Ещё можно суп со спаржей. Когда сезон - со свежей, а зимой - с замороженой. Она вполне заменяет картошку, но зато в ней очень мало калорий. Замороженая продается уже очищеная, по килограмму пакеты, я беру понемногу для супа, несколько штук, нарезааю их небольшими кружочками и добавляю к супу в конце варки, они варятся быстро,.

Беру набор овощей, он так и продаётся - морковь, сельдерей, пастенак, лук-порей. Ещё нужны сливки, плавленный сыр и картофель.

На 2-3 литра супа мне хватает половины набора, 200 мл сливок, 200 грамм сыра.

Пассерую овощи, соль, перец, обязательно уцхо сунели. Закидываю в кастрюлю, заливаю водой кипячёной, туда мелко нарезанной картошки. Жду пока картошка сварится, затем всё пюрирую. Добавляю сливки и сыр, мешаю, жду пока закипит и растопится. Пробую, солю - готово.

Детей моих за уши не оттащить, пока хоть что-то в кастрюле остаётся

а что за сыр ?

Я беру обычно вот этот:

Я делаю что-то подобное, но с мясом

Käse-Lauch Suppe. Обжариваю фарш с пореем, туда, сливки, воду, бульонный кубик или просто соль, банку грибов и плавленый сыр. Ничего не пюрирую.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

С фрсолью интересно. Я пока беру готовую, в банке. Читала, что веганы воду из под фасоли вместо белков взбивают.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

а кто-то делает супы с Kichererbsen из банки? Я только хумус иногда с ним делаю.

оказывается, вот чего не хватает моей серой чечевице - копчёное мясо!

конечно с копчёным обжаренным мясом эта безвкусная чечевица приобретёт насыщенный вкус.

но я лет 10 назад перестала покупать копчёности - но это наши семейные заморочки. но кто копчёности ест, попробуйте, это наверняка вкусно.

а вот если эту чечевицу сделать с мясом для гуляша? кусочки мяса обжарить и потом варить с чечевицей. эта серая ведь довольно долго варится.

а в конце добавить овощи по- вкусу. смотрю, на картинке брокколи в супе плавает. ещё порей и зелёная паприка придадут объёмный вкус.

т.к. я не делаю зажарку, мне приходится выкручиваться;)) ну и приправы туда конечно. надо сварить для разнообразия.

кстати о брокколи. классический супчик из брокколи конечно пюрированный. вкуснотень - за уши не оттянешь;))

но и лёгкому супчику брокколи придаст хороший вкус. только её не надо переваривать. в суп класть в самом конце макс.

на 5 минут. если суп постоит на плите, брокколи конечно разварится в кашу

ещё вариант овощей в супчик: зелёная фасоль, та что что из заморозки. свежую когда-то покупала, но она только в сезон. + цветная капуста.

думаю, что туда ещё можно добавить солёные огурчики. морковку не тереть на тёрке, а порезать типа соломкой .

зелёная паприка и картошка. конечно, цветную капусту кладём в самом конце макс на 5 минут. иначе переварится.

я сама не переношу разваренную вусмерть цветную капусту.

Хорошие идеи.

Мне замороженная смесь Suppengemüse, нравится только та, что без порея, или в тарелке его вылавливаю.

А так можно и самой смесь составить.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

а я замороженные овощи не покупаю. в заморозке беру только эту зелёную фасоль.

если кто не знает или не пробовал, это цельные длинные зелёные стручки фасоли.

мне кажется заморозка их вкус не портит - ну трава и трава;)) она есть в любом магазине.

Я беру смеси из заморозки, на случай когда совсем некогда-некогда, например мне нравится мексиканская смесь. Кинул на сковородку и через 5 минут готовый ужин.

Вообще читала что не в сезон в замороженных овощах больше витаминов, и с чисткой не надо возиться.

Брокколи из заморозки очень неплохая, готовлю ее на пару.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

цветная тоже хорошая и порой дешевле, чем свежая.

я беру азиатскую смесь. Там овощи, которые в свежем виде еще поискать нужно. С этой смесью и супы и гарниры отлично получаются.

Группа для педагогов и воспитателей

Я как-то делала по мотивам Тай-карри, рецепт Мелтцера, но с нормальными овощами: морковка, лук, спаржа.

По идее с азиатской смесью, кокосовым молоком и красным карри , должно получиться вкусно.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.

не знаю, у меня с замороженными овощами не сложилось. пробовала когда-то очень много лет назад и перечеркнула для себя. может ещё раз рискнуть?

я азиатский соус каждый раз делаю на удачу, как получится:))

овощи на сильном огне какие есть: морковка соломкой, зелёная паприка, брокколи. всё должно оставаться bissfest.

вместо брокколи отлично пекинская капуста или иногда Pak Сhoi. овощи выложить из сковороды.

в сковороду: столовая ложка кури-паста, соя соус, чили пасту для остроты и Erdnussöl, вода и загустить крахмалом. как-то так.

всегда делаю на-глазок. когда жидкий соус готов, выложить в него овощи , буквально нагреть, но не варить. чеснок по-желанию.

С фрсолью интересно. Я пока беру готовую, в банке.

Я бы тоже брала из банки, но муж против. Не именно против фасоли, а вообще против консервов.

Как долго вы отвариваете фасоль до готовности ? Как я понял, замачиваете на ночь.