У меня такая бизнес идея.Выпуск экологически чистой выпечки от хлеба до кондитерских изделий.Есть бизнес план.

выпуск в печи или в том же электро-газовом оборудовании?

Если не строить печь на дровах то чем ваша выпечка будет оличаться от остальных конкурентов?
Я понимаю там типа вместо покупных дрожей самодельные на хмелю или там другим путём полученые как в старину.
Мука из зерна самостоятельно смолота,тесто в деревянных ёмкостях подходит....

Выпечка будет производится в печи кондитерской но без разрыхлителей,усилителей вкуса,химических красителей.Все будет на натуральной основе из овощей ,молока,чая.Замес будет идти не час как в обычной пекарне а бывает и того меньне.А 3 часа.

Выпуск в кондитерской печи.

Ну главное чтобы это было основанием для покупателя выбрать именно вашу продукцию,а вот заинтересует их это или нет ?

В швейцарии и Франции заинтересовало.Так как при добавлении химических элементов в выпечку вызывают алергию которая долго не проходит,и даже рак.А в Европе от добавок химии в продукцию очень много страдают от аленгии,как дети так и взрослые.

У меня жена в этом деле кудесница, частенько предлагаю ей сделать образцы своей продукции с последующим рекламной акцией для соседей, по принципу открытых дверей для чае пития.
Уверен, что к такой теме вряд ли отнесутся с холодком, холява есть холява, а за продукт и его чистоту я отвечаю, отвечаю много летним поеданием домашней выпечки.
"Пушок"
http://groups.germany.ru/7817750000002
"Клуб изобретателей"
http://groups.germany.ru/781775

Именно это я и имел ввиду.

ничем кроме замеса и ингредиентов не будет отличия.

Идея хорошая, будет ои у вас Био или просто экологически чистое, ибо без значка Био я не вижу смысла, я если будет БИо, то тогда посмотрите конкуренцию, область хоть и не до конца освоенная, нот уже и не новая, ещё вопрос сколько буцет стоить продукция и кто ваши клиенты?

чем различается БИО и экологически чистое?По мне моно поставить знак"="

Не можно, анужно постаивть знак, толко тогда все компоненты должны быть Био и надо озаботиться тем, кто поставить этот знак, там есть свои прюфштеллен...

Эта продукция будет как БИО так и экологически чистая.Стоить будет недорого.Так как ингредиенты будут закупатся оптом у фермеров.А клиенты это детские садики,школы,больницы.дома престорелых не считая магазинов и супермаркетов.

Где только найти придурков фермеров которые поливают урожай дистиллированной водой и садят в грунт перед тем пропаренный в специальных печах.
У любого фермера вы столкнётесь с удобренной продукцией, трудно верится, что кто то верит в чистый продукт, тому в доказательство слабая популярность таких магазинов.
Заведомо объявленное чистым, легко опровергнуть путём лабораторного анализа, затем могут последовать санкции.
Делайте просто вкусный продукт и не заморачивайтесь с БИО,экологически чистым.

Добавлю,даже если всё,что ты и описал выше выдерживается фермером,а именно все технологии по выращиванию и поливке(хотя я не спец в этом вопросе,и как прально не знаю),где уверенность в том,что соседский фермер не удобряет свои насаждения разной химией?И ветром,со всеми химикалиями,не накроет посеянное порядочным фермером?

прюфштелле-делают один раз забор продукта,в какое-то время,а всё остальное время будут торговать,не подхоящим под стандарт товаром/продукцией.

как пример о чистом продукте.
В начале своего своего индивидуального труда, относится к временам продовольственной программы Горбачёва, занимался огурцами, выращиваемые в теплице.
Теплица давала первые огурчики уже в феврале, при наружной температуре до-30.
Наружные паразиты нам естественно не мешали, гряды (это мое ноу хау) мы делали из соломы спрессованный в тюки.
Опыляли наши огурчики пчёлы, подкармливали смесью сделанную от опорожнений нашей скотины.
могу предположить, что в выращенной ржи, а именно в её стеблях(соломе) были определённые компоненты химии, но это на то время такой мизер, что сейчас может только сниться.
Могла быть химия и в комбикорме который получала наша скотина, но опять же это в те времена было минимальным.
Честно не представляю фермера который стал бы выращивать свой продукт по такой технологии, от этого продукты не имеют вкуса, трава, травой.
А наши пахли, пахли свежестью и летом и разбирали их на ура.

А откуда вы знаете, что это ваши клиенты, я вот рисну предположить, что нифига они у вас брать не будут, зачем, если они уже у кого-то берут.. А про не дорого вы погорячились, недорого это сколько
Я покупаю Био хлеб, стоит он около 4 евро буханка, обычный такого же веса стоит около двух евро, у вас будет стоить 4 евро, иначе вы вылетите в трубу....

Игорь, забор делают один раз с полным контролем производства, а потом бывают проверки регулярно без предупреждения...

не всё то золото,что блестит,также,как и то что ты покупаешь с лэйбой БИО.

Я понимаю. что везде могут обмануть, это не вопрос, но индустрия Био не построена на обмане, большинство старается соблюдать нормы, другое едло, что есть несколько знаков и слабый знак допускает много послаблений, но это всё равно не сравнить с обычными продуктами, для которых послаблений в 5 раз больше и это заметьте в сравнении с самым слабыи Био, а строгие критерии практически ничего вредного не допускают, Биомагазины у нас популярны, очередь стоит часто на кассу, а сравнительно небольшое количество покупателей обусловлено высокими ценами. Конечно может что-то от соседа прилететь и из космоса тоже, но по сути продукты натуральные, вкус никак не связан с БИо, на вкус влияет куча факторов, земли тут к примеру фиговые, сорта на Био выбирают не самые вкусные, ибо самые вкусные труднее выращивать, просто стоит отделять мух от котлет..

я тебе,мой друг,готов рассказать одну очень замечательную историю,связанную с фирмой,на которой я трудился не один год,но не здесь естественно,даже думаю ссылки найдутся в инете...

Я ж не спорю, но оно лучше с Био чем без, кстати нормальные фермерские продукты, совсем не Био, стоят почти как Био, разницы нету....

Серый,ты меня не понимаешь....Да лэйбу БИО нацепи на что угодно,от этого продукт не станет БИО,товарищ трудится на комбинате по расфасовке продуктов на магазины,с туши в 200 кг(образно)получается 150 кг обычного мяса + 60 кг БИО.Так может будет понятнее))))

Продукт без опыления, как он может быть натуральным?
Продукт выращенный на гидропонике, как он может быть натуральным?
Тут можно приплюсовать и освещение.

а они и не могут быть вкусными, так как лишены природной основы, а природная основа подразумевает и вкус.

Зато они в праве претендовать на БИО продукт.
Раньше яблоки имели червей и народ знал в каком яблоке червь, то и натуральное.
Природу, в её лице червь, не обманешь.

Это точно!

Игорь, товарищь может хорошие бабки сделать, если это газетчикам с фактами продать.....
Обманщики везде есть, я же не спорю....

Ну я же писал, давайте отделять мух от котлет, продукт без применения выращенный и или сделанный без приминения химии Био, а про червяков это всё хорошо, я согласен, только яблочки с червяками на пустят на прилавок даже в Био, тут есть ещё некие нормы установленные долбанным европейским союзом, про опыление, хорошие почвы и.т.п., это уже другая история, это уже не про Био, бывает продукт не вредный, бывает полезный, бывает вкусный, а у вас всё в одну телегу

скоро этих червей днём с огнём не сыщешь.
Передачка была,грят к 2050 будет недостаточно овощей,фруктов,мясных,рыбных и т.д. продуктов.Но....предлагают уже сейчас переходить на....

К 2050 это оптимистично, как бы не к 2020 или около того, если ты про червяков, то их уже давно разводят на еду в Китае и.т.п. странах и там они входят в программу по борьбе с голодом, белка в них дофига. а себестоимость дешевле капусты и карртошки

Угу,и не тока за червей,грили в основе за саранчу,её и разводить не надо)она сама по себе...

Угу дофига разводить не надо, как все с голодухи пойдут ловить, то и саранчи не останется

Каннибализм однако,батенька начнёЦа)

Бывает, бывает, бывает где такой найти?
Не бывает ни чего искусственного вкусным, а если и загонят какой либо вкусовой ингредиент, то там не равён не распознанный рассадник раковых заболеваний.
Кто и как отслеживает Био продукт, у продукта у которого сбит природный цикл, а циклом является натуральное опыление, освещение, чистая без примеси вода.
Био, должно быть Био в полном смысле этого понимания.

Задетому этой темой, пришло как аргумент.
Не преследуя того, но мой нынешний товар оказался самым Био, так как он из натурального пуха (подшерстка) собак, без примесей красителей.
Вот вам и пример натуральности продукта.

Вадим,как априори,он не может фактически быть БИО,т.к. животных кормили не БИОпродуктами,да и предполагаю я,что БИО это чисто маркетинговый ход,на людей не особо вдающихся в подробности производства и технологии.Не вдаваясь в подробности ИМХО,БИО продукт можно найти только в местах,где не ступала нога человека ИМХО.

Абсолютно с тобой согласен.
Даже чисто сердечный поцелуй с любимой, нельзя считать кристально чистым.

Какой нах кристальночистый?Обмениваешься с ней микробами и не одним миллионом.Поэтому проститутки себя берегут и не целуются с клиентами....

Начало темы с этого

Дошли до этого

Я про другое, а ты про поцелуи в дёсны.

не, ну нормально с темы экологически чистого хлеба дошли до проституток Сейчас девушку напугаем в усмерть, а тема то у неё не плохая, главное сбыт найти и потом пахать в этой пекартне как Папо Карло, первое правило, до поиска клиентов, хлеб должен быть реально вкусный, если этого уже добилимь и есть желание пахать, то тема интересная, очень интересно было бы послушать концепт чуто более развёрнуто, такой хлеб если найти кому продавать, может кормить не плохо, но нюансов море, рынок пустой что ли? я так и не понял или планируется конкуренцию ценами вести или вкусом или маркетингом???

Да оно там хоть Био, хоть не Био, хорошая вещь дёшево не получится, а жить вообще вредно, поэтому я сейчас Био меньше покупаю гораздо, люди беднеют, этим опасна эта быстроразвивающаяся ниша....

Чёт вспомнилось ,одно время катался по своей округе по деревням большим и малым, попадались здания с надписями бекерай на фасаде ,но все они были уже не бекерай,реально видимо не потянули конкуренцию с крупными конкурентмаи типа хлебозаводов.

страшный бизнес, но на хлебозаводах хлеб не вкусный, если ценители найдутся, то можно прожить, но сложно Я поэтому хотел автора послушать про сбыт, откуда уверенность, что клиенты будут..

Народ уже по ходу привык.