Deutsch

Открытие кафе

1151  1 2 3 4 5 6 7 8 9 все
Гордана патриот03.04.13 14:33
Гордана
03.04.13 14:33 
Все тут последнее время притихли или уехали к солнышку погреться. Никто ничего не пишет... только про лохотрон.
давайте я вас всех расшевелю, помогите собрать инфо для открытия кафе.
С чего начать?
Какие нужны разрешения? кафе будет безалкогольное.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#1 
wowax патриот03.04.13 14:36
wowax
NEW 03.04.13 14:36 
в ответ Гордана 03.04.13 14:33
В ответ на:
С чего начать?

100к мне на стол и будет тебе счастье
biete: Immobilien - Unternehmensberatung - раскрутку бизнеса
#2 
Гордана патриот03.04.13 14:53
Гордана
NEW 03.04.13 14:53 
в ответ wowax 03.04.13 14:36
ты под маркой Zepter?
я хотела сначала тут собрать немного инфо... а потом и к тебе бы возможно обратилась. Пока еще не горит.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#3 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 15:34
Alexkil2010
NEW 03.04.13 15:34 
в ответ Гордана 03.04.13 14:33, Последний раз изменено 03.04.13 15:34 (Alexkil2010)
Я бы начал с поиска хорошего повара , и помещения в проходном месте.Ну и сама идея кафе тоже много значит ,что это будет - детское кафе, тем кому за 50, или кафе уголок влюблённых с уютными кабинками и столиком на двоих ?
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#4 
Гордана патриот03.04.13 15:41
Гордана
NEW 03.04.13 15:41 
в ответ Alexkil2010 03.04.13 15:34, Последний раз изменено 03.04.13 15:43 (Гордана)
1. повар не нужен. только за стойкой возможно девочка... или мальчик. это не проблема.
2. ну что то типа этого - уголок влюблённых с уютными кабинками и столиком на двоих . Типа уютное тихое кафе с кофем или чаем , тортиком/мороженным.
это все с дизайном разработается. Вопрос документальности волнует. Какие разрешения и т.п. ?
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#5 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 15:46
Alexkil2010
NEW 03.04.13 15:46 
в ответ Гордана 03.04.13 15:41
Ну это лучше в орднугамте скажут, дадут список какие требования у них к подобным заведениям.
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#6 
Гордана патриот03.04.13 15:50
Гордана
NEW 03.04.13 15:50 
в ответ Alexkil2010 03.04.13 15:46
я то думала что здесь все всё знают и уже заранее подготовят.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#7 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 15:52
Alexkil2010
NEW 03.04.13 15:52 
в ответ Гордана 03.04.13 15:50
Ну делов то сходить и взять в амте список,потом уже имея на руках проще фильтровать инфу с форума.
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#8 
Гордана патриот03.04.13 16:00
Гордана
NEW 03.04.13 16:00 
в ответ Alexkil2010 03.04.13 15:52
ок, Алекс. в нэте пороюсь, и схожу в орднунгсамт. Но может и тут еще подскажут
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#9 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 16:03
Alexkil2010
NEW 03.04.13 16:03 
в ответ Гордана 03.04.13 16:00
Оль,морока с этим кафе будет.Наверное есть варианты более интересные куда пристроить сободные средства.
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#10 
  otto diesel патриот03.04.13 16:19
otto diesel
NEW 03.04.13 16:19 
в ответ Гордана 03.04.13 15:50
в каждом городе по разному может быть.
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
#11 
Ник3 коренной житель03.04.13 16:24
Ник3
NEW 03.04.13 16:24 
в ответ Гордана 03.04.13 16:00, Последний раз изменено 03.04.13 16:27 (Ник3)
В ответ на:
морока с этим кафе будет.Наверное есть варианты более интересные куда пристроить сободные средства.

Относительно мороки согласен. Посмотри лучше вот в эту сторону.
foren.germany.ru/showmessage.pl?Cat=&Board=partner&Number=23837139&Search...
В России все больше людей смотрят на Германию. Своей медицине мало кто доверяет, особенно те, у кого деньги есть. Рынок огромный и растет каждый год!
#12 
  otto diesel патриот03.04.13 18:06
otto diesel
NEW 03.04.13 18:06 
в ответ Ник3 03.04.13 16:24
ну зачем такие "Александры" нужны? Раньше, когда интернета не было были нужны такие посредники, а сейчас-то зачем?
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
#13 
Гордана патриот03.04.13 18:08
Гордана
NEW 03.04.13 18:08 
в ответ Ник3 03.04.13 16:24
ой спасибки, что все решили откликнуться....
но по поводу мороки, я не боюсь, молодость в кафе провела, так что это мое. У меня др. планы, поэтому и спросила. А вот по поводу медицины, это не мое. Не хочу туда лезть и деньги на этом зарабатывать.
и я не люблю заниматься тем, чем занимаются все, я всегда ищу свою изюминку.
Место буду присматривать, и для начала хочу выяснить все подробности, чтобы продумать и предостеречь от ненужных/необдуманных движений. Меня интересует сторона оформления/разрешений и тд.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#14 
Гордана патриот03.04.13 19:03
Гордана
NEW 03.04.13 19:03 
в ответ Гордана 03.04.13 18:08
я вот по поводу мороки....
а что вы имеете в виду с этой морокой? что именно?
вот задумалась и не пойму .... что касается оформления или ?
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#15 
Poiser местный житель03.04.13 19:15
Poiser
NEW 03.04.13 19:15 
в ответ Ник3 03.04.13 16:24
В ответ на:
Рынок огромный и растет каждый год!

Это факт, но и конкуренция очень большая. У меня несколько клиентов занимающихся данным видом услуг и я знаю, что каждый день практически появляются новые фирмы. Большинство из них не выдерживают конкуренции (читай затрат на первоначальную рекламу и раскрутку). Но спрос очень большой, особенно на сложные операции и онкологию.
В ответ на:
ну зачем такие "Александры" нужны?

На самом деле нужны. Спектр очень широкий - от подбора специализированной клиники (часто эти посредники сами являются врачами и могут скоординировать), до осуществления перевода документов и сопровождения на приёмах в клинике.
Создание сайтов, онлайн-магазинов в Германии
#16 
Ник3 коренной житель03.04.13 19:18
Ник3
NEW 03.04.13 19:18 
в ответ otto diesel 03.04.13 18:06
В ответ на:
ну зачем такие "Александры" нужны? Раньше, когда интернета не было были нужны такие посредники, а сейчас-то зачем?

Здесь у нас есть свой специалист в этой области: PHILOSOF. Если захочет - ответит.
От себя же могу тебе написать: "А почему люди до сих пор пользуются услугами турагентств?"
#17 
Ник3 коренной житель03.04.13 19:31
Ник3
NEW 03.04.13 19:31 
в ответ Poiser 03.04.13 19:15
В ответ на:

Это факт, но и конкуренция очень большая.... каждый день практически появляются новые фирмы. Большинство из них не выдерживают конкуренции (читай затрат на первоначальную рекламу и раскрутку).

Совершенно правильно подмечено!
С другой стороны, что нужно для этого бизнеса?
1. Хорошо раскрученный сайт в России.
2. Виртуальный телефонный номер
3. Личные качества:
- знание языка и географии клиник
- коммуникабельность
- мобильность
- интернет-бронирование
Пожалуй и все.
А что нужно для бизнеса в общественном питании?
#18 
Sergej__36 постоялец03.04.13 19:41
Sergej__36
NEW 03.04.13 19:41 
в ответ Гордана 03.04.13 18:08, Последний раз изменено 03.04.13 19:41 (Sergej__36)
Полностью согласен. Уж лучше целый день на ногах, пусть даже пропахший кухней, чем падальщиком. Успешный он или нет, но он падальщик.
#19 
Гордана патриот03.04.13 19:48
Гордана
NEW 03.04.13 19:48 
в ответ Sergej__36 03.04.13 19:41
В ответ на:
падальщик.

извините это что?
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#20 
  otto diesel патриот03.04.13 19:51
otto diesel
NEW 03.04.13 19:51 
в ответ Poiser 03.04.13 19:15
Среди знакомых знал лишь одного реального успешного в этом деле. Без свяких нелепых сайтов.
Но он сам работал в ортопедическом праксисе курировавшей один из футбольных клубов бундеслиги. Благодаря этому имел контакты с клиниками в Германии, и одновременно благодаря своему прошлому с некоторыми российскими и украинскими клубами. Кроме спортсменов занимался и частными лицами по рекомендации.
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
#21 
wawbew начинающий нардист03.04.13 19:55
wawbew
NEW 03.04.13 19:55 
в ответ otto diesel 03.04.13 19:51
у мну тож есть знакомые,2 женщины,одна закончила этим заниматься...За что боролись-на то и напоролись.Занималась именно онкобольными,клиники подходящие,переводы,посещение врачей и т.д....Не дай Б-г конечно...но сама пережила удаление опухоли...Тьфу,тьфу,тьфу....
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#22 
Ник3 коренной житель03.04.13 20:04
Ник3
NEW 03.04.13 20:04 
в ответ wawbew 03.04.13 19:55
Почитай вот http://foren.germany.ru/immo/f/23805736.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5. Тебе понравится!
#23 
Sergej__36 постоялец03.04.13 20:06
Sergej__36
NEW 03.04.13 20:06 
в ответ Гордана 03.04.13 19:48
ИМХО.
Помогать всегда нужно, чем можешь. Но ставить это на поток и жить с этого - это ниже канализации. Говорят деньги не пахнут, но в данном случае они воняют.
#24 
Гордана патриот03.04.13 20:12
Гордана
NEW 03.04.13 20:12 
в ответ Ник3 03.04.13 20:04
Рябята!!!!! давайте вернемся к моему вопросу! у меня такое впечатление что все хотят меня направить в другое русло. Я не хочу заниматься медицинским бизнесом, мне это не нужно. У меня есть моя идея, и помогите мне определиться с открытием маленького кафе, без алкоголя !
1. с чего надо начать? орднунгсамт?
2. гевербе одной достаточно ?
3. что еще по поводу общепита? медкомиссия ?
4. страховки и тд.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#25 
wawbew начинающий нардист03.04.13 20:17
wawbew
NEW 03.04.13 20:17 
в ответ Sergej__36 03.04.13 20:06
В ответ на:
Помогать всегда нужно, чем можешь. Но ставить это на поток и жить с этого - это ниже канализации.

это именно то что я и указал в 22 посте.Когда-то на ум сейчас пришло,я давал слово ни наркотики,ни оружие,ни медикаменты и всё что с этим связано не моё.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#26 
wawbew начинающий нардист03.04.13 20:19
wawbew
NEW 03.04.13 20:19 
в ответ Гордана 03.04.13 20:12
вернёмся к твоему вопросу,но сперва я бы тебе задал вопрос:Ты сама будешь руководить и трудиться там?или наймёшь людей на работу?
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#27 
wawbew начинающий нардист03.04.13 20:21
wawbew
NEW 03.04.13 20:21 
в ответ Sergej__36 03.04.13 20:06
сорри,добавлю ещё:на чужом несчастье....
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#28 
Sergej__36 постоялец03.04.13 20:22
Sergej__36
NEW 03.04.13 20:22 
в ответ Гордана 03.04.13 20:12, Последний раз изменено 03.04.13 20:23 (Sergej__36)
У меня многие со своим общепитом. Завтра узнаю, напишу в личку. Общие правила, надеюсь одни. Может есть отличия на местах по земле, но о них узнаешь сама.
#29 
Гордана патриот03.04.13 20:31
Гордана
NEW 03.04.13 20:31 
в ответ wawbew 03.04.13 20:19
В ответ на:
Ты сама будешь руководить и трудиться там?или наймёшь людей на работу?

все будет зависить от места расположения и величины кафе. Хочу маленькое уютное, поначалу возможно сама справлюсь, т.к. муж или сын будет помогать ! А когда уже раскручу, обязательно возьму человека для помощи... т.к. сама буду параллельно бронированием заниматься.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#30 
wawbew начинающий нардист03.04.13 20:43
wawbew
NEW 03.04.13 20:43 
в ответ Sergej__36 03.04.13 20:22
В ответ на:
Завтра узнаю, напишу в личку. Общие правила, надеюсь одни.

Пиши тут,чё узнаешь.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#31 
Гордана патриот03.04.13 20:45
Гордана
NEW 03.04.13 20:45 
в ответ wawbew 03.04.13 20:43
кАроче... все партизаны, от вас ничего не добьешься.
пойду узнавать сама, тогда будете у меня все спрашивать
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#32 
wawbew начинающий нардист03.04.13 20:47
wawbew
NEW 03.04.13 20:47 
в ответ Гордана 03.04.13 20:31
тебе,насколько я знаю надо первым делом для консультации в гезундхайтсамт,чтобы выдержать нормативы.Все работники,включая тебя должны иметь гезундхаитспасы.Делаются там же,цена на человека ~ 25-30 евриков.Надо предварительно лекцию прослушать.Если будет кухня,надо концессию на неё...Насколько помню,туалет должен быть...Хотя не все это делают,не знаю уж как на это глаза закрывают.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#33 
wawbew начинающий нардист03.04.13 20:48
wawbew
NEW 03.04.13 20:48 
в ответ Гордана 03.04.13 20:45
да не партизанА я)))всё что знаю,как на духУ расскажу.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#34 
Гордана патриот03.04.13 20:53
Гордана
NEW 03.04.13 20:53 
в ответ wawbew 03.04.13 20:47
так вот всех и пытаю тут, кто что подскажет. Это все знаю, знаю что и медкомиссию надо проходить. Странно что в Германии только один раз, т.к. я уже проходила. Вот не в курсе как сейчас.
а никто ничего больше не подсказывает... получается сама спросила - сама и ответила.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#35 
wawbew начинающий нардист03.04.13 20:57
wawbew
NEW 03.04.13 20:57 
в ответ Гордана 03.04.13 20:53
один раз недостаточно,посмотри,что у тебя там написано,если не ошибаюсь до начала тр-й деят-ти от получения пасса должно быть не больше чем месяц...
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#36 
Гордана патриот03.04.13 20:58
Гордана
NEW 03.04.13 20:58 
в ответ wawbew 03.04.13 20:57
да я лучше по свежему еще раз пройду
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#37 
wawbew начинающий нардист03.04.13 21:02
wawbew
NEW 03.04.13 21:02 
в ответ Гордана 03.04.13 20:58
Открытие кафе я бы начал с поиска помещения,это может занять оОООООоооогромное кол-во времени,лучше брать уже помещение,где есть всё необходимое ИМХО.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#38 
Гордана патриот03.04.13 21:08
Гордана
NEW 03.04.13 21:08 
в ответ wawbew 03.04.13 21:02
ну это и так понятно.
я же сказала, это все я и сама знаю, даже еще др. места есть на примете, мне нужно ВСЁ об оформлении!!!!!
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#39 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 21:08
Alexkil2010
NEW 03.04.13 21:08 
в ответ Гордана 03.04.13 20:58, Последний раз изменено 03.04.13 21:09 (Alexkil2010)
Я как то задумался, будь у меня пол ляма свободных денег куда бы я их вложил ? На первое место встал почему то ночной клуб.(Оля извени за флуд)
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#40 
wawbew начинающий нардист03.04.13 21:10
wawbew
NEW 03.04.13 21:10 
в ответ Alexkil2010 03.04.13 21:08
В ответ на:
будь у меня пол ляма свободных денег куда бы я из вложил ?

вытаскивай все из дела-и открывай.
Сорри за флуд.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#41 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 21:11
Alexkil2010
NEW 03.04.13 21:11 
в ответ wawbew 03.04.13 21:10, Последний раз изменено 03.04.13 21:12 (Alexkil2010)
Да по моему просто мечтой и останется для меня этот клуб в Берлине.
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#42 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 21:15
Alexkil2010
NEW 03.04.13 21:15 
в ответ Гордана 03.04.13 21:08
Оля, может консорциум организуем, днём кафе вечером ночной клуб ?
шутка.
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#43 
wawbew начинающий нардист03.04.13 21:22
wawbew
NEW 03.04.13 21:22 
в ответ Alexkil2010 03.04.13 21:11
мечта-мечтой-стремиться надо!!!
Можно подумать,что я не такой же,ох как лениво....!...!
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#44 
wawbew начинающий нардист03.04.13 21:30
wawbew
NEW 03.04.13 21:30 
в ответ Гордана 03.04.13 21:08, Последний раз изменено 03.04.13 21:31 (wawbew)
ой,тИбю забанили????
Я года 2-3 назад,когда готовил почву к уходу со своего насиженного места,поинтересовался у хозяина однй кафешки,очень классной на мой взгляд.Народ там,что зимой,что летом постоянно...да и во все времена года.Он мИне тогда ответил,что стоимость кафешки на начальном этапе была 60 косых,помещение маленькое,ассортимент кроме кофе,чай,капучино...ещё были напитки холодные,никакой сдобы или чего-то такого,то 3,то ли 4 столика внутри помещения,кстати мне очень нравилось там.В тёплое время года на улице стояло где-то столов 14-15 постоянно заняты были)Когда холодало они включали газовый или электрический камин(один!!!)Да,вот ещё что,столики были с двух сторон-центральный вход и вход со стороны подсобного помещения.Думаю,где-то ну аж 20-30 м².
На обмен
Туристическая Гавань
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#45 
Гордана патриот03.04.13 21:37
Гордана
NEW 03.04.13 21:37 
в ответ wawbew 03.04.13 21:30
ты только сейчас увидил?
меня дама Nuance банит постоянно, как только я пару ответов на путешествиях дам. Видно я ей очень мешаю, т.к. других она не трогает, а мои ответы все ей в виде рекламы кажутся.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#46 
Гордана патриот03.04.13 21:53
Гордана
NEW 03.04.13 21:53 
в ответ Alexkil2010 03.04.13 21:15
В ответ на:
Оля, может консорциум организуем, днём кафе вечером ночной клуб ?
шутка.

почему шутка? тут такие клубы идут на ура. Только я уже не в том возрасте чтобы по ночам скитаться, я в полночь всегда в постельке , у мужа под крылышком. Если б помоложе была, то можно было бы. А так могу тебе этот вариант даже подарить, только с условием что ты все расходы берешь на себя. Я могу только днем кафе держать. Скажу честно, сама хотела б такой вариант, но не потяну! Мне здоровье дороже и сон мне нужен минимум 8час.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#47 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 22:00
Alexkil2010
NEW 03.04.13 22:00 
в ответ Гордана 03.04.13 21:53, Последний раз изменено 03.04.13 22:47 (Alexkil2010)
Оль, я выше писал моя мечта мечтой и останется.В такое дело как ночной клуб нужно вкладывать кучу денег, времени и сил.
Силы уже не те,времени на всё не хватает ,ну про деньги что потребуются я уже скромно промолчу.
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#48 
Alph@ посетитель03.04.13 22:07
Alph@
NEW 03.04.13 22:07 
в ответ Гордана 03.04.13 20:12
В ответ на:
1. с чего надо начать? орднунгсамт?
2. гевербе одной достаточно ?
3. что еще по поводу общепита? медкомиссия ?
4. страховки и тд.

ох...а вы уверены?
1. начинать нужно с консультации в ИХК или Гевербеамте
2. нет, одной гевербе не достаточно, Gaststättengewerbe является erlaubnispflichtiges Gewerbe,
полезно будет ознакомиться с Gewerbeordnung (GewO), das Gaststättengesetz (GastG), Verordnung über den Betrieb von Gaststätten (Gast-VO)
вам нужно будет получить так называемый Konzession (разрешение -§ 2 (1) GastG), это делается в вашем орднунгсамте
3. много чего, в зависимости от того что вы будете предлагать и какого размера, например, касательно помещения есть определённые требования по кухне, её размерам, хранению продуктов, наличие туалетов (зачастую отдельно для персонала и посетителей, в зависимости от размеров), так же соблюдение всяческих законов, норм, обязательств таких как Infektionsschutzgesetz, Brandschutz, Lüftungsanlage и т.д.
3.1 для получения Konzession вам понадобится:
для вас:
- Polizeiliches Führungszeugnis
- Unbedenklichkeitsbescheinigung (от фин.амта что у вас нет задолженностей)
- Справку о "Teilnahme an einer Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz" (не старше 3 мес. делается у врача или в Gesundheitsamt)
- Справку о "Teilnahme an einer Unterrichtung nach §4 Gaststättengesetz" ( делается в ИХК)
для помещения:
- так называемое "Eignung der Betriebsräume", сюда входит всё что касается помещения (как я уже выше описала р-ры и т.д), можете поискать Richtlinie über den Bau und den Betrieb von Gaststätten вашей земли/ города (тип, поинтересуйтесь в вашем Bauaufsichtsamt)
большим плюсом будет если вы найдёте помещение которое уже использовалось как кафе, иначе "переделывание" для получения всевозможных разрешений может вам выйти очень дорого (нужно нанимать архитектора, делать nutzungsänderung, перестраивать и т.д)
в зависимости от выбраной вами правовой формы вам возможно понадобится внесение в Handelsregister
так же обратите внимание на Preisangabenverordnung, Eichordnung, Getränkeschankanlagenverordnung, Mineral- und Tafelwasserverordung
и так же вам понадобятся Lizenzen zum Verkauf von Lebensmittel ( тоже Gesundheitsamt)
это было вкратце
более обширно можно почитать здесь:
http://www.heilbronn.ihk.de/ximages/1392682_merkblattf.pdf
4. касательно страховок вас лучше всего проконсультирует страховой агент
обязательных нет, но есть некоторые которые лучше иметь (betriebsversicherung, rechtsschutz и т.д)
так же советую обратится к адвокату для составления грамотных контрактов с лиферантами (сли у вас таковые будут, например оговорение vertragsstrafe в случае не поставки и/или испорченных продуктов и т.д), а так же грамотного составления контракта о аренде (за что и как отвечает сдающий, например, отсутствие воды/ электричества/ отопления даже один день скажется более чем плачевно на вашем кафе, это всё можно предусмотреть в контракте)
конечно, всё индивидуально, многое зависит от конкретики (что и где вы собираетесь открывать, каких размеров, ожидаемое кол-во публики, кол-во мест, время работы, виды предлагаемых напитков/питания, будет ли готовка или только kalte küche и т.д)
но данной информации вам должно хватить для начала
#49 
Гордана патриот03.04.13 22:15
Гордана
NEW 03.04.13 22:15 
в ответ Alph@ 03.04.13 22:07
наконец то дождалась!!!
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!
я помню что там была уйма пунктов и подпунктов... когда я была на Existenzgründung курсе. вот теперь будем думать чем дальше заниматься.
еще раз благодарю.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#50 
Alph@ посетитель03.04.13 22:19
Alph@
NEW 03.04.13 22:19 
в ответ Гордана 03.04.13 22:15
пожалуйста
обьём пунктов и подпунктов зависит от того, что конкретно и в каком маштабе вы собираетесь открывать
#51 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 22:50
Alexkil2010
NEW 03.04.13 22:50 
в ответ Alph@ 03.04.13 22:19

Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#52 
  otto diesel патриот03.04.13 23:04
otto diesel
NEW 03.04.13 23:04 
в ответ Alexkil2010 03.04.13 21:08
В ответ на:
На первое место встал почему то ночной клуб

это потратить называется, а не вложить. Но на полгода почувствуешь себя крутым владельцем ночного клуба.
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
#53 
Alexkil2010 местный житель03.04.13 23:09
Alexkil2010
NEW 03.04.13 23:09 
в ответ otto diesel 03.04.13 23:04, Последний раз изменено 03.04.13 23:10 (Alexkil2010)
Не ...ночные клубы в крупных городах доходная штука.Правда чтобы был доходным надо кучу бабла вложить.
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#54 
Awraam коренной житель04.04.13 00:29
Awraam
NEW 04.04.13 00:29 
в ответ Alph@ 03.04.13 22:07
Я конечно остерегаюсь спорить с проффесионалами, но по моим данным так много всего не нужно, Ольга вон без спиртного собралась открывать, поэтому если в помещении уже было кафе, то её по сути нужно прослушать лекцию в гезундамте и всем работникам, кто будет иметь дело с открытой едой тоже, по сути всё, или в Берлине всё по другому Какие медосмотры, их отменили 10 лет назад, надо правила соблюдать, это да, но какие там правила, их там не много насколько я понимаю, сырое мясо рыбу готовить не собираются, т.е практически ничего не надо, по моей земле данные, по Берлину не знаю..Даже туалет не всегда нужен....
Оль, кафе без спиртного, работающее только днём, это прямой путь в никуда, на чём там зарабатывать, это типа бакерайки, так бакреайка зарабатывает на продаже будлчек и хлеба, или упор на кофе, тогда надо проходное место и офисы поблизости... Какие влюблённые днём, ну честно, такой концепт рабочий только в очень проходном месте, желательно с кучей туристов, моё имхо не связываться, вот представь, заболеешь ты, плохо тебе, делишки срочные, хоть разбейся, а с утра открой кафе и до вечера стой в нём, хочешь поехать в отпуск, а кафе на кого, ты к нему привязан, как раб к галёрам Раскрутиться настолько, что бы работу переложит на наёмных будет сложно, если есть огромное желание, несмотря ни на что этим заниматься, то надо что-то культовое мутить, а это вложения в интерьер и рекламу, а так же в создание культовой атмосферы, и полюбому закрывать к вечеру это бред, ищи партнёра, который будет перенимать работу до ночи и почему без спиртного, с которого самый большой навар, ты хочешь видеть у себя много детей
Сделай достоинную карту спиртного по не дешёвым ценам, кто захочет закажет, кому не надо не закажет, пьяных рож при такой карте не будет, но копеечка будет капать..
Про ночные клубы это выгодно, если умеешь людей развлекать, причём не разово, а постоянно, таких еденицы в мире, кто много лет работает успешно, в основном первый год лезут их кожи вон, народ ходит на новенькое, а потом сдуваются, начинают почивать на лаврах, идеи заканчиваются. в итоге ещё через год закрываются, это очень тяжело из года в год быть интересным публике...
#55 
  otto diesel патриот04.04.13 00:44
otto diesel
NEW 04.04.13 00:44 
в ответ Alexkil2010 03.04.13 23:09
В ответ на:
ночные клубы в крупных городах доходная штука.

это по телевизору показывают. Чаще эти заведения прикрытие для менее легальных движений.
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
#56 
Гордана патриот04.04.13 07:20
Гордана
NEW 04.04.13 07:20 
в ответ otto diesel 04.04.13 00:44

даже почти каждая пиццерия прикрытие .... знаем, видали.
больше скажу..
я сейчас живу в спокойном спальном райончике. Тут тихо, лес и озеро, дачки, такой райончик для пенсионеров
так вот один идиот (югослав или с этих краев) открыл сначала маленький спортклуб. Этот клуб перерос в ночной бар и шпильхалле (выкупили рядом еще 2 ладен). Вокруг паркуются крутые машины, явно видно что по чем. Я подозреваю что там кроме запретных игр еще что то внутри - полиция и бабушки с окон пасут постоянно. Интересно как долго они продержутся. Кроме того что привлекают внимание, так еще и мешают бабушкам по ночам спать. Поэтому какое место и главное район в Берлине выбрать, я знаю. По поводу алкоголя - уже решено, мне это не надо, это не основной мой заработок.... кафе тоже будет как прикрытие.
на счет партнера, это был бы супер вариант, я рассматриваю такой вариант очень даже, но тут друг под друга подстраиваться будет трудно, разве только на выгодных условиях друг другу "помогать". А это должно быть похожее направление. Если пойдет как кафе, то муж бросит работу и будем вместе. Но это не сразу, мне надо сначала раскрутить это дело. Жаль что с самого начала не пошла по такому сценарию, но тогда еще не была уверенна. Ночных заведений в Берлине достаточно, но я по ночам хочу спать... спокойно!!!
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#57 
Гордана патриот04.04.13 07:28
Гордана
NEW 04.04.13 07:28 
в ответ Awraam 04.04.13 00:29
Awraam
я там выше уже ответила, но хочу тебе еще отдельно добавить. Я не хочу стандартное кафе. Поэтому мне надо маленькое тихое заведение, не больше чем на 5 столов. Интерьер уже разработаю сама, мне главное место хорошее подобрать или может буду искать партнера кому это будет интересно. Людей я стяну... они сами ко мне придут.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#58 
mari-tim коренной житель04.04.13 19:45
NEW 04.04.13 19:45 
в ответ Гордана 04.04.13 07:28
Оль, как вариант арт-кафе, или антик-кафе. Таких по Германии не так много, но все они с " изюминкой". Если тебе такое направление интересно - давай обсудим. Твоя гастрономия, моя- художественная часть.
#59 
mari-tim коренной житель04.04.13 19:49
NEW 04.04.13 19:49 
в ответ Awraam 04.04.13 00:29
Серега, про ночные клубы не скажу, но вот в Праге есть ночные джаз-клубы, которые десятилетиями ничего нового не предлагают, а публике интересны, т.к. музыканты у них КЛАССНЫЕ.
Вот так все просто и без затей! Даже интерьер самый примитивный, рекламы - " вааще" никакой, а мест свободных никогда не бывает.
#60 
Гордана патриот04.04.13 20:07
Гордана
NEW 04.04.13 20:07 
в ответ mari-tim 04.04.13 19:49
В ответ на:
ночные джаз-клубы

это да!
такое я тоже люблю.
В ответ на:
Даже интерьер самый примитивный, рекламы - " вааще" никакой, а мест свободных никогда не бывает.


А по поводу твоей идеи, я тебе вот что скажу. Меня само кафе только интересует по стольку-по скольку... как место . Ну может для того чтобы митту отбить.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#61 
Ник3 коренной житель04.04.13 20:09
Ник3
NEW 04.04.13 20:09 
в ответ mari-tim 04.04.13 19:49
В ответ на:
в Праге есть ночные джаз-клубы, которые десятилетиями ничего нового не предлагают, а публике интересны, т.к. музыканты у них КЛАССНЫЕ.

Вот и весь секрет!
#62 
Ник3 коренной житель04.04.13 20:13
Ник3
NEW 04.04.13 20:13 
в ответ Гордана 04.04.13 20:07
В ответ на:
Меня само кафе только интересует по стольку-по скольку... как место . Ну может для того чтобы митту отбить.

А ты уже прикинула, какова должна быть выручка, чтобы выйти на точку безубыточности?
#63 
mari-tim коренной житель04.04.13 20:15
NEW 04.04.13 20:15 
в ответ Ник3 04.04.13 20:09
Коль, так я сама всегда за " знак качества", только эту идею как-то не все адекватно воспринимают, увы...
#64 
Гордана патриот04.04.13 20:23
Гордана
NEW 04.04.13 20:23 
в ответ Ник3 04.04.13 20:13
да я еще и кафе не нашла, чтобы узнать сколько там мита будет.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#65 
Ник3 коренной житель04.04.13 20:34
Ник3
NEW 04.04.13 20:34 
в ответ mari-tim 04.04.13 20:15, Последний раз изменено 04.04.13 21:05 (Ник3)
В ответ на:
я сама всегда за " знак качества"

Родственная душа!
Вот смотри, по пунктам...
1. Крупный город (Прага, Берлин и т.п.)
2. Качественный (но нишевый!) продукт - джаз.
3. Удобные кресла и хорошая акустика.
4. Простые закуски и хорошая недорогая выпивка.
Уверен, что в час "пик" свободных мест не будет. Именно потому, что эта публика достаточно консервативна в своих предпочтениях.
Но! Этим надо жить - чувствовать нерв... А хорошие музыканты - это вообще отдельная "песня"... Их надо понимать.
В ответ на:
Göttingen is a university town in Lower Saxony, Germany. It is the capital of the district of Göttingen. The River Leine runs through the town. In 2006 the population was 129,686.

Даааа, к сожалению, тут негде развернуться джазу...
#66 
Ник3 коренной житель04.04.13 20:40
Ник3
NEW 04.04.13 20:40 
в ответ Гордана 04.04.13 20:23
В ответ на:
да я еще и кафе не нашла, чтобы узнать сколько там мита будет

Шутишь? Это даже я могу прикинуть...
Но ведь мита - это далеко не всё!
#67 
Гордана патриот04.04.13 20:44
Гордана
NEW 04.04.13 20:44 
в ответ Ник3 04.04.13 20:40
значит беру тебя в бухгалтеры
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#68 
Ник3 коренной житель04.04.13 20:55
Ник3
NEW 04.04.13 20:55 
в ответ Гордана 04.04.13 20:44
В ответ на:
значит беру тебя в бухгалтеры

А какая зарплата?
#69 
mari-tim коренной житель04.04.13 21:16
NEW 04.04.13 21:16 
в ответ Ник3 04.04.13 20:34
Коль, да ты о чем? каакой джаз в Геттингене? Здесь 30 000 студентов , а все остальные - пенсионеры и турки! Словом, " каждому-свое кино".
#70 
Ник3 коренной житель04.04.13 21:21
Ник3
NEW 04.04.13 21:21 
в ответ mari-tim 04.04.13 21:16
В ответ на:
ты о чем? каакой джаз в Геттингене?

Так и я же об этом...
Переезжайте с мужем в Берлин - тут есть где развернуться...
#71 
Гордана патриот04.04.13 21:58
Гордана
NEW 04.04.13 21:58 
в ответ Ник3 04.04.13 21:21
не сочтите за рекламу, просто хорошее предложение и решила здесь выставить. А вдруг у кого желание появится
Для тех, кто хочет посетить БЕРЛИН самостоятельно, хочу предложить супер вариант.
с 25.04 по 29.04 в отеле
Enjoy Hotel Berlin City Messe
4 дня с завтраком
1 Person: 75,- EUR
2 Person: 75,- EUR
Gesamtpreis: 150,- EUR
27.04 - автобусная поездка с экскурсией в Дрезден + Цвингер = 65,- EUR
добираться в Берлин по вашему усмотрению, смотря откуда. Отличный вариант на поезде, можно паушально билеты забронировать по выгодной цене.
или в мае на эти даты
с 10.05 по 13.05
BEST WESTERN Hotel am Schlosspark Köpenick
3 дня с завтраком
1 Person: 84,- EUR
2 Person: 84,- EUR
Gesamtpreis: 168,- EUR
11.05 - автобусная поездка с экскурсией в Дрезден + Цвингер = 65,- EUR
Туристические услуги онлайн и по телефону.
Туристическая Гавань
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#72 
Awraam коренной житель04.04.13 23:15
Awraam
NEW 04.04.13 23:15 
в ответ Гордана 04.04.13 21:58
Оль, почему 5 столиков , а если народвадом повалит чего делать будешь, нафига себя ограничивать, от 19 было бы нормально, почему без спиртного, оно тебе в карте мешает или ты приницпиальная противница выпивки , сиддели сегодня в атаком без спиртного, ужас, у дочи было день варения, купили в магазине, пили из под полы, но их то я хоть понимаю, у них детское, но ты с напралением на влюблённость без выпивки, извини, не понимаю, ну ни как, не поччему не сделать дорогие напитки, ну кто бы пояснил...
Марин, джаз это сама по себе фишка, 100%, я хоть и не цинитель особый, но в Москве ходил регулярно в джазкафе, там публика нормальная, ибо в крутыхз клубах быдло заколебало в те 90ые, цены были не дешёвые но демократические, качество хорошее и вот прошло 6лет и я снова в москве в 2005 году, заходим мы в это кафе, а там меня спрашивают, мол цены не хотите глянуть, я глянул, ну да, спасибо, уровень цент стал 5 звёзд , но суть в том, что джаз уже фишка, особой рекламы они тодже не вели...
#73 
Alph@ посетитель05.04.13 01:09
Alph@
NEW 05.04.13 01:09 
в ответ Awraam 04.04.13 00:29
профессионалы ценят своё время, поэтому написали сразу полный ответ, что бы два раза не вставать, так сказать
я так же указала: "обьём пунктов и подпунктов зависит от того, что конкретно и в каком маштабе вы собираетесь открывать"
а Ольга пусть уже сама разбирается что ей из этого нужно
и в Берлине, и в Дортмунде, абсолютно везде Gaststättengewerbe является erlaubnispflichtiges Gewerbe и необходимо получение Konzession
а вот что нужно (и в каком обьёме) предоставить для его получения уже зависит о того что, где, в каком маштабе будет открываться.
#74 
Гордана патриот05.04.13 07:52
Гордана
NEW 05.04.13 07:52 
в ответ Alph@ 05.04.13 01:09
вполне согласна, я помню когда на курсах мы эту тему затрагивали, но меня тогда это не интересовало. Сейчас многое припомнилось, и вот когда действительно решусь на этот шаг, т.е. будет вариант такого кафе, как я хочу, буду двигаться дальше. А пока спасибо за инфо, по крайней мере уже знаю на что ориентироваться.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#75 
Гордана патриот05.04.13 07:58
Гордана
NEW 05.04.13 07:58 
в ответ Awraam 04.04.13 23:15
Awraam
ну я же выше написала, что мне не надо стандартное кафе, ты видно это не уловил. Алкоголь мне не нужен, по крайней мере пока, а там будет видно.... что мне еще в голову придет.
я вообще вспоминаю одну кафушку где то в РБ или Украине, уже не помню, она находилась почти в подвале, малюсюсенькая, но такая уютная, она мне так запомнилась, что до сих пор помню ее интерьер. Вот и мне такого плана что то хочется. А основной заработок будет направлен в др. русло
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#76 
Awraam коренной житель05.04.13 12:27
Awraam
NEW 05.04.13 12:27 
в ответ Гордана 05.04.13 07:58
Оль, ну если деньги отмывать , то можно сделать себе обедать и для друзей, что бы встречи назначать, кстати нормальный формат, я просто думал, что ты зарабатывать хочешь, а если цель не уйти в минус, то можно чего угодно делать.
Я встречал варианты домашних обедов, т.е. женщины у себя дома варят обед и к ним приходят обедать постоянные клиенты, всё довольны...
Видел одно кафе, там хозяин наставил всего с помойки, ну может не спомойки, ну интерьер как в запущенной бедненькой квартире с мебелью 70х годов, по кухне я кушать не стал, но немцы говорили, что он готовит таридиционно немецкие блюда как раньше готовили в немецких домах, типа горохового супа, каких-то каш с салом, разных картофельных котлет, короче то, что раньше кушали в бедных домах, так к нему даже туристы приходят..
#77 
Гордана патриот05.04.13 13:12
Гордана
NEW 05.04.13 13:12 
в ответ Awraam 05.04.13 12:27
В ответ на:
интерьер как в запущенной бедненькой квартире с мебелью 70х годов

ну что тебя зациклило .... интерьер, кухня ....
тебе ж выше уже написали что у каждого свои цели, и интерьер и жрачка/выпивка роли не играют. Не за этим туда идут.
т.к. мы все разные и друг друга не понимаем, а может и не нужно?
каждый и квартиру себе обустраивает так как ему этого хочется...
я вон когда то видела у кого то дома красивый диван, но он был застелен клеенкой, чтобы не пачкался.... значит и садиться на него страшно!.... до сих пор этого не понимаю, зачем его покупали?
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#78 
Awraam коренной житель05.04.13 16:54
Awraam
NEW 05.04.13 16:54 
в ответ Гордана 05.04.13 13:12
Ага, и у меня были такие наблюдения с мебелью застеленной клёночкой, а я ещё спросл можно ли курить, так хозяин всё время, пока я курил, держал пепельницу ровно под моей сигаретой
Точно все разные, я вот наоборот хочу сделать хороший выбор спиртного, а закуска минимальная
Пока правда начну с аренды на один вечер, вернее ещё не начну, к зиме вероятно, надо ещё много чего продумать ибо не хочется влететь, ну совсем не хочется, даже на те скромные деньги, которые будут вложены....
#79 
mari-tim коренной житель05.04.13 19:32
NEW 05.04.13 19:32 
в ответ Гордана 05.04.13 13:12
Оль, может, как информация к размышлению. Муз.кафэ в стиле ретро. Хорошие музыканты дешево выступать не будут, это понятно. А если на неболъшом относительно экранчике крутить РАЗНЫЕ ОТРЫВКИ ИЗ ИЗВЕСТНЫХ ФИЛьМОВ - есть же прекрасные коллекции, совсем не обязательно джазовые, можно просто классику типа " вест-сайдская история", " грязные танцы", " чикаго" ит.д. Сделатъ такю " нарезку " из самых известных кадров - как
фон.
#80 
Гордана патриот06.04.13 13:05
Гордана
NEW 06.04.13 13:05 
в ответ mari-tim 05.04.13 19:32
Марин, это уже др. направление. А мне надо уютное тихое кафе, будет зависеть еще от самого помещения, т.к. возможны презентации.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#81 
Ник3 коренной житель06.04.13 17:21
Ник3
NEW 06.04.13 17:21 
в ответ Гордана 06.04.13 13:05
В ответ на:
А мне надо уютное тихое кафе, будет зависеть еще от самого помещения, т.к. возможны презентации.

Может быть тебе дешевле офис снять (можно с кем-то скооперироваться!) и там устраивать презентации с кофе и легким угощением?...
Посчитай хорошенько.
#82 
mari-tim коренной житель06.04.13 17:37
NEW 06.04.13 17:37 
в ответ Гордана 06.04.13 13:05
Оль, ну можно уютный фон сделать - разные романтические мелодии прошлых лет. Тогда и думать самому не нужно! здесь таких полно, целая серия под назавнием " медленный джаз" и " мелодии любви".
У тебя же не каждый вечер презентации планируются, а клиенты - каждый.
#83 
Гордана патриот06.04.13 18:24
Гордана
NEW 06.04.13 18:24 
в ответ Ник3 06.04.13 17:21
В ответ на:
Может быть тебе дешевле офис снять (можно с кем-то скооперироваться!)

мне выгоднее было бы с кем то скооперироваться, потому как самой работой кафе не хочется заниматься. Проблема в другом... чтобы кооператор понимал Зачем ему это нужно.
вот думала выставить на германке такое предложение, но думаю что оно ничего не принесет. Я лучше по другому поступлю.... пойду сама гулять по кафе и выбирать какое мне понравится, буду предлагать такой вариант.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#84 
Гордана патриот06.04.13 18:26
Гордана
NEW 06.04.13 18:26 
в ответ mari-tim 06.04.13 17:37
В ответ на:
уютный фон сделать

это можно, без проблем. Но я свое пока еще не буду открывать... для меня это тюрьма. Ты же понимаешь
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#85 
Гордана патриот06.04.13 18:37
Гордана
NEW 06.04.13 18:37 
в ответ Гордана 06.04.13 18:26
кстати, где я тут писала про наш крутой спортклуб... вчера проходила мимо и вижу, уже пусто там, все убрали - висит только вывеска, а внутри все очистили и вынесли. Ну не накаркала я? только сказала пару дней назад, что слишком уж привлекали внимание.... Да и полиция у нас тут редко появлялась, сейчас уже чаще даже бусиками ездиют... уверенна что потайные игры у них там были.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#86 
Alexkil2010 местный житель06.04.13 20:46
Alexkil2010
NEW 06.04.13 20:46 
в ответ Гордана 06.04.13 18:37
В ответ на:
уверенна что потайные игры у них там были.

Поди ещё и в бутылочку играли, вот же бестыдники то .а ?
Иногда нужно дать больше, чем достаточно, если ты действительно хочешь дать достаточно
#87 
MissFine коренной житель23.05.13 02:25
MissFine
NEW 23.05.13 02:25 
в ответ Гордана 06.04.13 18:24
В ответ на:
Проблема в другом... чтобы кооператор понимал Зачем ему это нужно.

Это так.
Но Ольк, при всей моей к тебе симпатии - у мню такое чувство, что ты и сама пока не в курсе, зачем тебе это нужно. А уж тем более не сможешь пояснить это кому-то другому (особенно человеку, заинтересованному в получении прибыли с ентого дела)
В ответ на:
пойду сама гулять по кафе и выбирать какое мне понравится, буду предлагать такой вариант.

А вот это - намного более реальный вариант
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
#88 
Awraam коренной житель23.05.13 09:30
Awraam
NEW 23.05.13 09:30 
в ответ MissFine 23.05.13 02:25
Фаин, привет, как поживаешь и куда пропала, сорри за флуд
#89 
mari-tim коренной житель23.05.13 22:11
NEW 23.05.13 22:11 
в ответ MissFine 23.05.13 02:25
Ой, Фаиночка! где же ты была так долго? Как делишки?
#90 
MissFine коренной житель11.07.13 16:42
MissFine
NEW 11.07.13 16:42 
в ответ Awraam 23.05.13 09:30
Серёжа, Марина______________ привет! Где пропадала? Работала, вестимо
Вляпала себя в совершенно новую для меня область. Гастрономия.
И, хотя приобрела жуть скока новых познаний и всякого опыту - никому, мля, не посоветую в эту трясину лезть.
Ужас ужасный.
Даже при том, что - не стану стесняцо - поимела таки успех, и повод собой слегка гордиться.
Сейчас вот на перепутье размышлений: валить оттедова, пока не поздно - или же пробивать кирпичную стену дальше?
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
#91 
Awraam коренной житель11.07.13 19:00
Awraam
NEW 11.07.13 19:00 
в ответ MissFine 11.07.13 16:42
Рады видеть, расскажи подробнее про свой креатив, неужели в имбис влезла
#92 
MissFine коренной житель11.07.13 19:21
MissFine
NEW 11.07.13 19:21 
в ответ Awraam 11.07.13 19:00
Я тя умоляю!!! Имбис
Бери круче
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
#93 
wawbew начинающий нардист11.07.13 19:35
wawbew
NEW 11.07.13 19:35 
в ответ MissFine 11.07.13 19:21
В ответ на:
Бери круче

неужели 2 имбиса?
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#94 
MissFine коренной житель11.07.13 19:38
MissFine
NEW 11.07.13 19:38 
в ответ wawbew 11.07.13 19:35
Делаем ставки, господа, делаем ставки!
2 имбиса - раз...
Кто больше?


Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
#95 
MissFine коренной житель11.07.13 19:39
MissFine
NEW 11.07.13 19:39 
в ответ wawbew 11.07.13 19:35, Последний раз изменено 11.07.13 19:40 (MissFine)
Игорёшь, чесслово - НЕ имбисы
Но джёппа тем не менее полная
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
#96 
mari-tim коренной житель11.07.13 19:41
NEW 11.07.13 19:41 
в ответ MissFine 11.07.13 19:39
Фаиночка! да это Серега пошутил, конечно! Где ты - а где имбис!
Очень рада за тебя, но правда, подробностей очень хоцца...
И совет сразу прошу - у нас тут идея чуть-чуть расшириться, антик-кафе. Но только в таком варианте - вся гастрономия моей подружки, а вся креативно-творческая часть - моя. Что посоветуешь? И можно ли в кафе продаватъ разны антикварные мелочи ( ну знамо дело, не мебель, а фарфор, бронз
#97 
Гордана патриот11.07.13 19:44
Гордана
NEW 11.07.13 19:44 
в ответ mari-tim 11.07.13 19:41
Можно ! можно!
мы же уже говорили по поводу этой супер идеи! главное ориентацию не поменять!!!
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
#98 
wawbew начинающий нардист11.07.13 19:48
wawbew
NEW 11.07.13 19:48 
в ответ MissFine 11.07.13 19:39
верю,знаю,сам 4,5 года в такой был,никому не говори чем именно занята,главное чтоб не по франшизе(ИМХО)без комментариев.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
#99 
MissFine коренной житель11.07.13 19:53
MissFine
NEW 11.07.13 19:53 
в ответ mari-tim 11.07.13 19:41
Марин, продавать можно всё и везде - если народу это нравится, и народ покупает.
Хотя мне, если честно, сложно представить такую комбинацию под одной крышей...
Так же, как и финансовую сторону этого варианта:
В ответ на:
вся гастрономия моей подружки, а вся креативно-творческая часть - моя.

(скребу в затылке)
Как вы станете делить, например, расходы на эл-во, и прочие NK?
Которых будет немало...
Ещё: каков принцип делёжки дохода? С оборота проданных блюд и напитков, или с продажи антиквара? Налоги-то на эти вещи - есть две очень большие разницы.
Как и закупочные цены, трудозатраты и т.п.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
MissFine коренной житель11.07.13 19:55
MissFine
NEW 11.07.13 19:55 
в ответ wawbew 11.07.13 19:48
Неее, я скромно - на дядю.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
wawbew начинающий нардист11.07.13 20:12
wawbew
NEW 11.07.13 20:12 
в ответ MissFine 11.07.13 19:55
В ответ на:
Вляпала себя в совершенно новую для меня область. Гастрономия.

&
В ответ на:
Неее, я скромно - на дядю.

Да не,эт не вляпала.На дядю вседа луче в плане безопасности.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
mari-tim коренной житель11.07.13 20:13
NEW 11.07.13 20:13 
в ответ MissFine 11.07.13 19:53
Фаиночка, вот я такую новую комбинацию и хочу в нашем горое попробовать. Ну чем мы хуже Парижа?
дележка доходов очень проста - весь доход от гастрономии , естественно, идет моей подружке, а с продажи моих товаров, которые одновременно являются декорацией ее кафе - ей 25% ( ну типа комиссионных).
Фаин, об оплате моих " трудозатрат" ( увезти, привезти, оформить, поменять экспозицию, сделать рекламу и т.д.) пока речь не идет. Это часть как бы на общественных началах, т.к. идея моя, ну считай эксперимент тааакой.
mari-tim коренной житель11.07.13 20:16
NEW 11.07.13 20:16 
в ответ Гордана 11.07.13 19:44
Оль, приветик!
И тебя рады видеть и слышать! Как отдохнула? Олюушка, мне " ориентацию менять" поздно уже, у меня устоявшийся консервативно-традиционный тип, да еще и муж тоже " традиционной ориентации"
Так что будем магазинчик разными " нетрадиционными" методами раскручивать.
Awraam коренной житель11.07.13 21:11
Awraam
NEW 11.07.13 21:11 
в ответ MissFine 11.07.13 19:21
В ответ на:
Я тя умоляю!!! Имбис
Бери круче

Задумался, куда уж круче
Рксторан что ли
mari-tim коренной житель11.07.13 21:23
NEW 11.07.13 21:23 
в ответ MissFine 11.07.13 19:55
Фаиночка, ну да не томи уже...рассказывай!
Гордана патриот11.07.13 23:35
Гордана
NEW 11.07.13 23:35 
в ответ mari-tim 11.07.13 20:16
В ответ на:
Как отдохнула?

супер ! все никак отчет не напишу на свой сайт. Хочу туда вот желающих собрать ! зимой там будет все занято и втридорога... а сейчас wandern + fahrradtour !
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
mari-tim коренной житель12.07.13 12:44
NEW 12.07.13 12:44 
в ответ Гордана 11.07.13 23:35
Так сделай веточку какую-нибудь! Думаю, летом многие путешествуют:
Гордана патриот12.07.13 13:21
Гордана
NEW 12.07.13 13:21 
в ответ mari-tim 12.07.13 12:44
да мне делай / не делай , все равно здесь собирать группу тяжело. все разношерстные !
поэтому буду выставлять в группе для желающих поехать в такую поездку. Заглядывай.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
mari-tim коренной житель12.07.13 18:15
NEW 12.07.13 18:15 
в ответ Гордана 12.07.13 13:21
Оль, а куда заглядывать-то? Ты хоть ссылочку скинь!
Гордана патриот12.07.13 18:17
Гордана
NEW 12.07.13 18:17 
в ответ mari-tim 12.07.13 18:15
ну ты даешь.... у меня же в подписи стоит
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
mari-tim коренной житель12.07.13 20:19
NEW 12.07.13 20:19 
в ответ Гордана 12.07.13 18:17
Верно! Ну я даю, совсем заработалась!
MissFine коренной житель14.07.13 05:24
MissFine
NEW 14.07.13 05:24 
в ответ mari-tim 11.07.13 20:13
В ответ на:
дележка доходов очень проста - весь доход от гастрономии , естественно, идет моей подружке, а с продажи моих товаров, которые одновременно являются декорацией ее кафе - ей 25% ( ну типа комиссионных).

Марин, делёжка доходов - эт да, на первый взгляд совсем просто. Хотя (ИМХО) очень быстро у вас возникнут споры на тему "что первичнее - яйцо или курица?" Т.е. - является ли декорация(с) главным фактором привлечения посетителей в это кафе, или же гастрономия(с) даёт шанс кой-чего попутно продавать из твоих товаров?
Ещё: вам надо будет оформлять 2 разных Gewerbe, насколько я понимаю.
И как обстоит дело с делёжкой расходов? Например, электричество, или там - участие в оплате персонала, всяких прочих NK, и т.д.?
Вобщем, прежде чем в такое вписываться, необходимо наличие реально толкового Steuerberater (который согласен всю эту музыку координировать, причём честно)
Это всё - только на мой (непрофессиональный) первый взгляд... Сильно подозоеваю, что там намного больше подводнх камней, чем я тут попыталась обозначить.
Не хочу сказать, что считаю всё нереальным/невыгодным делом- но договариваться обо всех "мелочах" надо ещё на берегу(с)
Причём письменно, обоюдно, официально.

Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Гордана патриот14.07.13 08:04
Гордана
NEW 14.07.13 08:04 
в ответ MissFine 14.07.13 05:24
В ответ на:
договариваться обо всех "мелочах" надо ещё на берегу(с)

единственное на что надо обратить внимание , это на эту фразу... все остальное НЕ ВАЖНО!
Фаин, это самый обыкновенный пахт (вроде правильно назвала?) и совместно договоренное введение дела. Обоим приятно и должно быть эффективно. Это была и моя идея, почему я эту ветку тут открыла. Но проблема совсем в другом, найти такое кафе , которое будет по всем критериям подходить, не так легко. Я вот у себя в Берлине заглядывала в парочку, если мне что-то подходило например, то хозяева были не заинтересованы, не знаю почему, может также им идея непонятна. Но я больше и не ходила, у меня времени нет.
Я вот до сих пор ищу , но это надо так "подогнать" чтобы два в одном было.
вот к примеру я видела в русских магазинах - где то в углу турбюро, но это напоминает сельский вариант, а тут немного другой стиль, главное оформление и идея. У меня эта идея сидит, кафе так и не нашла, сама открывать не буду, я и так ЖИТЬ не успеваю, где мне еще с кафе возиться. Хотя были бы у меня люди для совместной моей идеи, завтра бы сделала. У меня опыт гастрономии имеется, в молодости много чему научилась, сейчас с удовольствием подскажу/помогу. Но за это хочу "аренду" для своего дела.
У Марины вообще сказка, Я бы такую игрушечку сделала вместе с кафе !!! Но у нее привязка к месту, а я могу хоть по всех кафе раскидать... у меня материала хватает!
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
MissFine коренной житель14.07.13 16:40
MissFine
NEW 14.07.13 16:40 
в ответ Гордана 14.07.13 08:04
В ответ на:
единственное на что надо обратить внимание , это на эту фразу... все остальное НЕ ВАЖНО!

А что там остается "остального"?
Мелочи, детально расписанные/оговоренные , и составляют в итоге то целое, которое есть совм.предприятие.
В данном варианте (у Маринки) это в первую очередь - чёткая делёжка денег: кто скока вносит, и кто скока хочет с этого иметь?
Чтобы не начались вскоре после открытия обоюдные недовольства, недомолвки, и прочие кАки типа "Я вкладываю больше, а получаю наравне или меньше" и т.п.
Такие вот недовольства и подозрения в несправедливой делёжке дохода - причина крушения и совм.предприятий, и (что ещё хуже) былой дружбы между партнерами...
п.с. а когда ещё и дохода-то особого нету - то это вообще пипец. Но это уже отдельная песТня.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
wawbew начинающий нардист14.07.13 16:41
wawbew
NEW 14.07.13 16:41 
в ответ Гордана 14.07.13 08:04
В ответ на:
вот к примеру я видела в русских магазинах - где то в углу турбюро

в Касселе видал такое,прилично,хочу сказать.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
MissFine коренной житель14.07.13 16:56
MissFine
NEW 14.07.13 16:56 
в ответ Гордана 14.07.13 08:04
В ответ на:
У меня опыт гастрономии имеется, в молодости много чему научилась, сейчас с удовольствием подскажу/помогу.

В ответ на:
кафе так и не нашла, сама открывать не буду

Ольк, если я правильно поняла, то ты хочешь подсказать/помочь владельцам уже открытого и функционирующего кафе, что ли?
Сорри, но вряд ли такие владельцы нуждаются в помощи и подсказках, ИМХО
В ответ на:
Но за это хочу "аренду" для своего дела

За что именно ?
И какую форму аренды ты имеешь ввиду?
Я не из праздного удовольствия "для поговорить" спрашиваю
Возможны реальные варианты. Но я пока что не поняла твою идею (в финансовом аспекте)
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Гордана патриот14.07.13 16:58
Гордана
NEW 14.07.13 16:58 
в ответ wawbew 14.07.13 16:41
в русских магазинах это очень хороший вариант , особенно когда сидят на билетах и визах да еще и в маленьких городках. Конечно зависит от всех др. тонкостей как уже договорятся и т.п.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
Гордана патриот14.07.13 17:00
Гордана
NEW 14.07.13 17:00 
в ответ MissFine 14.07.13 16:56
Фаин , ну ты опять не въезжаешь, это совсем ДВА разных гешефта, и одна может просто пахт взять т.е. месячно платит ей митту и % от дохода за продажу ее товара.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
wawbew начинающий нардист14.07.13 17:10
wawbew
NEW 14.07.13 17:10 
в ответ MissFine 14.07.13 16:56
В ответ на:
Ольк, если я правильно поняла, то ты хочешь подсказать/помочь владельцам уже открытого и функционирующего кафе, что ли?
Сорри, но вряд ли такие владельцы нуждаются в помощи и подсказках, ИМХО

часть митты хочет перенять+отдавать часть дохода со своего бизнеса.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
Гордана патриот14.07.13 17:15
Гордана
NEW 14.07.13 17:15 
в ответ wawbew 14.07.13 17:10
ну что мы теребим пипетку? есть кафе и владельцы для разговора ?
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
wawbew начинающий нардист14.07.13 17:19
wawbew
NEW 14.07.13 17:19 
в ответ Гордана 14.07.13 17:15
угу,да токи с таким подходом пипетка так и останется сморщенной,тереби не тереби.
Кафешек валом,а в Берлине уверен немерено,к ним свой взгляды и стопы обращай.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
MissFine коренной житель14.07.13 17:20
MissFine
NEW 14.07.13 17:20 
в ответ Гордана 14.07.13 17:00
ПризнаЮсь по-чесноку: ага, не въезжаю
Моццк ослаб, от интенсивного труда
Вобщем, сейчас потихоньку начинаю соображать, о какой форме ты говоришь. Только это не пахт, а Untermiete. Но неважно, как называется - идею я уловила
Кстати, я об этом и сказала ещё в первом моём сабже по теме: это будут 2 разных Gewerbe - со всеми вытекающими. Поэтому и куковАла тут о подробном контракте между обеими сторонами, и о толковом штойербераторе, бо самим в таком винегрете не разобраться будет.
Пример из практики.
Там, где я сейчас трудюся, есть подобный вариант Untermiete. Причём из родственной сферы: кондитерские изделия. Кондитер платит аренду за кусок общей теки (Kühlvitrine ) + 25% от его продаж + чё-то там за электричество и уборку.
Договор с владельцем у него чёткий, прозрачный, простой. Но всё равно штойербератор радуется, как ребёнок, высчитывая - кто кому скока должен в конце месяца.
Да и между владельцем и унтермитером тихо, но неуклонно нарастает напряг...
Потому что:
1. персонал заведения (оплачиваемый владельцем) иной раз занимается только продажей кондитерских изделий.
2. в плохую погоду владелец должен бОльшее кол-во часов задействовать уборщицу (народ с улицы заходит за тортиками, пачкая больше - чем покупая). А в контракте стоИт твёрдая сумма за уборку - хотя по факту получается НЕдоплата со стороны унтермитера.
3. покупая тортик, народ, есссессно, покупает и кофе и прочие напитки (доход с которых идёт чисто владельцу) - хотя, не будь там этих чудесных тортиков, народ не стал бы кофе и т.п. заказывать. Кондитер уже тихо намекал на то обстоятельство, что он каГбэ бОльшего заслуживает.
Ну и т.п. и т.д.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
MissFine коренной житель14.07.13 17:23
MissFine
NEW 14.07.13 17:23 
в ответ Гордана 14.07.13 17:15
Есть.
Но они, прежде чем позволят их пипетку теребить хотят знать - ху из что.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
wawbew начинающий нардист14.07.13 17:24
wawbew
NEW 14.07.13 17:24 
в ответ MissFine 14.07.13 17:20
я чуть было не ввязался в такой же Untermiete,но в после.момент сам хозяин так и не дал мне чёткого ответа,как это должно быть построено на каких условиях.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
MissFine коренной житель14.07.13 17:35
MissFine
NEW 14.07.13 17:35 
в ответ wawbew 14.07.13 17:24
Вполне естесссно, бо (как я уже и сказала) - там такой винегрет, что чёрт ногу сломит
Далеко не каждому штойербератору по зубам, не говоря уж о задорном, но зачастую довольно неграмотном - в фин.заморочках - предпринимателе...
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
wawbew начинающий нардист14.07.13 17:37
wawbew
NEW 14.07.13 17:37 
в ответ MissFine 14.07.13 17:35
но был мной после разговора со ШБ предложен вариант с gbr,ответа тем не менее не было)т.е. не нужно было 2 гевербы иметь,каждому свою.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
MissFine коренной житель14.07.13 17:43
MissFine
NEW 14.07.13 17:43 
в ответ wawbew 14.07.13 17:37
Что есть gbr?
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
wawbew начинающий нардист14.07.13 17:55
wawbew
NEW 14.07.13 17:55 
в ответ MissFine 14.07.13 17:43
http://www.fuer-gruender.de/wissen/existenzgruendung-planen/recht-und-steuern/re...
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
MissFine коренной житель14.07.13 18:19
MissFine
NEW 14.07.13 18:19 
в ответ wawbew 14.07.13 17:55
А, это? Ну да.
Может, вот на этом пункте и закончился интерес твоего преполагаемого партнера?
В ответ на:
Allerdings haften Sie bei der GbR Gründung mit der Höhe Ihres privaten Vermögens


Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
wawbew начинающий нардист14.07.13 18:24
wawbew
NEW 14.07.13 18:24 
в ответ MissFine 14.07.13 18:19
в принципе это мне надо было)потому как он уже имел ресторан)я просто со своей идеей подошёл,тем более что ресторан не имел(щя не знаю как)постоянных посетителй среди недели,только на выходные и то не всегда)
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
MissFine коренной житель14.07.13 18:34
MissFine
NEW 14.07.13 18:34 
в ответ wawbew 14.07.13 18:24
В ответ на:
,тем более что ресторан не имел(щя не знаю как)постоянных посетителй среди недели,только на выходные и то не всегда)

Ну значит, что в таком случае это и ему надо было - а не только тебе (ИМХО)
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
wawbew начинающий нардист14.07.13 18:35
wawbew
NEW 14.07.13 18:35 
в ответ MissFine 14.07.13 18:34
угу,поэтому и написал,что не знаю как сейчас,он могу сам всё и без меня это осуществить
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
Awraam коренной житель14.07.13 19:20
Awraam
NEW 14.07.13 19:20 
в ответ MissFine 14.07.13 17:20
Фаин, ну чего тут трудного, кажвй сам в состоянии посчитать свои доходы и расходы, если есть у людей желаниее сотрудничать, а не парзитировать друг на друге, то всё будет нормально, всегда договорятся, а если такого желания нету, то и суперштойербератор не поможет, найдёт из-за чего поругаться, даже если в договоре всё прописать до мелочей, то на немца это может и подействет, а наш скажет снеси ты этот договор сами понимаете куда и чего в суд подавать на партнёра, а бред, либо доверяешь и работаешь, либо не связываешься, имхо, но с чекловеческими отношени\ями быстрее амё решишь, чем с договорами, тем более тут о паре копеек рчь, я там понимаю, еесли нефтью торгуешь , там наверное надо договора...
MissFine коренной житель14.07.13 19:28
MissFine
NEW 14.07.13 19:28 
в ответ Awraam 14.07.13 19:20
Серёж, я пока не видела позитивных примеров партнёрства, которые на таком вот русском "авось" куда-нить выехали...
А примеров полного срача и раздора - хоть пруд пруди.

Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
  otto diesel патриот14.07.13 19:30
otto diesel
NEW 14.07.13 19:30 
в ответ MissFine 14.07.13 19:28
сотрудничества нужно всегда избегать. Конфликты всегда будут, хоть как оговаривай.
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
MissFine коренной житель14.07.13 19:34
MissFine
NEW 14.07.13 19:34 
в ответ otto diesel 14.07.13 19:30
Дык.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
mari-tim коренной житель15.07.13 13:18
NEW 15.07.13 13:18 
в ответ MissFine 14.07.13 19:34
Девочки-мальчики, всем спасибо! Ибмен мнениями , будем считать состоялся. Насколько я понимаю, у меня и Ольги идеи очень схожие - каждый занимается своим делом, у каждого своя гевербе, общая только площадь и публика.
Но..неужели в группе НИ однога владельца кафе?
Гордана патриот15.07.13 13:26
Гордана
NEW 15.07.13 13:26 
в ответ mari-tim 15.07.13 13:18
Они если и есть... то сюда не заглядывают. В реале у меня много есть знакомых, но не все хотят связываться и вообще вовникать в это предложение... ОНО им надо?
например в моем случае нужно кафе с приличной публикой, а не забегаловка. Еще зависит от места и др. факторов.
У Марины еще сложнее подобрать, там предполагаю даже район сыграет свою роль.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
MissFine коренной житель15.07.13 16:58
MissFine
NEW 15.07.13 16:58 
в ответ Гордана 15.07.13 13:26

В ответ на:
Они если и есть... то сюда не заглядывают.......... не хотят связываться и вообще вовникать в это предложение... ОНО им надо?

Верно подметила.
Я со соими сегдня утром пыталась поговорить на эту тему... Ответ:
- Ты ещё предложи, чтоб мы тут газетный киоск разместили!

Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Гордана патриот15.07.13 17:20
Гордана
NEW 15.07.13 17:20 
в ответ MissFine 15.07.13 16:58
поэтому эта тема и была здесь затронута. Не так просто найти кафе, не так просто договориться с хозяевами, не так просто потом с ними и работать. Это должны обое быть заинтересованы... с самого наччала.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
MissFine коренной житель15.07.13 17:41
MissFine
NEW 15.07.13 17:41 
в ответ Гордана 15.07.13 17:20
Эх, Ольк... Если б такие совпадения были чАсты или лЁгки - в этом мире не было б войн и разводов.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
mari-tim коренной житель15.07.13 21:06
NEW 15.07.13 21:06 
в ответ Гордана 15.07.13 17:20
В ответ на:
У Марины еще сложнее подобрать, там предполагаю даже район сыграет свою роль

Это будет главная роль!
я режиссер-постановщик и художник-декоратор
мой муж рабочий сцены и оформитель
ну а хозяйка кафе - директор и администратор.
Осталось совсем немного - реклама и публика
Гордана патриот15.07.13 21:18
Гордана
NEW 15.07.13 21:18 
в ответ mari-tim 15.07.13 21:06

Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
MissFine коренной житель15.07.13 21:23
MissFine
NEW 15.07.13 21:23 
в ответ mari-tim 15.07.13 21:06
Марин, от всей души желаю успеха
п.с. но твоё распределение обязанностей и должностей меня ещё больше запутало, если честно...

Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
mari-tim коренной житель15.07.13 22:47
NEW 15.07.13 22:47 
в ответ MissFine 15.07.13 21:23
Спасибо, Фаиночка!
Ну роли по ходу пьесы!
MissFine коренной житель15.07.13 22:51
MissFine
NEW 15.07.13 22:51 
в ответ mari-tim 15.07.13 22:47
Держу за тебя кулаки!
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
mari-tim коренной житель15.07.13 23:21
NEW 15.07.13 23:21 
в ответ MissFine 15.07.13 22:51
Ну а про себя-то расскажешь? как твоя гастрономия?
MissFine коренной житель15.07.13 23:52
MissFine
NEW 15.07.13 23:52 
в ответ mari-tim 15.07.13 23:21
Гастрономия - хорошо.
Я - плохо
Особенно учитывая, что та гастрономия не моя.
Я там только того... Наёмная раб.сила
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
  Pa. местный житель17.07.13 19:44
Pa.
NEW 17.07.13 19:44 
в ответ Гордана 15.07.13 17:20
Если цель всего "театра" зарабатывать денежку, то не стоит упускать из виду следущий момент: После определённого количества времени одно из направлений может проявить себя более выгодным. Ведущий этого управления несомненно будет за расширение и первое что ему прийдет в голову, расширяться на уже нажитом месте. Для другого же это означает снос его направления (пусть оно может не столь выгодно, но обеспечивает), сворачивание полностью, либо построение с нуля в другом месте.
Спор за делёжку затрат/заработков, на мой взгляд, не столь проблематичен, как спор по теме "зарубания" бизнеса партнёра.
Гордана патриот17.07.13 19:58
Гордана
NEW 17.07.13 19:58 
в ответ Pa. 17.07.13 19:44
в моем случае никаких проблем не вижу. и конкуренции тоже.
два пареллельных бизнеса могут очень даже хорошо существовать... принося друг другу доход.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
  Pa. местный житель17.07.13 20:00
Pa.
NEW 17.07.13 20:00 
в ответ Гордана 17.07.13 19:58
Только в ограниченом пространстве расширение одного может происходить за счёт уменьшения другого. Я об этом.
Гордана патриот17.07.13 20:24
Гордана
NEW 17.07.13 20:24 
в ответ Pa. 17.07.13 20:00
если честно, я не догоняю об чем вы тут все талдычите.
в моем случае я всего лишь могу принести-доход/новых-клиентов в кафе и также наоборот. Гастрономия и туристика никак не пересекаются, только лишь могут закрепить клиентуру.
или может я не вижу того чего вы все тут видите... то припишите мне БОЛЬШИЕ очки.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
  Pa. местный житель17.07.13 21:55
Pa.
NEW 17.07.13 21:55 
в ответ Гордана 17.07.13 20:24, Последний раз изменено 17.07.13 21:56 (Pa.)
Взгляд может быть разным.
В нашем случае видение может базироваться на прошлой и настоящей реальности, которые, скажем так, мало чего общего имеют с розовым оптимистично наивным представлением будущего.
Но в нём однозначно есть огромный плюс - без него часто не случается пол дела - начала.
А так, то на здоровье конечно!
  otto diesel патриот17.07.13 22:41
otto diesel
NEW 17.07.13 22:41 
в ответ Гордана 17.07.13 20:24
Заодно обувной отдел откройте, не босиком же по майорке ходить
[small]Будьте реалистами - требуйте невозможного.
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
webdesigner. A гость18.07.13 10:55
webdesigner. A
NEW 18.07.13 10:55 
в ответ MissFine 14.07.13 19:28, Последний раз изменено 18.07.13 10:57 (webdesigner. A)
В ответ на:
Серёж, я пока не видела позитивных примеров партнёрства, которые на таком вот русском "авось" куда-нить выехали...
А примеров полного срача и раздора - хоть пруд пруди.

Полностью с вами согласна. Пока только отрицательный опыт партнёрства. И с русскоязычными, и с немцами. Имею ввиду действительно тесного партнёрства, не просто сотрудничества. Сделала вывод: нужен результат, дейлай всё сам (плюс наёмный труд).
По теме ветки: в ресторанном бизнесе не только место играет роль, а множество других факторов также. Как пример: в Эссене скоро будет выставлено на продажу Butterzeit. Кто знает, это исторический центр, музей Zollverein (UNESCO). Казалось бы, куда место круче? Посетителей круглый год валом - экскурсии без конца и края. А вот же где-то сделал владелец ошибку в концепте. Вот сайт их http://www.butterzeit.com/, правда, что-то больше не функционирует. Вот здесь с фото http://www.zollverein.de/#/angebote/butterzeit. Что-то около года это бистро существует. Средства очень хорошие хозяин вложил: дизайн интерьера, расположение... А вот не пошло у него. Будет выставлять на продажу (в районе 300 тыс.). Как на мой взгляд, если с критической точки зрения посмотреть, несмотря на туристов, бистро простаивало. Т.е. нужна была дополнительная реклама: место для семинаров, деловых встреч и тд. Но я - не спец. в этой области, конечно.
Буся2 патриот18.07.13 11:02
Буся2
NEW 18.07.13 11:02 
в ответ webdesigner. A 18.07.13 10:55, Последний раз изменено 18.07.13 11:04 (Буся2)
В ответ на:
Т.е. нужна была дополнительная реклама: место для семинаров, деловых встреч и тд. Но я - не спец. в этой области, конечно.
А может быть с райзебюро, или экскурсовадами, поработать, которые там эесеурсии проводят??. Ведь кафе турист посетит, если он имеет на это время и его накануне его НЕ накормили где-то у другом месте, а если и накормили, то время во время экскурсии есть попить, и цены, конечно.. В Эссене, а тем боле в таком месте, они немалые.. Но это еще зависит, сколько владельцу обходятся затраты..
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
wawbew начинающий нардист18.07.13 14:01
wawbew
NEW 18.07.13 14:01 
в ответ otto diesel 17.07.13 22:41
В ответ на:
не босиком же по майорке ходить

и Натаныча управляющим.,с последующим выделением бесплатного полёта в тёплые края.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
webdesigner. A гость18.07.13 14:02
webdesigner. A
NEW 18.07.13 14:02 
в ответ Буся2 18.07.13 11:02
Тоже идея хорошая. Если честно, я не в курсе, какие именно шаги предпринимал владелец бистро. Но рекламы было, как бы немного, это точно. Наверное, был рассчёт, что всё пойдёт само собой за счёт расположения. Летом он даже выходил на плюс, но зимние месяцы был в большом пролёте. Бизнес с бистро у владельца вторичный, он в основном с недвижимостью работает. Предлполагаю, что был рассчёт на быстрый успех, а когда дело потребовало работы и раскрутки, решил продать.
MissFine коренной житель18.07.13 14:38
MissFine
NEW 18.07.13 14:38 
в ответ Гордана 17.07.13 20:24
В ответ на:
Гастрономия и туристика никак не пересекаются

А вот тут (если говорить о соединении тур.бюро и гастрономии под одной крышей) ты очень права.
Ну представь: понравится ли обычным посетителям кафе/ресторана - которые пришли выпить кофе с тортиком, или вкусно покушать в красивом интерьере - если невдалеке от них будет клацать тастатура компа и обсуждаться цена/условия путешествий? Плюс нескончаемые звонки телефона и громкие разговоры по нему же...
Придут ли они в такое кафе/ресторан опять?

В ответ на:
только лишь могут закрепить клиентуру.

Клиентуру тур.бюро - да, могут закрепить: людям будет приятно иметь возможность (во время всех обсуждений) выпить чашку кофе, коктейльчик, слопать какой-нить снэк.
Хотя... Эт тоже смотря - по какой цене. Вполне вероятно, что они хотели бы это получать бесплатно - как клиенты (по аналогии с парикмахерским салоном, например)
Вобщем, эта идея требует очень сильной доработки, во многих аспектах.
ИМХО
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
wawbew начинающий нардист18.07.13 15:30
wawbew
NEW 18.07.13 15:30 
в ответ MissFine 18.07.13 14:38
Файка,незя совместить несовместимое,если направление где-то одинаковое тогда да,но не веркаштат и прод.магазин.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
MissFine коренной житель18.07.13 15:40
MissFine
NEW 18.07.13 15:40 
в ответ wawbew 18.07.13 15:30
Дык я ж рази спорю?
Просто всегда хочется верить в лучшее (пусть даже и несбыточное)
По Олькиной теме я вот вдругорядь с начальством перетёрла.
Оно, начальство, не то чтоб на все 100% против - но не могут себе ту картину представить (о которой я уже написала): что посетители, пришедшие просто покушать-попить, должны будут слушать все переговоры/печатанье на компе/телефонные звонки.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
wawbew начинающий нардист18.07.13 16:40
wawbew
NEW 18.07.13 16:40 
в ответ MissFine 18.07.13 15:40
В ответ на:
(пусть даже и несбыточное)

в твоём случае насколько я понимаю,да и в случае с Горданой в принципе не так страшно,потому как перегородка одного помещения с гастрономией решает вопрос с печатанием,тел.звонками и всей лабудой,что с этим связано.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
Гордана патриот18.07.13 17:06
Гордана
NEW 18.07.13 17:06 
в ответ MissFine 18.07.13 15:40
[цитата]не могут себе ту картину представить (о которой я уже написала): что посетители, пришедшие просто покушать-попить, должны будут слушать все переговоры/печатанье на компе/телефонные звонки./цитата]
Мои же вы ДОРОГИЕ!
и очень даже хорошо что не могЁте себе представить...
бо оно вам и не нужжноооо. и это мои фантазии, хотя я не первая и такие подобные варианты уже есть и успешно существуют, но больше в одном лице, типа Райзебюро с кафе, а я хочу Кафе с райзами... и даже не одно... и не надо мою идею воровать! вот ... не скажу я вам больше ни слова. и думайте и представляйте все как хотите, а я возможно и осуществлю это дело, было бы время и надежные люди для работы... потому как сама я это дело просто физически не потяну.
а то что не у всех одинаковые фантазии, так это даже хорошо, мне конкуренты в данном направлении не нужны.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
Гордана патриот18.07.13 17:08
Гордана
NEW 18.07.13 17:08 
в ответ wawbew 18.07.13 15:30
В ответ на:
незя совместить несовместимое

можно Батюшка... можно
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
wawbew начинающий нардист18.07.13 17:13
wawbew
NEW 18.07.13 17:13 
в ответ Гордана 18.07.13 17:08, Последний раз изменено 18.07.13 17:19 (wawbew)
если сильно захотеть-можно в космос полететь.
В ответ на:
можно Батюшка... можно

дерзай,моЙЙЙЙЙИ(исправлено) юный друг,дерзай.
думать это сила, искать-это долг. сомневаться-это путь, если ты нашёл-не бойся закричать-Эврика. Ам Исраэль хай
Гордана патриот18.07.13 17:17
Гордана
NEW 18.07.13 17:17 
в ответ wawbew 18.07.13 17:13
В ответ на:
мою юный друг

кого ТВОЮ ???
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
MissFine коренной житель18.07.13 22:18
MissFine
NEW 18.07.13 22:18 
в ответ Гордана 18.07.13 17:06
Оль, я даже растерялась... С чего ты решила, что я собираюсь твою идею воровать?

Я именно для тебя спрашивала у своих - т.е. в смысле, чтобы ты (если всё сладится) сама там что-то открывала на их основе.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Гордана патриот18.07.13 22:27
Гордана
NEW 18.07.13 22:27 
в ответ MissFine 18.07.13 22:18
Фаинчик, да не нервничай так. я же не серьезно про воровство сказала.
а спрашивать не надо ни у кого. эта идея индивидуальна и она не подходит для каждого кафе, это может и не обязательно кафе быть. Я работаю над этим вопросом - времени только не хватает по точкам ходить. Вот если подвернется такое сладенькое, буду разговаривать с хозяевами. Сама я просто не поняту все вместе, и мне это по одной главной причине не подходит, я не могу на месте сидеть. Я постоянно в пути........
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
Гордана патриот18.07.13 22:29
Гордана
NEW 18.07.13 22:29 
в ответ wawbew 18.07.13 17:13
В ответ на:
дерзай,моЙЙЙЙЙИ(исправлено) юный друг,дерзай.

ой луччче уже оставь как было .... а то щас еще хуже выглядит!
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
anello коренной житель18.07.13 22:43
NEW 18.07.13 22:43 
в ответ Гордана 18.07.13 22:29
ой народ, пришел я домой тут,читаю, а тут такие батали...
девчонки, не ссорьтесь...
нужные люди - это прекрасно, но я бы начал с потребностей...
гордан, ты права в одном, не каждое место подойтет и отступая от этого принцыпа - 100 % поражение...
по поводу живучести идеи - идея может быть живая, но тут не только место учесть надо, но и много других факторов... риски велики... так что подумай хорошо....
хотя пока обкатывай и продумывай мелочи и детали - в них загвостка
Гордана патриот18.07.13 23:02
Гордана
NEW 18.07.13 23:02 
в ответ anello 18.07.13 22:43
да нету тут никаких рисков, ни для меня и ни для хОзяев, только я так понимаю, что не поймут они мою идею, пока не покажу я на примере.
кстати там в рн Ноллендорфплатц много разных кафешек, может мне туда взять и заглянуть? место как раз подходящее.
В ответ на:
девчонки, не ссорьтесь...

хто? мы с Фаинкой?! да не в жизть !! что нам делить?
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
anello коренной житель18.07.13 23:06
NEW 18.07.13 23:06 
в ответ Гордана 18.07.13 23:02
как это что делить? а Я?)))))
Заглядывай конечно....
Гордана патриот18.07.13 23:09
Гордана
NEW 18.07.13 23:09 
в ответ anello 18.07.13 23:06, Последний раз изменено 18.07.13 23:14 (Гордана)
ну даже не знаю чё и ответить
а если вернемси к нашему вопросу, то
В ответ на:
не каждое место подойтет

вот и надо ходить по всем и присматриваться. а времени у меня нема , особенно последнее время. Ладно, я так поняла что ты уловил мою идею, если такое кафе присмотришь, жду отзыва. И большое тебе СПАСИБО на наводку, там на Виттенберг платц и вверх на Айзенахерштр. как раз нужно будет пройтись.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
MissFine коренной житель18.07.13 23:09
MissFine
NEW 18.07.13 23:09 
в ответ anello 18.07.13 22:43
Никто и не думал тут баталиться
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
MissFine коренной житель18.07.13 23:10
MissFine
NEW 18.07.13 23:10 
в ответ Гордана 18.07.13 23:09
Чё-чё... А то и отвечай: мы его просто поделим: напополам распилим, и всех делов
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
anello коренной житель18.07.13 23:14
NEW 18.07.13 23:14 
в ответ MissFine 18.07.13 23:10
ах вы коперфильды))))) а я то мечтал, что прольется поток лести и комплема)))) на мое архиэгоистическое самолюбие))))) а так пойду спать как есть, психологически неудовлетворенным)))))))))
Я вас лавью!
MissFine коренной житель18.07.13 23:17
MissFine
NEW 18.07.13 23:17 
в ответ anello 18.07.13 23:14
Психологически - эт фигня. Главное - физически!
Я тебя тоже лавью
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Гордана патриот18.07.13 23:48
Гордана
NEW 18.07.13 23:48 
в ответ MissFine 18.07.13 23:17
и я вас также по тому же месту
я вот хотела уже в люлю, а у меня заказ среди ночи в личке... щас накидаю предложений и тож иду ! мы завтра в польшу на денек рано утречком хотим поехать.
Один вовремя непогашенный окурок может поджечь весь мир.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 все