У коллеги умерла мама, составили коллективную открытку с соболезнованиями и отправили ему.

Он сидит возле меня в бюро. Выйдет уже в понедельник. Не знаю как принято у немцев...должна ли я прийдя на работу,

а он приходит рано очень, выразить ему соболезнования , если да, то подскажите что конкретно сказать.

Может есть устойчивое выражение в виде фразы и т.д.

Заранее благодарна!

В такие моменты наверное не сильно хочется общаться, что понятно. Поэтому, мне кажется, что достаточно выразить соболезнование и предложить поддержку. Выражения для этого можно разные подобрать, как пример:

"Mein aufrichtiges und herzliches Beileid.

Solltest du in den nächsten Tagen Hilfe benötigen, kannst du dich jederzeit auf mich verlassen."

спасибо!