Подскажите, пожалуйста, с чего начать?
Хочу открыть небольшой бизнес, начать решила с фельдкюхе.
Где узнать про разрешение на установку кухни в конкретном месте.
Будут ли проверять помещение, где я буду готовить?

варил я на такой в армии

кухня на газу была ..варили все и кофе и супы и жарали и даже торты пекли в ней... эх времена были

сходите в ваш ратхаус обресуйте ситуацию они вам скажут точно что и как так как в каждой гемайнде свои приколы

обезательно будут и не раз
главное что бы было чисто и соблюдались правила санитарии и гигиены

с такой то кухонкой и ресторан не нужен.

что за меню будет если не секрет

гуляш с макаронами или картошкой.
ну это для начала,а там посмотрим.

суп гороховый незабудьте немцы любят его

А где это будет работать, если не секрет, и на какую публику рассчитано?

а разве в этом случае не внутри этой бандуры варится? зачем помещение?

подготовка продуктов картшку нарезать овощи мясо итд холодильник так же нужен

нах их резать,еси всё замороженное?

нафиг замороженое
свеже все должно быть

должно быть и будет-2 большие разницы.
Кстати раз ты уже тут с днюхой прошедшей,а то без аманниника как-то не принято поздравлять.А ты видать погулял на СЛАВУ!!!

да не какой гулять работал а поом дрых встал выпил бутылку пиа вот и весь день варенья

спасиб

В районе предприятий,и офисов. Есть у нас один район, где несколько производственных складов каких то,заправка и большой торговый центр.
Расчет конечно на рабочих.

Если ставить такую, то конечно в ней можно готовить, но такая стоит очень дорого.
Я планирую пока маленькую.И в помещение хочу в будущем столовую открыть.

Вы, конечно, никаких советов не спрашивали, но удержатъся не могу, уж заранее извините!
Идея не моя, а одного коренного немца, который очень со мной такую кухню хотел открыть, а опыт у него в " общепите" достаточный. Отдаю безвоздмездно, т.е. даром, т.к. мне его идея не пригодилась.
Суть проста - эту походную бандуру мой знакомый хотел регистрировать как не КУХНЮ, а нечто по разогреву готовых супов. По его словам, тогда кухня , а главное туалет и какие-то специальные мойки не нужны.
По документам Вы на какой - нибудь фабрике закупаете определенное количество банок с супами, а на самом деле у Вас количество совсем другое. Но Вы его не указываете.
Предположительно 30% Вашего дохода будет , ну мягко говоря, не совсем официальным. А проверки очень сократятся, т.к. готовые супы в банках хранятся без холодильников в течение длительного срока.
Не знаю, пригодится ли Вам эта информация, но в любом случае УДАЧИ!

Спасибо большое за совет,очень может пригодится.
Может ещё какие то тонкости есть,о которых я даже не догадываюсь, делитесь пожалуйста, а то у меня опыта в "общепите" никакого.
Буду очень благодарна.

А готовил он сам?

Ну я бы тонкостями поделилась, если бы мы этот проект осуществили, но...увы...это совсем не мое, поэтому могу только догадываться. Скорее всего, он сам ничего не готовил. Ну просто на него не похоже.
А вот откуда и почем ??? были банки с супом. Наверное из Польши, или Чехии.
В принципе, можно готовые пельмени варить. Будет такая походная пельменная.

у нас в Харц'е вот эиа http://www.kukki.de/deutsch.htm очень популярная, он свои супы в банках даже в Америку продаёт... стоят его кашеварки в лесах, возле главных дорог и всегда там народу полно. Предлогает суп гороховый и гуляш, а также свежекопчёную рыбу.

Вот! Значит идея, что называется, витает в воздухе! Разогрел банки - и готово! И кухни никакой специальной не нужно.

Я немножко не по теме, просто про суп вспомнилось. Так получилось 3 года назад, что на плечи моей 19-летней дочери лег пансионат моего мужа. Она студентка 2 курса универа, который находится в 35км от курортного места. Мы в Белоруссии, она одна. Конец мая. С июля начинался сезон, так она супы заранее наварила и заморозила, а потом, по мере надобности, размораживала. Теперь она закончила 5 курс, ей 22 и у нее столовая и на подходе открытие ресторана. А начиналось всё с замораживания супов