дабы продолжить и не залазить в другую ветку твою,нампомню что мясо тут по вкусу совсем другое чем в России-выводы...?

отвечу вопросом на вопрос:
кило мяса (туша) стоит там в закупке 180 рублей. А сделанная из неё колбаса только 80 рублей за кг. Выводы?

еси честно,но я не знаю тамошних цен всех,что мне надо,я бы пошёл по совершенно другому пути

по какому пути?
а про мясо я это к тому, что местные его вообще редко едят, так как во всяких там пельменях одна соя, так что вкус у них за последние годы уже очень изменился... Да и вообще там наверное иностранного мяса больше чем местного, и ему даже больше доверяют (из разговоров с местным населением)

мороки чуть больше на месте будет,но думаю это то самое.Находишь фермера(колхозника),находишь бойню,договариваешься в обОих местах,всегда свежее и столько скока тебе надо,а не по 20тонн за раз,да и вложения не стока.

А какие у тебя выводы
В колбасе за 80 рублей мяса вообще нету, там есть масса сделанная из шкуры животного, мука, манная каша, там куча химии, там дофига всего есть, мяса нету, ну и что дальше, я как то квартиру в Москве снимал на двоих с технологом мясного производства из Мин. Вод, он приехал в Москву потому, что мясокомбинат на его родине загнулся из-за нашествия такой колбасы в регион, люди от бедности покупали подешевле, рецертура этой дерьмовой колбасы большой секрет, они её делать не могли, вот и прогорели...... Если надо могу контакты поискать этого человека, он сейчас ушёл из мясной отрасли, там не выгодно, там только зубры зарабатывают.....
Ты, не в обиду, как из дествкого сада, почитайте книжку про маркетинг, посмотрите на открытие Макдрнальдса, ты почему факторов не учитываешь, когда макдональдс открывался всё западное было в новинку и встречалось на ура, сейчас идёт обратная тенденция, западного дерьма и подделок под него уже обожрались, тенденция обратная, а та хочешь под старую работать...
Новинки пойдут в хорошем месте в ресторане, попробовать посидеть придут, но на каждый день закусочная никто не будет ходить и есть экзотику...
Суши тем более опять другая категория, они очень полезны, они низкокалорийны, они имеют свою нишу потребителей, кстати не такую большую..
Ну ты честно посиди, подумай, прежде чем экзотические заксочные в России делать, там тренд на хорошее отечественное идёт, хорошие пельменные, не тошниловки, а хорошие, с вкусными пельменями, забиты всегда..
Там сетей хватает, та же Крошка Картошка, хоть мне не особо нравится, но по сравнению с местными просто шедевр, лично на мой вкус...
мы же тут пишем, тебе зла не хотим, наоборот.. Приведи пример успешных стартапов в России, подобных твоему, там нету таких...
Если наладишь продажу мяса туда, это уже будет большущее дело, только боюсь не наладишь.. Да и мясо, которое тут дешёвое. оно не вкусное...
С мороженного мяса ты нифига вкусного не приготовишь, разве что начнёшь химичить.
Ну чес слово, подумай ты здраво, в Росси бизнес по книжкам не катит

Согласен, так работали мои знакомые, иногда приходилось по одной туше скупать, но выгодно и мясо хорошее....

ты давно там был то?
я 10 дней назад оттуда и довелось покушать в огромном торговом центре, где рядышком (прилавок к прилавку) находились 4-6 разного вида закусочных. И только возле русской кухни никого не было, а в других (пицца итд.) очередь из 2-5 человек

ты или читаешь и не понимаешь,что тебе пишут,или не читаешь,а отвечаешь,что хочешь ,никто тебя не заставляет торговать ЧИСТО РУССКОЙ КУХНЕЙ!!!!

но все клонят как раз к тому, что основная еда должна быть именно русской, на что я уже устал отвечать, что она не входит в мои планы

НЕ КЛОНЯТ,А ПРЕДЛАГАЮТ

10 дней назад оттуда, а сколько там пробыли? я там был пускай и год назад, но прожил там год, то что вы увидели а именно в торговом центре, где полюбому все дорого и там кушают не бедные и не средний слой населения, а именно те кто зарабатывает не плохо, пришел в центр прикупить шмоток и заодно покушал, вот вам и ответ. Вы раз про маркетинг заговорили, то почитайте про торговые центры, и вы увидете почему там так все покупают, Вы конечно тоже можете в ТЦ его сделать, только аренда там не 500 руб за метр, а возможно 500 баксов за метр, теперь расчитайте свой стратовый капитал, надо хотябы иметь на 3 месяца на аренду и продукты, а это уже не мало. А поставите такое кафе не в ТЦ то сразу прогорите, про это я вам писал, что вложений надо много и трафик высокий, это получается надо в ТЦ делать, если есть у вас столько денег, а это примерно млн 15 -20 руб чтобы стартануть и продержаться первые месяца, а потом как повезет.

На Сицилии очень популярно мороженное в разрезанной булочке. Булочка такая же, как от бигмака. Вещь настолько оригинальная и неожиданная как и вкусная, а главное - сытная! Утром съешь - до обеда о еде и не вспоминаешь!

мороженное с хлебом? прикольно...
нужно как нибудь попробовать

Wowka wobchem tak, est u menja plan i menju i takogo tochno net w Rossii dasche w Germany takogo net ideja moja lichnaja ja takoe w germany samischljaju otkrit no mlin nerasplotischsja sa etu ideju
deneg nado na otkritie primerno 300 000 ili 350 000 ewro no eto ja raschitiwal dlja Germany tam nesnaju no dumaju nenamnogo men´sche.Ja w doroge schas sawtra otpischu.skaschu posle takogo otkritija MC Doof sdoxnet ot sawisiti i prostote samoi idei

Вов, я там не был года четыре как и особо негорю желанием, про ситуацию в курсе, много там друзей знакомыхЮ почти все бизнесмены
Ты опять судишь по ТЦ, ты хочешь в ТЦ работать. Там специфика другая, там практически нету постоянных клиентов, там аренда дорогая, там фозможностей для готовки не много, там хорошо готовить не совсем выгодно, у тебя расходы будут больше чем у других, там русская кухня самая поганая и это всем известно, если западную стряпню можно проглотить за счёт технологии и отлаженных вкусовых добавок, то русская это просто отрава в таком виде. Русская кухня требует больше, чем макдональдс. Короче ТЦ это другая специфика, я последний раз тоже имел несчастье купить в Ашане пиццу в Пиццахате, я её выкинул, есть её было не возможно. В ТЦ всякая фигня идёт и покупается, только вот даже место под еду в хорошем ТЦ не получить,я уже молчу про аренду и всё остальное. Я же тебе писал про хорошую русскую кухню, вкусную, а ты мне пишешь, что тошниловку русскую не едят, я сам это прекрасно знаю.
А вот хорошую русскую кухню едят и очень охотно.
Я вообще пессимист работы на русском рынке фастфуда, но с твоим концептом это просто анекдот.
Давай тебе поставим африканскую кухню, ты будешь там питаться, думаю что не будешь. Твои дёнеры даже в Турции не жрут, их там трудно найти..
Восточная кухня очень вкусная, но не в таком виде. Все твои знакомые, которые в Германии охотно эти дёнепы едят, там ими питаться не будут...
Я знаю, что ты не новичёк в бизнесе, опыта у тебя достаточно, но когда я читаю твои опусы про русский фастфуд, то это похоже на мечты школьника, я там занимался этой сферой, не совсем фастфуд, но общепит, там подводных камней огромное количество, если кто-то из твоих тамошних партнёров это не критикует, то они просто хотят тебя кинуть. мне тебя обманывать без интереса, а им видимо есть интерес
Общая концепция фастфуда это известная марка, т.е. я знаю эту марку и я уверен, что здесь минимум не отравят и вкус, который меня устраивает, есть концепция кафешек на каждый день, там должно быть не дорого и вкусно. Есть суперпроходимые места типа ТЦ, там другой стиль работы. Твой концепт не идёт никуда, ты хочешь сделать кебабреволюцию, это не серьёзно...
Даже если ты создашь много шума и поначалу торговля пойдёт, люди будут пробовать, то поятоянно этим питаться они не будут, разве что ты цены бросовые сделаешь, так ведь не сделаешь, будешь продавать по ценам в лучшем случае средним. Там можно хороший шашлык жарить и на этом нормально зарабатывать, просто и со вкусом, это если хорошие пельмени не охото делать, просто шашлык, но вкусный из хорошего мяса.
Может не потеме, но спрошу, сколько ты хочешь поднимать там с одного имбиса, ты думаешь там золотая жила, там трудовые деньги, чуть доходнее чем здесь, это если дело идёт и хозяин на месте ис головой, а главное с опытом в этой сфере. Знаешь сколько я в Москве повара искал хорошего, так я его так и не нашёл, домохозяйка готовила у меня в итоге, было лучше чем те повара, что приходили. Таких проблем будет море.
Ты без обид, я тебе от сердца пишу, в чём не много понимаю, ты хочешь влезть со своим уставом в чужой монастырь.
Про мясо тамошнее это отдельная тема, да много плохого, но всё не так просто, задумайся почему всё так......

с одной стороны понимаю тебя с другой вставлю свои пять копеек
просто выскажу свои мысли ....
как насчёт того что бы приподнести ту же русскую кухню немного в другом цвете...
например открываеш закусочные или кафе под названием "Горшочек"
само название уже наталкивает на мысли что там такое в горшочке может быть вкусного...
берём те же пельмени самодельные конечно и готовим их в горшочке с разными соусами типа сметна или томатный соус с разной начинкой пельмени сами не только мясо но и картошка или что то овощное... так же мясо куриное например в горшочке запечь в том же сметаном соусе с черным перцом и чесноком.В горшочках можно много чего замутить и продукты для этих блюд простые нечего заморского ... мясо овощи соусы разные их можно на костях делать вкус будет оболденый делаешь просто начальный соус называеться щю делаеться он из костей зелени лука томатной пасты и воды а потом уже можного из него светлые и тёмные соусы делать добовляя разные вещи.
Типа будет как марка своя горшочек и весь ассортимент в горшочках тот же суп или салатик... в гастрономии надо всегда исходить из того что бы продукты были свежие а это только возможно закупая их в окрестности плюс тот что цена нормальная и всегда свежее... что то замороженое лучьше небрать.
Нкжна будет хорошая мощная печка кучу горшочков разной формы и дизайна .....
Это я так для примера ...
насчёт своего плана я что то передумал про него писать тут бережного Бог бережот

секрет тут простой....
Фосфат жир и лёд краска плсю вкусовые добавки... по идеи жир с водой никак некатят так как у них небудет биндунга для этого и берут фосфат он соеденяет жир с водой ... такую колбасу легко узнать во первых по очень розовому цвету и вкусу он такой мыльный когда проглатываешь даже не вкус а чуство в горле такое мыльное это первый признак что колбаса на жире и фосфате зделана

про тц я вообще то не говорил что там хочу что то открывать У меня другая концепция ...

ну а почему бы не создать именно такого рода бренд? Конечно это будет не МкДооф с несколькими тысячами посетителей в день, но около сотни посетителей уже будут окупать дело. А их набрать полагаю не составит большого труда...
Вот ты дёнер ругаешь, или там ихнюю шаурму, которую действительно есть невозможно
А ты оглянись назад, на времена строения МкДофа. Посмотри на какой публике он выехал. И если ты думаешь что это были взрослые дяди и тёти, то ты вообще про общепит, а именно долгосрочное построение сети, ничего не толком получается не знаешь...

как думаешь кредит под идею получить можно будет? А потом на этой идее сеть поставить?

тоже верно

идея не плохая, но для России у меня всё же другая концепция