Еще раз гасторномичская.
Сразу оговорка. Идея не моя, но межет кому пригодится. Я тут недавно вступила в местный клуб предпринимательниц. Интересное такое мини-сообщество, где каждый раз обсуждается чей-то бизнес и способы его
продвижения. Так вот. Одна дама открыла африканский имбис, т.к. такого в нашем городе еще нет. Пока судить об успехах трудно, т.к. имбису всего месяц, но...особенность в том, что все рецепты и приправы
приямо из Африки. Там же этно вечеринки с барабанами и африканскими сувенирами. Такой подход креативный.
Народ на экзотику падок, как известно.
Вот я и подумала, а что если открыть имбис еврейский. Ну какой-нибудь кашерный, продукты и вина из Израиля. Музыка национальная и продажа сувениров.

По мне так такие имбисы обречены на провал, если нету достаточно диаспоры, ведь имбис это быстрое и знакомое питание, ну или навязанное нам миллиардной рекламой типа Макдональдса, имбис это вкусно, быстро, знакомо и просто должно быть, имхо, это ведь перекус на ходу типа того, а вдруг потом плохо станет, а у вас ещё дел много
Вот ресторанчик это другое дело, там можно поэксперементировать, попробывать экзотики. послушать музычку барабанную

Сергей, ну просто на мозоль, да еще на больную.
я когда мимо Макдональдсов прохожу - всякий раз удивляюсь, как можно за этот пищевой мусор ЕЩЕ и деньги платить??? Да только ни один Макдональдс до сих пор не разорился, хотя для меня сия тайна великая есть.

Как я поняла, африканский именно имбис, т.к. у коллеги денег на ресторанчик нет. Она там одна работает, без персонала ( ну пока жива, конечно).
А ресторанчик один уж никак не откроешь. Хотя как по мне, так один вообще ничего не сделаешь. Ни в какой сфере.

Марин, если мы в наш бизнес вложим деньги, которые Макдональдс тратит на рекламу в пересчёте хоть на один филлиал, ну и плюс место, Макдональдс никогда не возьмёт плохого места, потому, что о чудо, на плохом месте обанкротится даже Макдональдс , случаи такие были, но очень редко, ибо не берут плохих мест, ну так при вложении таких денег, все наши бизнесы будут прибыльными, даже если мы вообще ничего продавать не будем, а поставим просто коробку для пожертвований
Кстати Макдональдс был на грани банкротства, именно тогда было принято решение продавать франшизы, а вот недавно при кризисе дела шли тоже не супер, но мак и тут выкрутился, подключтл завтраки и главное пооткрывал кофейни, плюс они давно уже обезопасили людей от неприятных сюрпризов, во всех филлиалах продают похожую по вкусу гадость, плюс потрясное умение мотивировать работников работать за коейки...
Имбис это настолько сложный бизнес, что все остальные, кроме Макдональдса, живут плохо, даже Бургер Кинг ушёл нафиг в развивающие страны и не хочет бороться на рынках Европы, так просто присутствует...
Один вполне хоть и не сильный, но воин, ресторанчик маленький вести проще,чем имбис, ведь в имбисе нало всё быстро, а в ресторанчике люди подождут, пока им всё приготовится, меню можно кардинально и не менять, просто сама концепция. пусть не ресторан будет, а бар, но не имбис, имбис это вешалка, там место имеет значение может более чем в случае с магазином, там узнаваемость, безопасность еды, короче это смогли сделать турки толпой, и все жрут дёнер, азеры в России и все жрут шаверму, там просто толпой открывались, ну пиццу вообще возвели в ранг престижной еды, итальянцы так не считают , а турки в Турции не едят дёнер, китайцы, сих слов, смотрят удивлённо на Китайские рестораны со шведским столом, они мне говорили, что они даже ходить в них начали, китайцы вообще падкие на всё новое , только с традиционными китайскими заведениями это ничего общего не имеет, был я как-то в рекомендованном китайском ресторанчике для китайцев, дым, чад, грязновато, ооочень острая пища, но интересная и в принципе достаточно вкусная, хотя я не фанат китайской кухни, русским и африканцам надо потратить лет 10 толпой, что бы приучить местных к повседневному потреблению их еды, вот как то так...
А экзотический барчик ресторанчик при правильной раскрутке идоли везения может стать популярны, особенно с барабанами и особенно если рядом будут крутиться африканцы у которых можно что-то наркотическое купить

Сергей, да я сама заинтригована. В этом бизнес-клубе тааакие прикольные бизнес-леди, офигительно!
Имбис -это ерунда по сравнению с " девушкой второй свежести", которая по образованию - соц. работник, но хобби у нее - психология, так вот она открыла частный бизнес " консультации по выходу из кризисных ситуаций" и
берет ( с ее слов, конечно) 85 еуро в час! И от клиентов ( с ее же слов) отбоя нет.
Ну а с рекламой- тут на 101% согласна! Она, сволочь, жрет всю нашу нежирную прибыль. Каждую субботу мы даем объявление в местную газету, чтобы заполучить новых клиентов. Они приходят, но из 10 покупает
что-то один, остальные 9 заглядывают к нам от скуки. Ну а 11 и 12 - наши знакомые коофейку попить. Вот она - волшебная сила рекламы!

А это хороший бизнес , тут если даже не заработаешь, то пролететь сложно, кстати вполне реально заработать, человек в кризисной ситуации при наличии денег готов платить, вполне можно было бы заниматься подобным, вот только языка не хватает.
У меня есть опыт в помощи загнивающему бизнесу, сейчас уже все клиенты пропали, да и те, что были платили копейки, но в целом, если правильно и красиво говорить, то вполне себе ничего бизнес...
В приватной сфере тоже самое, если ещё не круче, но опять реклама важна......

Сергей, то, что копейки платили - мне понятно. Нормально. У меня знакомая профессиональный психолог на русском консультирует, так она по 10 еуро в час берет, + первая консультация вооще бесплатная, типа " наше первое с клиентом знакомство", а очереди к ней нет.
Но мне совсем не понятно. Как определяется " результат". У меня все понятно. продала я , например, вазочку 1900 года, а через день клиент мне ее возвращает и говорит, вот это точно послевоенная вещичка. Ну , как пример, разумеется. А в выходщ из кризиса? Какой критерий? А если мне консультация совсем не понравилась? Я все равно должна заплатить?

Марин, выход из кризиса это такая штука, что если не понравится, то вы заплатите ровно один раз, если он не бесплатный....
А так коучинг сейчас то, что идёт и ещё пойдёт в гору, это нужная штука по сути, я уж не знаю, чем занимается ваша знакомая, но коуч помогает человеку найти самому выходы из своих кризисов, бещ всяких заумных психологических теорий.
Я сейчас ради интереса запущу пробный проект по персональному коучингу в рунете, посмотрим, просто попросили поучавствовать в конкурсе по поднятию с вложенных 10 евро 100 евро минимум в течении полугода, вот я и взял коучинг, как средство достижения этого...

Сергей, так я и сама толком не знаю, чем она занимается. Это же такое поверхностное, клубное знакомство. Просто меня озвученная сумма , практически без вложений капитала и борьбы страшной и беспощадной за клиентов, крайне удивила.
А проекту -удачи! может, о нем поподробнее? Отдельную веточку сделать?

имхо,конечно же,но всё что связано с рестораным точнее гастрономическим бизнессом действует пока ты(как хозяин)на месте,но,есть оДно "НО".ТЫ ПРИВЯЗАН К СВОЕМУ РЕСТОРАНУ,ни отпуска,ни выходных по-человечески,ни семьи ничего.РАБ СВОЕГО БИЗНЕССА.Закрыться на время отпуска тоже незя,довериться своим трудящимся/работникам не есть ГУТ(имхо).И т.д. со всеми вытекающими отседава.
mari-tim,о том,что одному сложно что-либо организовать на 100000% ты права,но после открытия чего-то и подъёма каких-либо материальных ценностей могут начаться склоки,так что,думайте сами,решайте сами....
Awraam язык конечно это огромная наша проблема,но в принципе обойти это всё можно,если есть НАДЁЖНЫЙ ПАРТНЁР,владеющий языком или в крайнем случае переводчик.Но...повторюсь только прозрачность во взаимоотношениях никакого крысятничества...Не имеет значения какая идея на миллион или на 5 тыщ в месяц.Деньги конечно портят людей,но без них никуда.

дружище,даже если ты и сделаешь это,то со 100 поднять 1000 не думаю,что получится,разве что при везении на тоотализаторе или в аззартные игры,опять же при ВЕЗЕНИИ.

Люблю мечтателей и фантазеров!
я, конечно, не показатель и вовсе не образец бизнес-леди, но...если от вложенных 100 получаю 150, то рада этому безумно, т.к. чаще всего и 150 нет. Но, в отличие от гастрономического бизнеса, мой приносит мне много радости и это как бы хобби, которое дает еще и заработок.
Что же касается имбисов и дешевых ресторанчиков - гляжу я на бедных турков и афганцев -плакать хочется, они , мне кажется, не то, чтобы не живут, а даже и не спят, т.к. с 6 утра до 2 ночи вкалывают.
Ну а о партнерах я к тому, что если бы у меня был не одинокий магазинчик, а несколько в разных городах, то прибыль была бы ощутимее. Только рисковать и вкладывать свои деньги никто не хочет.

Игорь, всё конечноимеет место быть, но если сложное меню на заморачивать и научиться работать с собрудниками, то можно потихонечку оставлять на них бизнес, иначе никак, будет тюрьма, плохо тогда, когда нету денег на зарплату этих наёмных, вот тогда уже всё, а так можно найти толкового управляющего, это решаемая проблема, если есть с чего платить, повторюсь, и есть люфт на мелкие недоделки и уворовки этого типа
Игорь, ты как в анекдоте про язык блин
Грузинский еврей, владелец крупного бизнеса в Израиле рассказывает как он иврит учил, говорит пошёл на одни курсы, ничего не выучил, нанял репититора, ничего не выучил, потом ещё репитора, опять ничего...
-Ну и как же вам удалось всё же?
-А я подумал, нафига мне иврит, если у меня деньги есть
Игорь, у нас к сожалению нету

Да это понятно, хотя можно из 100 1000 сделать, но вот из тысячи 10 штук уже практически не возможно, я всё это прекрасно понимаю, просто в когкурсе попросили поучавствовать и идейку хочу проверить...

зная,что это выгодно то ни о каких рисках речи быть не может,да и не можешь ты поставить несколько таких магазинчиков в разных городах,разве,что продавать франшизу,иначе никакого контроля не будет.

Не могу по совокупности причин.
Во-первых, у меня риски очень высокие.
Во-вторых, это такой очень индивидуальный бизнес. Партнер очень увлеченный должен быть и креативный.
Все как бы на доверии, т.к. проконтролировать я его все равно не смогу.
Ну а в-третьих, доход непостоянный, то густо, то пусто. Это для энтузиастов .

Тоды и выхлопы должны быть соразмеримы с рисками.

Узкая ниша то бишь,значит и парт должен быть с тобой одного поля ягодка,так?

А вот так говорить-похоронить ещё один филиал своего бизнеса,т.к. там,где деньги,практически ни о каком доверии речи быть не может.Так или нет?

Если одЫн месяц 100.000,а второй,третий и четвёртый голяк-то ничего страшного .Энтузиазм это конечно же хорошее,когда за спиной естЬ кто этот энтузиазизм(с) прикрывает.Т.е. кроме этого хобби кто-то второй заносит в клювике стока-скока хватает на безбедное существование,а твоё хобби в этом случае- на безделушки для себя любимой.

ещё немного и мне придётся думать совсем не так как твой грузин с анекдота,а пока хотелось бы чёт придумать.
Много есть задумок,но конкретики пока никакой.Опять же грузин твой правно отчасти.Т.к. даже имея чёт за душой,но не имея того кто бы договаривался с коренными-все твои наработки до одного места,соррь.Я конечно же погорячился,но многие,если почти не ВСЕ бояться иметь дело с чужими и незнакомыми в реале людьми по причине НЕДОВЕРИЯ.

Ну безбедное существование - это очень расплывчатый критерий. Как гласит народная мудрость - " у кого суп жидкий, а у кого жемчуг мелкий". А то, можно поверить, что все так уж безбедно в Германии проживают.
Есть хобби, нет его - разве это что-то решает? А " безбедно " на созиале сидеть разве лучше, чем большие риски? Не думаю.
А вот про недоверие я не поняла. Почему где деньги, там о доверии не может быть и речи??? Так получается, что все ЖУЛИКИ и ВОРЮГИ? Тоже сомнительно.