Почему меня должно интересовать нынешнее положение дел, если приобретение украинского гражданства просходило в соответствии с действующими 10 лет назад законами? И каким образом новое законодательство влияет на правовое положение моего ребенка?

От украинского ей нужно будет отказываться, когда ей исполнится 23 года. Ну если, конечно, на тот момент, моя девушка не станет патриоткой Украины, а Украина даст ей шансы для развития, которые может дать Германия.

потому что есть другие участники форума, у которых может сложиться впечатление что Ваши утверждения
соответствуют действительности.
А Ваша дочка по какому параграфу StAG и в каком году нем. гр-во получила?

Муж по ╖10, я по 10(2), ребенок, кажется, по ╖6 в 2000 году.

Если Вы уверены что у дочки гр-во по §6 StAG, то я не вижу никакой причины отказываться от укр-го гр-ва.
StAG § 29
(1) Ein Deutscher, der nach dem 31. Dezember 1999 die Staatsangehörigkeit nach § 4 Abs. 3 oder durch Einbürgerung nach § 40b erworben hat und eine ausländische Staatsangehörigkeit besitzt, hat nach Erreichen der Volljährigkeit und nach Hinweis gemäß Absatz 5 zu erklären, ob er die deutsche oder die ausländische Staatsangehörigkeit behalten will. Die Erklärung bedarf der Schriftform.

При каких обстоятельствах ваша дочь получила немецкое гражданство? Вместе с вами по вашему заявлению или по ╖4 Abs.3?

в 1999 м году действительно нужно было согласие другого родителя, но опять таки согласие, не заявление на принятие или т.п.
При р╗зному громадянств╗ батьк╗в, один з яких на момент народження дитини перебував у громадянств╗ Укра©ни, якщо в цей час обо╨ з батьк╗в пост╗йно проживали за межами Укра©ни, громадянство дитини, яка народилася за межами Укра©ни, визнача╨ться за письмовою згодою батьк╗в.
http://zakon.rada.gov.ua/cgi-bin/laws/main.cgi?nreg=210%2F97-%E2%F0
в 2001 году закон поменяли.

Вместе с нами, по нашему заявлению.
Мне даже неудобно, что вы так много времени на меня тратите. Искренне признательна.

Тогда как написал katran76 выбирать гражданство не нужно.
А почему у дочери не ╖10 (2) как у вас?

Возможно, потому что подавал сначала на гражданство мой тогда еще не муж с нашей дочерью. Он на тот момент прожил 7 лет лет в Германии, а я почти 6. Я одна подала параллельно заявление в расчете на то, что пока суд да дело, мой ценз оседлости составит 7 лет. В процессе рассмотрения его прошения мы наконец смогли оформить брак и наш отдел по вопросам гражданства вдруг без всякой просьбы сообщил мне, что мое прошение объединили с прошением мужа и дочери. Таким образом, я получила Einbürgerungszusicherung буквально за считанные недели.

Я бы на Вашем месте сначала выяснил по какому параграфу дочке дали гр-во
и если это дествительно 6-ой то почему ей нужно отказываться от
украинского и доказывать отсутствие русского. Согласно закону это касается
только тех у кого § 4 Abs.3 или § 40.
Выяснить это значительно быстрее и проще, чем тратить время на переписку
и поездки в укр. и русс. консульства.

Мы вписывали младшую дочку в прошлом году в наши укр. паспорта. В моем немецком паспорте была только старшая вписана. Но по мимо этого мы ей делали отдельный Kinderpass.Теперь у меня новый Reisepass. И для маленькой мы сделаем тоже паспорт. На Украину летали со старшей с ее нем. паспортом. никаких проблем нет.