почему Вы выбрали именно наше предприятие??

это стандартный вопрос, по-моему, самый стандартный и поэтому на него стандартный ответ(ы).
тебе их надо хвалить. но как?
вариант 1: ищешь в интернете какие-нибудь публикации от этой фирмы, какие-нибудь работы, какие-нибудь выступления ведущих руководителей, читаешь и с воодушевлением рассказываешь об этом. считай, что это твой козырь.
вариант 2: убедительно говоришь, что ищешь новые перспективы. работает, если из маленькой фирмы на что-то побольше.
вариант 3: если из большой на маленькую, то тебя очень интересует именно вот эта тематика, мечта твоей жизни.

Да что тут придумывать?... Режем правду-матку (тем более сегодня не та ситуация, когда особенно велик выбор в обхявлениях о работе): увидела объявление, посмотрела, что в целом мне подходит и я под него более-менее тоже подхожу (про половину терминов в объявлении что-то где-то слышала, а со второй половиной надеюсь не придется столкнуться), вот и послала бевербунг.
А все эти высказывания про перспективы, про мечты всей жизни, про то, какие они хорошие и как хочется у них работать, как мне кажется, стоит задвинуть в угол. То, что все это не от сердца будет сказано (если вы, конечно, не великая актриса - но тогда вам вообще не на предприятие надо идти устраиваться, а на сцену), и так видно невооруженным взглядом... А так хоть искренней будете выглядеть на фоне прочих.