Сегодня бог послал...
Добро пожаловать 🌹
Спасибо за добрые слова.
Дрожжевое тесто сделала на опаре:
250 мл. молока, 2 яйца, 100 гр.сливочного масла, 5 ст. ложек сахара (тесто чуть сладковатое), пакетик ванильного сахара, 1ч.л без горки соли, 1 кубик дрожжей, муки, сколько возьмёт.
Процесс описывать не надо да? 😉
Обминала 2 раза.
Штрейзель :
100гр. сливрчного масла
125 гр. муки
70 гр. сахара
Пакетик ванильного сахара, корица.
Пекла минут 15 на 170 градусах. Как бока зарумянились, так и вытащила, чтобы слива не "поплыла".
70 гр. сахара.
Вариации на тему сливового пирога. Без сахара
Мука цельзерновая динкель - 250 г
Масло сливочное 60 г
Сметана 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Ванилин, порошок для печенья.
Сливы 500 г
Крахмал 1 ст.л под сливы на тесто
Миндальное хлопья
Замесить тесто и сразу выложить в формочку. Присылать сверху крахмалом (кукурузный) Сливы порезать дольками и выложить на тесто.Края можно смазать желтком.Выпекать при 180 градусах 25 мин + 7 мин после присыпки миндальными хлопьями
Вах-вах-вах какая красота👍
А что вместо сахара?
Красивый,😍
Я люблю сливовый пирог. Пекла его три раза и не получился он у меня.
Или сливы не пропекались и плавали в собственном соку, или если я его дольше в духовке держала, то подгорал. Перестала его делать
Я много пробовала со сливовым пирогом на дрожжевом тесте.
И вот итог моих тестов.
Сливы должны быть жесткие, можно брать чуть недозрелые. Сахаром я их не посыпаю, иначе поплывут, заменила сахар штрейзелем.
Пеку минут 15, как зарумянилось тесто, так вытаскиваю, если печь дольше, то тоже поплывут.
Вчера не выспалась, и решила отменить вечерний бассейне.
Вместо бассейна упражнялась на кухне: тазик сырников и суп с фрикадельками.
Рано лечь спать, как планировала, не получилось.
Дуже смачно!
Виглядає бомбейськи. Хоча я такий більше люблю зі штрудельним тістом, а якщо з дріжджовим тістом, то з маковою начинкою.
Дякую !🤗❤ З маком також обожнюю, але вишня це кохання 😊
Намагаюсь таку випiчку робити зрiдка, бо i цукру багато, i вершкового масла,i взагалi. А ось штрудель дiйсно набагато безпечнiше i кориснiше 😊