в этом вы правы, но недоучкам тоже выживать надо.
Знакомые держат булочную в Берлине, все зависит только от места. Первое было неудачное, продали, сейчас лучше. Себестоимость 1 замороженной булочки 10 центов.

Грабёж, 10 центов у нас в Кауфланде стоит свежая булочка, а себестоимость одной булочки наверное цента 4, если не меньше, поправьте меня, кто точно знает

булочки разные бывают, выпеченная уже по 80 сентов. Успех зависит только от места, а прибыльную точку продают редко.

именно. Либо продают с какими-то скрытыми дефектами.
Это впрочем не только для булочных характерно, но для любой другой отрасли.
Знакомый турок когда перенимал заправку, тоже радовался сравнительно низким отступным, так как заправка была на обалденном месте. Но в первый же день работы он понял в чём дело. Не успел он первый раз открыть двери своей заправки, как услышал за спиной гул экскаватора. Обернувшись он увидел что улицу загораживают от движения...полностью в оба направления. Оказывается его предшественник знал это уже зарание, примерно полгода. Конечно же "скромно" умолчал.

Интересно что же это за булочка которая 80 центов стоит?Работала в 3 разных бакераях Берлина и таких дорогих булочек не было ни где.Различные таше с начинкой да стоят около 1 евро,но булочек дороже 0,49 центов нигде не было и то это типа фолькорн,а белые 10-15 стоят,в Берлине слишком большая конкуренция,турки(сеть бекераев Киран) вообще шрипы по 5 центов продают,на счет себистоимости товара,то тут как шеф договорится с поставщиком и на какую сумму ежемесячно заказывает,короче тут много ньюансов........

они в принципе бизнесом недовольны. Каждый день в 3 часа ночи нужно вставать, ничего уже не хочется.

Значит совсем у них туго идет,если хозяева сами ночью булочки пекут,обычно пекаря нанимают........