Вход на сайт
Музей пива, музеи другой гастрономии
309
NEW 15.06.10 05:15
Вот идейка для тех, кто может что-то вложить, тупо, обыденно, заработайте всегда при правильной постановке дела. По сути этот музей обычный пивной бар, но не совсем.Тут надо собрать интересные факты, историии, экспонаты про пиво. Сильно заморачиваться не надо, раритетов покупать тоже по началу не надо, надо оформить максимально дёшево, но с идеей, такого антиквариата можно накпить за копейки немерянно. Плюс дабавить набор историй из интеренета, плюс всякие байки, в таком стиле примерно. Далее, ну наверное это первое, надо арендовать помещение, ну если скромно, то 200 квадратов плюс склад должно хватить, желательно ещё сад иметь, что бы там палатки ставить, это на хороший вариант, можноа рендовать меленькую кнайру и сделать то же самое. Принимая ао анимания скромные финансовые возможности многих, предлагаю
считать кнайпу за отправную точку для расчётов, такая средняя кнайпа, которую мы переделаем в музей. Фишка такого музея будеи не его экспонаты, которые нафиг никому не нужны, а то, что у него в продаже будет огромное количество сортов пива, скажем сортов 100, все можно будет купить и попробовать, минимальный набор войдёт в входную плату, надо людей подпоить, потом будут охотнее покупать 
С кнайпой будет сложновато принимать большие группы туристов, хотя у нас не большая кнайпа вмещает человек 40 легко, а больше особо не надо. Т.е. суть такова, придут туристы послушают немного о пиве, потом попробуют, потом ещё попробуют, потом может и с собой купят, ну понятно атмосферу надо создать, костюм одеть национальный или похожий, музыку пивную народную
Давайте теперь концепт прикинем грубо, расходов тут неособо больше, чем у простой кнайпы. Прикинем
аренда 1000 евро в месяц
Кауцион 3000 евро
Оформление посчитем 3000 евро.
закупка пива считаем 100 бутылок каждого сорта, посчитаем 1 евро за бутлку со всеми расходами 100 сортов 10 000 евро
Реклама, тут особо не стоит вкладывать поеачалу в леньгах, тут надо скорее время вкладывать, хотя буклеты, флайеры и всё такое естественно надо, посчитаем 3000 евро
два работника на базис должно хватить 1000 евро в месяц
Получаем около 20000 евро, умножим на 2 для верности, будет 40000, такой суммой надо располагать, 20000 тоже должно хватить, если везде ужаться, но это не есть гут.
Теперь доходы
, если будут
вхрдную плату возьмём 8 евро с человека, на эти деньги, он кроме рассказа опиве, получит ещё несколько сортов на пробу, по 0,2, т.е. отнимем 1 нвро на пиво, доход будет 7 евро с вошедшего, а вот с вышедшего должно быть больше, ведб далее ему будеи предложен большой ассортимент пива и закусок к пиву по доступным ценам , бутылка по себе стоимости у нас 1 евро, будем продавать за 4, предположим, что каждый клиент купит по 1 бутылке дополнительно, это очень мало, должен по 2 покупать, но посчитаем по 1, это уже ещё 3 евро нам в плюс.
Теперь мы получаем 10 евро с туриста, посчитаем 20 туристов в день при 20 днях работы в месяц, 4000 евро в месяц, конечно тут аренда, зарллата и текущие расхроды всё сожрут, но я посчитал по минимуму, людей должно быть больше..
Закску я не считал, пиво на вынос по меньшей цене я не посчитал, в вечерне и ночное время музей может работать как элитное пивное заведение, это я тоже не посчитал, хотя это принесёт денег больше чем музейные посещения, постоянных покурателей редких сортов пива я опять не посчитал, всяческие развлекухи типа фотографий, сувениров я тоже непосчитал.
Т.е. по сути, то, что я посчитал является отбивкой расходов и прекрасным пиаром для пивного бара, который заработает свои деньги в пятницу и субботу вечером по своему прямому профилю. На мой взгляд это отличный ход, конечно вложения не копеечные, но потом это всё с лихвой вернётся..
Любителей пива полно и многим будет интересно заведение с таким ассортиментом, из того, что я видел, самые крутие заведения больше 10 сортов не предлагают. География даже немецкого пиваогромна, его варят в маленьких деревнях, получают международные призы, но в продаже его найти архисложно, только в даннои регионе, да и то поискать надо. Всякие Кромбахеры являются не чем иным, как просто поилом, которок никаких высоких мест не занимает, пиво не может иметь срока хранения 6 месяцев или даже год, настоящее пиво более 1 максимум двух месяцев не хранится. Просто хозяева раскрученных марок вбухивают миллионы в рекламу своего барахла.
Вот такая вот ниша, музей не музей судите сами, ано музей тут здорово, в м1ртвое время дня можно зарабатывать......
В этой же теме можно обсуждать другие подобные музеи, напрмер, вина, водки, коктелей, коктели со всего мира. ну и тому
подобное из мира гастрономии....
С кнайпой будет сложновато принимать большие группы туристов, хотя у нас не большая кнайпа вмещает человек 40 легко, а больше особо не надо. Т.е. суть такова, придут туристы послушают немного о пиве, потом попробуют, потом ещё попробуют, потом может и с собой купят, ну понятно атмосферу надо создать, костюм одеть национальный или похожий, музыку пивную народную
Давайте теперь концепт прикинем грубо, расходов тут неособо больше, чем у простой кнайпы. Прикинем
аренда 1000 евро в месяц
Кауцион 3000 евро
Оформление посчитем 3000 евро.
закупка пива считаем 100 бутылок каждого сорта, посчитаем 1 евро за бутлку со всеми расходами 100 сортов 10 000 евро
Реклама, тут особо не стоит вкладывать поеачалу в леньгах, тут надо скорее время вкладывать, хотя буклеты, флайеры и всё такое естественно надо, посчитаем 3000 евро
два работника на базис должно хватить 1000 евро в месяц
Получаем около 20000 евро, умножим на 2 для верности, будет 40000, такой суммой надо располагать, 20000 тоже должно хватить, если везде ужаться, но это не есть гут.
Теперь доходы
, если будутвхрдную плату возьмём 8 евро с человека, на эти деньги, он кроме рассказа опиве, получит ещё несколько сортов на пробу, по 0,2, т.е. отнимем 1 нвро на пиво, доход будет 7 евро с вошедшего, а вот с вышедшего должно быть больше, ведб далее ему будеи предложен большой ассортимент пива и закусок к пиву по доступным ценам , бутылка по себе стоимости у нас 1 евро, будем продавать за 4, предположим, что каждый клиент купит по 1 бутылке дополнительно, это очень мало, должен по 2 покупать, но посчитаем по 1, это уже ещё 3 евро нам в плюс.
Теперь мы получаем 10 евро с туриста, посчитаем 20 туристов в день при 20 днях работы в месяц, 4000 евро в месяц, конечно тут аренда, зарллата и текущие расхроды всё сожрут, но я посчитал по минимуму, людей должно быть больше..
Закску я не считал, пиво на вынос по меньшей цене я не посчитал, в вечерне и ночное время музей может работать как элитное пивное заведение, это я тоже не посчитал, хотя это принесёт денег больше чем музейные посещения, постоянных покурателей редких сортов пива я опять не посчитал, всяческие развлекухи типа фотографий, сувениров я тоже непосчитал.
Т.е. по сути, то, что я посчитал является отбивкой расходов и прекрасным пиаром для пивного бара, который заработает свои деньги в пятницу и субботу вечером по своему прямому профилю. На мой взгляд это отличный ход, конечно вложения не копеечные, но потом это всё с лихвой вернётся..
Любителей пива полно и многим будет интересно заведение с таким ассортиментом, из того, что я видел, самые крутие заведения больше 10 сортов не предлагают. География даже немецкого пиваогромна, его варят в маленьких деревнях, получают международные призы, но в продаже его найти архисложно, только в даннои регионе, да и то поискать надо. Всякие Кромбахеры являются не чем иным, как просто поилом, которок никаких высоких мест не занимает, пиво не может иметь срока хранения 6 месяцев или даже год, настоящее пиво более 1 максимум двух месяцев не хранится. Просто хозяева раскрученных марок вбухивают миллионы в рекламу своего барахла.
Вот такая вот ниша, музей не музей судите сами, ано музей тут здорово, в м1ртвое время дня можно зарабатывать......
В этой же теме можно обсуждать другие подобные музеи, напрмер, вина, водки
, коктелей, коктели со всего мира. ну и тому
подобное из мира гастрономии....
NEW 19.07.10 16:21
в ответ Awraam 15.06.10 05:15
Идея - супер классная, особенно хороша тем, что мы в ней уже поучаствовали.
Есть в Прибалтике такой клуб - любителей пива, вот они всякие тусовки организовывают, обмен пивной теметикой, пробы и т.д. И со всего бывшего СНГ к ним народ приезжает. Словом - прибалты не дураки,
зарабатывают хорошо. Нашелся один парень - чем, говорит я их хуже? Желаю такой же клуб организовать! Ну и заказал у нас примерно 500 пивнын кружек + всякие глупости - машинки, ракламки и т.д.
Мы все это купили, а паренек с юмором - просто исчез! Вот теперь пъем из 500 кружек, а рекламки по всем стенам развесили, т.к. на фломаркт все это барахло тащить не хочется.
А вот и вторая история по теме. Стали искатъ - куда бы все это пристроить. Оказывается, есть ТАКОЙ музей в городе Чебоксары! Уррра! написали, что типа мы Вам все за полцены отдадим, только избавьте нас от непрошенных экспонатов! Ответ такой, словно у них там ни перестройки, ни дикого капитализма, а все еще социализм, да и не " развитой" совсем.
Если, пишут, Вы намм СНАЧАЛА план экспозиции предоставите и к нему методическую разработку, то мы подумаем!
Есть в Прибалтике такой клуб - любителей пива, вот они всякие тусовки организовывают, обмен пивной теметикой, пробы и т.д. И со всего бывшего СНГ к ним народ приезжает. Словом - прибалты не дураки,
зарабатывают хорошо. Нашелся один парень - чем, говорит я их хуже? Желаю такой же клуб организовать! Ну и заказал у нас примерно 500 пивнын кружек + всякие глупости - машинки, ракламки и т.д.
Мы все это купили, а паренек с юмором - просто исчез! Вот теперь пъем из 500 кружек, а рекламки по всем стенам развесили, т.к. на фломаркт все это барахло тащить не хочется.
А вот и вторая история по теме. Стали искатъ - куда бы все это пристроить. Оказывается, есть ТАКОЙ музей в городе Чебоксары! Уррра! написали, что типа мы Вам все за полцены отдадим, только избавьте нас от непрошенных экспонатов! Ответ такой, словно у них там ни перестройки, ни дикого капитализма, а все еще социализм, да и не " развитой" совсем.
Если, пишут, Вы намм СНАЧАЛА план экспозиции предоставите и к нему методическую разработку, то мы подумаем!
NEW 19.07.10 18:00
в ответ mari-tim 19.07.10 16:21
Не занаю, в эту ли ветку, но еще неплохо музей-клуб старых виниловых пластинок. На той же основе - бар, где можно послушать старую музыку, еще ЛП купить или обменяться.
Просто магазин винила - скучно, а вот бар-музей
Ну и дизайнчик такой подпольно-социалистический сделать, с минимальными затратами.
Просто магазин винила - скучно, а вот бар-музей
Ну и дизайнчик такой подпольно-социалистический сделать, с минимальными затратами.
NEW 19.07.10 22:02
в ответ mari-tim 19.07.10 16:21
Так вы теперьм можете музей пива открыть, а если платинки есть, то и их туда же, чем плохо
Кстати с платинками интересная идея, я просто не любитель, но есть любители...
Кстати с платинками интересная идея, я просто не любитель, но есть любители...
NEW 23.07.10 13:42
в ответ mari-tim 23.07.10 13:36
Без паники, не всё так страшно, с Гемой я знаком , платить вам полюбому придётся, у вас же бар без музыки не будет....
Там если мест не много в баре, то платитьь не много надо.....
, платить вам полюбому придётся, у вас же бар без музыки не будет....Там если мест не много в баре, то платитьь не много надо.....
NEW 25.07.10 17:22
Ну да, так мы вот и думаем, как бы или совсем не платить, или НУ очень мало! А то получается, еще ни цента не заработали, а заплатить уже нужно. 
И не только Гемме.
К слову, а как там с пивом - в смысле " пивных презентаций". Очень интересно! Жу линки. Заранее спасибо!
И не только Гемме.К слову, а как там с пивом - в смысле " пивных презентаций". Очень интересно! Жу линки. Заранее спасибо!
NEW 25.07.10 22:43
в ответ mari-tim 25.07.10 17:22
25.07.10 22:48
в ответ mari-tim 25.07.10 17:22
Линки потерял, вот всё что осталось прикрепляю
Am 13. November wurden die Sieger des Bier-Wettbewerbs "European Beer Star Award 2008" ausgezeichnet - eine "Stern"-Stunde der besonderen Art für Brauer aus aller Welt.
Der European Beer Star Award wurde in 42 verschiedenen Kategorien vergeben - vom deutschen Kellerbier über das böhmische Pilsner bis hin zum englischen Ale. Bewertet wurden auch exotische Biere wie z. B. Honig- oder Gewürz- und Kräuterbiere. In jeder Kategorie wurden eine Gold-, eine Silber- und eine Bronzemedaille verliehen, mit denen sich die Biere nun schmücken dürfen.
Einige Kategorien und deren Sieger in der Übersicht:
Bavarian-Style Märzen
Gold - Bürgerliches Brauhaus Saalfeld: "Ur-Saalfelder"
Silber - Crailsheimer Engel-Bräu G. Fach: "Aloisius"
Bronze - Firestone Walker Brewery: "Oktoberfest"
Düsseldorf-Style Altbier
Gold - Privatbrauerei Ernst Barre: "Barre Alt"
Silber - Boston Beer Company: "Boston Ale"
Bronze - Alaskan Brewing Co: "Alaskan Amber"
European Light Lager
Gold -- Schlossbrauerei Autenried GmbH: "Schlossbräu Leicht - Schankbier"
Silber Private Landbrauerei Schönram A. Oberlindober jun: "Surtaler Leichter Typ"
Bronze- Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG: "Recken Light"
European-Style Export
Gold- Aktienbrauerei Kaufbeuren: "Aktien Edel"
Silber- Privatbrauerei Stöttner: "Stöttner Export Hell"
Bronze- Brauerei Raschhofer: "Raschhofer Märzen"
European-Style Dark
Gold- Brauerei Ottenbräu: "Ottenbräu 1348 Dunkles Lager"
Silber- Brauerei Göller: "Göller Dunkel"
Bronze- Klosterbrauerei Ettal: "Kloster Dunkel"
European-Style Helles/Lager
Gold - Schlossbrauerei Stein Wiskott: "Steiner Chiemgau Hell"
Silber- Brauerei S. Riegele: "Riegele Feines Urhell"
Bronze- Gebr. Müller Müllerbräu: "Müllerbräu Altbayrisch Hell"
Festival beer
Gold- Brauerei S. Riegele Inh. Riegele KG: "Commerzienrat Riegele Privat"
Silber- Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer: "Fürstentrunk"
Bronze- Eittinger Fischerbräu Inh. Christoph Vincenti: "Eittinger Spezial"
German-Style Schwarzbier
Gold- Oerbaek Bryggeri: "Dark Horse"
Silber- Privatbrauerei Stöttner: "Stöttner Schwarzer Pfaff"
Bronze- CERVEJARIA SUDBRACK Ltda.: "Eisenbahn Dunkel"
Pilsner (Bohemian-Style)
Gold- Pivovar Nachod a.s.: "PRIMATOR Premium"
Silber- Pivovar HOLBA a.s.: "HOLBA PREMIUM"
Bronze- PIVOVAR ZUBR a.s.: "ZUBR PREMIUM"
Pilsner (German-Style)
Gold- Trumer Privatbrauerei Fa. Josef Sigl: "Trumer Pils"
Silber- Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer: "Distelhäuser Premium Bier"
Bronze- Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid: "Waldhaus Diplom Pils"
South German-Style Hefeweizen
Gold- Weissbräu Schwendl: "Schalchner Weisse"
Silber- Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer: "Weißbier"
Bronze- Privatbrauerei Bauriedl: "Hefeweizen"
South German-Style Hefeweizen Dunkel
Gold- Brauhaus Faust: "Faust Weizen Dunkel"
Silber- Kitzmann Bräu: "Kitzmann Weißbier dunkel"
Bronze- Schlossbrauerei Autenried: "Autenrieder Dunkles Weizen"
South German-Style Kristallweizen
Gold- Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer: "Distelhäuser Kristall-Weizen"
Silber- Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn: "Schneider Weisse Kristall "
Bronze- Hirsch-Brauerei Honer: "Hirsch Kristall Weisse"
iele, bereits 2008 ausgezeichnete Biere, finden sich auch in diesem Jahr wieder auf der Siegerliste. Und das, obwohl anders als bei vergleichbaren Bierbewertungen in jeder Kategorie nur drei Preise (Gold, Silber, Bronze) vergeben werden.
Der European Beer Star Award wurde in 42 verschiedenen Kategorien vergeben - vom deutschen Kellerbier über das böhmische Pilsner bis hin zum englischen Ale. Bewertet wurden auch exotische Biere wie z. B. Honig- oder Gewürz- und Kräuterbiere. In jeder Kategorie wurden eine Gold-, eine Silber- und eine Bronzemedaille verliehen, mit denen sich die Biere nun schmücken dürfen.
Bier-Kategorien und die Bier-Sieger in der Übersicht:
Festival Beer / Festbier
Gold:: Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer KG - Fürstentrunk
Silber: Silver Brauhaus Faust OHG Miltenberg - Faust Festbier
Bronze: Brauerei Wiethaler Lauf-Neunhof - Wiethaler Goldstoff Hell
German Style Dark Bock / Dunkler Bock
Gold: Camba Bavaria GmbH - Trucht´linger Dunkler Bock
Silber: Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers - YSBOK
Bronze: Schlossbrauerei Autenried GmbH - Leonhardi Bock
German Style Pale and Amber Bock / Heller und Bernsteinfarbener Bock
Gold: Bürgerliches Brauhaus Saalfeld GmbH - Saalfelder Bock
Silber: Brauerei-Gasthof Kundmüller KG Viereth-Trunstadt - Weiherer Bock
Bronze: Nuovo Birrifcio Italiano s.r.l. Lurago Marinone (Como) - Bibock
German Style Pilsner
Gold: Private Landbrauerei Schönram A. Oberlindober jun. - Schönramer Pils
Silber: Privatbrauerei M. C. Wieninger GmbH & Co. KG - Wieninger Ruperti Pils
Bronze: Trumer Privatbrauerei Josef Sigl - Trumer Pils
German Style Schwarzbier
Gold: Cervejaria Sudbrack Ltda. - SC Brasil Eisenbahn Dunkel
Silber: Fiedler-Bräu Erzgebirgsbier - Magisterbräu Schwarzbier
Bronze: Matt Brewing Company Utica, NY USA - Saranac Black Forest
Bavarian Style Märzen
Gold: Brauerei Goss Deuerling Goss-Märzen
Silber: Lakefront Brewing, Inc. - Lakefront Octoberfest
Bronze: The Boston Beer Company - Octoberfest
European Style Dark / Dunkel
Gold: Brauerei-Gasthof Eck e.K - Wilderer Dunkel
Silber: Schwarzbräu GmbH - Schwarzbräu Dunkel
Bronze: Brauerei S. Riegele Inh. Riegele KG - Riegele Aechtes Dunkel
European Style Export
Gold: Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer KG - Helles
Silber: Flötzinger Brauerei Franz Steegmüller KG - Flötzinger Gold
Bronze: Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co. KG - Hirsch Premium Gold
European Style Helles/Lager
Gold: Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer AG - Passau Urtyp Hell
Silber: Schlossbrauerei Autenried GmbH - Urtyp Hell
Bronze: N.V. Brouwerijen Alken Maes Brasseries S.A. Waarloos - Maes Pils
European Style Light Lager / Leichtbier
Gold: Private Landbrauerei Schönram A. Oberlindober jun. - Surtaler Leicht
Silber: Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH - Waldhaus Light Line
Bronze: Schwarzbräu GmbH - Schwarzbräu Light & Fit
Kellerbier Dark / Dunkel
Gold: Bürgerliches Brauhaus Wiesen Christof Hartmann GmbH & Co. KG - Wiesener Kellerbier
Silber: Camba Bavaria GmbH - Trucht‘linger Dunkel
Bronze: Sperber Bräu Sulzbach-Rosenberg Knorr von Rosenroth - Zoigl dunkel
Kellerpils
Gold: Privatbrauerei Winkler Bräu GmbH & Co. KG - Lengenfelder Hefe-Pils
Silber: Sperber Bräu - Zoigl-Bier
Bronze: Nuovo Birrifcio Italiano s.r.l. Lurago Marinone (Como) Italy Tipopils
Mild Beer / Mildbier
Gold: Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG - Kleiner Mönch
Silber: Cervecerias Baru-Panama, S. A. Panama City - Cerveza Panama
Bronze: Namibia Breweries Ltd. Windhoek - Tafel Lager
South German Style Hefeweizen Amber / Bernsteinfarben
Gold: Zum Löwenbräu Brauerei-Gasthof-Hotel Familie Wirth - Aischgründer Karpfen-Weisse
Silber: Weisses Bräuhaus, G. Schneider & Sohn GmbH -Unser Original
Bronze: Brau Union Österreich AG - Edelweiss Hofbräu
South German Style Hefeweizen Dark / Dunkel
Gold: Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co. KG - Hirsch Dunkle Weisse
Silber: Park und Bellheimer Brauereien GmbH & Co. KG - Rheingönheimes Weizenbier hefetrüb
Bronze: Schloßbrauerei Unterbaar Albrecht Freiherr Groß von Trockau - Unterbaarer Dunkles Weizen
South German Style Hefeweizen Pale / Hell
Gold: Brauerei Bauriedl KG Eslarn - Hefeweizen
Silber: Herrnbräu GmbH & Co. KG - Herrnbräu Panther Weisse
Bronze: Brauhaus Faust OHG - Faust Weizen Hefe Hell
South German Style Kristallweizen
Gold: Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG - Weizen kristallklar
Silber: Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. - Distelhäuser Kristall-Weizen
Bronze: Weisses Bräuhaus, G. Schneider & Sohn GmbH - Mein Kristall
South German Style Leichtes Weizen
Gold: Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co. KG - Hirsch Sport Weisse
Silber: Privatbrauerei Hofmühl GmbH Eichstätt - Weissbier Leicht
Bronze: DIE WEISSE Brauerei GmbH & Co. KG - DIE WEISSE „2.9“
South German Style Weizenbock Dark / Dunkel
Gold: Brauerei S. Riegele Inhaber Riegele KG - Riegele Augustus Weizen Doppelbock
Silber: Cervejaria Sudbrack Ltda. Blumenau-SC Brasil - Eisenbahn Weizenbock
Bronze: Weissbräu Schwendl GmbH & Co. KG - Weisser Bock
South German Style Weizenbock Pale / Hell
Gold: Brauerei-Gasthof Drei Kronen - Drei Kronen Weizenbock
Silber: Weisses Bräuhaus, G. Schneider & Sohn GmbH - Meine Hopfenweisse
Bronze: Kitzmann-Bräu KG - Kitzmann Weißbierbock
Am 13. November wurden die Sieger des Bier-Wettbewerbs "European Beer Star Award 2008" ausgezeichnet - eine "Stern"-Stunde der besonderen Art für Brauer aus aller Welt.
Der European Beer Star Award wurde in 42 verschiedenen Kategorien vergeben - vom deutschen Kellerbier über das böhmische Pilsner bis hin zum englischen Ale. Bewertet wurden auch exotische Biere wie z. B. Honig- oder Gewürz- und Kräuterbiere. In jeder Kategorie wurden eine Gold-, eine Silber- und eine Bronzemedaille verliehen, mit denen sich die Biere nun schmücken dürfen.
Einige Kategorien und deren Sieger in der Übersicht:
Bavarian-Style Märzen
Gold - Bürgerliches Brauhaus Saalfeld: "Ur-Saalfelder"
Silber - Crailsheimer Engel-Bräu G. Fach: "Aloisius"
Bronze - Firestone Walker Brewery: "Oktoberfest"
Düsseldorf-Style Altbier
Gold - Privatbrauerei Ernst Barre: "Barre Alt"
Silber - Boston Beer Company: "Boston Ale"
Bronze - Alaskan Brewing Co: "Alaskan Amber"
European Light Lager
Gold -- Schlossbrauerei Autenried GmbH: "Schlossbräu Leicht - Schankbier"
Silber Private Landbrauerei Schönram A. Oberlindober jun: "Surtaler Leichter Typ"
Bronze- Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG: "Recken Light"
European-Style Export
Gold- Aktienbrauerei Kaufbeuren: "Aktien Edel"
Silber- Privatbrauerei Stöttner: "Stöttner Export Hell"
Bronze- Brauerei Raschhofer: "Raschhofer Märzen"
European-Style Dark
Gold- Brauerei Ottenbräu: "Ottenbräu 1348 Dunkles Lager"
Silber- Brauerei Göller: "Göller Dunkel"
Bronze- Klosterbrauerei Ettal: "Kloster Dunkel"
European-Style Helles/Lager
Gold - Schlossbrauerei Stein Wiskott: "Steiner Chiemgau Hell"
Silber- Brauerei S. Riegele: "Riegele Feines Urhell"
Bronze- Gebr. Müller Müllerbräu: "Müllerbräu Altbayrisch Hell"
Festival beer
Gold- Brauerei S. Riegele Inh. Riegele KG: "Commerzienrat Riegele Privat"
Silber- Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer: "Fürstentrunk"
Bronze- Eittinger Fischerbräu Inh. Christoph Vincenti: "Eittinger Spezial"
German-Style Schwarzbier
Gold- Oerbaek Bryggeri: "Dark Horse"
Silber- Privatbrauerei Stöttner: "Stöttner Schwarzer Pfaff"
Bronze- CERVEJARIA SUDBRACK Ltda.: "Eisenbahn Dunkel"
Pilsner (Bohemian-Style)
Gold- Pivovar Nachod a.s.: "PRIMATOR Premium"
Silber- Pivovar HOLBA a.s.: "HOLBA PREMIUM"
Bronze- PIVOVAR ZUBR a.s.: "ZUBR PREMIUM"
Pilsner (German-Style)
Gold- Trumer Privatbrauerei Fa. Josef Sigl: "Trumer Pils"
Silber- Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer: "Distelhäuser Premium Bier"
Bronze- Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid: "Waldhaus Diplom Pils"
South German-Style Hefeweizen
Gold- Weissbräu Schwendl: "Schalchner Weisse"
Silber- Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer: "Weißbier"
Bronze- Privatbrauerei Bauriedl: "Hefeweizen"
South German-Style Hefeweizen Dunkel
Gold- Brauhaus Faust: "Faust Weizen Dunkel"
Silber- Kitzmann Bräu: "Kitzmann Weißbier dunkel"
Bronze- Schlossbrauerei Autenried: "Autenrieder Dunkles Weizen"
South German-Style Kristallweizen
Gold- Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer: "Distelhäuser Kristall-Weizen"
Silber- Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn: "Schneider Weisse Kristall "
Bronze- Hirsch-Brauerei Honer: "Hirsch Kristall Weisse"
iele, bereits 2008 ausgezeichnete Biere, finden sich auch in diesem Jahr wieder auf der Siegerliste. Und das, obwohl anders als bei vergleichbaren Bierbewertungen in jeder Kategorie nur drei Preise (Gold, Silber, Bronze) vergeben werden.
Der European Beer Star Award wurde in 42 verschiedenen Kategorien vergeben - vom deutschen Kellerbier über das böhmische Pilsner bis hin zum englischen Ale. Bewertet wurden auch exotische Biere wie z. B. Honig- oder Gewürz- und Kräuterbiere. In jeder Kategorie wurden eine Gold-, eine Silber- und eine Bronzemedaille verliehen, mit denen sich die Biere nun schmücken dürfen.
Bier-Kategorien und die Bier-Sieger in der Übersicht:
Festival Beer / Festbier
Gold:: Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer KG - Fürstentrunk
Silber: Silver Brauhaus Faust OHG Miltenberg - Faust Festbier
Bronze: Brauerei Wiethaler Lauf-Neunhof - Wiethaler Goldstoff Hell
German Style Dark Bock / Dunkler Bock
Gold: Camba Bavaria GmbH - Trucht´linger Dunkler Bock
Silber: Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers - YSBOK
Bronze: Schlossbrauerei Autenried GmbH - Leonhardi Bock
German Style Pale and Amber Bock / Heller und Bernsteinfarbener Bock
Gold: Bürgerliches Brauhaus Saalfeld GmbH - Saalfelder Bock
Silber: Brauerei-Gasthof Kundmüller KG Viereth-Trunstadt - Weiherer Bock
Bronze: Nuovo Birrifcio Italiano s.r.l. Lurago Marinone (Como) - Bibock
German Style Pilsner
Gold: Private Landbrauerei Schönram A. Oberlindober jun. - Schönramer Pils
Silber: Privatbrauerei M. C. Wieninger GmbH & Co. KG - Wieninger Ruperti Pils
Bronze: Trumer Privatbrauerei Josef Sigl - Trumer Pils
German Style Schwarzbier
Gold: Cervejaria Sudbrack Ltda. - SC Brasil Eisenbahn Dunkel
Silber: Fiedler-Bräu Erzgebirgsbier - Magisterbräu Schwarzbier
Bronze: Matt Brewing Company Utica, NY USA - Saranac Black Forest
Bavarian Style Märzen
Gold: Brauerei Goss Deuerling Goss-Märzen
Silber: Lakefront Brewing, Inc. - Lakefront Octoberfest
Bronze: The Boston Beer Company - Octoberfest
European Style Dark / Dunkel
Gold: Brauerei-Gasthof Eck e.K - Wilderer Dunkel
Silber: Schwarzbräu GmbH - Schwarzbräu Dunkel
Bronze: Brauerei S. Riegele Inh. Riegele KG - Riegele Aechtes Dunkel
European Style Export
Gold: Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer KG - Helles
Silber: Flötzinger Brauerei Franz Steegmüller KG - Flötzinger Gold
Bronze: Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co. KG - Hirsch Premium Gold
European Style Helles/Lager
Gold: Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer AG - Passau Urtyp Hell
Silber: Schlossbrauerei Autenried GmbH - Urtyp Hell
Bronze: N.V. Brouwerijen Alken Maes Brasseries S.A. Waarloos - Maes Pils
European Style Light Lager / Leichtbier
Gold: Private Landbrauerei Schönram A. Oberlindober jun. - Surtaler Leicht
Silber: Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH - Waldhaus Light Line
Bronze: Schwarzbräu GmbH - Schwarzbräu Light & Fit
Kellerbier Dark / Dunkel
Gold: Bürgerliches Brauhaus Wiesen Christof Hartmann GmbH & Co. KG - Wiesener Kellerbier
Silber: Camba Bavaria GmbH - Trucht‘linger Dunkel
Bronze: Sperber Bräu Sulzbach-Rosenberg Knorr von Rosenroth - Zoigl dunkel
Kellerpils
Gold: Privatbrauerei Winkler Bräu GmbH & Co. KG - Lengenfelder Hefe-Pils
Silber: Sperber Bräu - Zoigl-Bier
Bronze: Nuovo Birrifcio Italiano s.r.l. Lurago Marinone (Como) Italy Tipopils
Mild Beer / Mildbier
Gold: Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG - Kleiner Mönch
Silber: Cervecerias Baru-Panama, S. A. Panama City - Cerveza Panama
Bronze: Namibia Breweries Ltd. Windhoek - Tafel Lager
South German Style Hefeweizen Amber / Bernsteinfarben
Gold: Zum Löwenbräu Brauerei-Gasthof-Hotel Familie Wirth - Aischgründer Karpfen-Weisse
Silber: Weisses Bräuhaus, G. Schneider & Sohn GmbH -Unser Original
Bronze: Brau Union Österreich AG - Edelweiss Hofbräu
South German Style Hefeweizen Dark / Dunkel
Gold: Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co. KG - Hirsch Dunkle Weisse
Silber: Park und Bellheimer Brauereien GmbH & Co. KG - Rheingönheimes Weizenbier hefetrüb
Bronze: Schloßbrauerei Unterbaar Albrecht Freiherr Groß von Trockau - Unterbaarer Dunkles Weizen
South German Style Hefeweizen Pale / Hell
Gold: Brauerei Bauriedl KG Eslarn - Hefeweizen
Silber: Herrnbräu GmbH & Co. KG - Herrnbräu Panther Weisse
Bronze: Brauhaus Faust OHG - Faust Weizen Hefe Hell
South German Style Kristallweizen
Gold: Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG - Weizen kristallklar
Silber: Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. - Distelhäuser Kristall-Weizen
Bronze: Weisses Bräuhaus, G. Schneider & Sohn GmbH - Mein Kristall
South German Style Leichtes Weizen
Gold: Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co. KG - Hirsch Sport Weisse
Silber: Privatbrauerei Hofmühl GmbH Eichstätt - Weissbier Leicht
Bronze: DIE WEISSE Brauerei GmbH & Co. KG - DIE WEISSE „2.9“
South German Style Weizenbock Dark / Dunkel
Gold: Brauerei S. Riegele Inhaber Riegele KG - Riegele Augustus Weizen Doppelbock
Silber: Cervejaria Sudbrack Ltda. Blumenau-SC Brasil - Eisenbahn Weizenbock
Bronze: Weissbräu Schwendl GmbH & Co. KG - Weisser Bock
South German Style Weizenbock Pale / Hell
Gold: Brauerei-Gasthof Drei Kronen - Drei Kronen Weizenbock
Silber: Weisses Bräuhaus, G. Schneider & Sohn GmbH - Meine Hopfenweisse
Bronze: Kitzmann-Bräu KG - Kitzmann Weißbierbock
NEW 25.07.10 23:18
в ответ mari-tim 25.07.10 17:22
Что бы никому ничего не платить надо с ферайном заморачиваться, это не очень удобно, ибо все посетители должны быть членами ферайна, мороки много, хотя я буду пробовать под ферайн гнать, но я двери не буду открывать для всех, только для заранее записавшихся, в вашем концепте стоит немного заплатить, там с этой Гемой сложно разобраться, будет время я посмотрю их точные правила.
По пиву тема очень обширная, столько категорий и это ещё не все, написано некоторые категории, т.е. про пиво мы вообще ничего не знаем, если сделать сортов 30-40, то уже будет бомба, ваше заведение будет пользоваться спросом, даже туристы найдутся, приедут к вам на автобусах при грамотном маркетинге, такого просто нигде нету.
Только надо заранее всё реально посчитать и не забывать, что это адская работа, причём по 18 часов в сутки, в то время, когда все отдыхают, у вас будет основная работа, это надо потянуть, это надо любить, иначе сил не хватит
Сейчас не возможно работать лишь бы как, эти времена прошли 10 лет назад, на плохом бизнеса не построить, надо быть лучше других на голову, тогда есть шансы...
Платить надо много чего, но не всегда, будут вопросы, задавайте, расскажу, что знаю.....
По пиву тема очень обширная, столько категорий и это ещё не все, написано некоторые категории, т.е. про пиво мы вообще ничего не знаем, если сделать сортов 30-40, то уже будет бомба, ваше заведение будет пользоваться спросом, даже туристы найдутся, приедут к вам на автобусах при грамотном маркетинге, такого просто нигде нету.
Только надо заранее всё реально посчитать и не забывать, что это адская работа, причём по 18 часов в сутки, в то время, когда все отдыхают, у вас будет основная работа, это надо потянуть, это надо любить, иначе сил не хватит
Сейчас не возможно работать лишь бы как, эти времена прошли 10 лет назад, на плохом бизнеса не построить, надо быть лучше других на голову, тогда есть шансы...
Платить надо много чего, но не всегда, будут вопросы, задавайте, расскажу, что знаю.....