Девушки, может я ослепла - а где ветка про белковый крем!?!?!?!?!!??! Вот захотела сегодня попробовать - и нет, а утра ж кажись была???

точно нет
Я её в фавориты занесла, попробовала оттуда зайти - не получается, так как ветки нет

Всё хотела в ворд перекопировать, да руки не доходили, а тепер что??? Как жить дальше!!!!!
ТОВАРИЩИ, верните ветку!!!

Рецепт белкового крема есть в сборнике рецептов кремов.

Это я знаю
Вчера уже попробовала, но получился до безобразия жидкий. Но, главное, поняла как розочки делать

И я решила, что у меня крыша едет. А почему она исчезла????

рецепт действительно остался в сборинке, а вот поясниения все и замечания Оля поудала, поэтому такая ветка абсолютно бесполезна к существованию....так что задавайте вопросы пока что здесь, если и в ней не будет ничего полезного, то тоже удалится...

Хорошо - вопрос про сироп, насколько он недоварен у меня был - когда я его вливала, то капельки, упавшие на стол застывали сразу же как бусинки и были прозрачнами? А может еще и недовзбила? У меня миксер слабый.
Надюш, пробовала на палочке делать - получалось (если не учитывать что потом розочка скатывалась вниз, т.к. жидкий крем ), только первый лепесток внутренний ну никак . Ладно, сейчас буду с новым тренироваться.

Я тут только почитываю, выставлять свои торты пока не решилась, но вот читаю я ооочень внимательно.
В этой ветке были не только Олины комментары, но и имхо прекрасное описание процесса, написанное женщиной с мужским ником (Вальдемар вроде).
Это же тоже важно! Или свои сообщения "Вальдемар" тоже ст╦р? Можно хоть это сообщение как-нибудь востановить, у меня к сожалению ума не хватило сохранить его у себя на компе, а в ветке рецептов я его не нашла .
Помогите плиз

Сироп я варю так же,чтоб был прозрачный и чтоб застывала капелька. Наверное,недовзбивала,попробуй взбивать подольше

поддерживаю!
стресса и так достаточно в реале, а тут еще и с кремом добавился...
ни на что полагаться уже нелься, ех... обиииидно
Может, Оля еще раз все подробно распишет? И таким образом дополнит свой рецепт?
А, Оля? Пожалуста!

Поддерживаю полностью !!!!

Я тоже вся в расстроенных чувствах

Девчата,в ветке " крема" есть даже два рецепта. И хозяйка(хозяин) второго рецепта полностью описал способ приготоаления крема. Я по нему не делала,во многом противоречит моему рецепту,но видно,человек писал знающий,стоит попробовать. Я привыкла к своему,уже руку набила,по этому мне не нужно. И записи свои я скромно убрала,чтоб вы не путались. В одной ветке было два разных рецепта и два разных описания...зачем?
А теперь осталось лишь заглянуть в рецепты кремов ...

здравствуй оля. насчёт "путались" я с тобой не согласна. для того и существуют сайты и группы в них о кулинарии чтобы люди читали, пробовали и выбирали ,что им по вкусу .делились своими удачами и не удачами и советовали друг другу ,это всё экономит время нам хозяйкам на кухне ! с удовольствием попробую ещё и твой рецепт не исключено что он мне понравиться ещё больше чем тот что я уже знаю , если ты конечно его опубликуешь?! это при советской власти людям не давали выбирать ,мол есть одно и хватит , а сейчас демократия все имеют право выбора ,а выбор есть когда есть из чего выбрать. с уважением лена.

... и мир для многих из нас слегка перекосился
вообще - не любит Вселенная резких движений.
предлагаю все-таки подумать над моей просьбой (читай: просьбой от всех участников и участниц)
какой у нас там ближайший праздник?

Согласна!
И я хочу именно Олины рецепты и коментарии!
Почему?
Просто найти "голый" рецепт можно в нете без проблем.
А Олины шедевры, мы видим! И это супер, если человек ещё и время находит нас консультировать!

Было бы кому скромничать!!!! Повторюсь! И думаю, меня поддержут, что рецепты и коментарии человека, чьи работы мы видим, для нас намного ценнее, тем "голый рецепт" из которого не видно, что может получиться!

Очень даже согласна!
В начале моего знакомства с инетом для меня тоже всегда был ценнее совет знакомых по форуму, чем найденный в интернете рецепт абсолютно чужого человека!!!
Ольга!!!! Если тебе доверяют на столько, что видя твои работы народ хочет творить чудеса, почему бы не дать им хотя бы совета из личного опыта.

Так как я тоже (как и многие девочки) Олин рецепт с описанием не скопировала ,делала по Вашему описанию .Должна Вам огромнейшее спасибо !!!! Я очень боялась делать заварной белковый крем и по возможности заменяла чем то другим ,но вот в пятницу решилась (правда в начале для начики в трубочки ) Получилось на столько классно что у меня просто не хватает слов что бы выразить Вам свою благодарность ! Правда я лимонки чуток переборщила ,но от этого хуже не было ,просто чуть с кислинкой ! Теперь можно и попробовать что то украсить по серь╦знее ! А форму до сих пор держит (1 трубочка осталась !)и совсем не пот╦к ! Просто СУППЕР !!! Я В ВОСТОРГЕ ! ЭТО ВАМ !(см. файл)

молодец, очень рада что у кого то наконецто стал получаться этот крем, у меня дома он не очень получается.....сегодня беру на работу фотоаппарат чтобы хотя бы показать как выглядит хорошо сделанный белковый крем...