Девочки, кто как печет манник? Испекла по такому рецепту:

Очень вкусно, быстро! Но очень сильно он крошился. Из формы невозможно было достать, отдирать пришлось.
У кого есть проверенный и вкусный рецепт манника?

Понятно, манники никто не любит. А такой тортик может кто-то делал? Torta al Vino с Виноградом http://www.good-cook.ru/forum/topic2350s240.html Пишут, что это оч. вкусно. Правда, вкусно?

Я всегда пеку почти по такому же рецепту как и вы, только беру
50 гр. сливочного масла
1 стакан сметаны
1 ч.л соды гашу лимоном
Выпекать 20-25 минут
Думаю, что вы делали на кефире, поетому манник сильно крошился.

Спасибо. Может это смешно, но я уже не помню - с чем пекла этот манник - с кефиром или со сметаной. Так много выпечки было с этими праздниками! А рецепты тортиков и прочих булочек ночами снились. Возможно, у меня и был кефир. Попробую еще раз со сметаной.

У меня тоже этот же рецепт,только со сметаной ( про то что е╦ можно заменить кефиром не стоит в рецепте) и не 2 яйца,а три. Пекла последний раз рчень давно,ещ╦ в Караганде,но по тем временам очень часто,так как все продукты были легко доступными и не входили в число дефецитных. Не помню,чтоб крошился и доставлял много хлопот. Мы его сверху ещ╦ помадкой покрывали. Было вкусно

у меня рецепт манника другой и пеку только по нему. другие пробовала не то
мой рецепт сто раз уже проверенный.
1 стакан сметаны
1 стакан маннки (я беру детскую, получается нежней)
1 столовая ложка муки с горкой
1 стакан сахара
4 яйца
2 ч. ложечки соды.
в сметану всыпать крупу и муку и положить яйца, сделать однородное жидкое тесто и дать постоять примерно час. добавить сахар, соду всё хорошо перемешать. полученое тесто выкладывается в смазанную маслом и присыпаную сухарями форму. выпекать 30-40 минут при 190градусах.
после выпечки остывший манник можно посыпать сахарной пудрой или промазать сметанным кремом.

Спасибо.
Девочки, а в каких фомах вы печете манники? С дырочкой внутри или для кекса? И какого диаметра? (или все равно?)

У меня обыкновенная форма с разьемным дном для торта 26 см. Только на дно и бока нужно стелить бумагу для выпечки, иначе манник прилипнет.
Думаю, что форма для кекса тоже подойдет.
В России я пекла в чугунной сковородке

я пеку в простой форме для торта диаметром в 26 см. только я дно формы смазываю маслом и посыпаю молотыми сухарями.

Чугунная у меня и сейчас есть, но разъемная форма все же удобнее. Он высокий должен быть? У меня пока низенький получается в форме 24.

У меня поднимается примерно на 1/2 формы, я яйца с сахаром взбиваю миксером подольше, тогда он более воздушный. Манка очень тяжелая, тут посоветовали брать детскую...надо как-нибудь попробовать...

Испекла я этот манник. Мне, честно говоря, по моему первому рецепту больше понравился. Такой высокий, воздушный кексик был. А этот - низенький влажный пирожок. Может дело в муке? Мало 1 ст.л., мне кажется..

незнаю, мои всегда пышные получаются и вовсе не влажные
рецепт ещё раз проверила, вроде всё правильно написала.
могу дать ещё один рецепт с маннкой
я его тоже иногда делаю но вот он как раз и получается влажным из за творога и сметаны. моей родне нравится , хотя на вкус и цвет товарищей нет.

да забыла спросить, а какую вы маннку брали?

Манка обычная, не детская. Но может яйца взбивать надо было?

я всегда беру детскую, как то делала с простой, но мне совсем не понравилось, тесто получается тяжелым и плохо поднимается , а вот с детской