Вход на сайт
Хвастушки тортов 5
03.08.07 16:10
Девч╦нки, за время моего 5 недельного отпуска, появилось почти 400 сообщений, спасибо всем за активное участие и интерес к такому вкусному исскуству, как выпекание и украшение тортов, все просто молодчинки, мастерство раст╦т просто на глазах!!!!
открываю новую галерейку, т.к. предыдущая уже с трудом открывается....
первая
http://foren.germany.ru/arch/163190/f/6219082.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb...
вторая
http://foren.germany.ru/arch/163190/f/6219082.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb...
третья
http://foren.germany.ru/arch/163190/f/6219082.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb...
четв╦ртая
http://groups.germany.ru/163190/f/8240782.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5&p...
открываю новую галерейку, т.к. предыдущая уже с трудом открывается....
первая
http://foren.germany.ru/arch/163190/f/6219082.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb...
вторая
http://foren.germany.ru/arch/163190/f/6219082.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb...
третья
http://foren.germany.ru/arch/163190/f/6219082.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb...
четв╦ртая
http://groups.germany.ru/163190/f/8240782.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5&p...
NEW 04.08.07 17:18
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
NEW 04.08.07 22:59
в ответ olga_33 04.08.07 18:02
NEW 05.08.07 18:23
в ответ olga_33 05.08.07 15:34
NEW 05.08.07 18:27
в ответ olga_33 05.08.07 18:23
NEW 08.08.07 13:26
пробовала плести корзинку из ганаша
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 08.08.07 18:23
в ответ wawanowich 08.08.07 15:00
NEW 08.08.07 23:30
в ответ wawanowich 08.08.07 13:26
Лен, очень красиво получается!!!!!
А я тут с мастичным тортом, косяков полно, но вс╦ равно похвастаюсь!
Дочери делала на ДР торт-флакон от Бруно Банани, е╦ любимый в данный момент парфюм. http://rf.foto.radikal.ru/0708/1b/36ff4e8b5bdc.jpg
А я тут с мастичным тортом, косяков полно, но вс╦ равно похвастаюсь!
Дочери делала на ДР торт-флакон от Бруно Банани, е╦ любимый в данный момент парфюм. http://rf.foto.radikal.ru/0708/1b/36ff4e8b5bdc.jpg
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 09.08.07 11:19
в ответ kleine Barbi 08.08.07 23:30
тоже одни из моих любимов запахов а ты тортом доавольна, Наташ?... затея хорошая.но наверняка трудно было исполнить, правда?...
NEW 11.08.07 00:36
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
тортик для девушки которая уезжает в америку учиться
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 12.08.07 12:15
в ответ kleine Barbi 08.08.07 23:30
NEW 12.08.07 13:06
в ответ olga_33 12.08.07 12:16
вау, какие тортики!!! А можно пару вопросов по этой подставке - она не падает вовремя перевозки тортов в зале, устойчивая или стол, на котором стоят торты на этой подставке не должен передвигаться? И где эта подставка продается?
а мои тортики смотрите здесь
http://foto.germany.ru/gallery/135381/IMG00084_1 и дальше.....
а мои тортики смотрите здесь
http://foto.germany.ru/gallery/135381/IMG00084_1 и дальше.....
NEW 12.08.07 17:08
в ответ Раечка 12.08.07 13:07
NEW 12.08.07 22:55
в ответ olga_33 12.08.07 12:16
NEW 12.08.07 23:01
в ответ OLKA2002 12.08.07 22:55
Аодставка будет ещ╦ украшена в зале,фоткала,пока торт ещ╦ не забрали,дома. Накинула то,что было....Потом парочка встанет ,наверное на верхний торт,а на их месте будет мурлыкать фантан....И украшен штендер будет бело - бежевым цветом...но я этого уже не увижу...
А вот ещ╦ один свадебный,тоже был готов к этой субботе:
А вот ещ╦ один свадебный,тоже был готов к этой субботе:
NEW 14.08.07 12:50
девочки можно среди ваших шедевров свой тортик поставлю . вот такой тортик сотворила... много косячков конечно...розочки двух цветов пока не вышли,получалось кое где но на фото не видно.
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 18.08.07 23:27
в ответ OLKA2002 14.08.07 19:53
Ну что, хочу по хвастаться ещ╦ одним своим.
Конешно Калы у меня не очень получились, но ладно что уж есть!!!
Конешно Калы у меня не очень получились, но ладно что уж есть!!!
NEW 19.08.07 01:29
в ответ Раечка 19.08.07 00:24
вот это над чем я сегодня мучиласьhttp://img507.imageshack.us/img507/4664/1000631dr1.jpg,Украшение получилось не ахти ,но на вкус вкуснятина.Коржи бисквитные пекла по Олиному рецепту.
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 19.08.07 12:05
в ответ wawanowich 19.08.07 12:03
а это мой эксперимент , бисквитный кремоый замок
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 20.08.07 15:25
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
NEW 20.08.07 21:45
в ответ wawanowich 20.08.07 15:31
NEW 21.08.07 15:54
в ответ wawanowich 19.08.07 12:03
Ой! Извиняюсь, а о каком креме речь идёт!?!? А то я 3 недельки отсутсвовала...
NEW 21.08.07 17:17
в ответ kat-z 21.08.07 15:54
крем "Масленный на основе белого шоколада"
http://groups.germany.ru/163190/f/7594321.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5&p...
http://groups.germany.ru/163190/f/7594321.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5&p...
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 22.08.07 21:34
в ответ tigra ljwowna 20.08.07 21:45
NEW 22.08.07 21:37
в ответ olga_33 22.08.07 21:34
А вот ещ╦ один толко непугайтесь !!!на скорую руку сделала не очень окуратны.
NEW 24.08.07 13:18
в ответ Kimono 24.08.07 07:50
Ну девчёнки, вы даёте!!! Столько красоты понаделали! Я из отпуска вернулась, картинок вашик понасмотрелась и вся вдохновилась на подвиги !
NEW 24.08.07 20:50
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
NEW 24.08.07 20:53
в ответ kool 24.08.07 20:50
Сыну
Только не совсем аккуратно получилось
Проблемы у меня с обь╦мными тортами
Только не совсем аккуратно получилось
Проблемы у меня с обь╦мными тортами
NEW 24.08.07 20:58
в ответ kool 24.08.07 20:54
А на этом хотела Эффект мрамора сделать .красной мастики положила больше,чем белой получилось что угодно но только не мармор
NEW 24.08.07 23:21
молодец!сколько всего навояла. а что внутри мяча? из какой мастики делала? как такого чёрного цвета добилась? активированный уголь?
а я розы двух цветов опять училась делать, разноколиберные правда ,но уже хоть есть просвет...
а я розы двух цветов опять училась делать, разноколиберные правда ,но уже хоть есть просвет...
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 25.08.07 14:55
в ответ kool 24.08.07 20:54
Клашый Тортик особено Цветочки!!
А вот и мой делала вчера для Золотой Свадьбы:
А вот и мой делала вчера для Золотой Свадьбы:
NEW 25.08.07 15:01
в ответ olga_33 25.08.07 14:55
NEW 25.08.07 18:36
в ответ wawanowich 24.08.07 23:21
Внутри мяча коржи бисквитные белые и ч╦рные ( с какао)
крем тоже слоями чередавала Вар╦нка с маслом и сливки взбитые с кварком и сметаной. На крем ложила ещ╦ обрезки от коржей,на белый крем ложила кусочки коричневого бисквита ,а на вар╦нку кусочки белого бисквита
Мастика обычная из маршмелов ( белых) Вот на сч╦т ч╦рной краски пришлось поморочить голову.Поскольку моя голова изобретательностью не отличается,то взяла что было под руками .....конечно КАКАО ( и ещ╦ коричневую краску) ,можно сказать что вместо сахарной пудры ( 85 % какао и 15 % сах. пудры) На вкус "шоколадная" получилась и на цвет не ч╦рная , а коричневая
Я слелала для себя вывод. что теперь только так и буду делать . ведь коричневая краска тоже часто нужна .Например для тех же ╦жиков или ветки для деревьев и т.д.
крем тоже слоями чередавала Вар╦нка с маслом и сливки взбитые с кварком и сметаной. На крем ложила ещ╦ обрезки от коржей,на белый крем ложила кусочки коричневого бисквита ,а на вар╦нку кусочки белого бисквита
Мастика обычная из маршмелов ( белых) Вот на сч╦т ч╦рной краски пришлось поморочить голову.Поскольку моя голова изобретательностью не отличается,то взяла что было под руками .....конечно КАКАО ( и ещ╦ коричневую краску) ,можно сказать что вместо сахарной пудры ( 85 % какао и 15 % сах. пудры) На вкус "шоколадная" получилась и на цвет не ч╦рная , а коричневая
Я слелала для себя вывод. что теперь только так и буду делать . ведь коричневая краска тоже часто нужна .Например для тех же ╦жиков или ветки для деревьев и т.д.
NEW 25.08.07 20:14
Ага! Вот оно как внутри выглядит! Здорово! А на фотке на самом деле чёрным кажется, а не коричневым!
А вот мой тортик - племяшки со свекровью с моря вернулись. Крем масляный пробовала с белым шоколадом. Всем очень понравился, мне не очень - слишком сладкий какой-то. И мастику первый раз пробовала, желатиновую, дети слопали сразу же, я даже предупредить не успела что она не очень вкусная!!! И бiсквит Олин, и крем из сливок Рама с творогом. Короче всё первый раз
А вот мой тортик - племяшки со свекровью с моря вернулись. Крем масляный пробовала с белым шоколадом. Всем очень понравился, мне не очень - слишком сладкий какой-то. И мастику первый раз пробовала, желатиновую, дети слопали сразу же, я даже предупредить не успела что она не очень вкусная!!! И бiсквит Олин, и крем из сливок Рама с творогом. Короче всё первый раз
NEW 25.08.07 22:15
в ответ kool 25.08.07 18:36
Приветик,девчата!!! Столько всего нового!!! Молодцы!!!А у меня свадебный торт был на этой неделе:
NEW 25.08.07 22:16
в ответ OLKA2002 25.08.07 22:15
NEW 25.08.07 22:47
в ответ OLKA2002 25.08.07 22:16
оля ,ну скажи как зделать такую красивую розу как твои,очень красиво!!или у тебя самодельная насадка? твои лепестки мне нравяться они тонко лежат друг на друге.
где ты покупаешь бежевую краску ,как у роз? знаешь вычитала про белковый крем что сироп надо варить с лим.кислотой ,попробовала,и правда крем получается более плотный. ты так не пробовала?
где ты покупаешь бежевую краску ,как у роз? знаешь вычитала про белковый крем что сироп надо варить с лим.кислотой ,попробовала,и правда крем получается более плотный. ты так не пробовала?
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 25.08.07 22:54
в ответ OLKA2002 25.08.07 22:15
Ой здорво то как!!!
Слушай Оль у тебя белковый крем не пузериться через некоторое время.
Я тут как то для Племяницы сделала балетные Тапочки с вечера на Утро он весь сел белковый крем.
Ну вот ма╦ мастерство.
Слушай Оль у тебя белковый крем не пузериться через некоторое время.
Я тут как то для Племяницы сделала балетные Тапочки с вечера на Утро он весь сел белковый крем.
Ну вот ма╦ мастерство.
NEW 27.08.07 22:38
в ответ wawanowich 25.08.07 22:47
Нет,не пробовала....у меня крем и так не плохо получается,боюсь что то менять...просто руку уже набила и чувствую этот рецепт... Ведь нужно обращать внимание на размер яиц,да и лимонка разная бывает... Где то больше нужно чего то добавлять,где то меньше. Иногда взбивать нужно крем дольше,иногда меньше. А розы я делаю разными насадками,у меня есть большие и маленькие,ровные и волнистые... в зависимости от того,какие розы мне нужны,такими и пользуюсь.
NEW 27.08.07 22:55
в ответ olga_33 25.08.07 22:54
Бесподобный торт!!! Интересно,а как его потом резать? Мастики на торте оста╦тся свежей и эластичной или сохнет? Цветы и украшения тоже съедаются или откладываются в сторонку? Я пробовала лепить фигурки из мастики,они высохли... По этому я не имею никакого представления о таких тортах....
А по поводу крема - если он сделан правильно,то никогда не осядет. Наверное,ты его не достаточно взбивала или что то упустила в рецептуре. С кремом нужно работать сразу,если он постоит,можно заметить,что он теряет свою консистенцию и начинает "пузыриться". В этом случае нужно просто перемешать его как следует ложкой и можно работать дальше.
А по поводу крема - если он сделан правильно,то никогда не осядет. Наверное,ты его не достаточно взбивала или что то упустила в рецептуре. С кремом нужно работать сразу,если он постоит,можно заметить,что он теряет свою консистенцию и начинает "пузыриться". В этом случае нужно просто перемешать его как следует ложкой и можно работать дальше.
NEW 30.08.07 12:16
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
"Наполеон" делала по этому рецептуhttp://www.russiantaste.com/rec/179
А вот и фото, разрез http://img381.imageshack.us/img381/3113/1000645el9.jpg
А это сверху http://img175.imageshack.us/img175/3139/1000647co4.jpg
А вот и фото, разрез http://img381.imageshack.us/img381/3113/1000645el9.jpg
А это сверху http://img175.imageshack.us/img175/3139/1000647co4.jpg
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 31.08.07 00:43
в ответ Утречко_доброе 30.08.07 12:16
NEW 01.09.07 13:35
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
попыталась я зделать мячик.
задача была попробовать мячик соорудить , поэтому травку положила просто на салфетку, для виду так сказать.
проблема была там где я е╦ никак не ожидала , когда положила мастику на торт увидела что она подч╦ркивает все неровности ,без мастики торт был ровней чем с ней.
хотя я выровняла поверхность и обмазала маслом , дальше ровнять уже не куда было.
мастику расскатала толщиной 2 мм.
может тонко мастику раскатала?
или бисквит надо поплотнее брать? мой был сильно нежный и воздушный.
задача была попробовать мячик соорудить , поэтому травку положила просто на салфетку, для виду так сказать.
проблема была там где я е╦ никак не ожидала , когда положила мастику на торт увидела что она подч╦ркивает все неровности ,без мастики торт был ровней чем с ней.
хотя я выровняла поверхность и обмазала маслом , дальше ровнять уже не куда было.
мастику расскатала толщиной 2 мм.
может тонко мастику раскатала?
или бисквит надо поплотнее брать? мой был сильно нежный и воздушный.
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 01.09.07 13:37
в ответ wawanowich 01.09.07 13:35
NEW 01.09.07 13:37
в ответ wawanowich 01.09.07 13:37
NEW 01.09.07 22:40
в ответ wawanowich 01.09.07 13:37
Вау!!! Вот это класс!!!!! А каким кремом работала и какой насадкой? Я сражена наповал!!!
А вот мои за эти выходные:
А вот мои за эти выходные:
NEW 01.09.07 22:41
в ответ OLKA2002 01.09.07 22:40
NEW 01.09.07 22:44
спасибо оля! это растительные сливки.
ну скажи как ты такие красивые розы делаешь?
ну скажи как ты такие красивые розы делаешь?
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 02.09.07 18:09
в ответ wawanowich 01.09.07 22:46
Мишка классный! Как кукла
И Олины как всегда супер, правда сердце прикольное - одна розочка потерялась
А вот мой, один.
И Олины как всегда супер, правда сердце прикольное - одна розочка потерялась
А вот мой, один.
NEW 03.09.07 07:21
в ответ wawanowich 02.09.07 21:56
Леночка, а может ты знаешь от чего потрескался в холодильнике крем Рама сливки+творог???
NEW 03.09.07 15:13
в ответ wawanowich 03.09.07 13:19
ДА, ладно, я ж просто спросила А ты просто сливки взбиваешь рамовские, без творога?
NEW 03.09.07 16:06
в ответ tigra ljwowna 03.09.07 15:54
У меня тоже был тортик, но мне его совсем не хочется выставлять, из-за качества фоток ( Фотоаппарата не было, фотала на хэнди, после этой фотки на хэнди я разозлилась, пошла и купила хороший фороаппарат, теперь был бы повод, будут и фотки)
NEW 03.09.07 20:35
в ответ kat-z 03.09.07 17:12
Hallo,
ja tut nowinkaja, po ruski pisat ne mogu, no mosch i tak poimöti
uwas takije krasiwije tortiki, stolko idej,
Ja etim delom sanimajus tolko 1/2 goda, tak chotelos pokasat moj nowinkij tort, to schto polutschilos sdelat smaimi kriwimi rukami.
Kritikuiti tolka tak i nautschitsa moschna.
http://freenetfoto.de/album/nelliharwart
ja tut nowinkaja, po ruski pisat ne mogu, no mosch i tak poimöti
uwas takije krasiwije tortiki, stolko idej,
Ja etim delom sanimajus tolko 1/2 goda, tak chotelos pokasat moj nowinkij tort, to schto polutschilos sdelat smaimi kriwimi rukami.
Kritikuiti tolka tak i nautschitsa moschna.
http://freenetfoto.de/album/nelliharwart
NEW 03.09.07 21:42
Так удобнее
http://freenetfoto.de/album/nelliharwart
Красивые у тебя тортики Приходи чаще и приноси новые тортики, мы новеньким только рады
http://freenetfoto.de/album/nelliharwart
Красивые у тебя тортики Приходи чаще и приноси новые тортики, мы новеньким только рады
NEW 03.09.07 21:53
в ответ NelliH 03.09.07 20:35
NEW 05.09.07 20:48
Всем привет. Подруга состряпала на 4 года своему сынишке тортик "Швамкопф", вроде ничего получился.
http://www.deti-pogodki.ru/metric/9318_07042008.gif
NEW 05.09.07 20:57
в ответ lisik1978 05.09.07 20:48
NEW 05.09.07 21:06
в ответ Kimono 05.09.07 20:57
NEW 05.09.07 21:17
в ответ Kimono 05.09.07 20:57
А вот сейчас вспоминаю.... когда то в детстве была у одноклассницы на имининах и е╦ мама пекла кучерявый торт ( тогда она его так и называла - кучерявый!) И он действительео был кучерявый!!! Не помню,что было внутри,но были коржи смазаные кремом - очень нежный вкус. А покрыт он был следующим образом - крошка от остатков коржей смешаная с кремом ( или просто остатки теста - этого я не знаю,могу только догадываться) были пров╦рнуты через мясорубку и слегка подсушены - это и были кучеряшки!!! И торт иначе бы никто не назвал,до того золотистые кучеряшки классно смотрелись!!! Было просто объедение!!! Найти бы такой рецепт...
NEW 06.09.07 06:34
в ответ OLKA2002 05.09.07 21:17
, нет ето не "рaзвалины", видимо мои кучеряшки так выдлядят
рецепт взяла тут в ветке: http://groups.germany.ru/163190/f/8771862.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5
рецепт взяла тут в ветке: http://groups.germany.ru/163190/f/8771862.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5
NEW 06.09.07 12:37
в ответ OLKA2002 05.09.07 21:17
Я знаю про какой торт ты говоришь.Называется он "КУДРЯШ".
Я его постоянно пеку.Он самый любимый торт в моей семье.
Могу написать тебе рецепт.
Испечь 2 коржа. На каждый корж : 4-5 яиц,1 стакан песка сах.,1 стак.муки.
Взбить яйца,добавить ,продолжая взбивать, сахар.Потом муку,и перемешать ложкой.
Для второго коржа в тесто можно добавить 2-3 ст.л.какао.
Протвень смазать маслом,обсыпать мукой,и выложить тесто.Выпекать35-40 минут при 180 градусов.
Когда остынет,разрезаешь корж на два пласта.И рукой аккуратно соскребаешь крошки.Важно,что бы корж хорошо пропёкся,что бы крошки получились мелкие и нежные.В обратном случае,они будут влажными и большими.
Ну и всё.Крем подходит любой.Смазать коржи ,чередуя белый с чёрным.Верх и бока обсыпаешь полученной крошкой.
Приятного аппетита.
Я его постоянно пеку.Он самый любимый торт в моей семье.
Могу написать тебе рецепт.
Испечь 2 коржа. На каждый корж : 4-5 яиц,1 стакан песка сах.,1 стак.муки.
Взбить яйца,добавить ,продолжая взбивать, сахар.Потом муку,и перемешать ложкой.
Для второго коржа в тесто можно добавить 2-3 ст.л.какао.
Протвень смазать маслом,обсыпать мукой,и выложить тесто.Выпекать35-40 минут при 180 градусов.
Когда остынет,разрезаешь корж на два пласта.И рукой аккуратно соскребаешь крошки.Важно,что бы корж хорошо пропёкся,что бы крошки получились мелкие и нежные.В обратном случае,они будут влажными и большими.
Ну и всё.Крем подходит любой.Смазать коржи ,чередуя белый с чёрным.Верх и бока обсыпаешь полученной крошкой.
Приятного аппетита.
NEW 06.09.07 22:02
в ответ tigra ljwowna 03.09.07 21:42
NEW 07.09.07 20:35
NEW 07.09.07 22:17
в ответ tigra ljwowna 06.09.07 22:02
NEW 08.09.07 18:58
в ответ olga_33 08.09.07 17:44
девочки сколько тортиков красивых!молодцы!
olga_33 классный торт!!!!
olga_33 классный торт!!!!
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 08.09.07 22:15
в ответ wawanowich 08.09.07 18:58
Ой слушай ты молодец
Грибочки то как настоящие !!не могла бы ты со мной поделиться? как их делать
Грибочки то как настоящие !!не могла бы ты со мной поделиться? как их делать
NEW 08.09.07 23:44
Классная корзинка
А у меня сегодня вот такая корзинка была, только розы у меня пока не получаются. Белковый крем уже удаётся, а розы, оставляют желать лучшего.
А у меня сегодня вот такая корзинка была, только розы у меня пока не получаются. Белковый крем уже удаётся, а розы, оставляют желать лучшего.
NEW 09.09.07 03:33
в ответ tigra ljwowna 08.09.07 23:44
Неплохие розы! Делай их просто немного "побогаче" - лепесточков побольше,а сам принцип работы правильный!!! И я очень рада,что крем у тебя получается - это видно даже по фото!!!
NEW 09.09.07 03:36
в ответ olga_33 08.09.07 22:12
Замечательные тортики!!! Ты крем с мастикой совмещаешь? Очень интересно!!! А вот мой:
NEW 09.09.07 12:58
в ответ olga_33 09.09.07 12:41
Двчата я тут в Интернете нашла вот ето для меня персонлих очень класный Торт.
NEW 09.09.07 15:17
в ответ olga_33 09.09.07 12:39
OLKA2002
тортик красивые! розы супер!
tigra ljwowna
отлично получается у тебя! здорово!
olga_33
посмотри здесь про грибочки
http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=132
тортик красивые! розы супер!
tigra ljwowna
отлично получается у тебя! здорово!
olga_33
посмотри здесь про грибочки
http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=132
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 09.09.07 22:47
в ответ wawanowich 09.09.07 15:17
на последнего.
Девчата, молодцы какие! Столько тортов обалденных!!!
А я вот сегодня тоже закончила книжку-пропись сыну в школу. Задумано как Abschiedsgeschenk, в виде прописи, на которой пыталась изобразить персонажей из этой прописи. Ну что получилось, смотрите сами сил больше никаких переделывать нет, итак намучалась я с этими зверями. Да и отделка книжки оставляет желать лучшего... Поражаюсь просто как вы так аккуратно и красиво кремом работаете.
Девчата, молодцы какие! Столько тортов обалденных!!!
А я вот сегодня тоже закончила книжку-пропись сыну в школу. Задумано как Abschiedsgeschenk, в виде прописи, на которой пыталась изобразить персонажей из этой прописи. Ну что получилось, смотрите сами сил больше никаких переделывать нет, итак намучалась я с этими зверями. Да и отделка книжки оставляет желать лучшего... Поражаюсь просто как вы так аккуратно и красиво кремом работаете.
NEW 09.09.07 22:48
в ответ Sieben Sinne 09.09.07 22:47
NEW 11.09.07 12:43
в ответ wawanowich 09.09.07 15:17
Вот, Лен, розочка!
Попробовала розочки делать - вот первая более-менее удачная попытка. Если кто-то может покритиковать или дать полезный совет - жду!
Попробовала розочки делать - вот первая более-менее удачная попытка. Если кто-то может покритиковать или дать полезный совет - жду!
NEW 11.09.07 13:49
в ответ Sieben Sinne 11.09.07 13:38
Это просто крем удачный! Я вчера первый раз из белкового заварного хотела сделать, то он такой жидкий получился, что даже если что-то и получлось, то снять с гвоздика невозможно было. Вот и решила крем от Лены сделать, что б тренироваться.
Я так подозреваю что в креме и есть вся проблема - надо для тренировки брать крем, который 100% получается. А не в кривых ручках. Тут, кажись, у всех ручки откуда надо растут.
Я так подозреваю что в креме и есть вся проблема - надо для тренировки брать крем, который 100% получается. А не в кривых ручках. Тут, кажись, у всех ручки откуда надо растут.
NEW 12.09.07 08:54
в ответ kat-z 11.09.07 12:43
по моему очень даже приличная розочка! ты на гвоздик делаешь? попробуй на обыкневенный толстый карандаша накрутить розу, сначала неудобно, зато роза более натурально выглядит и я бы больше закрывла пердыдущий лепесток, гдето на две трети, а так очень хорошо, если тебе никто раньше не показывал....
NEW 12.09.07 09:15
в ответ Nadeya 12.09.07 08:54
Нет, не показывал. Да и насадки только в субботу купила.
Да, я нагвоздик делала, пробовала на карандаш, но она у меня уползла вниз , может надо пошершавей поверхность? На кусочек мармеладки пробовала - тоже интересно.
Приняла советы к сведению, попробую. Спасибо.
Да, я нагвоздик делала, пробовала на карандаш, но она у меня уползла вниз , может надо пошершавей поверхность? На кусочек мармеладки пробовала - тоже интересно.
Приняла советы к сведению, попробую. Спасибо.
NEW 12.09.07 11:04
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
NEW 12.09.07 13:39
в ответ wawanowich 12.09.07 11:04
NEW 12.09.07 13:43
в ответ kat-z 12.09.07 09:15
карандаш доллжен быть сухой, ну и не очень скользкий, попробуй ещ╦ на кусочек бисквита сделать....тоже хорошо держит форму...
NEW 14.09.07 07:51
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
Вот делала в ту субботу,фото правда не ахти фотографировала на хендиhttp://img263.imageshack.us/img263/195/bild043so5.jpg
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 15.09.07 14:16
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
принесла тортик. идейку украшения видела в инете ,к сожалению не помню где и у кого.мне очень она понравилась ,решила тоже так зделать.
первый раз делала шоколадную ленту, косячков конечно хватает в тортике, но я хожу довольная как бобик что лента получилась.
первый раз делала шоколадную ленту, косячков конечно хватает в тортике, но я хожу довольная как бобик что лента получилась.
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 15.09.07 19:54
конечно, вот тут Pаечка рассекретила идейку
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=106328#106328
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=106328#106328
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 16.09.07 01:48
в ответ tigra ljwowna 15.09.07 18:22
Только что закончила, сама не пойму что мне в н╦м ненравится Покритикуйте,плиз.
NEW 16.09.07 10:04
в ответ tigra ljwowna 16.09.07 01:48
Покритиковать говоришь? А не обидишься?
Не критика, а маленький совет: когда торт украшен ажуром, то последующие украшения на нем выглядят лишними, ажур - ведь уже украшение торта, а на нем еще косые воланчики - они явно лишние.Если есть возможность, убери их и замечательный торт получится....
Не критика, а маленький совет: когда торт украшен ажуром, то последующие украшения на нем выглядят лишними, ажур - ведь уже украшение торта, а на нем еще косые воланчики - они явно лишние.Если есть возможность, убери их и замечательный торт получится....
NEW 16.09.07 11:11
в ответ Раечка 16.09.07 10:08
Халло Девч╦нки,
У вас у всех каждый по свойму красивый Торт.
Также как картины у Художников.
Хочу и свой воткнуть
У вас у всех каждый по свойму красивый Торт.
Также как картины у Художников.
Хочу и свой воткнуть
NEW 16.09.07 17:35
в ответ Раечка 16.09.07 12:45
NEW 16.09.07 17:38
в ответ wawanowich 15.09.07 14:16
Лен, я тоже пробовала с лентой - понравилось, но! настойчиво рекомендую не заниматься этим в 30-ти градусную жару (как я делала) - шоколад не затывает без холодильника, как из холодильника достаёшъ тает почти сразу Я там такие вьюночки красивенные из белого, голубого и зелёного шоколада нарисовала, залила всё тёмным, а холодильник не большой, лента в него не лезет целиком. Пришлось разрезать, дорисовывать. Короче просто жуть
NEW 17.09.07 19:32
в ответ Раечка 16.09.07 12:45
Раечка,Ольга,я всегда восхищаюсь Вашими тортами!!! Просто загляденье!!! Давно в группу не заходила и столько нового всего!!! Идея с шоколадной лентой тоже заманчива! Да и вообще,шоколад - это отдельнвй мир! Если научиться им правильно пользоваться,можно такие чудеса творить!!! Просто времени на вс╦ не хватает..На эти выхожные опять был "тортовый натиск"! Делала 13 тортов,2 из которых свадебые...тут уж не до экспериментов... Вот один из них,был сделан для папы моей знакомой,он занимается цветами - садовод любитель:
NEW 17.09.07 19:58
в ответ OLKA2002 17.09.07 19:32
Оля, я как на твои торты посмотрю - болею прямо, так хотелось бы тоже вот так мастерски кремом работать.... ан нет, ручки не позволяют
и 13 тортов за выходные?!!!!! ты просто героиня!!!
а вот что на выходных сотворила...
и 13 тортов за выходные?!!!!! ты просто героиня!!!
а вот что на выходных сотворила...
NEW 17.09.07 20:08
в ответ Раечка 17.09.07 19:59
У меня просто слов нет!!! На сколько персон этот торт расчитан? настоящая сказка!!! Аккуратно так вс╦.....тоже теперь захотелось с мастикой работать! Ты е╦ покупаешь или сама делаешь? Если сама то по какому рецепту? Просто крем я уже освоила,становится не очень интересно...хотелось бы что то новенькое...но во мне страх какой то сидит...думаю,не получится...
NEW 17.09.07 20:15
Спасибо. на 90 персон. Мастику я сама делаю,для покрытия тортов - из маршмеллоу, для украшений - желатиновую...А рецепты стоят уж здесь ...Наташа Barby постаралась....
И все получится, ты же уже с мастикой работала..просто после крема это дело покажется слишком трудоемким...
И все получится, ты же уже с мастикой работала..просто после крема это дело покажется слишком трудоемким...
NEW 17.09.07 20:25
в ответ Раечка 17.09.07 20:15
Просто я не знаю того простого - как она на торте себя чувствует - оста╦тся свежей или подсыхает? Как режется? Цветочки подсыхают? Ты их делаешь заранее или в этот же день? Сколько они могут лежать готовые? Потом едятся или откладываются? Мне кажется,я эти вопросы задавала уже не раз и так толком ничего и не поняла...
NEW 17.09.07 20:35
в ответ Раечка 17.09.07 20:15
вау, какой роскошный свадебный торт!!!! вс╦ таки так торжественно белый торт смотрится!!!!...я не понимаю людей, которые у нас заказывают масляные свадебные торты, мне от такого количесва масла уже плохо становится....да и ж╦лтый он какойто....
Рая, просто высший пилотаж!!!!
Рая, просто высший пилотаж!!!!
NEW 17.09.07 20:36
в ответ OLKA2002 17.09.07 19:32
NEW 17.09.07 20:48
в ответ OLKA2002 17.09.07 20:25
Оль, мастика как и марципан - на любителя.Одни едят, другие оставляют на тарелочке.Мастика которая из мармышки лучше на вкус и остается дольше свежей и режется на торте отлично.Украшения делаю заранее, лежать они могут долго , но я не делаю их столько , чтобы оставалось...свежее на мое мнение лучше , да и от влажности воздуха они могут размягчиться - был у меня такой казус...
лично мой опыт - украшения , если только взрослые не припрятали на память, как правило детки растаскивают и съедают без остатка .....даже подсохшие цветы и фигурки...
лично мой опыт - украшения , если только взрослые не припрятали на память, как правило детки растаскивают и съедают без остатка .....даже подсохшие цветы и фигурки...
NEW 17.09.07 20:53
Спасибо,Надюш!!! Фоткать все не стала,многие повторяются - ведь люди по фотографиям заказывают и торты повторяются... И тогда моё любимое хобби превращается в работу...не интересно копировать уже сделанное когда то...Хотя один новый торт всё же был(огромный,на 250 персон) и если молодые ,как обещали , сделают мне фото этого торта на подставке - так,как он смотрелся в зале,я обязательно похвастаюсь... Подставка торта - свадебная карета. Они её сами делали. А как потом всё вместе смотрелось я сама понятия не имею... Жду вот...
NEW 17.09.07 21:04
в ответ Nadeya 17.09.07 20:35
Надюш, спасибо большое. Давненько тебя видно не было.
а по поводу заказов - они просто наши адреса не знают.... Шутка... .Просто есть "ужасные " любители маслянного крема (например как мой муж, который просит не меньше 1 кг крема на маленький тортик) я правда такой делаю только раз в год, на его день рождения - чтоб его порадовать а так с масляным кремом вообще не работаю - не заказывают его и все тут...
а по поводу заказов - они просто наши адреса не знают.... Шутка... .Просто есть "ужасные " любители маслянного крема (например как мой муж, который просит не меньше 1 кг крема на маленький тортик) я правда такой делаю только раз в год, на его день рождения - чтоб его порадовать а так с масляным кремом вообще не работаю - не заказывают его и все тут...
NEW 18.09.07 19:33
в ответ tigra ljwowna 17.09.07 21:12
Как и обещала , смотрите как изготовить розу из мастики здесь
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3989
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3989
NEW 18.09.07 20:53
в ответ Раечка 18.09.07 19:33
Это же просто ужас....Это с одной только розой столько работы?!!! У меня просто волосы на голове зашевелились.... Регин,это же сколько терпения нужно,чтобы приготовить цветы для свадебного торта?! Ума не приложу...Я в шоке... Регина,сколько времени занимает приготовление одной такой розы?И ещ╦ вопрос - я видела,что мастичные розы и другие цветочки составляют в букетики при помощи проволоки,или я плохо рассмотрела картинки которые видела?
Огромное спасибо за ссылочку,теперь понятно,как это делается.... Наверное,ради такой красоты я вс╦ же рискну - попробую!!!
Огромное спасибо за ссылочку,теперь понятно,как это делается.... Наверное,ради такой красоты я вс╦ же рискну - попробую!!!
NEW 18.09.07 22:17
в ответ Раечка 18.09.07 19:33
Тортики, как всегда выше всех похвал! Изумительные! Роза -красавится,такая нежная, прямо как настоящая! Огромное спасибо за науку!
Никогда не говорите "Я бы никогда так не сделал". Ты не знаешь,что будет впереди.Жизнь может заставить сделать намного хуже.
NEW 18.09.07 22:56
Оля, у меня на одну розу уходит 10 минут... работы не много, но долго по времени (особенно по сравнению с кремом), зато все окупается внешним видом - выглядят цветы более естественее, чем кремовые....на кухарке в той же теме выставлен еще один способ изготовления роз - посмотри, может он будет больше тебе по душе.
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3991
именно по этому способу изготовленные розы (только посаженные на проволочку ) и сплетают в букеты , только есть одно но...для изготовления таких цветов требуется особая мастика - с трагантом.И такие цветы уже не кушают...
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3991
именно по этому способу изготовленные розы (только посаженные на проволочку ) и сплетают в букеты , только есть одно но...для изготовления таких цветов требуется особая мастика - с трагантом.И такие цветы уже не кушают...
NEW 18.09.07 23:02
в ответ Раечка 18.09.07 22:56
Твои розочки лучше,значит твоим способом и буду пробовать!!! А на сч╦т красоты - это бесспорно - с кремом даже и не сравнить!!! Я вот за вкус волнуюсь и за хранение ну и тд... Влага,значит,тоже мешает? Покрывать мастикой значит нужно сухую поверхность коржа?
NEW 18.09.07 23:24
в ответ OLKA2002 18.09.07 23:14
Оль, я тебя лучше сюда выведу - надеюсь, найдешь ответы на большинство вопросов..
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=125339#125339
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=125339#125339
NEW 21.09.07 15:24
в ответ Раечка 18.09.07 23:24
РАечка, может тебе пригодится - делала сегодня ганаш и он свернулся при взбивании (я читала по ссылке, что у тебя такое было). Я вспомнила что где-то совет читала про другой крем - нагреть немного в микроволновке и взбить опять. Я так и сделала - 10 секунд в микроволновке и ганаш опять однородный, но жидкий. Начала взбивать - опять свернулся . Опять на 10 сек в микроволновку. Потом сунула в крем кусочек масла и крем супер получился - нежный, гладкий и блестящий!
NEW 21.09.07 19:02
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
такой тортик делала сегодня .
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 21.09.07 20:20
в ответ wawanowich 21.09.07 19:02
Здорово, Лен. Это у тебя уже двухцветны розы?? Хризантемы классные - я пробовала, у меня все лепестки падают А крем какой - белково-маслянный?
NEW 22.09.07 19:37
в ответ kat-z 21.09.07 15:24
NEW 23.09.07 15:58
Девочки и я попробовала по такой методике "птичье молоко " шоколадом покрыть . Понравилось очень всем гостям и мне самой так покрывать ,а то у меня как то ровно не получалось ни когда ...
в ответ wawanowich 15.09.07 14:16
В ответ на:
первый раз делала шоколадную ленту, косячков конечно хватает в тортике, но я хожу довольная как бобик что лента получилась
первый раз делала шоколадную ленту, косячков конечно хватает в тортике, но я хожу довольная как бобик что лента получилась
Девочки и я попробовала по такой методике "птичье молоко " шоколадом покрыть . Понравилось очень всем гостям и мне самой так покрывать ,а то у меня как то ровно не получалось ни когда ...
Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 25.09.07 03:38
NEW 25.09.07 11:52
в ответ OLKA2002 25.09.07 11:04
NEW 25.09.07 22:07
в ответ tigra ljwowna 25.09.07 15:04
Сейчас будете надо мной смеятся. Я не решилась сегодня на торт делать розы из белкового крема, да и сам белковый был не очень, так что на торт пасадила мастичные розы
Ну, никак не научусь делать розы из крема
Ну, никак не научусь делать розы из крема
NEW 25.09.07 22:19
в ответ tigra ljwowna 25.09.07 22:07
Смешно то,что у меня такая же проблемма только наоборот! Делала вот Киевский торт три дня назад и пыталась розы из мастики на него нахлобучить...получились цветы неизвестной породы...
NEW 25.09.07 22:28
в ответ OLKA2002 25.09.07 22:26
http://www.tortissimo.de/listing.asp?gid=BACKZUTATEN~SPEZIALZUTAT&lang=de
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 27.09.07 20:10
в ответ OLKA2002 25.09.07 23:11
Оль, Леопольд просто супер! Красотища!
А вот и мой мячик - первый раз мастику делала. Спасибки огромное Раечка , начиталась везде е╦ советов про мастику и, в принципе, довольна тем что для первого раза получилось. Единственное коричневые пятиугольники не совсем ровно положила
А вот и мой мячик - первый раз мастику делала. Спасибки огромное Раечка , начиталась везде е╦ советов про мастику и, в принципе, довольна тем что для первого раза получилось. Единственное коричневые пятиугольники не совсем ровно положила
NEW 28.09.07 18:52
NEW 29.09.07 14:33
в ответ kat-z 27.09.07 20:10
У меня бы такой точно с мастики не получился!!!
А вот что я наляпала за эти выходные:
А вот что я наляпала за эти выходные:
NEW 29.09.07 14:35
в ответ OLKA2002 29.09.07 14:33
И плюс ещ╦ такая барби,но е╦ на день раньше забирали,по этому фотала я е╦ отдельно,остальные ещ╦ не готовы были:
NEW 29.09.07 14:36
в ответ OLKA2002 29.09.07 14:35
Этот торик чуть ближе,пробовала лепестки роз тр╦зцветные делать: Основание зел╦ное,занем желтоватый и окантовка лепестков белая:
NEW 29.09.07 14:38
в ответ OLKA2002 29.09.07 14:36
Мишка у меня такой получился Никак нет времени нужную формочку для шерсти купить,пришлось опять каждую отдельно выдавливать..
NEW 29.09.07 14:40
в ответ OLKA2002 29.09.07 14:38
А это он сзади...Жаль,на фото не очень хорошо фома просматривается....а хвостик совсем потерялся..
NEW 29.09.07 15:38
в ответ OLKA2002 29.09.07 14:38
Каждую волосинку!?!??! И сколько их там штук??? Жуть!
А розы супер!
Кстати, можешь с мастикой попробовать - ничего особо страшного нет. Оказывается, например, все складочки сами аккуратненько исчезают, когда её на тортик кладёшь и нежненько разглаживаешь - главное не спешить, и что б никто не мешал
А розы супер!
Кстати, можешь с мастикой попробовать - ничего особо страшного нет. Оказывается, например, все складочки сами аккуратненько исчезают, когда её на тортик кладёшь и нежненько разглаживаешь - главное не спешить, и что б никто не мешал
NEW 29.09.07 16:04
в ответ OLKA2002 29.09.07 15:16
тортики супер!!!
мама дорогая.. я бы точно застрелилась.
оль ты как первооткрыватель, я сразу почему-то евгения плющенко вспомнила ,только он умеет 3,5-4тулуп в прыжке делать.
скажи какой насадкой ты делаешь цветочки которые рядом с мишкой? той которой и шерсь делала ,каждый лепесток отдельно выдавливала или другой ?
В ответ на:
пришлось опять каждую отдельно выдавливать..
пришлось опять каждую отдельно выдавливать..
мама дорогая.. я бы точно застрелилась.
В ответ на:
пробовала лепестки роз трёзцветные делать: Основание зелёное,занем желтоватый и окантовка лепестков белая:
пробовала лепестки роз трёзцветные делать: Основание зелёное,занем желтоватый и окантовка лепестков белая:
оль ты как первооткрыватель, я сразу почему-то евгения плющенко вспомнила ,только он умеет 3,5-4тулуп в прыжке делать.
скажи какой насадкой ты делаешь цветочки которые рядом с мишкой? той которой и шерсь делала ,каждый лепесток отдельно выдавливала или другой ?
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 29.09.07 20:18
в ответ wawanowich 29.09.07 16:04
Вот с Плющенко мкня ещ╦ никто не сравнивал!!! Лепесточки я эти той же насадкой в этот раз делала,торопилась оченьда,каждый отдельно.Вообще то делаю всегда другой,полукруглой,которая ид╦т на астры,георгины и тд...
NEW 30.09.07 08:38
в ответ OLKA2002 29.09.07 20:20
Кстати, мой муж торт вместе с мастикой слопал, даже предупредить не успела! А раскатала я очень тонко 1,5-2 мм (скорее потому что мастики маловато сделала . Вот хоче племяшке на ДР смесь сделать - торт с кремом, а сверху коробочку и т.д. из мастики. Кстати наша малышня и желатиновую слопала, даже ругались кто что есть будет!
NEW 30.09.07 10:47
в ответ OLKA2002 29.09.07 14:40
NEW 30.09.07 20:22
в ответ olga_33 30.09.07 10:53
NEW 30.09.07 20:34
в ответ OLKA2002 29.09.07 14:40
Блинннн! Так такой тортик ребёнку надоооо! Жалко вы далеко живёте
<a href="http://www.sestrenka.ru/lines/"><img border=0 src="http://www.sestrenka.ru/lines/1_3_137_1159905600_cde0f8e5e920c0edfef2eae5.png"></a>
<a href="http://www.sestrenka.ru/lines/"><img border=0 src="http://www.sestrenka.ru/lines/1_3_137_1159905600_cde0f8e5e920c0edfef2eae5.png"></a>
http://forum.uti-puti.com.ua/lines/line_237139.png
NEW 02.10.07 02:21
в ответ solnischko301 01.10.07 18:36
Очень ровненько вс╦ и аккуратно!!! Молодец!!! А торт не был суховатым с белковым кремом внутри? Я его ещ╦ никогда вовнутрь не ложила.
Вот что сегодня сляпала на быструю руку:
Вот что сегодня сляпала на быструю руку:
NEW 03.10.07 12:25
в ответ OLKA2002 02.10.07 21:39
Оль Молодец жаль что далеко жив╦шь я бы у тебя уроки часные взяла.
Класс!!!!
Класс!!!!