Спасиб на добром слове Эта "красота" была выстрадана на примере лучшей подруги - которая в своё время решила такую лавку открыть. Мрак, что было после этого.
п.с. А вот про шашлык - это вы зря тут напомнили!!! У меня аж всё свело, так шашлычка захотелось куснУть!

об этом в слух не гаварят

да шашлык я бы тоже поел но у нас дождь льёт с утра

У нас даже град был полчаса назад, и ветер сильный и холодный. Жуть.
А соседи - засранцы(пардон!) на балконе всё равно грилят. И такой заааааапах оттуда...Мням!

Причем совпадение почти до минуты: тут про шашлыки прочитала, а через окно - унюхала

Так вам, буржуям на Бодензее и надо! Зато у нас солнышко!

я всегда за дождь

у нас на прошлой неделе такое было хоть бы пргласили чо ли в гости типа соседи шашлык готов спускайтесь так нет сидишь с голоду пухнешь

Ага! "Каждый кулик...."
Я б тоже хвалил такое "болото"!

нашему региону дождик нужен
вся Германия от нас получает клубнику вишню яблоки

Мы с ними уже пару раз вместе шашлычили - они ничего такие ребята, компанейские. Но вчера к ним "швегер-муддер" припожаловала, на выходные. А я её слегка знаю уже. Поэтому даже умолять станут - не пойду ни за какие шашлыки

.. это очень много. за 30 бывают вещи посерьёзнее. в том плане что вы не будете сомневаться и советов искать увидя такое место которое стоит 30 тыщ... а с другой стороны если вы знаете какой выигрыш в месяц то нетрудно посчитать , сто лет будет вклад вотзвращат_ься или за терпимый срок. если терпимо то не имеет значения сколько стоит это дело

про пахт очень хороший совет, на время имеет смысл чтобы увидеть правду. может вы попали на такой период что мало народу..

Не смог пройти мимо, хоть я в булочных и не спец. рано вставать не люблю, поэтому булочную даже бесплатно не возьму , ну его нафиг в 5 утра открываться...
Но в вашей истории с оборотом в 300 евро в день вам как раз останется штуки две, но вы так мало не хотите, теперь о перспективах, это сложно сказать почему люди уходят, я полагаю не потому, что маленькийй ассортимент, а потому, что высокие цены, это первопричина, уже потом ассортимент, аппетитность, интерьер, вкус, сначало про цены, а далее про кнкуренцию на этом проходном месте, вы не думайте, что потратившись на ремонт клиент попрёт косяком , самое важное это цена, особенно в булочках, короче пока не расскажите про конкуренцию сказать что-то новое, кроме того, что вам тут уже дельного насоветовали, сложно...Основная категория покупателей покупает булочки по 15-20-25 центов , потом покупают хлеб, вот там надо ассортимент держать, что не есть очень приятно, ибо всё не раскупят, а если чего-то не будет, то обидятся и больше не придут, потом покупают всякие другие булочки чёрные и белые с маком и с семечками. тоже реально не ходовой товар, потом покупают круасаны и всякие дешёвые относительно сладкие булочки, их берут в общем и целом не плохо, но часто по одной штучке , далее покупают пирожные, их совсем хило покупают, если у вас нету маленькой кафешки, хоть несколько столиков, вот тогда лучше, вот такая кафешка это то, о чём вы мечтаете, ах нет, вы ещё мечтаете о белегте бротхенах, вот там надо проявлять чудеса, стараться делать вкусно и у вас появятся клиенты, видов этих булочек около 10, там с яйцом, салями, тунцом, сыром, котлетой, креветками и.т.д., ну и кофе надо прилично варить, ну а кроме кофе желательно иметь ассортимент там какао, капучино и.т.д., плюс чай нескольких видов, вот эти булочки хорошо идут на завтрак и обед, потом их можно убирать, ну и вот так мы перешли от булочной к имбису, там ещё особенно летом хорошо иметь напитки типа колы и.т.п., морозилку с мороженным, потом газетки основные, ну хотя Бильд точно стоит иметь, потом ещё тортики на заказ, я вас ещё не утомил, ну тогда желательно ещё шоколадки и жвачки иметь, воттак вот примерно должна выглядеть булочная в проходном месте, ну хотя можно ещё несколько супциков добавить в ассортимент, ну и там уже заодно сосисек с картофельным салатом, но это уже по возможностям
Вот тут Вова хорошо написал про сигареты, был у меня киоск, кстати место было не проходное, зато очень проездное , вот реально если не имеешь всех видов сигарет и табака, то уже заранее проигрываешь чуток, а иметь это сложновато, прибыли с этого реально никакой, вложенных висящих денег полно, зато любой случайный клиент наверняка если в следующий раз будет проезжать мимо вашего киоска, то остановится и может быть ещё купит водички или пивка или ещё что-то, зато если его сигарет у вас не будет, то он уже никогда к вам не заедет, причём курят люди самые экзотические марки, которые я никогда не слышал, пока не столкнулся
Ваша булоная тоже самое, круасанов перед закрытием нету, значит больше к вам не приду, вот и думайте
Бизнес на булочных очень сложный, как это ни странно