если объявление датировано ,скажем, 15 февраля, но оно до сих пор регулярно всплывает при поиске, то
значит ли это, что кандидата еще не подобрали???

не обязательно. могли просто забыть убрать объявление. в таких случаях я спрашиваю по эл. почте, актуальна ли еще интересующая меня вакансия.