Мда, как обычно,пару паршивых овец испортят целый форум, кстати сказать я даже знаю почему так происходит, потому что форум не модерируется. Форум живой, интересный, много интересных тем, интересных, умныйх людей, но токже много флудеров от которых ничего путного кроме приколов не услышешь. Когда начинается хамство, дешёвые наезды, приколы и подколы, выяснения отношений, пропадает всякое желание общаться.
Обращаюсь к админу этой группы - следи плиз за группой, по мере сил и наличия свободного времени удаляй вот такой вот флуд, пресекай хамство, пресекай дешёвые наезды и приколы не по теме, а также будь безпощаден с флудерами, тобишь бань их, если нет свободного времени на это-назначь модераторов.

в семье не без урода.Не обращая внимания на сих индивидумоФ,моно продолжать дальше общаЦа))))

Ну здесь ты неправ...Всё под контролем.
Просто если сразу убирать ,не понятно будет ху из ху.
а этих гавриков, пошлём обратно в клуб изобретателей,пусть изобретают
У них это хорошо получается
Сначало наизобретают,а потом ищут кому это нужно и главное зачем?.
И вообще в группе полная дермократия....."редиски" должны сами отвалиться ,а если не могут этого сделать...тогда уже поможем.

видал видал
вобщем так ...
тут палка с двумя концами...
что будешь делать если к тебе мусульмане привалят и котлету попросят
но говядина в котлетах неочень даже если возьмешь гемишт свинина там всё равно будет поэтому делаем сразу фарш полностью свиной.
будет сочным.
Мясо для фарша... на 1 кг
Bauch,Schulter 500г первого 500г второго.
1 булочку 1 яйцо
20г соли на кг мяса
1г перца чёрного на кг мяса
кориандер 1г на кг
лук большой 1 штука.
мясо режим кубиками как на гуляш кидаем туда мелко нарезаную болочку потом добавляем все специи перемешиваем и пропускаем через мясорубку шайба 3мм
потом добовляем мелконарезаный лук яйцо и хорошо и долго мешаем так минут 10 это нужно для того что бы белок в мясе нагрелся и получился хороший биндунг.
потом делаем порции по 200г.
жарим в хорошо разогретом жиру минут 4 с каждой стороны после закидываем всё в печку догнаться.
есть гевюрц очень хороший или может быть был я что то его найти немогу ....

это потому, что длинные волокна мясорубка плохо мелчит?

нет не из за этого. это я для домашней мясорубки или скажем небольшой настольной там лучьше кубиками а если она большая то разницы нет хоть кубикми хоть полосками

Ты сам до этого дошел или научил кто?

Сама мясорубка, даже ручная, все затянет - все зависит от мощности преивода.

этому в школе учат

есть разница или стоишь нормально крутишь или со всех сил.

Ecclesia, спасибо за рецепт. А если делать котлеты из готового фарша, рецепт будет тот же или что-то изменится?

какой

но на нарезку тоже надо время и усилия.

ну с готовго тоже можно но ведь ты незнаешь что там да и отношение меса к жиру другое совсем там фарш неочень жирный

страные вопросы вы задаёте
скучно что ли

а что странного?

Почитал я эту тему.советов много.многие советуют по не знанию. Я тоже много чего планировал.но после курсов в IHK.все стало ясно.какие могут быть проблемы при изготовлении чебуреков и изделий из фаршы.

Из любых советов можно извлечь рациональное зерно, главное чтобы советы по делу были.

Это реальная жизнь

В реальной жизни всегда есть место мошенникам.

а виртуальная жизнь чем-то отличается?

На тему 1 ещро имбиса:
http://www.yormas.de/Produkte/Default.aspx
где он появился все другие ларьки хлопают челюстями.

я не был бы таким голословным,потому как некоторые товары,не соответсвуют своим названиям!!!А именно:бутербрэцель,на самом деле не является бутербрэцелем,а маргаринбрэцелем.Наша фирма делает тот же самый товар,но намного больше ассортимент.Этой фирмы штанд-один на Банххофе в Майнце,нашей фирмы их 3 штуки,один с таким же ассортиментом,а два с совсем другом ассортиментом!!!