Хотелось бы предварительно собрать информацию по всем имеющимся верфям хорошим, что бы выбрать наиболее респектабельную и качественную яхту.

Вы уже детализировали ваш бюджет? Просто что бы знать точно сколько вы готовы потратить на яхту, т.к. чем больше денег выделить на такую покупку тем лучше. В качестве примера могу привести яхты верфи PRINCESS: https://princessyachtforsale.com/ у них большой выбор, вы точно найдёте яхту под свой бюджет.