Тема такая нехватает 250 000 евро для ресторана всего нужно 500 000 половина есть ищу теперь другую половину.
Ресторан будет в Белорусии В Минске.Расчёт простой... проведено иследование рынка ресторанов куча квалитет сервис вкус гавно все недовольны одним словом золотое дно.
Концепт разработан пишеться бизнес план .....
Ищу деньги для Start-up Phase с входом но без права голоса гельдгебера просто штиле бетайлигунг с выходом через 2 года с суммой в 274 000 евро.Насчёт выхода можно будет подискутировать как лучьше и удобней зделать.

решил всё таки по своей теме ехать?
давай лучше мою тему там замутим, денег меньше надо, а выхлоп через год-два больше будет

ага

я уже крутил и таки сяк ресторан лучьше чем имбис...
ресторан будет приносить в день 5000 евро затрат конечно больше но и эфект лучьше ... там больше по ресторнам люят ходить чем в имбисы... я уже опросил человек 50 оттуда все за ресторан никто нехочет кебаб

ах да чуть не забыл в вторник буду у вас сначало к тебе потом к Серёге буду где то после обеда ... отзвоню ещё когда буду подъезжать

ты комнату то забронировал? Там где я советовал?

забронировл только не там ... через Ольгу

наверное где то у чёрта на куличках?

Wilmersdorf кажись...
мне так комнаты непонравились где ты давал

я тебе давал с таким расчётом, чтобы тебе пару сотен метров находиться от всех, с кем ты хочешь встретиться.
а теперь на дорогу у тебя уйдёт час как минимум...

час я думал Берлин это деревня а оказываеться большой город да лан без проблем прокачусь по Берлину город посмотрю

ты бы ещё в Польше поселился... Ехать почти столько же сколько по Берлину будешь ...

непугай меня тут... встретимся на границе на чекпоинт чарли

слушай нехотишь в среду вечером в Маредо пойти посидим стеки покушаем поболтаем

не думаю что ты там место для парковки найдёшь
лучше уж сразу к Серёге езжай в Лихтенберг

смотря в какой, их в Берлине несколько...
а так без проблем... эту неделю буду ещё более менее свободен, а потом на пару месяцев не выходных не проходных ...

ну давай посередине где то что бы тебе и мне недалеко было

вот тут буду http://www.agon-lichtburg.de/ завтрак гаварят хороший там
тема есть ещё одна паралельная по консалтингу в Белорусии приеду расскажу твои знания понадобиться там могут

да можно тогда и возле тебя, у тебя там электричка неподалёку

ну ещё лучьше...

я человек деревенский с провинции поэтому разного рода электрички в диковинку могу уехать не тада куда надо поэ тому приезжай тогда ... я тут смотрю как раз их там аж 2 по этой улице какой тебе удобно

да на них раза в полтора быстрее ехать, поэтому я уже давно как без машины

я в курсе когда жил в Оффенбахе приходилось частенько ездить... хотя первый раз уехал в другую сторону

думается, очень опасная затея. предположим, что с этой же идеей в это же время носятся человк 5. мало того, как только видят, что идёт, создают клоны, как грибы, пока клиентура не рассеится на всех и зарабатывать перестают все. немного знаком с этим по киеву. имбисы интереснее - если качественно, по мелочи клиентура всегда есть, независимо от конкуренции. и рост есть, можно дальнейшие имбисы с прибыли рожать. но ладно, я хотел сказать по вопросу кредита: вряд ли народ денег даст. кроме рисков, нет гарантии. помещение, если оно снимается, в котором находился ресторан, со всей начинкой ничего не стоит. если собственное, нигде не пишешь, что оно передаётся в залог. мало того, годовая прибыль в 5% на деньги очень низка при таком рикованном раскладе. да еще без права голоса.
кстати, даже если с "правом", то на что право-то? отказать или запустить клиентов? особенно умиляет "Расчёт простой..."

Это что, "немой" инвестор в РЕСТОРАННОМ бизнесе получит через два года 24 тыс. ?
Ты просто не уважаешь своих партнеров!

Получилось неожиданно синхронно!

да я думаю, даже не предпринематели, а самые обычные лохи на такое не поведутся. буратинЫ, закапывающие деньги в стране дураков перевелись.
при наличии половины капитала любой банк даст деньги на не очень рискованное дело. но здесь - никогда. тк потеря будет тотальной.

В гастрономии всегда выигрывает тот у кого качество вкус свежесть сервис на уровне и никаких полуфабрикатов плюс обстановка итд . Даже если будут страться скопировать сам концепт то из этого нечего неполучиться так как рецептура подготовление итд этого у них небудет плюс нужно работать с любовью по делу и быть профи в своём деле этого я небоюсь так как уверен что такого там нет и кто будет первый тот и пожнёт успех.

как раз то помещение самое дорогое из всего проекта дороже чем кухня ... вы походу не в курсе сколько стоит архитект мебель бар и всё остальное .

прибыль нормальная
[/цитата]да еще без права голоса.
кстати, даже если с "правом", то на что право-то? отказать или запустить клиентов? [цитата]
имелось в виду то... типа я дал деньги давай зделаем так и так или в меню добавим это и это а в зале стулья будт не красные а жёлтые.. а эта девушка не пойдёт для нас мне не нравяться блондинки
или что то в этом роде

Противоречие.
Ресторан - это пожиратель капитала или на худой конец хобби, обходящееся в плюсминусноль.

8 процентов на 2 года? При такой серьёзной сумме?

Ребяты, у меня к вам обоим вопрос: вы что больше ничего в этой жизни не умеете? Почему строите воздушные замки в гастрономии?
Недаром немецкая пословица гласит:
Wer nichts wird, wird Wirt

я всегда болдею с людей не имеющих понятия в чём то но дающих прогноз как и что потеряеться

а вы думаете я обращался в банк и мне отказали? по этому здесь ищу ... нет успокою вас.. я знаю что таких денег здесь не у кого нет просто нет нет подкидываю тему что бы посмотреть на реакцию и послушать мнения людей например таких как вы .. на этом форуме всего 2 человека которые занимаються делами я знаю их лично все остальные это понты и просто мечтатели их мнения мне неинтресны

Отто я прошу тебя оставь свой негатив при себе
не надо сравнивать кнайпу которую держит человек который понятия не имеет о гастрономии и ресторан зделаный по всем правилам этого дела...
ты в курсе сколько приносит ресторан в день ? я тебе скажу если он на уровне и кухня там оболдеть от 3000 до 50 000 евро в день посещаемость от 150 до 2000 человек в день от места зависит...

ты не оттуда расчёт ведёшь.
Считай первым делом сколько у тебя расходов будет. Причём непредвиденных ещё до начала основной деятельности.
А то наши считают очень просто: купил курицу за 2 евро, продал за 10. 8 евро навару.

обижаешь
и я не наш
я сам по себе

ты рассчитываешь на людей, которые ездят в Минские казино из России, на них хочешь бизнес сделать?
нормальный ход, только так будет не всегда, а в самой Беларуссии кдиентов на твои рестораны высокого класса минимум.
Вот тут люди интересно сравнивают рестораны с имбисами, это сложно, как можно сравнивать спортивную машину и джип, в некоторых местах без джипа не прожить, но иногда и спортивная машина нужна.
С ресторана зарабатывать трудно, я когда то фильм смотрел про известного Российского рестаратора, помоему Новиков его фамилия, он один из не многих, кто сумел поставить ресторанное дело на поток с плюсом для своего кармана. Но у него уже свой бренд, клиентура из его старых ресторанов приходит в новые.
А вообще, имхо, ресторан без развлекухи, скушен, лучше клуб открывать с хорошей кухней...

да я в курсе что ты шаришь, поэтому и удивляюсь твоей настойчивостью внедриться в гастрономию...

Нет на них не расчитываю но пусть заходят когда будут там рассчёт на среденего человека В Минске.Средний человек в Минске или скажем в Витебске оставляет за поход в Ресторан 25 евро.
За это ему хочеться вкусно и качествено поесть не быть посланым на х..й и не быть обдуреным официантом.Рестораны там есть но качество и сервис очень хромает.Вот самый последний случай из Витебска.Мой знакомый зашол в китайский ресторан и заказал себе пекинг енте... каждый нормальный человек знает что это за блюдо... так вот притаскивают ему лепёшку лаваш типа на тарелке на другой тарелке приносят утку нарезаную грубыми кусками свежие огурцы помидоры паприку стукают бутылкой кетчапа по столу ... мой знакомый в шоке .. это что гаварит и как это есть ... ему терпиливо рассказывают что всё это кладёться в лепёшку заливаеться кетчапом и кушаеться вобщем молчу......
Мой концеп такой стекхаус под названием Гавана Клуб...
С баром где будут предлогаться все виды спиртного и коктели плюс сигары из Кубы и Гондураса это для людей которые хотят посидеть в отдельно уютном местечке покурить сигары и попить джин ром или виски
Кухня Интернациональная но упор будет делаться на стеки из говядины и птицы ... каждый две недели будет проводиться неделя какой то страны например неделя немецкой кухни неделя китайской кухни неделя итальянской кухни итд...
К стекам гарнир картошка рис в разных вариациях к мясу соусы дипы салат бар.. это всё для вечера а ля карт днём будут тагес меню плюс хорошее кофе ну тортики пироженые к кофю ...
Упор будет на свежесть качество всё будет делать самим без всяких полуфабрикатов.. от одних соусов и дипов у них глаза на лоб полезут от удовольствия... вот сам прикинь хороший ти боне стек
из хорошей говядины с кусочком кройтербутера на нём плюс картошка запечоная на гриле в придачу 4 сорта дипа для мяса и картошки плюс свеженький салат с прикольным соусом ...
ну плюс день рождения кетеринг свадьбы итд
кажому своё имбис не для меня

Серёга всё друдно в начале просто там есть щас возможность но нет человека который бы дал людям качество и высокий сервис ... а люди хотят его очень хотят и хотят что бы с ними обращались как с людьми ну ты понял про что я как там в общепите с людьми обращаються

долго всё просчитывал и пересчитывал .. плюс у меня опыт большой в этой сфере ... просто так бы не пошол на этот шаг не будь уверен что пойдёт...

неужели? я недавно читала, что нормальный инженер зарабатывает 350,- евро в месяц...
сколько раз в месяц он сходит в ресторан?...

с каких пор инженеры относяться к среднему чеслу людей там?
Средний человек в Белорусии это не инженер а работники городской администрации директора замы разного вида начальники соучредители и другие профессии типа маклеров по недвижимости итд... в Минске 1 800 000 население город центральный главный там много разных представительств иностраных ...посольств
Хочу вас удевить там больше людей с деньгами чем вам кажеться

может быть... и кушать тоже все будут всегда....
но, как экономист, я все-таки хочу задать такой вопрос: а на что Вы потратите 0,5 млн. евро?...
(не задаю его как потенциальный инвестор!... другими словами: деньги не дам... мне просто интересно... сумма не маленькая... даже для такого проекта... я надеюсь, Вы не хотите сразу купить само здание...)

самое дорогое это сама обделка ресторана его дизайн внутри ... например фирма которая делает проектировку помещения и разрабатывает дизайн и потом так же все делает под ключ берёт от 700 до 1000 евро за квадратный метр в эту цену входит уже всё проектирование подбор помещение его ремонт и отделка ...архитект делает эскизы дизайнер подбирает материалы все согласовываеться и потом вперёд... это я грубо в общем написал там ещё много разных ньюансов....
помещение 500квм 200 под кухню и подсобку остальное зал с баром
сама кухня тоесть все машины печки холодильники итд будут в лизинг браться .
аренда примерно 30евро за метр
на само здание денег не хватит цены там не хуже чем здесь а то и выше бывают

"Немые" инвесторы дают деньги без гарантий только хорошо известным и проверенным коммерсантам. В России - это от 20% годовых и выше! Не думаю, что в Белоруси эта цифра будет меньше, скорее даже больше.
Жаль что нельзя тебе помешать!
С другой стороны - каждый человек имеет право на свои собственные ошибки...
Удачи!

Ник как я уже писал я здесь деньги не ищу я так для интереса закинул темку.... насчёт 20% я в курсе это нормальный процент для Белоруских банков которые дают деньги для бизнеса...
деньги буду брать в комерцбанке тем более в Минске есть представительство плюс есть фёрдерпрограмме с очень низким процентом

Слав, а есть кто-то из очень доверенных людей в Белоруссии, тот, кто будет дневать и ночевать в этом кабаке, если такого человека нету, то брось это нафиг, ну или сам туда жить переезжай. Любой, почти любой, наёмный руководитель без твоего контроля, потихонечку сведёт ресторан на нет, а деньги будет потихонечку себе в карман класть. У меня есть небольшой опыт с общепитом, там воруют, ты там просто кассы на 50% не досчитаешься, будешь работать на обогащение своих работников

Люди есть довереные но всё это дело буду сам делать...
как я уже узнавал мне самому работать там нельзя будет буду в качестве советника ... жить буду там всем буду сам руководить от начала до конца... я в курсе как там люди работают

Есть ресторан в Гамбурге на Репербане. Очень (!) выгодное положение, обкатанная концепция, обученный персонал и т.д. Только в сутки приносит 2-3 тыс. евро почему-то. Если есть умение выжать больше и желание вывести на новый уровень, то пишите и все карты вам в руки. Пока что недорого.
Про 5000 в день в Минске -- это при 12-часовом режиме чуть более 400 евро в час или 20 платёжеспособных клиентов. Маловероятно, т.е. он должен быть всегда полным.

репабан там могу себе представить миты неплохие
что то бы что от сказать точноее нужно книги посмотреть фото ресторана что за кухня обычно в таких случаях хватит карту поменять и с персоналом поработать
если не трудно скинь в личку больше информации типа мита какая расходы в месяц полные что за меню там ... хотя скорее всего ответ простой красный свет да и сами люди там буйные по этому и доход нерастет

В Мнске ресторан расчитан на 130 мест ... в среднем считают 15 евро на человека за день будет проходить примерно 350 человек это не много для города в 1 800 000 человек вместе с тагес меню и вечером а ля карт

из этого я делаю вывод, что вы единственный в мире, у кого есть вкус, блестящий концепт, любовь к делу и проффесионализм? ну тогда флаг вам в руки и открывайте ресторан в мюнхене, барселоне, сант себастьяне и вам гарантированы клиенты, прилетающие из штатов пообедать.

не думаю, просто не сомневаюсь, что отказали.

ну да, а кого не знаю - у того денег нет.)))
молодой человек, положи нормальный залог, а не ресторанные стулья от из гарнитуеа мадам петуховой - я тебе дам кредит на 10 ресторанов. впрочем нет, у меня деньги под такой процент не работают.

может быть вам сложно. а я вполне могу сравнивать бегущую сеть макдональдса, по сути являющегося имбисом, с самым шикарным рестораном. даже с десятью.

Да у меня есть вкус любовь к делу и всё такое но я не единственый в мире

Можете по подробней,процент?,поручительство,залог?

При таких рисках % будет, думаю, от 20 и выше.
Интересно, угадал или нет?

а тебе то зачем?

а зря
идея то может и не плохая, но все бабки втюхивать в один ресторан, насколько бы концепт не был хорош, считаю опасным... Т.е. если бы у тебя было бы 2-3 миллиона, и ты из них выделил 500к, то наверное ни у кого сомнений бы здесь не было. А так...
По мне тогда уж лучше открыть на эту сумму сразу 10 небольших имбисов быстрого питания, потратив на открытие каждого 20-30. Если 1-2-3 из них не пойдут, то и хрен с ними, остальные имбисы не дадут помереть ... А доход будет по любому больше чем с 1 ресторана ...

фига се

у меня есть расчёты, смотря какой ресторан но с таким бюджетом достаточно реально, о выручке 5000 в день сомниваюсь, это 150.000 в месяц. Это не реально

% зависит от степени риска. а по остальным двум вопросам - это вы мне должны дать информацию.

а где тема-то? вы же сами написали, что всего лишь приколоться решили - вот я и прикалываюсь. или топик-монолог?

вован, ты что, рыбу начал кушать? то-то я смотрю, фосфор заработал

обижаешь, элементарный Risikomenegement

ну, кому элементарный, а кому... - сам видишь))

У меня лучший друг повар. Он работает как фрилансе. Около десяти постоянных клиентов владельцев ресторанов. Когда у них напряг или заказ большой его вызывают. В своём деле шарит очень здорово, готовил во многих хороших немецких ресторанах Кёльна и Дюселя.
Так вот, я его один раз спросил: почему он сам ресторан не откроет? Он даже рассмеялся в ответ и говорит, что риск в этой отрасле непредсказуем. Плюс огромные инвестиции, и нет гарантии что они быстро отобьются. И это говорит человек проработавший очень успешно более 10 лет в этой отрасли.
А в Белоруссии все обыкновенные немецкие риски возрастают в геометрической прогрессии.

abzüglich Inflationsrate.
www.crediteurope.de/fb/sites/de/de/consumer/savings/timedeposit/index.htm...
www.boersennews.de/nachrichten/themenueberblick/key/Tagesgeld?source=g&rd...

Рыбы ем много;а вдруг чуток не хватит?.да есть варианты,если всё по правильному;в банк не пойду,деньги среди своих,когда крутятся,то лучше.

Я понял.

Когда едеш?Открывать?

предполагаю прибыль начну с января-февраля выводить
так что к весне можно будет начинать заниматься этой темой

По первой теме?

по той над которой сейчас работаю

Я так и понял.

да нормально всё

как гаварят в каждой шутке есть доля шутки остальное всё правда

Ну я думаю каждый сам выберает чем ему заниматься... и на что у него настроение есть или желание ... если так смотерть то в любом деле есть какой то риск в одном меньше в другом больше..
кто то готов рискнуть кто то нет ...по очень простой причине брать большую ответственость на себя за всё дело.. кто то хочет жить спокойно кто то нет