Полезное питание
Создаю ветку больше как архив интересных ПП рецептов, чтобы не забыть.
Предпочтение отдаю низкоуглеводным и низкогликемичным рецептам.
Ваши советы, рекомендации, идеи приветствуются.
Попробовала это в санатории, капуста выступает основным блюдом, гарнир был - рис с финиками. Попробую с перловкой или булгуром.
Rosmarin und Salz Crackers aus Buchweizenmehl
140 g Buchweizenmehl
100 g gemahlene Mandeln
1 EL geschrottete Leinsamen
1 TL Meersalz
Wenig Pfeffer
2 TL frischer Rosmarin
2 EL Olivenöl
95 ml Wasser
Den Rosmarin in feine Stücke hacken. In eine grosse Schüssel geben.
Das Buchweizenmehl, die gemahlenen Mandeln, die Leinsamen und Pfeffer nach Geschmack zum Rosmarin in die Schüssel geben.
Das Öl mit dem Wasser vermischen und zu den (noch) trockenen Zutaten in die Schüssel geben. Mit einem Holzlöffel vermischen, bis eine Masse entsteht.
Die Masse auf eine saubere Oberfläche bringen und zu einem Teig zusammenbringen. Den Teig kneten, bis dessen Oberfläche glatt ist.
Den Backofen auf 200° C vorwärmen.
Den Teig in zwei gleich grosse Teile separieren.
Eine Hälfte zwischen zwei Blätter Backpapier legen und mit einem Wallholz möglichst rechteckig ausrollen, bis er ungefähr 2 mm dünn ist.
Das obere Backpapier entfernen und den Teig in 16 Stücke schneiden. An dieser Stelle braucht ihr sie nicht zu verschieben. Im Teig ist kein Triebmittel und die Crackers gehen deshalb im Backofen nicht auf. Hier klebt nichts aneinander!
Das Backpapier mit den Crackers auf ein Backblech legen und für 10-15 Minuten in den Backofen schieben. Die Crackers sind fertig, wenn der äussere Rand eine dunkle Farbe erreicht hat (aber noch nicht verbrannt ist!).
Das Gleiche mit der zweiten Teig-Hälfte wiederholen.
А группу не закроют из за неактивности?
Овощной суп:
Морковь, корень петрушки, немного лука, перо лука,стебли сельдерея, лаух, петрушка, соль с травками , грошек из заморозки, сыр моцарелла. Коренья и лук пассеровала на смеси оливкового масла и масла гхи
Люблю даже холодным.
Закроют, я снова открою.😁
У меня сейчас завал, работа, у сына школа началась и все секции.Обставляю квартиру новой мебелью, деко, занавески и вот это все, не до готовки.
Готовлю быстро-быстро.
Кидаю на сковородку овощи, какие под рукой, к ним гарниром гречка, цельнозерновые макароны, или перловка.
Ну и салатик, или просто овощи, без соли и дрессинга.
Вчера были тушеные цуккини с шампиньонами и перцем. Мясоеду-мужу овощи тоже пришлись по вкусу😳.
Мужчинам готовлю на пару дней в воскресенье, потом они сами готовят.
Супчик вкусный 👍
А то я выскочкой не хочу быть)
Какие проблемы?
Другие подтянутся😁.
У вас рецепты для нормальных смертных, а не инстаграммный выпендреж👍
Второй завтрак.
Цельнозеновой хлеб, легкая Филадельфия, огурцы-помидоры.
Первый завтрак был рано, надо было отвезти сына на озеро, он делает Tauchschein .
Тяжело бедняжке без кулинарного хобби, приходится нырять, плавать и боксировать🤣
Готовить он тоже умеет, и делает это регулярно, я мать-ехидна, у меня работа и некулинарные хобби😁.
На первый завтрак были овсяные хлопья с йогуртом и бананом +капучино.
Паприку тоже люблю во всех видах.
Недавно делала шакшуку, которую некоторые гуру "изобрели" снова😉, и поняла что яйца мне там необязательны.
Паприка тушеная с луком, свежими помидорами, чесночком и травами, вкусна сама по себе.
Сейчас поставила вариться томатный соус к макаронам: пассированные томаты, зажарка из лука и моркови, орегано, базилик, соль сахар. Пусть булькает часа два. Потом потушу паприку и цуккини , добавлю туда.
Обожаю спагетти с таким соусом.
Мельхиор не портится от посудомойки?
У меня лежит набор в коробке, мне лениво руками мыть, поэтому не трогаю.
Может быть нельзя в посудомойке их мыть, надо посмотреть в интернете.
Помидоры иногды быстро портятся. Если вижу что скоро начнут портиться, то пассирую лук, чеснок и притушиваю помидоры, тогда они долго хранятся в холодильнике и хоть куда их!
а я почитала битву в форуме кулинария и вернулась к вам в группу.
все нормальные уже сбежали оттуда.
удалила все фотки с едой, как то вдруг потеряла интерес.щас по быстрому зеленый борщ и вчера купила у турков баранину. надо разобрать мясо и позамораживать частями.
я у Турков беру столько сколько надо на приготовление, никогда не замораживаю. Максимум стебли зелени идут в заморозку на бульон.
Сейчас редиска очень вкусная, никак наесться не могу. Почти каждый день - яйца, редиска, зелёный лук и сметана. Если есть время, то можно в холодильнике дать настояться. Топчик 👍
ну шультер 2 кило весом на 2х многовато будет. кости на бульон, мякоть на плов или шашлык. я всегда так беру. а вообще надо будет спросить, может они режут , а не продают таким большим куском. мы просто тут новенькие, новая квартира и рядом под домом турецкий магазин.
а так я стала часто захаживать за фруктами и овощами.
Он должен быть с щавелем или крапивой. Но чтобы он превратился в борщ, а не щи нужен буряк.
за всех не говорю, а только за знакомых и друзей киевлян.
Зеленый борщ - со щавелем, с крапивой ни разу не пробовал даже у бабули в селе. Борщ - с буряком.
Обычно срач начинался с фасоли, сала и прочих ингредиентов.
И вообще, недавно холодник попробовал. Тема.
Буряк это необходимое и достаточное условие борща. Его присутствие делает суп борщом. Я вам сейчас срошу скрин зеленых щей, а вы сравните. Дело в том, что имперская политика ассимиляции украинцев не прошла мимо национальной кухни. Еще есть такой один пример как ленивые вареники. На самом деле это сирные галушки.
я с вами когда то спорила, но потом таки сварила с молодым буряком и нам понравилось. но вот в одессе все же его варили без буряка. и назывался он таки зеленым борщом. вот не было вчера норм буряка в магазине, поэтому сегодня одесский вариант. да и шавеля не было, сварила со шпинатом, добавила сок лимона для кислинки. ну шо было, то из того и сварила. сильно захотелось.
ко мне на выходные приезжала моя школьная подруга, она тоже удивилась, что зеленый борщ с буряком.
Я не для споров, для знаний.
Просто украинская кухня практически перебывала в имперской оккупации и это не могло отразиться на ней. И то что щи называли борщом, галушки варениками растворяя ее в названиях "великого брата", запрещая украинский язык и т.д.и это мы сегодня видим
ну вот, из кулинарии мы от срача убежали, но здесь начинается тоже самое! Куда теперь убежим 🤣🤣🤣?
а ведь реально достали с этими тарелочками в саду и обхаиванием тех, кто готовит простую кухню. как ни зайдешь, очередная лебеда с крапивой и "кукушка хвалит петуха за то что хвалит он кукушку". единственная информационно полезная ветка там от овиму.
тебе не нравится поэтическая лабуда лебеда в солнечных бликах крапивы? 🤣🤣🤣
ну вот, из кулинарии мы от срача убежали, но здесь начинается тоже самое! Куда теперь убежим 🤣🤣🤣?
Я смотрю, но пока мальчики вроде сами разобрались.
тебе не нравится поэтическая лабуда лебеда в солнечных бликах крапивы? 🤣🤣
Забыла соленый бриз и огурцы в калейдоскопе🤣.
Там пока революция. Поэтесс зашпыняли, и о чудо, форум ожил.
Пошли съедобные тарелочки, рецепты, вопросы.
нет, лебеду и крапиву в солнечных бликах воспевать не буду, в зеленый борщ или в пирожки 
а шо там петь?
вот допрыгалось сообщество, шо все таки манку сварила и с таким удовольствием навернула! я не дет садовский ребенок и порой пару раз в год с удовольствием могу поесть. а еще ее можно прижать, залить водичкой быстро перемешивать и это можем быть гарнир даже к мясу. а если туда жареный лучок 
100 лет не делала, мой муж любил такое в молодости, надо сделать. моя свекровь меня научила такому.
ну конечно это же только в голодовку во время войны , господа сечас в рестиках балет смотрят
феерическое появление якобы
верного супруга на форуме. интересно на каких идиотов это было рассчитано? наверное кокошник сильно голову жмет.
У меня на завтрак овсяные хлопья, с вечера залила йогуртом, сейчас добавлю туда яблоко и банан.
На обед гречка с тушеными овощами + порезанные огурец,морковка и парика вместо салата.
господа сечас в рестиках балет смотрят
Ну если мужа только едой на балет заманить можно🤣. Приходится изворачиваться.
Есличо император тож угощался балетом под фрикасе, и помещики опять-же под балет крепостных трапезничали. Скрепы и традиции -наше всё ☝️
примерно по этому рецепту. Плюс минус. Когда картошка готова, то добавляю консервированный щавель из банки. Закипит и выключаю, иногда еще лимон добавляю если кислоты не хватает.
Подавать с рубленым яйцом и сметаной.
Мне просто не везёт со свежим щавелем.
Пробовал щавель со шпинатом мешать - не тот вкус.
https://m.povar.ru/recipes/borsh_iz_shavelya_konservirovan...
.jpg)
.jpg)
Проще спросить чем самому искать. Обычно пару видов есть.
Может кому интересно еще есть в заморозке набор для ухи.
Я не знаю кому как, но меня воротит от этих личных любезностей: Ленусик, Петрусик и.т.д
Почему не обменяются телефонами и в личной переписке не делятся своими простынями. Одним вечером их не было, так люди душевно пообщались , а сейчас опять сплошная красная корона мельтешит. Про амарант сколько писанины. Не знают что ли что она противипоказана людям со склонностью к остеопорозу, со слабыми почками и маленьким детям .
Ну не хамят-же больше и ладненько.
Они пишут, и нам надо писать. У них времени вагон а нас больше😁.
Дизайнерские тарелочки не обязательно вкусные, зелёные помидоры, например, тот еще "деликатес"🤣
Ещё не вечер, всё вернётся на круги своя
Не думаю, Korsar там бдит и днем и ночью.
Всё хамство махом подтирает.
Можно альтернативную ветку открыть, но пойдет-ли народ туда?
Можно попробовать, но каk то так, чтобы они туда не перебрались.
Я думаю многие будут заглядывать. Я тоже иногда, часто постить сил нет, эта писанина много времени отнимает.
Как нибудь интересно с юмором назвать веточку. Девочки, вы помоложе, у вас больше креативности!
Добро пожаловать.🏵️
Отдохнете и потом с новыми силами🤣💪
вы пробовали этот рецепт?
Для быстрого ужина была бы отличная идея!
отлично! спасибо.
думаю и мелко нарезаные овощи тоже подойдут!
назад
список