мастику не добавляю.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 31.03.07 14:47
in Antwort Nadeya 29.03.07 22:12
Надя, спасибо за ссылку!
Дело в том, что я ее находила, но антивирус не открыл мне ее сразу и я не настаивала.
А теперь дала разрешения и смотрю!
Спасибо!
Номер насадки я нашла на самой насадки! Тоже и за это спасибо!
Дело в том, что я ее находила, но антивирус не открыл мне ее сразу и я не настаивала.
А теперь дала разрешения и смотрю!
Спасибо!
Номер насадки я нашла на самой насадки! Тоже и за это спасибо!
NEW 01.04.07 13:37
in Antwort Желание общаться 31.03.07 14:47
С какого раза у вас начали получаться розочки кремовые?
И на каком креме вы тренировались?
Моя первоя попытка не получилась, но я не здаюсь, буду теперь пробовать на белковом.
И на каком креме вы тренировались?
Моя первоя попытка не получилась, но я не здаюсь, буду теперь пробовать на белковом.
NEW 02.04.07 23:59
in Antwort Желание общаться 01.04.07 13:37
Если есть,у кого поучиться и посмотреть как насаживаются розочки,как правильно держать корнетик и с какой силой давить мешочек то может получиться и с первого раза ( у моего мужа получилось! 
) Если учиться самой - конечно будет посложнее...нужно много терпения!!!
) Если учиться самой - конечно будет посложнее...нужно много терпения!!!
NEW 03.04.07 10:48
in Antwort Желание общаться 03.04.07 10:18
честно скажу, у меня получилось только тогда, когда мне показали как правильно держать мешок и выдавливать розу-до этого была капуста....до этого я делала вс╦ неправильно....
NEW 03.04.07 11:01
in Antwort Nadeya 03.04.07 10:48
NEW 03.04.07 11:09
in Antwort kleine Barbi 30.03.07 19:10
Спасибо огромное!
Что получилось, благодаря этому форуму и вашим советам, можно посмотреть в соседней ветке!
Что получилось, благодаря этому форуму и вашим советам, можно посмотреть в соседней ветке!
NEW 03.04.07 16:51
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57, Zuletzt geändert 03.04.07 16:53 (Alexia-s)
NEW 03.04.07 19:08
in Antwort Alexia-s 03.04.07 16:51, Zuletzt geändert 03.04.07 20:17 (Aktrisa_uz)
Делать сейчас нет сил, поэтому без картинок.
Тесто.
Стакан тёплого молока + стакан с водой. перемешать, посолить. Всыпать муку, замесить тесто. Разделить на 4 части, положить в тёплое место.
Расскатать из 1 части сочень. Смазать маслом. (я мажу сливочным, растопленным) и скатать очень тугую колбаску, потом её в улитку - положить в холодильник минимум на 2 часа.
Повторить ещё 3 раза.
Начинка
1. Выриант.
Мясо порезать мелкими кубиками (Сырое!!!). Лук - кубиками, Посолить.Поперчить. Добавить кинзу и зру Налить одну ложку растительного масла, перемешать (в Ташкенте, конечно, вместо раст.масла я клала думбу)
2. Вариант. То эе самое + картошка кубиками
3.Вариант.
Тыква кубиками, лук, сметана и специи, как на мясо
Лепка
Достать из холодильника. Развернкть улитку Порезать на кружочки шириной 3-4 см. Раскатать. в центр - начинку, слепить триугольник. Швами вниз положить на протвень, намазать взбитым яйцом и в духовку.
Я ссылку нашла! Очччень похоже на то, как я делаю
http://www.samarkand-foto.ru/details.php?image_id=332
Тесто.
Стакан тёплого молока + стакан с водой. перемешать, посолить. Всыпать муку, замесить тесто. Разделить на 4 части, положить в тёплое место.
Расскатать из 1 части сочень. Смазать маслом. (я мажу сливочным, растопленным) и скатать очень тугую колбаску, потом её в улитку - положить в холодильник минимум на 2 часа.
Повторить ещё 3 раза.
Начинка
1. Выриант.
Мясо порезать мелкими кубиками (Сырое!!!). Лук - кубиками, Посолить.Поперчить. Добавить кинзу и зру Налить одну ложку растительного масла, перемешать (в Ташкенте, конечно, вместо раст.масла я клала думбу)
2. Вариант. То эе самое + картошка кубиками
3.Вариант.
Тыква кубиками, лук, сметана и специи, как на мясо
Лепка
Достать из холодильника. Развернкть улитку Порезать на кружочки шириной 3-4 см. Раскатать. в центр - начинку, слепить триугольник. Швами вниз положить на протвень, намазать взбитым яйцом и в духовку.
Я ссылку нашла! Очччень похоже на то, как я делаю
http://www.samarkand-foto.ru/details.php?image_id=332
NEW 05.04.07 17:05
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
какие Backformen Вы можете посоветовать?
хочу какую-нить круглую, для тортиков, но они такие дорогущие. от 20 евро. А что-нибудь есть подешевле и тоже качественное?
я вообще неопытная
хочу какую-нить круглую, для тортиков, но они такие дорогущие. от 20 евро. А что-нибудь есть подешевле и тоже качественное?
я вообще неопытная
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 05.04.07 22:23
in Antwort vgostjaxuskaski 05.04.07 17:05
за 20 евро?...может это силиконовая?....у меня самая обыкновенная с открывающимся бортом, есть в любом магазине, где продаются кастрюли, сковородки и т.д....стоила где то евро4....
NEW 05.04.07 22:33
in Antwort OLJA_21 05.04.07 13:33
НУГАТ? по- немецки Nugat ? это типа Нутелла , шоколад с орехами
NEW 06.04.07 00:32
in Antwort krebel1964 05.04.07 22:33
NEW 06.04.07 00:59
in Antwort OLJA_21 06.04.07 00:32
NEW 06.04.07 01:07
in Antwort Natali P 06.04.07 00:59
а это есть в магазинах готовое????
я почемуто думаю что это такой ореховай крем ну типо нутеллы, но без шоколада,
такой можно в турецком магазине купить
я почемуто думаю что это такой ореховай крем ну типо нутеллы, но без шоколада,
такой можно в турецком магазине купить
NEW 06.04.07 11:21
in Antwort OLJA_21 06.04.07 01:07, Zuletzt geändert 06.04.07 11:21 (Викa)
NEW 06.04.07 14:44
in Antwort Nadeya 05.04.07 22:23
нет, не силиконовая. Смотрела в Карштадте, в кухонном отделе. Так там от 20 евроначинаются...и до 60-70 евро за одну форму 
а в Реале где-то 6-8 евро, но я думала, прилипать будет.
Значит, можно смело покупать нормальную подешевле.
Спасибо.
а в Реале где-то 6-8 евро, но я думала, прилипать будет.
Значит, можно смело покупать нормальную подешевле.
Спасибо.
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 07.04.07 19:20
in Antwort OLJA_21 05.04.07 13:33
это восточная сладость,вот один из рецептов , взяла из инета
Нуга
Способ приготовления:
Сахар растворите в воде, доведите до кипения инвертный сироп, кипятите 15-20 минут. Одновременно с варкой сиропа взбейте белки до образования пышной пены. В белки тонкой струйкой, не прекращая взбивания, влейте инвертный сироп, добавьте краситель, дробленый орех, тонко нарезанную курагу или изюм. Все тщательно перемешайте. Готовую массу охладите на столе, посыпанной мукой, раскатайте в пласт толщиной 20-25 мм и после 3-4 часов выстойки нарежьте на небольшие квадратные или прямоугольные кусочки.
Ингредиенты:
- сахар - 750г
- инвертный сироп - 280г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- курага или изюм - 70г
- орех (дробленый жареный) - 100г
- пшеничная мука - 60г
- цедра - 1 лимона или апельсина
- желтый или красный краситель - 5-10 капель
- вода - 1.5 стакана.
Нуга
Способ приготовления:
Сахар растворите в воде, доведите до кипения инвертный сироп, кипятите 15-20 минут. Одновременно с варкой сиропа взбейте белки до образования пышной пены. В белки тонкой струйкой, не прекращая взбивания, влейте инвертный сироп, добавьте краситель, дробленый орех, тонко нарезанную курагу или изюм. Все тщательно перемешайте. Готовую массу охладите на столе, посыпанной мукой, раскатайте в пласт толщиной 20-25 мм и после 3-4 часов выстойки нарежьте на небольшие квадратные или прямоугольные кусочки.
Ингредиенты:
- сахар - 750г
- инвертный сироп - 280г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- курага или изюм - 70г
- орех (дробленый жареный) - 100г
- пшеничная мука - 60г
- цедра - 1 лимона или апельсина
- желтый или красный краситель - 5-10 капель
- вода - 1.5 стакана.
NEW 07.04.07 19:34
in Antwort OLJA_21 05.04.07 13:33, Zuletzt geändert 07.04.07 19:35 (Pharao2708)
NEW 08.04.07 01:40
in Antwort vgostjaxuskaski 06.04.07 14:44
Приветик Я свои круглые формы покупала в турецком магазине. Там в наборе три штуки разной величины. Очень качественные и удобные. Пользуюсь уже ими лет 10. И до сих пор как новенькие.Вообще то они преднозначены для горячих блюд,по этому я пользуюсь ими по полной программе. Даже запеч╦ное мясо ,картофель можно поставить сразу на стол. Стоит этот набор дешевле 20 евро и до сих пор есть в продаже,недавно видела.
Я свои круглые формы покупала в турецком магазине. Там в наборе три штуки разной величины. Очень качественные и удобные. Пользуюсь уже ими лет 10. И до сих пор как новенькие.Вообще то они преднозначены для горячих блюд,по этому я пользуюсь ими по полной программе. Даже запеч╦ное мясо ,картофель можно поставить сразу на стол. Стоит этот набор дешевле 20 евро и до сих пор есть в продаже,недавно видела. 
NEW 08.04.07 11:54
in Antwort Pharao2708 07.04.07 19:34
в магазинах готовая есть, только вот вопрос - а что с ней делать? она как крем используется?
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
NEW 09.04.07 19:50
in Antwort OLKA2002 08.04.07 01:40
ой, спасибо за совет, обязательно посмотрю в турецких магазинах
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 11.04.07 11:28
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Пекла я медовый торт.Написано-Мед поставить на маленький огонь,когда закипит,бросить соду, потом всыпать сахар и помешивая держать на огне до растворения сахара.
Это как?Пробовала,поставила мед на огонь,бросила потом соду,но когда всыпала сахар,то очень долго ждала,когда этот сахар раствориться(жидкость у меня получилась в итоге светло-коричневая).Я ее положела в взбитые яйца и у меня сразу же образовались сахарные твердые камни.Я решила,что возможно сахар переварила,решила сделать с сахарной пудрой,но результат тот же.Получился только тогда,когда я сахар не в мед с содой положила,а когда сахар взбила вместе с яйцами.В чем ждесь ошибка?
Это как?Пробовала,поставила мед на огонь,бросила потом соду,но когда всыпала сахар,то очень долго ждала,когда этот сахар раствориться(жидкость у меня получилась в итоге светло-коричневая).Я ее положела в взбитые яйца и у меня сразу же образовались сахарные твердые камни.Я решила,что возможно сахар переварила,решила сделать с сахарной пудрой,но результат тот же.Получился только тогда,когда я сахар не в мед с содой положила,а когда сахар взбила вместе с яйцами.В чем ждесь ошибка?
NEW 11.04.07 11:37
in Antwort uspex 11.04.07 11:28
На сколько я знаю всегда ставится не на огонь , а на водяную баню ...
Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 11.04.07 14:11
in Antwort uspex 11.04.07 11:28
я тоже думаю, что весь этот процесс надо делать не на огне, а на водяной бане....вообще я не люблю все эти манипуляции с м╦дом, есть куча рецептов, где просто нужно добавить м╦д....
NEW 11.04.07 14:27
in Antwort Nadeya 11.04.07 14:11
Спасибо за совет!Я люблю точные рецепты,надо было в этом рецепте(кто этот рецепт дал)- это указать(об водянной бане),а то я еле выкрутилась ,а об вод.бане не додумалась .
за совет!Я люблю точные рецепты,надо было в этом рецепте(кто этот рецепт дал)- это указать(об водянной бане),а то я еле выкрутилась ,а об вод.бане не додумалась .
NEW 11.04.07 15:10
in Antwort Nadeya 11.04.07 14:11
девочки, а у меня вот какой вопрос:
Я собралась св╦кру на день рождения делать торт с масляной глазурью (кстати рецепт из соседней ветки с ссылкой на книгу). Так вот, там нужно наносить глазурь плетением, а теперь боюсь, что вся эта красота потечет ...или я зря беспокоюсь? Просто никогда ничего подобного не делала . Если вс╦ таки возможность что крем растечется существует, то как этого избежать?
Я собралась св╦кру на день рождения делать торт с масляной глазурью (кстати рецепт из соседней ветки с ссылкой на книгу). Так вот, там нужно наносить глазурь плетением, а теперь боюсь, что вся эта красота потечет
...или я зря беспокоюсь? Просто никогда ничего подобного не делала . Если вс╦ таки возможность что крем растечется существует, то как этого избежать?http://lines.ladoshki-forum.ru/125334.png
NEW 11.04.07 18:02
in Antwort ol'ka_ 11.04.07 15:10
NEW 11.04.07 18:06
in Antwort Nadeya 11.04.07 18:02
NEW 12.04.07 10:58
in Antwort ol'ka_ 11.04.07 18:06
NEW 12.04.07 11:04
in Antwort Nadeya 12.04.07 10:58
никто так и не сказал - что же делать с этой нугой? лежит уже с Рождества, купила, а что с ней делать - не знаю
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
NEW 12.04.07 11:52
in Antwort Schanel5 12.04.07 11:04, Zuletzt geändert 13.04.07 12:08 (Викa)
NEW 12.04.07 13:20
in Antwort Викa 12.04.07 11:52
спасибо большое, очень понравился торт малиновый
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
NEW 12.04.07 16:17
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Вопрос Оле. Оля, на какой стадии взбивания ты красишь крем? Как ты его разводишь, и, соответственно, вводишь в крем. И ещ╦,только не сердись, знаю, что тебе уже задавали этот вопрос, только не могу найти где. Сколько минут ты взбиваешь крем до вливания сиропа и сколько после вливания. Да, ещ╦, возможно ли крем перебить, т.е. испортить от долгого взбивания? Я вс╦ учусь, уже немножко получается, но, до совершенства далеко, я даже ещ╦ выставлять не хочу свои "произведения" С нетерпением жду ответа, заранее спасибо
NEW 12.04.07 16:55
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
я всегда пользовалась обычными формами,
недавно купила себе книжку,
а там написано что силиконовые самые лучшие
кто-нибудь силиконовыми формами пользовался,?????
и вообще не очень ли это странно,или точнее не удобно???
они же подвижные.
заранее большое спасибо
недавно купила себе книжку,
а там написано что силиконовые самые лучшие
кто-нибудь силиконовыми формами пользовался,?????
и вообще не очень ли это странно,или точнее не удобно???
они же подвижные.
заранее большое спасибо
NEW 12.04.07 17:00
in Antwort anariel_elen 12.04.07 16:55
Пользуюсь силиконовыми от Тупперваре , но думаю что и простыми можно ! 
Старую железную не выкинула ,иногда нужно для некоторых тортов !
Старую железную не выкинула ,иногда нужно для некоторых тортов ! Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 12.04.07 23:05
in Antwort anariel_elen 12.04.07 16:55
есть неудобство с силиконовыми формами из-за подвижности, т.е. если вылить тесто в форму на столе, а потом нести форму до духовки, то нужна снаровка ,
лучше стразу ставить форму на решетку или лист для духовки и тогда проблем не будет
, лучше стразу ставить форму на решетку или лист для духовки и тогда проблем не будет
NEW 13.04.07 01:43
in Antwort anariel_elen 12.04.07 16:55
Девочки, может я какая-то не такая...??? 
Но...накупила уже давно себе всяких силиконовых форм (и простых и Тупперваровских), попользовалась ими пару раз и мне не понравилось... Предпочитаю простые классические разъ╦мные формы...
Но...накупила уже давно себе всяких силиконовых форм (и простых и Тупперваровских), попользовалась ими пару раз и мне не понравилось... Предпочитаю простые классические разъ╦мные формы... , http://lines.myjane.ru/rules/36281.png
NEW 13.04.07 11:56
in Antwort Nadeya 12.04.07 10:58
NEW 13.04.07 22:00
in Antwort ol'ka_ 13.04.07 11:56
NEW 13.04.07 22:01
in Antwort Викa 12.04.07 11:52
Вика, или не отвечай на форуме или не удаляй свои сообщения-вот такая просьба к тебе....
NEW 16.04.07 13:19
in Antwort Викa 16.04.07 01:46
тогда попрошу тебя вообще не отвечать на форуме...меня начинает уже доставать хамство, заметь я долго терпела, а ты вс╦ время провоцируешь, в общем то безобидной группе
NEW 16.04.07 21:40
in Antwort tigra ljwowna 12.04.07 16:17
Крем я крашу уже готовый. А чтобы ответить на остальные вопросы,мне нужно знать,какой у тебя миксер... Зависит от многое от силы взбивания
NEW 16.04.07 22:10
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Anhang
NEW 16.04.07 22:13
in Antwort OLKA2002 16.04.07 22:10
Anhang
NEW 17.04.07 07:02
in Antwort OLKA2002 16.04.07 22:13
есть в Hobbybäcker Versand Lebensmittelfarbe Schwarz Bestellnr. 941950, у них есть так же Lebensmittelfarbe Pulver, Glitter Streufarbe, Faserschreiber und Zuckerschrift Tube. Тел. 07306-9259017, а адрес спроси здесь у кого-нибуть, мои детки последнюю страницу оторвали 
А если шоколадный крем, пусть не совсем реально, зато вкусно
А если шоколадный крем, пусть не совсем реально, зато вкусно
NEW 17.04.07 11:11
in Antwort OLKA2002 16.04.07 22:13
Оль, в продаже я не видела, а выписывала с Тортиссимо пастообразную краску, для того чтобы получить очень насыщенный черный цвет е╦ уходит очень много, и в смешении с кремом, а тем более белковым она немного крупинистая на вид получается, так что даже не знаю чем тебе помочь....
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 17.04.07 12:12
in Antwort kleine Barbi 17.04.07 11:11
NEW 18.04.07 15:48
in Antwort OLKA2002 17.04.07 12:12
Оль, я где то читала, что красили таблеткой активированного угля, но где-не помню....
NEW 18.04.07 18:44
in Antwort Nadeya 18.04.07 15:48
NEW 18.04.07 18:55
in Antwort B@elka 18.04.07 18:44
NEW 19.04.07 10:36
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
NEW 19.04.07 12:08
in Antwort B@elka 18.04.07 18:44
Этот тортик не так уж и сложный в исполнении, главное аккуратно оформлен мастикой.
Можно испечь любой кекс, бисквит и медовый торт, а затем разрезать на одинаковые коробочки (вагончики), вс╦ украшение очень четко видно!
Если возникнут вопросы, пиши!!!!
Можно испечь любой кекс, бисквит и медовый торт, а затем разрезать на одинаковые коробочки (вагончики), вс╦ украшение очень четко видно!
Если возникнут вопросы, пиши!!!!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 20.04.07 07:43
in Antwort kleine Barbi 19.04.07 12:08
Спасибо, Наташ! А сколько панадобиться мастики?
NEW 20.04.07 08:42
in Antwort OLKA2002 20.04.07 00:02, Zuletzt geändert 26.04.07 09:51 (Aktrisa_uz)
спасибо большое за информацию!
А сливочный - это на сливках или на сливочном масле? А можно рецепт
А сливочный - это на сливках или на сливочном масле? А можно рецепт
NEW 22.04.07 20:14
in Antwort Aktrisa_uz 20.04.07 08:42
здравствуйте! хочу испечь папе день рождения тортик медовый, , а каким кремом украсить незанаю, я недавно делала тортик и прослаивала надиным кремом (который с рамой и творогом) и хочу стпросить, а вкусно ли будет если с медомыми коржами этот крем использовать?
NEW 22.04.07 23:28
in Antwort lenuha 22.04.07 20:14
медовые коржи лучше сметаной с пудрой прослаивать, а с этим кремом даже не знаю насколько будет вкусно, ниразу не делала....
NEW 23.04.07 16:46
in Antwort B@elka 20.04.07 07:43
Сколько панадобиться мастики?
Думаю лучше сделать целую порцию 225г маршмелок и 500 гр сахарной пудры, ведь тебе и сам торт надо будет покрыть ею, а если останется положи е╦ в пакетик пишевой и храни в холодильнике, пригодиться ещ╦!
Думаю лучше сделать целую порцию 225г маршмелок и 500 гр сахарной пудры, ведь тебе и сам торт надо будет покрыть ею, а если останется положи е╦ в пакетик пишевой и храни в холодильнике, пригодиться ещ╦!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 26.04.07 09:04
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57, Zuletzt geändert 27.04.07 12:53 (avizena)
Можно ли подкрасить мастику "натуральным соком"?
Вчера нашла, после долгих мучений, эти маршселоуз. НО!!!!! Забыла купить краситель.
Можно ли использовать сок моркови или свеклы? Или лучше все же эти красители покупать?
А если сок моркови не красит?
Выжала путем неимоверных усилий Что делать?
У меня очен много вопросов по мастике-моНА сдес задат или лучсче в ветку "мастика"?
Вчера нашла, после долгих мучений, эти маршселоуз. НО!!!!! Забыла купить краситель
.Можно ли использовать сок моркови или свеклы? Или лучше все же эти красители покупать?
А если сок моркови не красит?
Выжала путем неимоверных усилий Что делать?
У меня очен много вопросов по мастике-моНА сдес задат или лучсче в ветку "мастика"?
http://line.mamka.ru/2baby/line.php/18/20b/d1eef4e8/000000/101006/60b/d0eeece5ee...
NEW 26.04.07 09:56
in Antwort avizena 26.04.07 09:04
Я красила сиропом гранатовым.http://foto.mail.ru/mail/_orzu_/192/i-194.jpg Наливала столовую ложку вместо лимонного сока. ставила в микровелле http://foto.mail.ru/mail/_orzu_/192/i-198.jpg вот такой цвет получился http://foto.mail.ru/mail/_orzu_/192/i-197.jpg . Центральная розочка и "основа" покрашены персиковым соком по тому же принцыпу.
NEW 26.04.07 10:45
in Antwort kleine Barbi 23.04.07 16:46
девч╦нки я вот редко пеку, вот хочу научится печъ торты,
посоветуйте с каких рецептов рецептов мне лутше начинать, а
то читаю читаю рецепты, вс╦ никак не могу с чего начать
посоветуйте с каких рецептов рецептов мне лутше начинать, а
то читаю читаю рецепты, вс╦ никак не могу с чего начать
NEW 26.04.07 13:21
in Antwort Aktrisa_uz 26.04.07 09:56
Ой, а скажите, где вы покупаете гранатовый сироп? Я в детстве так любила мороженое с етим сиропом, но, к сожалению, нигде не могу его найти.
Я исключительно терпелива, если в конечном счете всё будет по-моему.Маргарет Тетчер
NEW 26.04.07 13:32
in Antwort ElenaSM 26.04.07 13:21, Zuletzt geändert 26.04.07 13:37 (Aktrisa_uz)
я покупаю в fegro, как то брала в Real
Вот нашла для вас в интернете http://www.sirup-shop.de/monin/granatapfel-700.php
Для листочков в смысле "покраски мастики" хочу купить вот этот http://www.sirup-shop.de/monin/pfefferminze-250.php. Потом покажу, что получиться [/url]
Вот нашла для вас в интернете http://www.sirup-shop.de/monin/granatapfel-700.php
Для листочков в смысле "покраски мастики" хочу купить вот этот http://www.sirup-shop.de/monin/pfefferminze-250.php. Потом покажу, что получиться [/url]
NEW 27.04.07 08:48
in Antwort OLJA_21 26.04.07 10:45
надо определить -какие торты тебе нравиятся больше и с них начинать печь, может быть с самого простого....я начинала с медового торта....
NEW 27.04.07 11:11
in Antwort Nadeya 27.04.07 08:48
Упс, а я и не знала, что Гренадин и гранатовый сироп - одно и то же. 
Сегодня в Реале поищу
Сегодня в Реале поищу Я исключительно терпелива, если в конечном счете всё будет по-моему.Маргарет Тетчер
NEW 27.04.07 13:18
in Antwort ElenaSM 27.04.07 11:11
Гренадин и гранатовый сироп не всегда одно и тоже.
Вчера виделе в REWE гранатовый сироп. стоит около 5 евро.
Вчера виделе в REWE гранатовый сироп. стоит около 5 евро.
NEW 27.04.07 13:21
in Antwort Aktrisa_uz 27.04.07 13:18
Спасибо большое буду искать
буду искатьЯ исключительно терпелива, если в конечном счете всё будет по-моему.Маргарет Тетчер
NEW 04.05.07 14:24
in Antwort Nadeya 27.04.07 08:48
а у меня нету рецепта медового торта, можеш дать если есть?
NEW 04.05.07 14:38
in Antwort OLJA_21 04.05.07 14:24, Zuletzt geändert 04.05.07 14:41 (kleine Barbi)
Можно я поделюсь своим первым и единственным рецептом Медового торта, который я делаю вот уже 13 лет и не изменяю ему ни на грамм!
Рецепт торта Рыжик тут торт Гармонь от ПаНаМы ---- http://www.good-cook.ru/forum/topic3355.html?view=findpost&p=355148- жди когда страничка загрузится- этот торт появится перед тобой!
Кстати там дано 2 порции на торт.
-РЫЖИК-
2(1) стакана сахара
4(2) яйца
160(80) гр сливочного масла
3(1,5) столовые ложки мёда
2(1) чайные ложки соды ( российской)- не гасить!!!!
5(2,5) стаканов муки
Рецепт торта Рыжик тут торт Гармонь от ПаНаМы ---- http://www.good-cook.ru/forum/topic3355.html?view=findpost&p=355148- жди когда страничка загрузится- этот торт появится перед тобой!
Кстати там дано 2 порции на торт.
-РЫЖИК-
2(1) стакана сахара
4(2) яйца
160(80) гр сливочного масла
3(1,5) столовые ложки мёда
2(1) чайные ложки соды ( российской)- не гасить!!!!
5(2,5) стаканов муки
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 09.05.07 09:47
in Antwort OLJA_21 04.05.07 15:00
NEW 09.05.07 10:25
in Antwort kat-z 09.05.07 09:47
Вот тот крем что только что написала Регина
250 гр растительных сливок ( от Rama ) взбить , добавить 125 гр мягкого творога (Magerquark) , смешанного с сах.пудрой по вкусу и еще раз взбить .
!
Этот крем когда-то мне давала Надюшка, я им очень довольна осталась, он держится без вского закрепителя и вкусный!
250 гр растительных сливок ( от Rama ) взбить , добавить 125 гр мягкого творога (Magerquark) , смешанного с сах.пудрой по вкусу и еще раз взбить .
!
Этот крем когда-то мне давала Надюшка, я им очень довольна осталась, он держится без вского закрепителя и вкусный!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 09.05.07 10:36
in Antwort kleine Barbi 09.05.07 10:25
NEW 09.05.07 11:08
in Antwort kat-z 09.05.07 10:36
Ой, эти сливки продаютя везде в Лидле, Кауфланде, Реве там где все сливки стоят на полках, вот фото http://images.ciao.com/ide/images/products/normal/377/Rama_Cremefine__1205377.jp..., только нужно брать среднюю на фото бутылочку для крема
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 09.05.07 20:13
in Antwort kleine Barbi 09.05.07 11:08
Может вопрос не совсем в тему, но... дамы, которые на заказ тортики пекут, как у вас отношения с налоговой, как вы начинали? Я просто вот подумываю тоже об этом, но думаю как начинать. У нас, в Беларуси, ясный пень, без проблем, но тут, кто знает, может твой ж заказчик на тебя же в налоговую капнет? Если не тайна и не очень сложно ответить, то можно и в личку :-)
NEW 09.05.07 20:54
in Antwort kat-z 09.05.07 20:13
Я этим не занимаюсь, пеку только для себя и подруги.
Так же боюсь налогового инспектора.
Так же боюсь налогового инспектора.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 10.05.07 19:35
in Antwort kleine Barbi 09.05.07 20:54
Скажите пожалуйста сколько нужно марципана на торт 28 см? Mогу я его положить на маслянный крем?
Сколько примерно мастики из маршмеллоу уходит на Барби и чем можно приклеить цветочки?
Сколько примерно мастики из маршмеллоу уходит на Барби и чем можно приклеить цветочки?
NEW 10.05.07 20:07
in Antwort pasta05 10.05.07 19:35
Вот вчера покрывала тортик - мечту бывшего холостяка марципаном (первый раз). Красить можно его и легко красится. Я, наверное раскатала тонковато, поэтому в некоторых местах порвался. У меня было 400 грамм. Т.е. на тортик 28 см надо побольше. Грамм 500-600 я думаю. Какой крем внизу - для марципана без разницы.
Про мастику другие пусть советуют Но клеить цветочки можно водой.
Про мастику другие пусть советуют
Но клеить цветочки можно водой.
NEW 10.05.07 22:19
in Antwort pasta05 10.05.07 19:35
По граммам я не знаю, но знаю что достаточно одной 0,5 порции рецепта из мастики и ещ╦ останется! Для Барби та же мера!
Красить можно и мастику и марципан без проблем, я вроде бы уже отвечала на этот вопрос.
Цветочки клееть можно и водой, и растопленным маршмеллоу и айсингом!
Может заглянуть тебе в ветку про мастику? там есть ответы на вопросы!
Красить можно и мастику и марципан без проблем, я вроде бы уже отвечала на этот вопрос.
Цветочки клееть можно и водой, и растопленным маршмеллоу и айсингом!
Может заглянуть тебе в ветку про мастику? там есть ответы на вопросы!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 10.05.07 23:58
in Antwort kleine Barbi 10.05.07 22:19
Большое Вам спасибо девочки. Наташа 0,5 порции это из 225гр. Девочки посоветуйти пожалуйста, какой кремчик лучше подойд╦т для бисквита- тортик БАРБИ. Сгущ╦нка +слив. масло или другой?
NEW 11.05.07 00:08
in Antwort pasta05 10.05.07 19:35
для информации
Марципан уже раскатанный,и зав╦рнутый рулетиком прода╦тся .стоит 3 евро
Может это я недавно обнаружила, не знаю.
С тех пор как заглядываю в "тортики", много другого стала замечать
Марципан уже раскатанный,и зав╦рнутый рулетиком прода╦тся .стоит 3 евро
Может это я недавно обнаружила, не знаю.
С тех пор как заглядываю в "тортики", много другого стала замечать
NEW 11.05.07 20:37
in Antwort kat-z 11.05.07 07:23
Кисточкой по поверхности, или скомкать в комочек и покрасить!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 11.05.07 21:33
in Antwort kleine Barbi 11.05.07 20:37
NEW 11.05.07 23:42
in Antwort pasta05 10.05.07 23:58
только такой крем, даже если ты будешь прославиать кремом -взбитыми сливками, то сверху обязательно выровнять торт масляным кремом, желательно вечером-а утром уже украшать, когда он уже хорошо застыл, тогда проще будет мастикой покрыть...
NEW 12.05.07 00:51
in Antwort Nadeya 11.05.07 23:42
приветик девочки.я здесь новенькая.и мне срочно нужна ваша помощь.помогите пожалуйста.у моего племяника завтра день рождения.и я пеку тортик.я не знаю чем его сверху смазать.взбитыми сливками или можно взбитыми белками?и как правельно взбивать белки? и еще один вопрос какие легче и красивее делать розочки из масло или из марцепана? за ранее огромное вам спосибо. буду очень ждать ответа.
NEW 12.05.07 00:54
in Antwort Mjagkaja 12.05.07 00:51
Тань, ты прости конечно, но и те и другие розочки научиться не так уж и просто сделать до завтра, хотя легче из марципана. если в школе лепила из пластелина.....взбивай сливки-тоже легче, взбитыми белками никто не покрывает торт....
NEW 12.05.07 01:04
in Antwort Nadeya 12.05.07 00:54
Надюшка скажи пожалуйста, как долго неумеючи одеть Барби наряд из мастики? Юбка (тесто) уже в холодильнике. Может нижнюю юбочку из марципана?
NEW 12.05.07 09:38
in Antwort Nadeya 12.05.07 00:54
надюш большое тебе спосибо.я так и сделаю.спосибо что ответила.а у тебя тортики супер.просто слов нету.давно етим занимаешся?еще раз большое спосибо.
NEW 12.05.07 09:40
in Antwort Nadeya 18.04.07 15:48
Вчера остался крем лишний - пробовала покрасить с ч╦рный цвет. Получисля т╦мно-серый серебристый, но можно и темнее седлать. Это наверное почти то же самое что и активированным угл╦м красить. Вот фотка (правда на кашачью каку больше похоже )
В детстве смотрела передачу как снимать отпечатки пальцев - как самим сделать смесь. Вот для ч╦рного порошка что предлагали:
блюдечко держать 2-3 минуты над свечкой, что б пламя касалось и копоть оседала на н╦м. Потом это ножичком соскребаешь и получаешь порошок. Вот этот порошок я и добавляла.
P.s. mozhet jeto dlja zdorov'ja vredno ??!?!
) В детстве смотрела передачу как снимать отпечатки пальцев - как самим сделать смесь. Вот для ч╦рного порошка что предлагали:
блюдечко держать 2-3 минуты над свечкой, что б пламя касалось и копоть оседала на н╦м. Потом это ножичком соскребаешь и получаешь порошок. Вот этот порошок я и добавляла.
P.s. mozhet jeto dlja zdorov'ja vredno ??!?!
Anhang
NEW 12.05.07 16:27
in Antwort pasta05 12.05.07 01:04
если мастика хорошая, эластичная-то очень быстро! честно, последняя моя Барби "одета" буквально за 20 минут-это уже с приклеиванием цветочков....но мастика у меня была готовая, очень классная на ощупь и эластичная
NEW 13.05.07 09:57
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Девочки SOS!!! Срочно нужно пропитать кремом "Рыжик" . Какой кремчик лучше взять для этого( коржики уже испекла )? Времени в обрез.
И ещ╦ один вопросик- На ч╦м раскатывать марципан?
И ещ╦ один вопросик- На ч╦м раскатывать марципан?
NEW 13.05.07 10:07
in Antwort pasta05 13.05.07 09:57
NEW 13.05.07 10:16
in Antwort pasta05 13.05.07 09:57
NEW 13.05.07 11:25
in Antwort Nadeya 13.05.07 10:07
девч╦нки, я вот решила научится делать торт с мастикой, вот у меня пару идей есть как торт украсить,
но я не знаю как красить мастику, объясните что для этого лутше. И ещ╦ я читала что надо корж сначало марципаном намазать,
расскажите как делать. Вы не обращайте внимания на мои глуппые ворпосы, я ведь только начинаю печь, и многого не знаю, научите пожалуйста
но я не знаю как красить мастику, объясните что для этого лутше. И ещ╦ я читала что надо корж сначало марципаном намазать,
расскажите как делать. Вы не обращайте внимания на мои глуппые ворпосы, я ведь только начинаю печь, и многого не знаю, научите пожалуйста
NEW 13.05.07 15:06
in Antwort OLJA_21 13.05.07 11:25
красить мастику можно двумя способами: либо, добавляя краску в саму мастику, либо готовое изделие из мастики красить кисточкой. Можно оба способа комбинировать, тогда изделие будет выглядеть наиболее естественно.
Вот по этой ссылке можно посмотреть, там наглядно показано как окрасить мастику, добавляя в нее краску: http://www.geocities.com/annapolskyi/SBS-color.html
Вот по этой ссылке можно посмотреть, там наглядно показано как окрасить мастику, добавляя в нее краску: http://www.geocities.com/annapolskyi/SBS-color.html
NEW 13.05.07 17:18
in Antwort Sieben Sinne 13.05.07 15:06
а какая краска нужна? где е╦ можно купить?
NEW 14.05.07 14:45
in Antwort kat-z 12.05.07 09:40
А есть ещ╦ кузбаслак,смола и тому подобное А если серь╦зно,Вы бы потом сами рискнули съесть такой крем? Мне кажется,лучше так не эксперементировать
А если серь╦зно,Вы бы потом сами рискнули съесть такой крем? Мне кажется,лучше так не эксперементировать
NEW 14.05.07 14:51
in Antwort OLKA2002 14.05.07 14:45
Мне очень понравился вот этот тортик. Я так поняла,что покрыт он золотой краской - распылителем. А теперь вопрос: Девчата,кто нибудь уже пользовался такой краской? Интересно,как отреагирует белковый крем на такой распылитель? Не сядет,не потеряет форму? Или с на какую поверхность можно наносить этот краситель?
Anhang
NEW 14.05.07 14:58
in Antwort OLJA_21 13.05.07 17:18
краска должна быть в любом супер-маркте (я точно видела в Marktkauf и Aktiv). Есть в таких тюбиках небольших по 4 шт (синяя, красная, желтая и зеленая) - красить очень удобно, у нее консистенция кремообразно-жидкая, но цвета получаются не очень насыщенные. Стоит чуть больше 2 Евро.
Есть еще сухие краски, в Марткауфе я не нашла, в Активе точно есть, небольшая упаковка с 6 цветами (красный, желтый, синий, зеленый, фиолетовый и оранжевый). Их лучше сначала развести с парой капель алкоголя, а потом уже добавлять в мастику или же красить кисточкой. Насыщенностью тоже не очень довольна осталась. Стоимость кажется около 3 Евро (точно не помню).
Еще можно заказать в online-versand: Тортиссимо http://www.tortissimo.de/ergebnis.asp?lang=de или Хобби-бэкер http://pinzer.dbfaktshop.de/?cnt=katalog&g=1 (я только эти пока знаю). Я заказывала в Тортиссимо сухие краски, краски стоят недешево, но по качеству мне больше понравились. К тому же там имеются в продаже краски черного и белого цвета.
Есть еще сухие краски, в Марткауфе я не нашла, в Активе точно есть, небольшая упаковка с 6 цветами (красный, желтый, синий, зеленый, фиолетовый и оранжевый). Их лучше сначала развести с парой капель алкоголя, а потом уже добавлять в мастику или же красить кисточкой. Насыщенностью тоже не очень довольна осталась. Стоимость кажется около 3 Евро (точно не помню).
Еще можно заказать в online-versand: Тортиссимо http://www.tortissimo.de/ergebnis.asp?lang=de или Хобби-бэкер http://pinzer.dbfaktshop.de/?cnt=katalog&g=1 (я только эти пока знаю). Я заказывала в Тортиссимо сухие краски, краски стоят недешево, но по качеству мне больше понравились. К тому же там имеются в продаже краски черного и белого цвета.
NEW 14.05.07 15:07
in Antwort Sieben Sinne 14.05.07 14:58
На последнего
Девочки, где купить щипчики для мастики??? Перерыла весь Тортиссимо, не нашла Может плохо искала?
Девочки, где купить щипчики для мастики??? Перерыла весь Тортиссимо, не нашла
Может плохо искала?
NEW 14.05.07 15:13
in Antwort tigra ljwowna 14.05.07 15:07
В Тортиссимо нет,я тоже искала и не нашла....там есть только какие то пластмассовые штучки для бырдюрчиков,но они не такие удобные мне кажется...
NEW 14.05.07 15:34
in Antwort tigra ljwowna 14.05.07 15:07
https://www.kopyform.de/?do=art_show&artID=502&page=2
Вот здесь точно есть, но надо не меньше, чем на 25 евро закупиться там.. плюс ферзант...
Вот здесь точно есть, но надо не меньше, чем на 25 евро закупиться там..
плюс ферзант..."Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 14.05.07 15:56
in Antwort tigra ljwowna 14.05.07 15:07
Я свои тоже у KOPYFORM заказывала.и очень довольна.Они не только красоту придают но и неровности скрадывают
неровности скрадывают
NEW 14.05.07 16:23
in Antwort OLKA2002 14.05.07 14:51
Мне тоже нравится такой эффект
Но распылитель обязательно закажу в следующий раз , когда буду что нибудь ещ╦ заказывать.А конкретно когда решусь насадки купить
И опять я про насадки. Какие ваши самые ходовые?
Но распылитель обязательно закажу в следующий раз , когда буду что нибудь ещ╦ заказывать.А конкретно когда решусь насадки купить
И опять я про насадки. Какие ваши самые ходовые?
NEW 14.05.07 16:55
in Antwort OLKA2002 14.05.07 14:45
NEW 14.05.07 18:22
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Подскажите где в Германии можно купить сухой белок на айзинг?
Моя попытка сделать айзинг из "мокрого" белка увенчалась абсолютным провалом хочу с сухим попробовать, но не могу никак найти его.
Моя попытка сделать айзинг из "мокрого" белка увенчалась абсолютным провалом
хочу с сухим попробовать, но не могу никак найти его.
NEW 14.05.07 18:46
in Antwort Sieben Sinne 14.05.07 18:22
Про сухой белок читаю впервые, но тоже интересно бы узнать!
А у меня с айсингом проблем не было, нет был один раз провал, и то когда доверила сделать его т╦тке она всю пудру в белок высыпала сразу и потом естественно ничего не взбилось должным образом, пришлось новый делать самой...
В пятницу только делала и ттт удачно! Может напишешь как ты его делаешь?
А у меня с айсингом проблем не было, нет был один раз провал, и то когда доверила сделать его т╦тке она всю пудру в белок высыпала сразу и потом естественно ничего не взбилось должным образом, пришлось новый делать самой...
В пятницу только делала и ттт удачно! Может напишешь как ты его делаешь?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 14.05.07 18:55
in Antwort kleine Barbi 14.05.07 18:46
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=21448&postdays=0&postorder=asc&start=495 по этой ссылке я нашла про сухой белок.
А я делала по этой ссылке http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=102&postdays=0&postorder=asc&start=195
Все делала как написано, но так как консистенцию не знала какая должна получиться, видимо получилась слишком густая потому что выдавливать было ну очень тяжело, и потом когда просохло все, было очень хрупкое и ломкое, что пришлось все выкинуть
А я делала по этой ссылке http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=102&postdays=0&postorder=asc&start=195
Все делала как написано, но так как консистенцию не знала какая должна получиться, видимо получилась слишком густая
потому что выдавливать было ну очень тяжело, и потом когда просохло все, было очень хрупкое и ломкое, что пришлось все выкинуть
NEW 14.05.07 19:17
in Antwort Sieben Sinne 14.05.07 18:55, Zuletzt geändert 14.05.07 19:28 (kleine Barbi)
Понятно, ты просто его перебила с добавлением большим колличеством пудры.
Но он всё равно бы получился хрупким! Для крепости я добавляю крахмал и тогда уже смело могу взять детальки, не боясь что они сломаются после просушки. Кстати, деталек мелких нужно всегда делать больше, чем задумано, на случай поломки!
Мой первый тортик с айсинговыми фужерами помог мне понять какие не делать ошибки!
Кстати вот цитата из Жаниной кухни, как она делает этот айсинг, а уж ей доверять можно, всё таки опыт 12 лет!!!!
Но он всё равно бы получился хрупким! Для крепости я добавляю крахмал и тогда уже смело могу взять детальки, не боясь что они сломаются после просушки. Кстати, деталек мелких нужно всегда делать больше, чем задумано, на случай поломки!
Мой первый тортик с айсинговыми фужерами помог мне понять какие не делать ошибки!
Кстати вот цитата из Жаниной кухни, как она делает этот айсинг, а уж ей доверять можно, всё таки опыт 12 лет!!!!
В ответ на:
" Белковая глазурь:Белковой глазурью можно наносить узоры и надписи непосредственно на торт, печенье или пирожное. Можно делать ажурные или плоские фигурки, которые затем переносятся на торт. Глазурь можно подкрашивать пищевыми красителями, но учесть, что тогда придется добавлять больше пудры.
Итак: 1 белок взбиваем с 200-250г. сахарной пудры (можно добавить 1-2 капли лимонного сока).
Маленкие хитрости: Во-первых, взбивать нужно минут 10, чтобы масса получилась пышная и густая. Во-вторых, чтобы фигурки легко отделялись от кальки, ее нужно смазать растительным маслом. В-третьих, глазурь используют не сразу, ее на время накрывают влажной салфеткой. Готовой массой заполняем корнетик, срезаем кончик, для получения линии нужной ширины. Я рисую прямо на торте (годится любое покрытие, кроме влажного). На сливках, желе или повидле, глазурь растает. Практически все фигурки на моих тортах покрыты и украшены этой глазурью. Хороша она и для соединения мелких деталей декора.".....
" Белковая глазурь:Белковой глазурью можно наносить узоры и надписи непосредственно на торт, печенье или пирожное. Можно делать ажурные или плоские фигурки, которые затем переносятся на торт. Глазурь можно подкрашивать пищевыми красителями, но учесть, что тогда придется добавлять больше пудры.
Итак: 1 белок взбиваем с 200-250г. сахарной пудры (можно добавить 1-2 капли лимонного сока).
Маленкие хитрости: Во-первых, взбивать нужно минут 10, чтобы масса получилась пышная и густая. Во-вторых, чтобы фигурки легко отделялись от кальки, ее нужно смазать растительным маслом. В-третьих, глазурь используют не сразу, ее на время накрывают влажной салфеткой. Готовой массой заполняем корнетик, срезаем кончик, для получения линии нужной ширины. Я рисую прямо на торте (годится любое покрытие, кроме влажного). На сливках, желе или повидле, глазурь растает. Практически все фигурки на моих тортах покрыты и украшены этой глазурью. Хороша она и для соединения мелких деталей декора.".....
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 14.05.07 19:53
in Antwort kleine Barbi 14.05.07 19:17
Вот это разница! 200-250 гр. сахарной пудры и 400-450 гр., не удивительно, что у меня такая консистенция убойная получилась. Ну теперь буду знать, спасибо. А крахмала сколько примерно добавлять, а то как бы мне с ним тоже не перестараться
200-250 гр. сахарной пудры и 400-450 гр., не удивительно, что у меня такая консистенция убойная получилась. Ну теперь буду знать, спасибо. А крахмала сколько примерно добавлять, а то как бы мне с ним тоже не перестараться
NEW 14.05.07 20:00
in Antwort Sieben Sinne 14.05.07 19:53
Я обычно добавляю перед тем, как начать рисовать 1 столовую ложку в половину порции, потом когда кончается масса, добавляю в следующую порцию.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 15.05.07 14:57
in Antwort kleine Barbi 14.05.07 20:00
NEW 16.05.07 14:59
in Antwort OLKA2002 14.05.07 14:51
оленька привет.скажи помалуйста как ты делаеш белковый крем?и еще каким кремом обмазивать торт чтоб он был белоснежным?я делаю из сливок и он получается какойто сероватый.подскажи пожалуйста.заранее очень благодарна.
NEW 17.05.07 00:43
in Antwort OLKA2002 14.05.07 15:13
Оль, я сейчас не найду твой пост про белковый крем, может вспомнишь где писала, скопируй рецепт в сборник рецептов кремов. т.к. этото вопрос постоянно всплывает, битте
NEW 18.05.07 15:35
in Antwort Nadeya 17.05.07 00:43
надюш подскажи если знаеш.что такое "АЙСИНГ"? я нашла в интернете как им украшают торт а что ето такое там не написано.подскажи пожалййста.спосибо.буду ждать ответа.
NEW 18.05.07 20:10
in Antwort Mjagkaja 18.05.07 15:35
Иногда даже выходить за пределы нашей группы не надо, стоит только взглянуть в пару полезных веток, например СБОРНИК РЕЦЕПТОВ КРЕМОВ и Полезные ссылки там есть ответы на ваши вопросы!
Про АЙсинг я лично давала ссылку, вот она----http://www.russiantaste.com/rec/821 ----Украшения для торта из Royal Icing
http://www.russiantaste.com/rec/821 -
Украшения для торта из Royal Icing
Про АЙсинг я лично давала ссылку, вот она----http://www.russiantaste.com/rec/821 ----Украшения для торта из Royal Icing
http://www.russiantaste.com/rec/821 -
Украшения для торта из Royal Icing
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 18.05.07 21:17
in Antwort kleine Barbi 18.05.07 20:10, Zuletzt geändert 18.05.07 21:18 (Раечка)
ага, а в этой ссылке опять стоит 400-450 гр пудры, в надо то максимум 200-250!!!
NEW 18.05.07 23:47
in Antwort kleine Barbi 18.05.07 20:10
спосибо.я просто не знала как ето будет правельно писаться.
NEW 19.05.07 01:00 Не за что! Жду новых творений с айсингом!!!!!
in Antwort Mjagkaja 18.05.07 23:47
Не за что! Жду новых творений с айсингом!!!!!"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 19.05.07 13:25
in Antwort kleine Barbi 19.05.07 01:00
обязательно сделаю.наташечка скажи пожалуйста если торт ми украшаем белковым кремом то из чего лучше делать розочки?чтоб не расползлись и краска не потекла.заранее спосибо.
NEW 19.05.07 14:01
in Antwort Mjagkaja 19.05.07 13:25
Лучше всего из белкового крема! Взгляни на Ольгины торты - ВС╦ суперушикарно украшено одним белковым кремом!
Хотелось бы знать как украшать кремом, ведь на одном торте можно скомбинировать , главное знать что с чем совместимо! Расскажи как и что ты планируешь украсить и мы тебе посоветуем!
Взгляни на Ольгины торты - ВС╦ суперушикарно украшено одним белковым кремом!Хотелось бы знать как украшать кремом, ведь на одном торте можно скомбинировать , главное знать что с чем совместимо! Расскажи как и что ты планируешь украсить и мы тебе посоветуем!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 19.05.07 15:09
in Antwort kleine Barbi 19.05.07 14:01
да торты у оли супер.да у всех вас торты бомба.у меня 28 мая.годовщина свадьбы 3 года.и я хотела бы сделать как свадебный торт.большой.с красными розами.посаветуйте заранее спосибо.
NEW 19.05.07 15:48
in Antwort Mjagkaja 19.05.07 15:09
А ты можешь делать из крема розочки? Если да, то дерзай, столько вариантов с розами, да хотя бы у Ольги подсмотри, думаю она за это не поругает, только посоветует что да как!
Мне лично мой торт очень нравится с айсингом, с лебедями, не сложно и красиво! А ты спрашивала как раз про айсинг!
Но там конечно нет красных роз....
Мне лично мой торт очень нравится с айсингом, с лебедями, не сложно и красиво! А ты спрашивала как раз про айсинг!
Но там конечно нет красных роз....
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 19.05.07 17:51
in Antwort kleine Barbi 19.05.07 15:48
До сегодняшнего дня пользовалась шприцом. Вот решила купить мешок.
Сейчас заказывала ребёнку еду а шлекере и наткнулась на твкой набор
http://www.kaiser-backform.de/produkt_bilder/r_762104.jpg
В него входит
Spritzbeutel-Set
Inhalt:
- Spritzbeutel 35 cm, aus beschichteter Baumwolle, mit umsäumtem Rand und Aufhänger
- konischer Adapter, 2-tlg. aus Kunststoff
- 3 Edelstahl-Tüllen, aus einem Stück gezogen
- Fülltülle 4 mm
- Lochtülle 11 mm
- Sterntülle 11 mm
Цена 9,99
Что скажете? Цена и качество? Стоит купить?
вот такой набор в тортиссимо http://bilder.staedter.de/shop/gross/244030.jpg стоит 18,90
Сейчас заказывала ребёнку еду а шлекере и наткнулась на твкой набор
http://www.kaiser-backform.de/produkt_bilder/r_762104.jpg
В него входит
Spritzbeutel-Set
Inhalt:
- Spritzbeutel 35 cm, aus beschichteter Baumwolle, mit umsäumtem Rand und Aufhänger
- konischer Adapter, 2-tlg. aus Kunststoff
- 3 Edelstahl-Tüllen, aus einem Stück gezogen
- Fülltülle 4 mm
- Lochtülle 11 mm
- Sterntülle 11 mm
Цена 9,99
Что скажете? Цена и качество? Стоит купить?
вот такой набор в тортиссимо http://bilder.staedter.de/shop/gross/244030.jpg стоит 18,90
NEW 19.05.07 18:41
in Antwort Aktrisa_uz 19.05.07 17:51
NEW 19.05.07 22:27
in Antwort kleine Barbi 19.05.07 15:48
я с масла делала.а с белкового крема еще не пробовала.ну попробую.большое спосибо что ответила и посоветовала.
NEW 20.05.07 00:19
in Antwort OLKA2002 14.05.07 17:19
олечка у меня к тебе один вопрос.ты розочки тоже делаеш из белкового крема?заранее спосибо.
NEW 20.05.07 00:27
in Antwort Mjagkaja 20.05.07 00:19
NEW 20.05.07 00:32
in Antwort OLKA2002 20.05.07 00:27
олечка я такой крем делала. но у меня он получается какой то не такой.напеши пожалуйста как ты делаеш етот крем.если не секрет.очень тебе благодарна.
NEW 20.05.07 00:33
in Antwort OLKA2002 20.05.07 00:27
Оля, какой насадкой ты делаешь "юбочку" вокруг торта?
NEW 20.05.07 00:38
in Antwort tigra ljwowna 20.05.07 00:33
Насадкой для розочки или любой другой плоской насадкой,у меня разные,есть и изогнутые,и просто плоские и с лдной стороны потоньше с другой потолще,но в принципе это не играет большой роли,главное правильно держать мешок
NEW 20.05.07 00:39
in Antwort Mjagkaja 20.05.07 00:32
NEW 20.05.07 00:42
in Antwort OLKA2002 20.05.07 00:39
я уже вторые сутки ищю.но ненайду.многие сообщения удалены.помоги пожалуйсто.подскажи.
NEW 20.05.07 00:47
in Antwort OLKA2002 20.05.07 00:38
Спасибо, теперь мне понятно. Я делала листовой, мне не понравилось как ложится, теперь умнее буду
. Я делала листовой, мне не понравилось как ложится, теперь умнее буду
NEW 20.05.07 00:49
in Antwort tigra ljwowna 20.05.07 00:47
NEW 20.05.07 12:24
in Antwort Mjagkaja 20.05.07 00:42
девочки подскажите пожалуйста.если я закажу набор насадок из "тортимо" за 40 ейро.сколько будет стоить доставка?может кто заказивал знает.заранее спосибо.
NEW 20.05.07 16:16
in Antwort Mjagkaja 20.05.07 12:24, Zuletzt geändert 20.05.07 16:26 (kleine Barbi)
До 130 евро пересылка стоит 8 евро, сверх бесплатно. Я заказывала на сто, платила 8.дорого, но что поделать...Может на ебее дешевле этот набор найти можно? Моя подруга так и сделала, выписывая насадки, да и я съэкономила выписывая недавно орешницу целых 15 евро.
А мешочки можно и по отдельности купить в больших магазинах типа РИГЕР,Галерри, Кауфланд, Е-Центр в отделах для выпечки.
дорого, но что поделать...Может на ебее дешевле этот набор найти можно? Моя подруга так и сделала, выписывая насадки, да и я съэкономила выписывая недавно орешницу целых 15 евро.А мешочки можно и по отдельности купить в больших магазинах типа РИГЕР,Галерри, Кауфланд, Е-Центр в отделах для выпечки.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 20.05.07 16:24
in Antwort Aktrisa_uz 19.05.07 17:51
Учти что тебе ещ╦ пересылка обойд╦тся плюс 8 евро и на тортиссимо надо не меньше, чем на 25 евро выписать.
Я выписала там адаптор и насадки большие и маленькие, но поскольку кремом работаю мало и то только миниатурные вещи делаю, адаптор не использую не удобно и только гефрирбойтелями пользуюсь, т.к. иногда необходимо больше одного мешка для разного по цвету крема.
Я выписала там адаптор и насадки большие и маленькие, но поскольку кремом работаю мало и то только миниатурные вещи делаю, адаптор не использую не удобно и только гефрирбойтелями пользуюсь, т.к. иногда необходимо больше одного мешка для разного по цвету крема.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 20.05.07 17:29
in Antwort kleine Barbi 20.05.07 16:24
Наташ а ты не в курсе в kapyform сколько пересылка за 25 euro?
NEW 20.05.07 17:55
in Antwort pasta05 20.05.07 17:29
Я не в курсе, сейчас просмотрела сайт и ничего не нашла, взгляни, может ты найд╦шь, а потом сюда и ответь, ок?!
http://www.Kopyform.de
http://www.Kopyform.de
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 21.05.07 01:19
in Antwort kleine Barbi 20.05.07 16:16
наташечка большое спосибо.я посмотрю в ебее.я очень тебе благодарна что ты мне отвечаеш.
NEW 21.05.07 18:25
in Antwort Mjagkaja 21.05.07 01:19
Вот тебе последовательность садебного торта из наших полезных ссылок наковыряла! С красными розами http://www.solnet.ee/parents/p12_10.html
С красными розами http://www.solnet.ee/parents/p12_10.html"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 22.05.07 00:11
in Antwort kleine Barbi 21.05.07 18:25
NEW 22.05.07 08:41
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Девочки подскажите пожалуйста. Хочу сделать грибочки по этому рецепту http://www.russiantaste.com/rec/181
А какое тесто подойд╦т для корзиночки?
А какое тесто подойд╦т для корзиночки?
NEW 22.05.07 08:56
in Antwort pasta05 22.05.07 08:41
NEW 22.05.07 09:15
in Antwort Nadeya 22.05.07 08:56
Надюш я поняла ,что она не съедобная. Просто мы скоро ид╦м в гости, а там малышей куча. Вот я и хотела сделать грибочки в корзиночке. Как ты думаешь с этого же теста пойд╦т или нет? Ты ведь делала эти грибочки.
NEW 22.05.07 09:35
in Antwort pasta05 22.05.07 09:15
даже не знаю, а у тебя формочки для корзиок есть?...если есть-то они маловаты для этих грибочков.....гдетож есть и корзиночное тесто, но искать надо....вообще это столько мороки-одни грибы у тебя столько времени отнимут
NEW 22.05.07 09:45
in Antwort Nadeya 22.05.07 09:35
Надюш а если попробовать как груди на тарелочку плет╦ночкой сделать. Это тесто не поломается?
NEW 22.05.07 09:51
in Antwort pasta05 22.05.07 09:45
NEW 22.05.07 10:03
in Antwort pasta05 22.05.07 08:41
http://www.russiantaste.com/rec/181 что бы легче посмотреть . а знаешь я гдето видела корзиночку делали (даже рецепт выдрюковала ) там на огнеупорную форму смазанную или бакпапир об╦рнутую корзиночку наплетали и запекали потом снимали ,а тесто не помню вроде дрожжевое сдобное ...
а знаешь я гдето видела корзиночку делали (даже рецепт выдрюковала ) там на огнеупорную форму смазанную или бакпапир об╦рнутую корзиночку наплетали и запекали потом снимали ,а тесто не помню вроде дрожжевое сдобное ...Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 23.05.07 23:56
in Antwort pasta05 22.05.07 08:41
Пекла я корзинку несколько раз вот по этому рецепту, она у нас долго стояла, жалко выбросить было.
Рецепт специально для корзинки.
Тесто
350г муки
250мл воды
5яиц
150г маргарина
30г сахара
В кастрюлю налить воду, доб. сахар, маргарин, довести до кипения, всыпать муку, хорошо промешать и поварить ещ╦ минут 10. Охладить до 70". Ввести яйца, помешивая. Тесто готово, если онотынется за деревянной лопаткой.
Переложить его в кондитерский мешочек с насадкой и нанести рисунок корзинки, на предварительно об╦рнутую бумагой форму.
(У меня есть 2,5литровый полукруглый казанчик, я его использовала под форму тесто как раз на него уходит полностью.)
выпекать при температуре 100" в течении 1 часа. Ручку можно отсадить из этого теста или из дрожжевого, сплести в косичку, изогнуть по диаметру формы корзинки и выпекать при Т--180" 3-5 минут.
Эту корзинку можно съесть, когда закончатся в ней грибы-орехи.
Рецепт специально для корзинки.
Тесто
350г муки
250мл воды
5яиц
150г маргарина
30г сахара
В кастрюлю налить воду, доб. сахар, маргарин, довести до кипения, всыпать муку, хорошо промешать и поварить ещ╦ минут 10. Охладить до 70". Ввести яйца, помешивая. Тесто готово, если онотынется за деревянной лопаткой.
Переложить его в кондитерский мешочек с насадкой и нанести рисунок корзинки, на предварительно об╦рнутую бумагой форму.
(У меня есть 2,5литровый полукруглый казанчик, я его использовала под форму
тесто как раз на него уходит полностью.)выпекать при температуре 100" в течении 1 часа. Ручку можно отсадить из этого теста или из дрожжевого, сплести в косичку, изогнуть по диаметру формы корзинки и выпекать при Т--180" 3-5 минут.
Эту корзинку можно съесть, когда закончатся в ней грибы-орехи.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 25.05.07 13:55
in Antwort kleine Barbi 23.05.07 23:56
как и чем вы пропитываете коржи медовика?
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 25.05.07 17:43
in Antwort moschenniza 25.05.07 13:55
NEW 25.05.07 19:06
in Antwort moschenniza 25.05.07 13:55
Можно пропитать заварным кремом, раньше я так и делала, крем как сгущ╦нка по вкусу получается, но сейчас моим больше нравится 1 крем из сгущенки+ масло и 2 - сметана+сливки+ сахар, этими кремами поочер╦дно смазываю коржи.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 29.05.07 23:18
in Antwort OLJA_21 25.05.07 15:33
да конечно.
1 ст. сахара
3 яйца
2 ст.л. м╦да
200 г. маргарина взбить и поставить на паровую баню, добавить 1 ч.л. соды,
когда масса увеличится в 2-3 раза, всыпать 1,5 ст. муки.
охладить.
добавить 3 ст. муки.
разделить на 5 коржей и выпекать 7 мин. при 160 гр.
Крем: 1 большая банка сгущ╦нки
200 г. маргарина
взбить.
1 ст. сахара
3 яйца
2 ст.л. м╦да
200 г. маргарина взбить и поставить на паровую баню, добавить 1 ч.л. соды,
когда масса увеличится в 2-3 раза, всыпать 1,5 ст. муки.
охладить.
добавить 3 ст. муки.
разделить на 5 коржей и выпекать 7 мин. при 160 гр.
Крем: 1 большая банка сгущ╦нки
200 г. маргарина
взбить.
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 30.05.07 09:43
in Antwort kleine Barbi 20.05.07 16:24
Я заказала в Шлекере, там пересылка бесплатно и докупила парочку насадок (для роз например) в магазине. Вышло намного дешевле, чем в тортиссимо.
NEW 30.05.07 22:55
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
подскажите вкусный рецепт бисквита
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 31.05.07 09:31
in Antwort moschenniza 30.05.07 22:55
NEW 31.05.07 10:02
in Antwort ljuda4ka 31.05.07 09:31
сгущ╦нку в тесто? интересно... а чем пропитывать?
при скольки градусов выпекать?
при скольки градусов выпекать?
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 02.06.07 20:38
in Antwort moschenniza 30.05.07 22:55, Zuletzt geändert 02.06.07 20:47 (wawanowich)
бисквит :
100 гр. шлагзане
100 гр. сметаны 30%
200 гр. сахара
1 п. ванилина
4 яйца
340 гр. муки
2 ст.л.крахмала
смешать все продукты ,взбить венчиком до однородности .
выпекать при 200 град. до готовности.
крем
3 баночки кремфриш + 0,5 ст. сахара ,взбить 10 минут.( не ложи сюда ванилин ,ото крем будет жидкий ).
или
1 банка варён.сгущёнки ( варить 1 час ) + 400 гр. сливок. взбить сливки и по немногу добавляя ввести сгущёнку взбивая миксером. крем очень нежный получается.
100 гр. шлагзане
100 гр. сметаны 30%
200 гр. сахара
1 п. ванилина
4 яйца
340 гр. муки
2 ст.л.крахмала
смешать все продукты ,взбить венчиком до однородности .
выпекать при 200 град. до готовности.
крем
3 баночки кремфриш + 0,5 ст. сахара ,взбить 10 минут.( не ложи сюда ванилин ,ото крем будет жидкий ).
или
1 банка варён.сгущёнки ( варить 1 час ) + 400 гр. сливок. взбить сливки и по немногу добавляя ввести сгущёнку взбивая миксером. крем очень нежный получается.
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 04.06.07 00:04
in Antwort wawanowich 02.06.07 20:38
девочки подскажите пожалуйста как называетса и выгледит пакетик с сухой лимонной кислотой?заранее спосибо
NEW 04.06.07 12:18
in Antwort moschenniza 31.05.07 10:02
да сгущенку в тесто, очень вкусно получается, если попробуешь я думаю не пожелеешь.
выпекать недолго примерно пол часа на 200 градусов ,когда сверху коричневый станет и еще зуботыченкой пробую, если тесто не осталось на ней, то готово.
коржу дать остыть и разрезать на два коржа. а крем твой любимый, но лучше и быстрее пропитывается взбитыми сливками с сахаром.
выпекать недолго примерно пол часа на 200 градусов ,когда сверху коричневый станет и еще зуботыченкой пробую, если тесто не осталось на ней, то готово.
коржу дать остыть и разрезать на два коржа. а крем твой любимый, но лучше и быстрее пропитывается взбитыми сливками с сахаром.
NEW 04.06.07 14:27
in Antwort Mjagkaja 04.06.07 00:04
по моему Zitronen zucker или zitronensaüre. в таких же пакетиках как и ванилин.
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 05.06.07 12:07
in Antwort Mjagkaja 04.06.07 00:04
Лимонная кислота в маленьких пакетиках как ванильный сахар и если рядом с этим не лежит, то посмотрите где Gelierzucker и просто сахар в больших магазинах везде есть.
Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 05.06.07 19:29
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
NEW 05.06.07 23:45
in Antwort anariel_elen 05.06.07 19:29
Пироженое Картошка
1 кг печенья
1 б. сгущ╦нки
200 г. сл. масла
5 ч.л. какао
3-4 ст.л. вина
Печенье пропустить через мясорубку или размолоть на кух.комбаине.
Сгущ╦нку перемешать с маслом. Добавить какао и вино. Затем добавить печенье и вс╦ хорошенько перемешать. Из получившейся массы сформировать пироженые в виде картошки. Поставить пироженое в холодильник на 5-6 часов.
1 кг печенья
1 б. сгущ╦нки
200 г. сл. масла
5 ч.л. какао
3-4 ст.л. вина
Печенье пропустить через мясорубку или размолоть на кух.комбаине.
Сгущ╦нку перемешать с маслом. Добавить какао и вино. Затем добавить печенье и вс╦ хорошенько перемешать. Из получившейся массы сформировать пироженые в виде картошки. Поставить пироженое в холодильник на 5-6 часов.
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 06.06.07 00:11
in Antwort anariel_elen 05.06.07 19:29
http://www.google.de/search?q=%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%...
Быстро и вкусно: 300 гр. сухарей перемолоть на комбайне. 1 ст. молока хорошенько нагреть+ 1 стакан сахара+ 2 ч.л. какао. Варить пока сахар не разойд╦тся. Добавить масло растопить. Вс╦ это вылить в сухари и хорошенько размешать. Поставить остужать в холодильник. Когда смесь остынет сделать шарики обвалять в смеси из какао, сах.пудры и мелких орешках. Поставить на холод.
Быстро и вкусно: 300 гр. сухарей перемолоть на комбайне. 1 ст. молока хорошенько нагреть+ 1 стакан сахара+ 2 ч.л. какао. Варить пока сахар не разойд╦тся. Добавить масло растопить. Вс╦ это вылить в сухари и хорошенько размешать. Поставить остужать в холодильник. Когда смесь остынет сделать шарики обвалять в смеси из какао, сах.пудры и мелких орешках. Поставить на холод.
Anhang
NEW 06.06.07 15:02
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Anhang
NEW 06.06.07 18:43
in Antwort moschenniza 06.06.07 15:02
По-моему очень легко!
Выпечь коржи разного диаметра, пропитать их кремом, ровненько обрезать и украсить мастикой или марципаном!
Можно выпечь вот так ---- http://n.foto.radikal.ru/0706/4e/06fae26ccaab.jpg, + коржи разного диаметра и потом наполнить чашечки коржами.
Я так свинюшку делала.
Выпечь коржи разного диаметра, пропитать их кремом, ровненько обрезать и украсить мастикой или марципаном!
Можно выпечь вот так ---- http://n.foto.radikal.ru/0706/4e/06fae26ccaab.jpg, + коржи разного диаметра и потом наполнить чашечки коржами.
Я так свинюшку делала.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 06.06.07 19:13
in Antwort kleine Barbi 06.06.07 18:43
а ета чашка..ето форма для выпечки?
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 07.06.07 13:25
in Antwort moschenniza 06.06.07 19:13
Да нет, это обычные чашки для салатов, у меня их много разного размерчика, свекровь подогнала при переезде!
Да, я не написала, что перед выпечкой я чашку накрываю влажной бумагой для выпечки, придаю ей правильную форму, подсушиваю, а потом раскатанный лист теста укладываю на чашку. Может кому-то покажется это сложно, но это совсем не так!
Кстати так можно сделать и корзинку для орешков! Только тесто уложить плет╦нкой!
Да, я не написала, что перед выпечкой я чашку накрываю влажной бумагой для выпечки, придаю ей правильную форму, подсушиваю, а потом раскатанный лист теста укладываю на чашку. Может кому-то покажется это сложно, но это совсем не так!
Кстати так можно сделать и корзинку для орешков! Только тесто уложить плет╦нкой!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 07.06.07 13:38
in Antwort kleine Barbi 07.06.07 13:25
я так понимаю что backpapier нужно сначала немного намочить?
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 07.06.07 22:40
in Antwort moschenniza 07.06.07 13:38
Можно и не мочить, но увлажненный он легче примет форму чашки!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 08.06.07 07:06
in Antwort kleine Barbi 07.06.07 22:40
а где купить сухую краску, я уже столько могазинов
облазила, но нигде не могу найти, где вы их покупаете,
и в каком отделе?
облазила, но нигде не могу найти, где вы их покупаете,
и в каком отделе?
NEW 08.06.07 07:23
in Antwort OLJA_21 08.06.07 07:06
Я брала в Реале. Называется Crazy Colors. Синяя с белым коробочка на ней мухомор. Лежит где все принадлежности пищевые на торт. Поищи где-то Кleine Barbi давала картинку.
NEW 08.06.07 07:42
in Antwort pasta05 08.06.07 07:23
я искала но не нашла, только жидкие нашла, плохо искала значит
NEW 08.06.07 12:58
in Antwort OLJA_21 08.06.07 07:42
У нас есть магазин Кауфланд или Хандельсов(по старому) вот там есть в ряду где посыпки, ванили, дрожжи, прода╦тся и сухая и жидкая краска.
Вот такая сухая http://www.brauns-heitmann.de/brauns_heitmann_1024/produkte/pics/lebensmittel/cr...,здесь 6 цветов сухой краски, разводить можно водой, но лучше водкой.
Цвета
красный, желтый, оранжевый, синий,фиолетовый, зел╦ный
Но есть и по отдельности, например - только красная или зел╦ная и др.
Там так же прода╦тся и жидкая краска по 4 тюбика и по 2.
Вот такая сухая http://www.brauns-heitmann.de/brauns_heitmann_1024/produkte/pics/lebensmittel/cr...,здесь 6 цветов сухой краски, разводить можно водой, но лучше водкой.
Цвета
красный, желтый, оранжевый, синий,фиолетовый, зел╦ный
Но есть и по отдельности, например - только красная или зел╦ная и др.
Там так же прода╦тся и жидкая краска по 4 тюбика и по 2.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 08.06.07 15:01
in Antwort kleine Barbi 07.06.07 22:40
спасибо вам за интересную идею!
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 08.06.07 16:53
in Antwort kleine Barbi 08.06.07 12:58
вот в кауфланд то я ни догадалсь заехать, надо поехтаь туда, завтра поеду
NEW 08.06.07 17:49
in Antwort Mjagkaja 04.06.07 00:04
девочки подскажите пожалуйста.мне на завтра надо сделать тортик с Человеком пауком.торт испекла только надо украсить.и я не знаю как лучше сделать.посоветуйте пожалуйсто.может кто нибудь такой делал.заранее спосибо.
NEW 08.06.07 19:22
in Antwort Mjagkaja 08.06.07 17:49
Anhang
Anhang
NEW 08.06.07 20:03
in Antwort Mjagkaja 08.06.07 17:49
Танюш, если нет времени на украшение или лепку, вот смотри какой вариант я тебе нашла в инете!
http://www.akkanto.ru/photo/child1/9_b.jpg-нарисуй шаблон и разукрась его, а если хочешь
с мастикой поработать вот несколько вариантов
http://www.salontortov.ru/showimage.asp?id=000697&t=0
http://www.torten.at/kindergeburtstagsimages/geburtstagstorten804.jpg
http://img219.imageshack.us/img219/4774/38qm3.jpg
Думаю достаточно или ещ╦?
http://www.akkanto.ru/photo/child1/9_b.jpg
-нарисуй шаблон и разукрась его, а если хочешьс мастикой поработать вот несколько вариантов
http://www.salontortov.ru/showimage.asp?id=000697&t=0
http://www.torten.at/kindergeburtstagsimages/geburtstagstorten804.jpg
http://img219.imageshack.us/img219/4774/38qm3.jpg
Думаю достаточно или ещ╦?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 09.06.07 01:56
in Antwort kleine Barbi 08.06.07 20:03
девочки на последнего.всем большое спосибо.
NEW 14.06.07 13:20
2-крем-сгущёнка+масло,какие точно должны быть пропорции и того и другово чтоб например делать украшения(розы и т.п) не потекёт ли крем, можно ли вообще делать из этого крема украшения? Всем заранее спасибо!!!
in Antwort kleine Barbi 08.06.07 12:58, Zuletzt geändert 14.06.07 13:24 (alex12250)
В ответ на:
Вот такая сухая http://www.brauns-heitmann.de/brauns_heitmann_1024/produkte/pics/lebensmittel/cr...здесь 6 цветов сухой краски, разводить можно водой, но лучше водкой.
Цвета
красный, желтый, оранжевый, синий,фиолетовый, зелёный
Девочки подскажите битте,1-если развести эту красску водкой или водой,то это как-то отразится на креме сгущёнка+масло (напр.водяные капельки будут и т.д) Вот такая сухая http://www.brauns-heitmann.de/brauns_heitmann_1024/produkte/pics/lebensmittel/cr...здесь 6 цветов сухой краски, разводить можно водой, но лучше водкой.
Цвета
красный, желтый, оранжевый, синий,фиолетовый, зелёный
2-крем-сгущёнка+масло,какие точно должны быть пропорции и того и другово чтоб например делать украшения(розы и т.п) не потекёт ли крем, можно ли вообще делать из этого крема украшения? Всем заранее спасибо!!!
NEW 14.06.07 14:40
in Antwort alex12250 14.06.07 13:20
1- Разводить для масла только водой, т.к. крем сверн╦тся от водки. краску чуть-чуть разбавить водой, иначе капельки будут в креме, эт точно!
2-Не знаю, но я делаю 1:1.
2-Не знаю, но я делаю 1:1.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 14.06.07 15:06
in Antwort alex12250 14.06.07 13:20
для этого крема краску лучше разводить не на воде или водке, а на горячих сливках. Тогда в и в креме краска не будет скатываться в шарики....
NEW 14.06.07 15:55
in Antwort Раечка 14.06.07 15:06
на горячих сливках,это сколько надо сливок или вс╦ на глаз? а крем не будет растекаться? значит вс╦ таки 1:1 прпорции?
NEW 14.06.07 16:59
in Antwort alex12250 14.06.07 15:55
сливок немного - чайная ложка... а соотношение в креме я тоже беру 1 : 1
NEW 14.06.07 22:51
in Antwort Раечка 14.06.07 16:59
девочки большое Вам спасибо за инфо,но вс╦же спрошу чтоб знать наверняка-1:1 это 1 банка сгущ╦нки+1 упак.масла я правельно поняла?
NEW 15.06.07 08:31
in Antwort alex12250 14.06.07 22:51
да, именно такое соотношение, посмотри в сборнике как его делать правильно. чтобы не свернулся...
NEW 25.06.07 03:46
in Antwort vgostjaxuskaski 06.04.07 14:44
В ответ на:
нет, не силиконовая. Смотрела в Карштадте, в кухонном отделе. Так там от 20 евроначинаются...и до 60-70 евро за одну форму
там цены сумашедшие ... ходила видела ... кле╦нку на стол искала .. а потом в Вольворте нашла и красиваянет, не силиконовая. Смотрела в Карштадте, в кухонном отделе. Так там от 20 евроначинаются...и до 60-70 евро за одну форму
NEW 27.06.07 14:20
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
как сделать торт в виде футбольного мяча? и из какого лучше теста?
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 27.06.07 14:39
in Antwort Independent_Girl 27.06.07 14:37
мне бы вс╦ пошагово..т.к. понятия даже не имею..
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 27.06.07 15:03
in Antwort moschenniza 27.06.07 14:39
я делала внутри пирожное картошка мне не очень понравилось ,наверное на лыбителя ,да и форма у меня сильно большая 25см. ,только пол мячика сделала , а чтоб целый мяч сделать надо форму поменьше ,фото целого торта нет ,но часть видать,забыла сфотать (поздно уже было)
Anhang Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 27.06.07 15:05
in Antwort moschenniza 27.06.07 14:39
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=1543&postdays=0&postorder=asc&start=150Торт "Футбольный мяч"
Торт "Футбольный мяч" Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 27.06.07 20:12
in Antwort wawanowich 27.06.07 15:05
пасибки! супер!
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 27.06.07 23:07
in Antwort wawanowich 27.06.07 15:03
Поскольку ветка вопросов и ответов можно вопросик? Что там за крем такой на фотке розовый красивый такой из каких продуктов?
Что там за крем такой на фотке розовый красивый такой из каких продуктов?"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 27.06.07 23:10
in Antwort kleine Barbi 27.06.07 23:07
NEW 27.06.07 23:14
in Antwort wawanowich 27.06.07 23:10
Я так и думала! Мне его завтра предстоит делать, боюсь!!!!!!!!!!!!!!!!
Мне его завтра предстоит делать, боюсь!!!!!!!!!!!!!!!!"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 28.06.07 10:13
in Antwort kleine Barbi 27.06.07 23:14
NEW 29.06.07 12:53
in Antwort sara-moon 28.06.07 10:13
NEW 29.06.07 23:12
in Antwort kleine Barbi 29.06.07 12:53
можно ли украшать белковым кремом медовик, обмазанный сгущ╦нкой?
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 29.06.07 23:18
in Antwort moschenniza 29.06.07 23:12
А зачем белковым? Можно кремом со сгущенки его обмазать, но думаю белковый крем лучше для более воздушных тортов, чем для медовика. Не знаю не пробовала, думаю и не пыталась бы медовый этим кремом украшать. Надо Ольгу спросить, она постоянно делает украшение белковым, что она посоветует?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 30.06.07 00:15
in Antwort kleine Barbi 29.06.07 23:18
я уже украшала медовик белковым, только я не на сгуш╦нки, а так обмазывала. верх немного потому суховатый, потому и подумала может еш╦ сгуш╦нки вниз..буду Ольгу ждать, может действительно бисквитный лучше будет..
Прошла война, и все так рады, Убили лучших, добили гадов, А мы танцуем жизнь нон-стопом, И весь наш кайф на деле жопа!
NEW 30.06.07 12:33
in Antwort moschenniza 30.06.07 00:15
По вкусу однозначно белковый не совсем подходит на медовый, сами коржи должны быть более воздушными, зато хорошо идёт сливочно творожный, пусть розы из него не сделать, но зато этим кремом тоже можно замечательно украсить.
Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 07.07.07 00:21
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Lvi4ka
Как ты добиваешься такого насыщенного красного цвета у розочек? Сколько краски у тебя уходит?
Как ты добиваешься такого насыщенного красного цвета у розочек? Сколько краски у тебя уходит?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 17.07.07 13:46
in Antwort kleine Barbi 29.03.07 11:13
наташ подскажи пожалуйста,хочу сделать торт рубашку, может у тебя ссылочка есть? как уложить аккуратно воротник? нужно делать выкройку или как? и какую мастику лучше сделать?спасибо!
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 17.07.07 13:54
in Antwort wawanowich 17.07.07 13:46
Ленок, ссылки нет, я делала вс╦ по готовым фотографиям. Воротник выкраивала по рубашке моей дочери.
Для стойкости воротника желательно в мастику из маршмелок добавить крахмал или трагант или использовать желатиновую мастику, но е╦ специально тогда нужно сделать только для воротника, саму рубашку обтянуть молочной или обычной маршмелковой мастикой.
Если найду, то вставлю в этот пост ссылку.
Для стойкости воротника желательно в мастику из маршмелок добавить крахмал или трагант или использовать желатиновую мастику, но е╦ специально тогда нужно сделать только для воротника, саму рубашку обтянуть молочной или обычной маршмелковой мастикой.
Если найду, то вставлю в этот пост ссылку.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 17.07.07 13:58
in Antwort kleine Barbi 17.07.07 13:54
NEW 25.07.07 14:25
in Antwort wawanowich 17.07.07 13:58
на последнее.
вот хочу попробовать сделать торт межвеж╦нок. т е уже начала делать коржи уже испекда, теперь надо их ещ╦ кремом промазать ну и уже завтра буду делать шубку ему. перед тем как я начну е╦ делать и экспериментировать с кремами, решила спросить здесь у знатоков и умелец: какой мне лучше взять крем что бы делать шерстку?
вот хочу попробовать сделать торт межвеж╦нок. т е уже начала делать коржи уже испекда, теперь надо их ещ╦ кремом промазать ну и уже завтра буду делать шубку ему. перед тем как я начну е╦ делать и экспериментировать с кремами, решила спросить здесь у знатоков и умелец: какой мне лучше взять крем что бы делать шерстку?
NEW 25.07.07 16:52
in Antwort rikamia 25.07.07 14:25
я делала шерстку из масла и вар.сгущёнки т.к. внутри пропитивала коржи вар.сгущёнка + сливки.
2 п. масла + 1 б.вар.сгущёнки
у меня ушло на шерсть много крема ,замешивала 3 раза.
в следующий раз хочу пропитать мишку только сливками ,а шерсть попробую из сливок закреплённых желатином, или белково сливочный крем ,думаю они будут не плохо смотреться и желудку полегче.
2 п. масла + 1 б.вар.сгущёнки
у меня ушло на шерсть много крема ,замешивала 3 раза.
в следующий раз хочу пропитать мишку только сливками ,а шерсть попробую из сливок закреплённых желатином, или белково сливочный крем ,думаю они будут не плохо смотреться и желудку полегче.
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 26.07.07 13:34
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
http://www.tortissimo.de/details.asp?gid=SPRITZTÜLLEN~SPRITZBEUTEL&lang=de&aid=244146
Девчата! Вот здесь хочу себе насадки (набор) заказать.Может у кого уже есть?Стоит или нет? У меня сомнения что они маленькие, тогда можно назад отослать?
Девчата! Вот здесь хочу себе насадки (набор) заказать.Может у кого уже есть?Стоит или нет? У меня сомнения что они маленькие, тогда можно назад отослать?
NEW 26.07.07 14:33
in Antwort tatjna2007 26.07.07 13:34
http://www.tortissimo.de/details.asp?gid=SPRITZTÜLLEN~SPRITZBEUTEL&lang=de&...
вот так удобнее смотреть
вот так удобнее смотреть
NEW 28.07.07 12:39
in Antwort alex12250 26.07.07 14:33
Наж. на последнее
Девочки ,вы вот этими красками пользуетесь? Какой лучше всего красить белковый крем?Вчера в Реале нашла.
http://img511.imageshack.us/img511/1973/1000558ft7.jpg
Девочки ,вы вот этими красками пользуетесь? Какой лучше всего красить белковый крем?Вчера в Реале нашла.
http://img511.imageshack.us/img511/1973/1000558ft7.jpg
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 28.07.07 23:26
in Antwort Утречко_доброе 28.07.07 12:39
Я пользуюсь этими красками и сухой и жидкой!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 29.07.07 11:23
in Antwort OLKA2002 16.04.07 22:10
Вот что нашла в инете может пригодится
Смешивание цветов
красный + желтый = оранжевый
красный + охра + белый = абрикосовый
красный + зеленый = коричневый
красный + синий = фиолетовый
красный + синий + зеленый = черный
желтый + белый+ зеленый = лимонный
желтый + голубой или синий = зеленый
желтый + коричневый = охра
желтый + зеленый + белый+ красный = табачный
синий + зеленый = морская волна
оранжевый + коричневый = терракот
красный + белый = кофе с молоком
коричневый + белый + желтый = бежевый
Смешивание цветов
красный + желтый = оранжевый
красный + охра + белый = абрикосовый
красный + зеленый = коричневый
красный + синий = фиолетовый
красный + синий + зеленый = черный
желтый + белый+ зеленый = лимонный
желтый + голубой или синий = зеленый
желтый + коричневый = охра
желтый + зеленый + белый+ красный = табачный
синий + зеленый = морская волна
оранжевый + коричневый = терракот
красный + белый = кофе с молоком
коричневый + белый + желтый = бежевый
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 29.07.07 11:24
in Antwort kleine Barbi 28.07.07 23:26
спасибо за ответ
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 30.07.07 13:17
in Antwort Утречко_доброе 29.07.07 11:24
вчера пыталась сделать белковый-заварной крем.Почему он такой пористый получился?Розочки не удались
Мало взбивала?
Хотела потренироваться до доченых крестин
Мало взбивала?
Хотела потренироваться до доченых крестин
NEW 30.07.07 13:50
in Antwort палинка-малинка 30.07.07 13:17
он был пористый до краски или после?
если мне надо чуть - чуть крема тогда только крашу гелевой и надо использовать быстро иначе крем меняет консистенцию за 4-5 минут ,как будто в него соды добавили ,а если что то побольше делать надо то лучше сухие краски взять.
если мне надо чуть - чуть крема тогда только крашу гелевой и надо использовать быстро иначе крем меняет консистенцию за 4-5 минут ,как будто в него соды добавили ,а если что то побольше делать надо то лучше сухие краски взять.
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 30.07.07 13:54
Точно после того как добавила краску
Я красила сухой краской.
Может надо было взбивать вместе с краской крем?
in Antwort wawanowich 30.07.07 13:50
В ответ на:
он был пористый до краски или после?
он был пористый до краски или после?
Точно после того как добавила краску
Я красила сухой краской.
Может надо было взбивать вместе с краской крем?
NEW 30.07.07 13:59
in Antwort палинка-малинка 30.07.07 13:54
я вмешиваю краску ложкой , после взбивания .ну если после сухой краски так случилось тогда пардон не знаю в чём дело ,после сухой не должно быть так.
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 30.07.07 14:46
in Antwort палинка-малинка 30.07.07 13:54
Я, конечно, не спец. по белковому крему, но по моим личным наблюдениям, если не доварить сироп, то крем получается пористым, быстро падает и не держит форму, потому как в в сиропе ещ╦ много вады не выпарилось. Итак, избегайте лишней влаги
NEW 31.07.07 19:42
in Antwort tigra ljwowna 30.07.07 14:46
Девч╦нки у меня вапросик! Попросили сделать Торт с Маковым кремом если честно то я о таком ни когда неслышела.
Можете мне памочь
Можете мне памочь
NEW 31.07.07 19:58
in Antwort olga_33 31.07.07 19:42
12 г белого желатина
300 мл молока
700 г семян мака
2 пакетика ванильного сахара
1 ч. л. тертой лимонной цедры
500 мл сливок
Желатин размочить. Молоко З минуты кипятить с маком, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Желатин отжать и добавить в молоко. Массу остудить. Взбить и добавить в крем сливки
Вот, в нашла в нете. Сама не пробовала ни разу, но сразу, почему то, представила, что это желатин, сливки
300 мл молока
700 г семян мака
2 пакетика ванильного сахара
1 ч. л. тертой лимонной цедры
500 мл сливок
Желатин размочить. Молоко З минуты кипятить с маком, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Желатин отжать и добавить в молоко. Массу остудить. Взбить и добавить в крем сливки
Вот, в нашла в нете. Сама не пробовала ни разу, но сразу, почему то, представила, что это желатин, сливки
NEW 31.07.07 20:08
in Antwort tigra ljwowna 31.07.07 19:58
NEW 03.08.07 20:21
in Antwort olga_33 31.07.07 20:08
У меня Проблемка ,вот уже 4 Дня пытаюсь Приклепить свои Фото с Тортами и ни как не получаеться.
Размеры вроде как большие,я папробавала их уменьшить вс╦ равно не получаеться.
Можете мне подсказать в ч╦м дело:
Размеры вроде как большие,я папробавала их уменьшить вс╦ равно не получаеться.
Можете мне подсказать в ч╦м дело:
NEW 03.08.07 21:13
in Antwort olga_33 03.08.07 20:21
Мне знакома такая проблема, мои фотки так же не цеплялись, пока я не докопалась до причины. Моя причина заключалась в том, что все фотки в альбоме были подписаны на русском языке и сами альбомы тоже, как только я поменяла вс╦ на латинские буквы вс╦ стало ухадить без проблем. Ну, фотки тоже не должны быть слишком большие, это тоже причина.
Уже с нетерпением жд╦м фоток
Уже с нетерпением жд╦м фоток
NEW 04.08.07 14:11
in Antwort olga_33 03.08.07 20:21
Есть хорошая программа фоторадикал, свои фотки можешь уменьшить до любого размера и не менять их в сво╦м датае!
http://foto.radikal.ru/
Разбер╦шься? Если что, пиши!
http://foto.radikal.ru/
Разбер╦шься? Если что, пиши!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 04.08.07 17:28
in Antwort tigra ljwowna 03.08.07 21:13
NEW 18.08.07 15:58
in Antwort kleine Barbi 04.08.07 14:11
Помогите советом.Торт испекла,пропитала,осталось только украсить.Сделала крем "Масленный на основе белого шоколада" ,Хотела им украсить торт ,но получился не густой и совсем не держит форму. Может попробовать добавить больше масла?
. Может попробовать добавить больше масла?Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 18.08.07 16:21
in Antwort Утречко_доброе 18.08.07 15:58
Пожалуйста откликнетесь хоть кто-нибудь
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 18.08.07 17:11
in Antwort Утречко_доброе 18.08.07 16:21
привет! попробуй поставить его на минут 10 в холодильник - он чуть подстынет и тогда сможешь украсить торт.
NEW 18.08.07 22:40
in Antwort Раечка 18.08.07 17:11
Спасибочки за ответ я так уже сделала,вс╦ нормально теперь
я так уже сделала,вс╦ нормально теперьСамая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 23.08.07 20:23
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Подскажите какой лучше крем для медового торта? Делала сгущенка с маслом, стоял ночь и день, и не очень пропитался, коржи были конечно не твердые, но хотелось бы чуть помягче.
http://www.deti-pogodki.ru/metric/9318_07042008.gif
NEW 23.08.07 22:25
in Antwort lisik1978 23.08.07 20:23
Я делала вот такой крем гам очень понравился.Правда я чуть его весь не слопала пока коржи смазывала
Заварной крем для рыжика (от wawanowich)
1 литр. молока
250 гр. слив. масла (маргарин не подходит)
3 яйца
6 ст.л. муки
1,5 ст. сахара
3 пачки ванилина
1) 0,5 литра молока + 1,5 ст.сахара довести до кипения ,
2) зарание приготовить "балтушку" : 0,5 литра молока + 3 яйца + 6 ст.л. муки вс╦ взбить чтоб не было комочков!!!!!! (я ещ╦ пропускаю через сито ,после того как вс╦ взобью венчиком)
3) влить "балтушку" в кипящее молоко и постояно помешивая варить до загустения (5 - 7 минут )
4) снять с огня ,добавить масло комнатной температуры и 3 пачки ванилина и размешать вс╦ венчиком до расстворения масла
5)дать остыть 15 минут и т╦плым пропитывать коржи
6)оставить торт пропитываться на столе 12 часов , накрыв тазиком .
торт тает во рту
Заварной крем для рыжика (от wawanowich)
1 литр. молока
250 гр. слив. масла (маргарин не подходит)
3 яйца
6 ст.л. муки
1,5 ст. сахара
3 пачки ванилина
1) 0,5 литра молока + 1,5 ст.сахара довести до кипения ,
2) зарание приготовить "балтушку" : 0,5 литра молока + 3 яйца + 6 ст.л. муки вс╦ взбить чтоб не было комочков!!!!!! (я ещ╦ пропускаю через сито ,после того как вс╦ взобью венчиком)
3) влить "балтушку" в кипящее молоко и постояно помешивая варить до загустения (5 - 7 минут )
4) снять с огня ,добавить масло комнатной температуры и 3 пачки ванилина и размешать вс╦ венчиком до расстворения масла
5)дать остыть 15 минут и т╦плым пропитывать коржи
6)оставить торт пропитываться на столе 12 часов , накрыв тазиком .
торт тает во рту
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 24.08.07 00:22
in Antwort Утречко_доброе 23.08.07 22:25
NEW 24.08.07 00:42
in Antwort lisik1978 24.08.07 00:22
А я раньше делала заварной, а теперь только сгущенка+масло и сметана+ сливки, моим очень нравится и пропитывается очень хорошо!
Смазываю по очереди 1-й сгущ второй корж сливки
Смазываю по очереди 1-й сгущ второй корж сливки
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 02.09.07 09:51
in Antwort kleine Barbi 24.08.07 00:42
NEW 05.09.07 22:01
in Antwort kat-z 02.09.07 09:51
У миня вопрос к девушкам каторые торты на заказ делают.
Кто мне можит сказат сколька брать за торты? ╦сли несикрет то пожалуста откликнитис по литшниму сообщению.
сросибо са рание
Нелли
Кто мне можит сказат сколька брать за торты? ╦сли несикрет то пожалуста откликнитис по литшниму сообщению.
сросибо са рание
Нелли
NEW 06.09.07 10:20
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Как называются сливки по-немецки? И какие вы брали для торта "Наполеон"?
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 06.09.07 10:32
in Antwort Утречко_доброе 06.09.07 10:20
Сливки ето Schlagsahne, на Наполеон я беру заворной крем
NEW 06.09.07 10:37
in Antwort NelliH 06.09.07 10:32
Спасибо большое!Посмотрела ваши тортики ,прям прелесть.А какой крем для урашения(розочки) вы используете,я так понимаю он на масле?
Посмотрела ваши тортики ,прям прелесть.А какой крем для урашения(розочки) вы используете,я так понимаю он на масле?Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 06.09.07 10:49
in Antwort Утречко_доброе 06.09.07 10:37
спосибо, загрузаю какрас 2. партию фоток
Крем у миня маслиний, називаитса Креме Шарлот, памоиму резепт тут уже есть, еслу нету так напишу.
Крем у миня маслиний, називаитса Креме Шарлот, памоиму резепт тут уже есть, еслу нету так напишу.
NEW 06.09.07 11:23
in Antwort NelliH 06.09.07 10:49
Да крем есть в ветке рецептов.Спасибо за ответ.мне сегодня нужно спечь 2 торта ко дню рождения папы(св╦кр),вот и попробую этот крем
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 06.09.07 11:28
in Antwort NelliH 06.09.07 10:49
Можно ли не развед╦нную краску (сухую) Добавлять прямо в крем?
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 06.09.07 12:12
in Antwort Утречко_доброе 06.09.07 11:28
Конечно,только потом крупинки как следует размешать нужно,эта процедура займ╦т немного больше времени
NEW 20.09.07 01:40
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
Anhang
NEW 20.09.07 08:32
in Antwort pasta05 20.09.07 01:40
cмотри здесь
http://www.backfun.de/?suchbegriffe=kneifer
http://www.kuhn-konditormeister.de/
http://www.hbs24.de/index1.html - только задай здесь в поиске "Kneifer" и сайт сам все покажет
http://www.backfun.de/?suchbegriffe=kneifer
http://www.kuhn-konditormeister.de/
http://www.hbs24.de/index1.html - только задай здесь в поиске "Kneifer" и сайт сам все покажет
NEW 25.09.07 14:57
in Antwort Nadeya 29.03.07 10:57
не подскажете, как сделать лебедей на торт, может быть из Айсинга??? Я хочу родителям на юбилей свадьбы смастерить торт, крем- белкощий, а как сделат лучше лебедей, не знаю
Заранее спасибо!
Заранее спасибо!
NEW 25.09.07 18:44
in Antwort milka_kilka 25.09.07 14:57
я делаю так-заранее делаются шейки для лебедей из мастики, хорошо высушиваются, потом на торт эти шейки "крепятся" пирожным картошка, это туловище лебедя и туловище обрабатывается белковым кремом. вот и вс╦....
Anhang
NEW 30.09.07 22:39
in Antwort milka_kilka 25.09.07 19:31, Zuletzt geändert 02.10.07 21:13 (Утречко_доброе)
Наж. на последнее.
Девочки,какой мощности и фирмы миксер лучше?
Вот раскручиваю мужа на покупку и не знаю какой лучше взять
Девочки,какой мощности и фирмы миксер лучше?
Вот раскручиваю мужа на покупку и не знаю какой лучше взять
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!