Очень хорошо объяснили, теперь я поняла. А я-то думала, как это такие красивые грядки у некоторых получаются, а у меня нет. А это оказывается уже после посадки землю надо сверху кидать. А для чего это делается?

Ну я так полагаю, что поскольку картофель растение клубневое, то ему для клубней и условия благоприятные создавать нужно. Когда из междурядий землю набрасывают в эти борозды, то земля таким образом в них получается длительное время рыхлая, что хорошо для развития клубней. Когда вы бросаете картошку в землю, то росток растет над этой картофелиной и по сути дела новые клубеньки образуются тоже выше того места, где лежала картошка, как бы на верхних этажах. Вот эти верхние этажи вы и строите насыпая высокую земляную борозду. Обычно окучивают раза 2 за лето, но если сделать 3 раза, то хуже не будет. К тому же окучивание одновременно является и методом борьбы с сорняками.

Да, теперь я поняла, почему у меня некоторая картошка из земли выглядывала. Я всё удивлялась - вроде сажала на 30 см глубиной, а она торчала потом чуть ли ни из земли, я сперва выдала очень мудрое умозаключение, что это якобы почвы так сильно дождями размыло ))))))))

Ну вот, теперь Вы теоретически подкованы.