Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Тортики!!!

Хвастушки тортов 5

5292   5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 все
Раечка посетитель17.09.07 21:04
Раечка
NEW 17.09.07 21:04 
в ответ Nadeya 17.09.07 20:35
Надюш, спасибо большое. Давненько тебя видно не было.
а по поводу заказов - они просто наши адреса не знают.... Шутка... .Просто есть "ужасные " любители маслянного крема (например как мой муж, который просит не меньше 1 кг крема на маленький тортик) я правда такой делаю только раз в год, на его день рождения - чтоб его порадовать а так с масляным кремом вообще не работаю - не заказывают его и все тут...
Раечка посетитель17.09.07 21:06
Раечка
NEW 17.09.07 21:06 
в ответ OLKA2002 17.09.07 20:56
Мармышка - это маршмеллоу...
Раечка посетитель17.09.07 21:08
Раечка
NEW 17.09.07 21:08 
в ответ tigra ljwowna 17.09.07 21:04
Мариш, только вот ступора не надо .... а как розочки делать покажу - может даже завтра....
OLKA2002 местный житель17.09.07 21:08
OLKA2002
NEW 17.09.07 21:08 
в ответ Раечка 17.09.07 21:06
так и буду теперь их называть!!! А то язык ломать пока выговоришь... Хи хи хи
OLKA2002 местный житель17.09.07 21:09
OLKA2002
NEW 17.09.07 21:09 
в ответ Раечка 17.09.07 21:08
Тоже с нетерпением буду ждать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tigra ljwowna знакомое лицо17.09.07 21:12
tigra ljwowna
NEW 17.09.07 21:12 
в ответ Раечка 17.09.07 21:08
ХАчу,хАчу!! Битте,битте, научи нас делать розочки
Раечка посетитель18.09.07 19:33
Раечка
NEW 18.09.07 19:33 
в ответ tigra ljwowna 17.09.07 21:12
Как и обещала , смотрите как изготовить розу из мастики здесь
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3989
OLKA2002 местный житель18.09.07 20:53
OLKA2002
NEW 18.09.07 20:53 
в ответ Раечка 18.09.07 19:33
Это же просто ужас....Это с одной только розой столько работы?!!! У меня просто волосы на голове зашевелились.... Регин,это же сколько терпения нужно,чтобы приготовить цветы для свадебного торта?! Ума не приложу...Я в шоке... Регина,сколько времени занимает приготовление одной такой розы?И ещ╦ вопрос - я видела,что мастичные розы и другие цветочки составляют в букетики при помощи проволоки,или я плохо рассмотрела картинки которые видела?
Огромное спасибо за ссылочку,теперь понятно,как это делается.... Наверное,ради такой красоты я вс╦ же рискну - попробую!!!
tigra ljwowna знакомое лицо18.09.07 20:57
tigra ljwowna
NEW 18.09.07 20:57 
в ответ Раечка 18.09.07 19:33
Раечка, дорогуся, как здорово Спасибо тебе огромное!!! Замечательная техника, максимально приближена к орининалу. Мне понравилось оч. оч., взяла на заметку, буду тренироваться
tigra ljwowna знакомое лицо18.09.07 20:59
tigra ljwowna
NEW 18.09.07 20:59 
в ответ OLKA2002 18.09.07 20:53
Работы и правда много, но ради такой красоты вс╦ же попробую
узбечка прохожий18.09.07 22:17
узбечка
NEW 18.09.07 22:17 
в ответ Раечка 18.09.07 19:33
Тортики, как всегда выше всех похвал! Изумительные! Роза -красавится,такая нежная, прямо как настоящая! Огромное спасибо за науку!
Никогда не говорите "Я бы никогда так не сделал". Ты не знаешь,что будет впереди.Жизнь может заставить сделать намного хуже.
Раечка посетитель18.09.07 22:56
Раечка
NEW 18.09.07 22:56 
в ответ OLKA2002 18.09.07 20:53, Последний раз изменено 18.09.07 23:01 (Раечка)
Оля, у меня на одну розу уходит 10 минут... работы не много, но долго по времени (особенно по сравнению с кремом), зато все окупается внешним видом - выглядят цветы более естественее, чем кремовые....на кухарке в той же теме выставлен еще один способ изготовления роз - посмотри, может он будет больше тебе по душе.
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3991
именно по этому способу изготовленные розы (только посаженные на проволочку ) и сплетают в букеты , только есть одно но...для изготовления таких цветов требуется особая мастика - с трагантом.И такие цветы уже не кушают...
OLKA2002 местный житель18.09.07 23:02
OLKA2002
NEW 18.09.07 23:02 
в ответ Раечка 18.09.07 22:56
Твои розочки лучше,значит твоим способом и буду пробовать!!! А на сч╦т красоты - это бесспорно - с кремом даже и не сравнить!!! Я вот за вкус волнуюсь и за хранение ну и тд... Влага,значит,тоже мешает? Покрывать мастикой значит нужно сухую поверхность коржа?
Раечка посетитель18.09.07 23:12
Раечка
18.09.07 23:12 
в ответ OLKA2002 18.09.07 23:02
неет, Олечка, мастику на сухой корж нельзя - как правило ее укладывают на хорошо выровненную маслянным кремом поверхность.Можно использовать для этой цели и шоколад + масло или ганаш.
OLKA2002 местный житель18.09.07 23:14
OLKA2002
NEW 18.09.07 23:14 
в ответ Раечка 18.09.07 23:12
Что такое ганаш? Ты меня новыми терминами так и в люди выведешь!!!
Раечка посетитель18.09.07 23:24
Раечка
NEW 18.09.07 23:24 
в ответ OLKA2002 18.09.07 23:14
Оль, я тебя лучше сюда выведу - надеюсь, найдешь ответы на большинство вопросов..
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=125339#125339
OLKA2002 местный житель18.09.07 23:26
OLKA2002
NEW 18.09.07 23:26 
в ответ Раечка 18.09.07 23:24
Ой! Спасибо огромное!!!
kat-z знакомое лицо21.09.07 15:24
kat-z
NEW 21.09.07 15:24 
в ответ Раечка 18.09.07 23:24
РАечка, может тебе пригодится - делала сегодня ганаш и он свернулся при взбивании (я читала по ссылке, что у тебя такое было). Я вспомнила что где-то совет читала про другой крем - нагреть немного в микроволновке и взбить опять. Я так и сделала - 10 секунд в микроволновке и ганаш опять однородный, но жидкий. Начала взбивать - опять свернулся . Опять на 10 сек в микроволновку. Потом сунула в крем кусочек масла и крем супер получился - нежный, гладкий и блестящий!
wawanowich постоялец21.09.07 19:02
wawanowich
NEW 21.09.07 19:02 
в ответ Nadeya 03.08.07 16:10
такой тортик делала сегодня .
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
kat-z знакомое лицо21.09.07 20:20
kat-z
NEW 21.09.07 20:20 
в ответ wawanowich 21.09.07 19:02
Здорово, Лен. Это у тебя уже двухцветны розы?? Хризантемы классные - я пробовала, у меня все лепестки падают А крем какой - белково-маслянный?
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 все