Доброе время суток. Нужен ваш совет.
Через знакомых, предложили нам Bäckerei - проходимость оченъ хорошая, помещение примерно 40-50 квадратов, оборудована.
Интеръер слабенький, нужно вкладыватъся еще. Вот сижу и думаю - стоит или нет.
Теперешний хозяин тоже клюнул на бешенную проходимость, но почему то к нему мало кто заходит. Выручка дневная 300 евро.
Но я как со стороны - нужно менять там все - начиная от вывески и заканчивая перестройкой стен.
Находитъся прям на автбуснй остановке. цена 30.000.
Может у кого есть уже подобного рода деятельность - на что нужно обратить внимание, может какие то есть подводные камни.
Я пока этим вопросом даже не занималась - точнее ищу чтот о для себя, но совсем в другой отрасли - там пока глухо

так не лучше ли тогда что то новое построить?

А какие аргументы?

1. по цене одинаково выйдет
2. какой смысл покупать бизнес, который нужно будет полностью переделывать?

Лаге, лаге и лаге!

Так и я об этом же! Бешенная проходимость - это СКОЛЬКО и КОГО?
Может предыдущий владелец ошибался, а может не смог использовать потенциал точки? Кто ж это знает, кроме ТС?
300 евро - это мало или много?
30 000 евро - это мало или много?
ТС: такого рода сделки правильно проводить постепенно: пахт бизнеса, покупка с оговорками (условиями) и т.п.
Если продавец не идет на такие условия - это уже повод крепко задуматься!

я бы не был столь категоричен в данном случае.

Во-первых, я не категоричен! Высказал свое мнение и только.
Во-вторых, тебе никто не мешает предложить свой вариант решения. Кому же, как не тебе?

не зная многих нюансов,невозможно ничего предлагать,тем более мой вариант прямо противоположен будет варианту ТС.

Ну да,ну да,ну да!!!Кто сравниться с Матильдой моей?(с)

ОК!
Предложил я и ты предложил(?)...
Кто из нас должен был промолчать?

младший по званию,т.е. я.

я тоже склоняюсь к тому, что не исполЭзован потенциал. Пробыла я вчера полдня в этой точке - народу тьма, заходит очень много, но и многие уходят ничего не купив.
Ассортимен нулевой. Я бы тоже там ничего не взяла. Много места в витрине пустого. Выглядит както все неаппетитто + никакого интерьра.
Вообщем ломаю голову вот уже второй день - стоит или нет. Место в плане проходимости конечно фантастичекое.
Ездила вчера еще смотрела пару объектов - где ничего выкупать не нужно - толЭко аренда, но в восновном все в спалэных рай онах. там 300 евро в день это будет мах.
Здесь же как я понимаю это не предел.
И еще вопросик - как вы думаете чем еще можно разнообразить данную тему. Как я вчера поняла булочки и все такое актуально толЭко до обеда -после обеда спрос минималный.

так поэтому и создается тема - что бы ее обсуждать. как я уже говорила я вот уже полгода занимаюсЭ совершенно другой тематикой - и рассматривала рынок в друго теме. здесь как снег на голову предложили. Первое что заинтересовало - это местоположение. Плюс ко всему от дома в 2 минутах ходьбы. Вот я и задумалась. Стоит или нет. 1500-2000 в месяц - даже заморачиваться не стоит. я на своей работе болЭше получаю. Только если рассматривать как в свободное от рыботы время.
В общем одни мысли. сегодня - завтра нужно уже ответ говорить. Буду сегодня встречатъся с ремонтниками - посмотрим сколЭко они насчитают мне за свои работы

Это вам к Awraam надо обратиться! Он знает точно.

ну после обеда всякие тортики, например, сладкие булочки. ведь многие после обеда себе позволяют сладенькое.

в Берлине меня заинтересовала следующая ситуация:
- попробуй где нибудь после 10-11 найти кроссаны
если в 8-9 утра они почти в любой бекерайке, то после 10-11 хрен где купишь (за исключением бекераек где сами постоянно пекут)
значит ли это что их ни кто не покупает? Не думаю. На мой взгляд продавцы просто не компетентны, потому как лишают себя дохода - а ведь с 10-11 и скажем часиков до 18 можно было продать их ещё не один десяток ...

в этой как раз то и продаются до часов 5 -псрото уже спрос нетакой.
вчера, пока я там была до 13:00 выручка по кассе составила 220 евро. и далее к вечеру еще евров 80 не болэше. то естъ после обеда застой

а чем другим ты вообще то планировала заняться?

У моего хорошего знакомого пекарня, скажу дело не из простых.
Чтоб представить более или менее ассортимент вам нужны хорошие работники или вы садитесь на франчайз.
Посмотрите сколько выбора в хороших или дешевых сетевых булочных, но они сами только выпекают, все остальное получают из завода и даже при этом частенько одна или другая полка пустует.
Если все делать самому и иметь только 1 место продажи, то вы вылетите в трубу. Минимум 2 работника пекаря, вы как хозяин, +1 продавец, оплата всего вокруг и вы имеете практически 0 прибыли.
А вы думаете увеличить ассортимент, значит тут и кондитер нужен (пирожные и все сладкое). В общем вы дадите работу другим за свои деньги :)
Я не знаю условия франчайз, но там цены совсем другие, по ходу на работу мы иногда заходим в такую купить кофе с кросоном, цена на многие популярные товары практически в половину меньше (булочки 0,15, шоколадный кросон 0,65), на другой стороне дороги булочная из сети Кампс (булочки 0,3, кросон 1,20). Народу больше в дешевой, хоть в дорогой реально вкуснее.
Да и уже лет как 10, мрут настоящие булочные как мухи, дешевые франчайз как грибы ростут, так как с ними никто не может конкурировать.
я не думаю, что ваше представленние о работе в булочной сходится к полупке замороженных булочек из алди и их выпекания :)