В общем, хочу уболтать свою фею таки оформить ее у меня на миниджоб ( последнее время что-то конкретный напряг с ближайшими соседями, фиг знает, чего от них ожидать).

О том, как это зашибись и для работника, и для работодатела, написано много. Но вот что-то мне не верится, что нет каких-нибудь реальных подводных камней для нее или для меня.

Обязана ли она подавать налоговую, если у нее еще и официальная работа есть?

И что там с социалом? Она пока доплат не получает, но может в любое время на него слететь. Проскочит, если скажем оформлю ее на 12 часов в месяц по 10 евро, и недостающую пятеру сверху налом?

если вы 2% лонштоера на себя возьмёте, то ей не надо указывать в налоговой как доход. Для Хартц 4 первые 100 евро не засчитывают, с разницы между заработком и 100 евро оставляют 20%. На социале правила более жёсткие.

Но вот что-то мне не верится, что нет каких-нибудь реальных подводных камней для нее или для меня.

Возможные камни: оплачиваемый отпуск, больничный, увольнение, другие источники доходов у "Putzhilfe"...