вопрос в принципе звучал так:во сколько мне обойдётся пересдать на права?,или где-то возле этого.

Ну во первых смотря в каком районе ты хочешь открыться,оборудование бэушное можно купить на 10-15 тысяч,плюс мита ежемесячная(первые пол года будет убыток пока не раскрутишься),возможно и не раскрутишься так как в этом бизнесе большая конкуренция,так что митфертраг на помещение лучше подписывать только на год(тогда просто закроешься с минимальными потерями)Что бы товар хорошо шел выпечка должна быть свежая,а не привозная,для этого нужно заказывать замороженые полуфабрикаты,потом их оттаивать,смазывать...присыпать и печь(это просто),если место ходовое,то можно частично печь,частично заказывать готовое.Хороший зароботок дают различные кофейные напитка,поэтому кофемашину я бы советовала брать не допотопную,а умеющую все.А главное найти опытного продавца ,который будет "заманивать " клиентов.

Большое,Вам,спасибо.

главное в этом деле сам шеф если он нефига нешарит в этом бизнесе то и браться нечего одной идеи мало надо уметь ...

тут я с вами согласен на все 100 любой мороз и полуфабрикат это смерть фирме

всё что ты производишь сам выгодно всё что ты покупаешь в опте и продаешь дальше не очень выгодно и не всегда вкусно а точнее всегда фигня пусть то булочка будет или кусок колбасы

тут конечно важно что ты сам омжешь и что имеешь
если можешь печь вкусно и есть хотя бы корочка простого бекера то дерзай если из этих 2 нечего нет то оставь эту затею

Печь можно и без корочки бекера,во многих бекерайках пекут продавцы,просто нужно брать опытного продавца который все умеет.

хороший продавец стоит от 25 000 в год а у товарища напряг с бабками как я понял и ноль знаний
а это чревато плохими последствиями ... если он сам небудет работать в своём бизнесе

это уже не бекерай а кафе

Ну это смотря где в Берлине продавцы в бекерайках получают 5-6 евро в час,тюе за год будет сумма гораздо меньше,думаю тысяч так 10-12 ......
С какой радости это кафе?Вы хотите сказать,что если печет обученый пекарь имеющий корочку то это бакерай,а если не имеет чел корочки то это кафе ,не знаю как там у вас на западе считается,а тут у нас на востоке это называется бекерай и гевербе открывается именно на бакерай(возможно с припиской штее кафе).

А и еще не мало важно кафе должно иметь кунден туалеты,а бакерай нет.

это рабская зарплата за тяжолую работу бегать целый день на ногах и ещё за шефа всё делать который сам нефига нешарит в делах.. жалко конечно что в наше время такое есть...

я хочу сказать что человек которому важно что он ест небудет покупать в такой забегаловке типа бекерай неизвестно кем открытой ...
сценарий...
фирма первая бекерай открыта мастером своего дела который понимает и с любовью делает свое дело пекёт сам обширный ассортимент товара качество и квалитет...
фирма вторая бекерай в ковычках открыта неизвестно кем который нефига непонимает и неможет контралировать бизнес товар замороженый и только допекаеться...
у кого нормальный человек купит?

у нас в округе все бекерай нормальные какие и должны быть разного рода франчизы и открыте просто так от желания что то делать таких нет вобще не хотя одна есть но там всегда тишина

я не гаварю что такое открыть нелзя открывай сколько хочешь вопрос в том что с этого получиться хм....
да скоро эту лавочку прикроют и зделают как раньше отрыть можно будет только имея мастера или сам или берёшь
один немецкий хандверкер подал в еропейский суд жалобу из за того что какой то умник с польши в его городе то бишь немца уводлит его клиентов
поляку пофиг он открыл и всё а у немца куча разных предписаний в том числе должен мастером быть ..вобщем суд дал немцу добро и сейчас эти законы пересматриваються что бы каждый хандверкер был мастером вобщем как и раньше я только за такой закон

А я нет,мне такой закон как то не очень......,тогда нам приехавшим сюда в возрате под 40 и не имеющим немецкого образования(хотябы аусбильдунга) вообще ничего не открыть,а тупо пахать на немцев за копейки.В таком возрасте уже нет ни времени ни возможностей что бы тратить его на учебу и добычу немецкой корочки.Сейчас главное начальный капитал иметь и талант в предпринимательстве,ну и чуточку удачи))) ,а там уж как пойдет,тут не угадаешь в крупных городах конкуренция огромная и выигрывает тот у кого цены ниже.
Кстати в Берлине очень много бекераек держат русские,ну и турки конечно же не отстают.....

всегда есть исключения если вы можите печь и делаете вкусно и качествено то да
а если этого нет то фигня полная тогда такой закон важен ... здоровая конкуренция важна в любой сфере ...

вопрос в том как они идут и сколько денег приносят
думаю если вкусно до дела идут... хотя в наше время многим просто выбора и возможности покупать хорошую еду
одна химия кругом

как то жил в Брауншвайге там была русская бекерай
должен сказать было очень вкусно я скупал всегда их дневной заапас беляшей

Если б они были так вкусны , как ранее, я б половину скупил.

У тебя нет шансов. Такими как они были раньше, они быть не могут. Из свинины, которая доходит для реализации (до 100 кг.) за 90 дней, о вкусовых качествах можно забыть. Но, вспоминая киоски, где в России пекли беляши, местные бекераи могут позавидовать их выручке.

н.п.
об чём тут спор?ТС слинял,а Вы всё мусолите?
У мну нет корочки бэкера,у мну ваще ничё нет.Но товар делаю красивый.Щя всю эту неделю делали умбау у нас,новые гереты,всё новое,если будет невпадлу завтра сделаю фотки всего оборудования/нового/.Предположу,что на круг всё обошлось ~ 100-120 косых.Фирма всё сама опачивает.

Мне тебя жаль. Дело не в красивости а в во вкусности. Как говорят " Красивых мы берем на раз, а вкусных - на всю жизнь"

век воли невидать было очень вкусно я фигню не ем
но больше таких не встречал к сожалению

эт точно есть такое

есть вариант свиней своих завести и откармливать самим картошкой вареной пшеницей распареной и кукурузой... дорого конечно зато мясо будет супер