Попробовала сегодня глазурь на желатине.

Мне понравилось, вкуснее белковой, эластичная, не течет, блестящая. В общем 👍. Завтра посмотрю как она поведет себя прсле высыхания

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Глазурь подсохла, но осталась слегка липкой. К пальцу не прилипает, но не сухая корочка.

Вкус мне тоже понравился больше, нет привкуса сахарной пудры.

Кулич пока не пробовали, жду что скажет сын. Остатки глазури в холодильнике, интересно доживет она до пасхи?

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Тут я с вами соглашусь. Вообще мускатный орех я использую только в картошке (картофельный салат и гратен), и кардамон тоже не мое, поэтому и озадачилась. Думала может в выпечке как-то по особому раскрываются ароматы. Про большое количество специй читала и в традиционных, старинных рецептах. Я думаю что тогда дрожжи были послабее или пекли с закваской, поэтому надо было перебить интенсивный дрожжевой запах.

Не буду экспериментировать, подожду пока угостят.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Показываю какой кулич в разрезе, тяжелый и влажный, всё как я люблю. Сухой воздушный Панетоне мне нравится меньше.

Сыну новая глазурь пришлась по вкусу, мне тоже.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Выглядит очень аппетитно👍👍

Браво! Умничка! Я очень рада, что все у тебя отлично получилось.

Ну а при виде фотки у экрана усидеть просто невозможно, пойду хоть кофе себе сделаю :))

н. п.

Спасибо девочки ❤️

Оставшаяся глазурь застыла в воздушное суфле, после разогрева слишком густая.

Если следующий раз останется, добавлю в нее ягод, йогурт и желатин, получится неплохой десерт.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Не нашлось фомочки для пасочки, поздно спохватилась.

Пекла по новому рецепту , что то на подобии а-ля Панатоне. Внешне не божественная, но на вкус чудная. Полила вместо сахарной глазури белым шоколадом

Всех с Остером!

Выглядит вкусно👍😋.

Бумажные формочки бывают в русских магазинах, но надо покупать уже за месяц, они быстро кончаются.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

В интернете много пишут, что можно прекрасно выпекать в консервных банках, вставив дно и бортики из пекарской бумаги 🐇

Поднимаю веточку 🧁🥮

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Прошлогодние, не помню по какому рецепту делала, но на вкус всё такi не идеальные, не получаются паски у меня.

Прикреплённые файлы

А что в вашем случае идеально?

Что не понравилось?

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Я перепробовала кучу рецептов, и на желтках и со сливками, рецепт от мамы понравился нам больше всего.

Ничего особо хитрого там нет. И совершенно необязательно раздуваться от важности, как некоторые😉.

Я тоже думала, что все так сложно, потому-что у мамы это был процесс. Но с местными продуктами, да свежими дрожжами, всё получается.

Разумеется если печь без масла, да на цельнозерновой муке, то и получится хлеб, а не сдоба.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Вкус теста не понравился. Мне кажется я его перегрела взбивая миксером.

Попробую может по рецепту вашей мамы.

Напишу сюда позже рецепты мамы моего сибирского друга. Она была технолог кондитер , киевлянка. Советские хорошие рецепты, и не сложные.

Я тесто на пасху вымешиваю обычным миксером, спиральными насадками.

Делаю двойную порцию. Такое количество ни в один комбайн не поместится.

Ну и двойная обминка + долгая расстойка.

Специально тесто подогревать не надо, пусть долго подходит пои обычной температуре, хватит подогретых молока и масла.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

Н.П. Девочки, вот страница с хорошими рецептами. На тему Пасхи есть тоже выпечка. Может кого вдохновит.

https://knusperstuebchen.net/category/ostern/

Сегодня и завтра я работаю, поэтому вчера немного пекла, большая коса с маком и сахарные плюшки:) куличи я не пеку, мы их не едим. Яйца дочь сегодня покрасит)

Шикарные плюшки и косичка.👍

Весёленький зайчик в очках. Напоминает кролика из советского "Винни-Пуха"😁

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.