Сегодня бог послал...
Вы не поняли, вы могли сами быстро сделать майонез. Для этого нужно желтки, растительное масло, горчица, сок лимона
https://dzen.ru/list/food/domashnii-maionez-s-limonnym-sok...
Майонез в смесъ на картошку не добавляла, использовала смесь оливкого и масла гхи, также итальянские сухие травки, зелень кориандер, пармезан+ гауда сыр. Оладъи : куриная грудка, батат, лук, морковъ, яйцо, кукурузный крахмал.Картошку сначала отварила на пару под давлением 2 минуты в мулътиварке.Греческий салат.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27337
Вкусная яркая тарелочка.😋
Захотелось всего и сразу. Подобную картошку заказываю в ресторане, дома еще не пробовала.
У меня сегодня борщ. Девочки на кулинарии раздразнили. Сварила вчера вечером, а сегодня им позавтракала😂. Не вынесла душа поэта ожидания обеда.
Всё по Задорнову 'Наши с утра встали, супу поели .."😁.
На второе в обед будет гуляш, мужу и мне с картошкой, сыну обжарю шпецли.
А мне недавно бог послал клубнику. Была по делу в центре, решила заглянуть на рынок. Давно там не была, погода не та - бесполезно. Это я так думала, а оказалось - очень даже полезно. Почти у всех продавцов была испанская клубника (та, что сейчас в магазинах в коробках по полкило за 2,50 - 3 евро, а на рынке всего за 50 центов коробка). На вид - очень красивая, запах - просто изумительный, но на вкус, конечно, фигня. Я из такой всегда варенье варю, получается очень хорошее варенье, ничуть не хуже, чем из местной в сезон. Последний раз варила в сентябре, уже последнюю банку доели, внучки очень любят с оладушками, блинчиками, сырниками, старшая так и просто с хлебом из тостера. Так что я купила 3 кг и сразу сварила. Быстро, просто: на 3 кг нарезанной кусочками клубники - 2 кг сахара, половиной сахара засыпаю, жду пока вес сахар растворится, добавляю вторую половину и варю до готовности на небольшом огне (за один приём). Храню в холодильнике. Вот, у меня теперь опять запас.
Посмотрела я на ваше варенье, и захотела клубники, вернее тортик с ней.В эти выходные клубника исчезла из всех магазинов, видимо кончился завоз.
Сделала тортик с замороженной. Ягоды не поплыли и не расквасились. Вкус, конечно не как со свежей, но для воскресного тортика вполне себе.
Вытащила ягоды из заморозки, минут на 5, пока варила пудинг. Залила пудингом готовый бисквит, порезала ягоды на половинки (они как раз чуть подтаяли, чтобы можно было резать), выложила, сверху залила желе.
У меня выпечка со свежими фруктами не приветствуется, с замороженными тем более. А варенье уходит на ура: и с блинами, и с оладьями, и с сырниками... А если такое варенье смешать с молотыми орехами, то получается почти марципан, тоже годится как начинка для выпечки. А еще есть у меня один регулярный гость (местный немец), он плюшки с корицей вареньем поливает и ест их ножом с вилкой)))) Я, когда первый раз такое увидела, чуть под стол не упала, а потом привыкла... Так что варенье у меня очень уходит, приходится варить два-три раза в год. Раз как-то варила из замороженой вишни, очень неплохо получилось. Хорошо, что у меня холодильник большой, всё в нем помещается: и соленья, и варенье))).
Красивая тарелочка.
Какую острую горчицу вы покупаете?
Я беру дижонскую.
тоже варила недавно холодец, но так как сама не любитель, то попробовала когда уже почти закончился, кусочек меньше вашего, вкусно, даже и не знаю почему я его не лю)
Холодец люблю, на этот раз варила из свиной ножки и ундюшачьей шеи( кстати и бульон из неё вкусный).
Вот эту взяла, но буду её сmешивать с неострой, потому что для меня она "невыносима"..:-)
Фотографий нет, были съедены прямо со сковородки😋
Рецепт рабочий, несмотря на долгое описание, незаморочный. Дольше всего продлилось вмешивание белка в жидкое тесто. На поверхности так и осталось несколько мелких "облачек".
Добавила в тесто полпачки разрыхлителя, конечном продукте он не чувствовался.
Блинчики получились очень воздушные.
Рецепт можно взять для оладушек.
Жарила на топлёном масле.
Делала на 4 яйцах, получилось 5 блинчиков диаметром 26 см.
Если готовить их как основное блюдо, а не как десерт, то полная порция на 3-4 человек.
очень хочу Kaiserschmarren! надо сделать ещё одну попытку. когда-то делала, но не получилось.
Эта острая горчица есть сейчас в АЛДИ, 89 ц. Это Wochenangebot.
очень хочу Kaiserschmarren! надо сделать ещё одну попытку. когда-то делала, но не получилось.
Поробуйте рецепт по ссылке. В тесте много яиц, и блинчик можно было перевернуть целиком. Я, на сковородке, разрезала блин на 4 части, чтобы было легче карамелизировать.
Перевернула четвертинки, посыпала сахаром, снова перевернула, посыпала сахаром другую сторону, и тут-же перевернула, пару секунд и на тарелку. На кусочки порезала на тарелке.
надо рискнуть:) моя проблемка в том, что я не могу придерживаться рецепта. а в итоге сделаю свои блины на твороге.:))
вчера такие делала. хотела сфоткать, но не люблю я это дело.
собственно блины как блины, но вместо молока натур- йогурт и обезжиренный творог. в пропорциях всегда беру 1 - 1.
1 часть кисломолочный продукт - 1 часть вода.
1 яйцо на 250 мл жидкости. белой мукой стараюсь не пользоваться. строгих пропорций у меня нет.
вчера взяла грамм 100 своей смеси из перемолотых овсяных хлопьев и отрубей . перемалываю просто в блендере. в шкафу есть всегда запас.
больше отрубей брать сложновато - блин не будет держаться. остальная мука тёмная Тип 1050.
часто беру динкель . очень вкусная выпечка получается из неё. а вот цельнозерновая сложная мука. не понимаю я её.
ну и сода. наконец-то я поняла как её пользоваться. масло не добавляю! сахар кто сколько хочет. у меня на 1 литр жидкости 1 ст л сахара .
тесто по консистенции делаю чуть тягучее, чем на обычные блины.
при выпечке на сковороду капелюшку масла распределить кисточкой. дочь хочет вообще сухие блины без масла на сковороде. поэтому первый блин всегда мой;))
чем хороши блины на йогурте или твороге - они очень мягкие и нежные. я их не мажу маслом.
это наверное на любителя, но мужу понравилось именно с овсяной смесью. а дочка не очень любит с тёмной мукой.
поэтому спешл для неё сначала сварила немного варенья из замороженной малины (магазинной) .
загуститель - яблочный пектин. кто не знает, что это за зверь и для чего он вообще, спрашивайте. дико полезная вещь!
малину не взвешивала, думаю было грамм 250 гр . 0,5 ст. л сахара и 6 гр пектина. такое варенье съедается за день.
Вкусная весенняя тарелочка 👍
Драники сами делаете?
Что там за красный салат на заднем фоне?
Я сегодня пришла домой поздно, меня муж накормил салатиком с куриной грудкой.
Zurück
Liste