Сегодня был у нас термин у повара, в общем
суп
5 мясных блюд
одна овощная плата (горячая: броколи горошек и всякая другая ерунда)
3 гарнира+ плов
10 салатов
рыбная плата из 4 рыбных блюд + большая плата гарнеллен
суп на второй денъ
фрукты
за все 20 евро за человека только еда!
обслуга экстра 10 евро в час..он советует 3 человек...на денъ свадъбы и двух на второй денъ думаю надо
я раскидываю все это получается где то 22-23 евро на человека
это как? кного? нормально? о чем подумать? Он сам приедете оставит еду и смотается..сам стоятъ целый день там я поняла не будет..а будут его помощники..они типа знают что к чему и как надо
ВОт этот пункт меня смущает..как у вас? вообще по чем нынче повара? Может кто номер скинет своих.
Вообще наш дяденька проверенный, я сама была на свадъбе обслуженной им..и у многих других тоже был...не знаю в общем

цена очень даже привлекательная
обычно сами Повара имеют пару групп! Повар бегает по свадьбам, так как у него не одна свадьба на тех же выходных. Он старается навестить все и проверить результаты.
Считаю, что волноваться не стоит. Такое сегодня обычно.

а сколько гостей будет? например на большую свадьбу 80 и больше, 3 это думаю мало....

у нас было больше ста человек, было повар+3 обслуживающих персоны и один человек отвечал за напитки, тоесть следил, чтоб на столах всегда были в нужном количестве напитки. Девчонки просто молодчинки всё успевали, устали конечно же они, но разве деньги легко зарабатывать??? 10 евро в час, штойерфрай, я считаю это нормально.

будет около 120-130 человек. Я думаю 3 хватит. Они же работать придут а не прохлаждаться, двое моют посуду, третий собирает, меняет бутылки. Посуда моется в шпюльке, вдвоем за 150 человек вымывается за максимум 2 часа. Потом по новой, ну пустъ меняются там между собой. Если бы мы нанимали за евро 6-8 можно взять и четверых. Я сама работала и официанткой и было дело на кухне также посуду мыла..и знаю как и за какое время делается такая работа, а так же знаю за какие деньги. Может я не права, но работы на самом то деле не так уж много. Тем более посуду не руками мыть.
хотя наверное четвертый кто то нужен, но не более.

вот подумала, и думаю наверное трое маловато правда. Блин не знаю я.

Тань а что ваши берут? Тебе не страшно что еды не хватит? Меня такие глупые страхи терзают. Я сама уже была на свадьбе с его обслуживанием, вот не помню хоть убей что было и как..и свадьба была меньше и меню не то. Из знакомых рыбные платы у него никто не заказывал, брали только салаты и горячее. с другой стороны, такой хороший дядька, такое чистенькое у него помещение, все так аккуратно. Ё моё. Ладно сгоняем 19 апреля на одну из им обслуживаемых свадеб и посмотрим своими глазами

наши 21 евро берут (от 150 человек)!

думаю это поварам лучше знать, они же тоже апорофиниться не хотят, а "имя" у них уже есть

вот это дело!
мы тоже таким опытом после просмотра одной их свадьбы, отказали одним

у наших поваров тоже 3 помошницы-обслужницы...
по их опыту хватает на 150 человек без проблем + еще сам повар = 4!
Ленк, 3 - норма!
на каждого по 45 гостей.

Если только одна просудомоечная машина в халле, то 3 человека на обслуге мало. Это проверено уже. Народ кушает ( стол-буфет!), тарелки и бештек мыть нужно, столы убирать. Женщины в поту будут! От 100 человек гостей уже 4 нужно считать. У нас в прошлом году была свадьба, опыт есть. Скоро очередная свадьба и мы взяли повара с помошницей и 4 обслуги на 90 человек. Повар будет только до 21.00, а потом девчата сами все делать будут.

трое обслуживающих мало, у нас будет 7 (100-110 гостей)

Если будут шевелиться и работать на совесть, то успеют всё.

кто нибудь заказывал Partyservice Schlegel?

они помойму самые дорогие, сколько там уже просят в этом году? 30┬?

девочки, а сколько обычно эти парти-сервисы стоят с человека? и что включают в свою услугу? просто интересно на будущее знать, может какой юбилей или что...

на последнего:
рискну вмешаться, я не знаю как там когда снимают халле, но знаю что в ресторанах и банкетных залах считают одного официанта на 20 гостей, иначе столы не так быстро убираются как это должно происходить да и официанты сами не такие внимательные к гостям....

смотря кокого, есть которые 7 ┬ с человека просят, но тогда ты сам закупаешся...
есть вариант от 20┬, закупка уже в цене...
чем выше цена (не всегда), тем больше горячего или украшения блюд инклюзиве!
Знаю таких, которые уже 28┬ с чаловека берут, а сервиз как у тех, кто 22┬ берут ))

варят, раставляют еду, следят за подогревом, добавляют еду, если закончилась и потом убирают.
Обслуга гостей не всегда инклюзиве, там берут по часовому около 8┬ за одного обслужащего.

я про них уже писала, но могу скопировать еще раз ))
В ответ на:
--------------------------------------------------------------------------------
могу посоветовать только Петра
--------------------------------------------------------------------------------
ну что его досих пор советуют
у нас (он в нашем районе) его уже не сильно уважают...
по случаю:
значит свадьба, буфет, люди идут с тарелками, шлегль набирает каждому сам хёхст-перзёнлих (гоооордый такой, зазнавшийся) в тарелку мясо, протягиевает ему вобщем один парень тарелку, Шлегль ради доказа крутости кидает ему на тарелку кусок свинятины, и все брызки с соуса парню на светлую рубашку...
вот вам и крутость нашего зазнавшегося шлегеля. Типо пуп земли. Именно по рекламе ДРУГИХ людей он стал богом. А цена, ууууууууууууу )))))) в прошлом году 28┬ за человека, в этом наверняка все 30┬. по началу он старался, ничего не скажу. Весъ выворачивался, а как звание получил, так теперь распупел. Какие у него осбенности? А просто печенная свинья целиком. выглядит конешно шикарно. Декорирует силуетами со льда, которых заказывет у кого то. Еда практичекски из полуфабрикатов. Хорошо одно, у него есть пару групп, говорят его жена еще старается, а вот ОН сам просто зажрался и диктует всем свои условия. На тамаду внимание не обращает, себя рекламирует в любой ему понравившийся момент. Все говно, один он самый-самый

странно! нам уже трое посоветовали их, у одних смотрели кассету со свадьбы, там такие столы, такая красота и обслуживают очеь классно. И все три совсетовавших просто в восторге. Ты сама лично присутствовала на одной из свадеб с их обслуживанием? То что повар зазнался для меня пока не показателъ, если он мастер своего дела почему бы ему не зазнаться и не знатъ себе цену. На диске что нам дали там все супер..теперъ я в раздумъе, буду еще коментов ждать

Денис был -это раз, по наслышкам других - это два, разговаривала с ним сама по телефону, правдо по другому поводу, но... (какой гонор зазнавшегося хмыря) - это три!

поезжай, сделай термин, склади сама себе мнение, ведь у каждого свое восприятие, и то что мне Бееееее, другому йееееее

а я им звонила, мне и он и его жена оченъ понравились по телефону
мы к ним в четверг поедеим посмотрим своими глазами и на них и на их предложение, потом решим

ну вот видишь
а что просят?

напишешь потом, как было?
пока все, кто был на свадьбах, где они готовили, мне только их очень хвалили

он просто с нашей округи, мы все им уже пересытились, поэтому его друг другу уже не советуем, так как у него есть достойные конкуренты и подешевле!

Девченки, в районе Хайдельберга поваров посоветуйте...
очень нада...

А нам в районе Нюрнберга очень надо. МОжет кто посоветует?!!!

Просит 28 евро без обслуги..обслуга екстра...
Да я понимаю дорого, но и классно, ну согласись он красиво оформялет, у других поваров на сайтах их я такого не видела, и опробован он. Заказывать людей которых никто из знакомых например не брал тоже страшно, не знаешь что и как. Я сама дальше ищу, у меня свекровь просто в восторге от него, готова все расходы на себя брать, поэтому мне все равно сколько он стоит, пока кто то не напишет что у него еда холодная или гостей после его еды пронесло, я не откажусь от идеи насчет его. Ну и естессно все таки смотрю и других, и честно ну не вижу ничего интересного. Классический стол предлагают, салаты которые всем надоели, братен изсвинины говядины и путен, гуляш и путенгешнетцелтес..и все! никаких новых идей, никакого оформления. Ну может мне не повезло и я не видела никого нормального. Кстати в Липпштадт заедем и к вашим, перед Шлегелем, и завтра к другим едем вечером.

им пересытились? у него заказов полно, и не все могут его себе просто позволить, но это мое мнение

28 и без обслуги???
я вчера тоже их сайт смотрела - выглядит очень красиво, оформление отличное

о, напишешь потом результаты, ладно?
сами вовсю ищем

ты права, льдины только у него.

а он что?
кстати зависит все от твоего заказа, а не от их предложения.

как будто мне одолжение делаешь

написала в личку

вам на когда? у них очень трудно термин забить. Завтра же вечером отпишусь.

ну с льдинами конечно подколола
я не буду их защищать, я их сама не видела пока, просто мне как-то странно что ты на него так баллон катишь, причем в принципе то не за что, если только за цену и то у многих цены подскочили, сейчас как я поняла найти что то ниже 25 на след. год уже удача

действительно чего это я ))
не даю дяде денег заработать!
ленк, не слушай меня, делай свои выводы!
У него группы разные, жена его всем нравится (у нее группа своя)!...это так, побочный совет
Может не все так плохо как мне кажется! Мне самой интересно как он воздействует на вас

я надеюсь если мы его все таки возьмем, ты кушать будешь у меня на свадьбе
Вообще он свекрови сильно нравится, она прям балдеет от него. Для меня так дорого страшно! Но! Мы ездили смотрели двух поваров, одни мне не понравились как то выглядлео все невкусно, а другой нас грубо говорй акинул..мы приехали на свадьбу а он уже свалил, оказывается они переложили термин и он уже в час дня все привез и даже не позвонил заранее..а мы отмотали 70 км чтоб на его еду посмотреть. С поварами еще хуже чем с тамадой, я то думала тока свистни и найдется..а фигушки

а ты приглашать собралась?

конешн! если не предеремся

нам на сентябрь, я им звонила, они уже заняты

Девочки может кто знает поваров в районе Ингольштда, Нойбурга, Аугсбура и т.д.?

на сайте http://www.swadba.de много поваров, зайди в раздел Катеринг и выбирай
а мы сегодня были у Шлегелей мне понравилось. Щас расскажу о впечатлениях: Петер приятный мужчина, профессионал с большой буквы, Бератунг сделал нам отличный, показал подробные видео со свадеб, все рассказал, полностью предоставил меню (с картинками на компе в больших форматах (это я к тому что два предыдущих повара показывали только книжки с фотографиями где ничего толком не было видно, но может нам только такие попались, может не повезло и это стандарт) меню можно комбинирвать на наш вкус, очень много блюд интересных, вообще меню очень разнообразное и болъшое. Что понравилось, так это что морских продуктов будет очень много, вечернее меню из 18 блюд, где 80 процентов рыбные продукты. Очень понравилосъ что существует подробный договор, где описано все до мелочей, вплоть до того сколько нам приготовить им салфеток и мешков для мусора, как должны выглядетъ столы, какой длинной и шириной, сколько нам для зектемпфанга приготовить напитков, так как они могут гостей сами встречатъ до прибытия нас в зал напитками, как бар приготовить, сколько чего нам потребуется на второй день, так как он будет без них. Это может показаться мелочами, но многие не дают таких детальных планов и может произойти все что угодно, а тут все предусмотрено до мелочей.
Меню такое: 17 салатов, 6 kalte vorspeisen (eigelegte Gurken, selbstgemacht, snäcks, frühlingsrollen, nagets, asiatische snacks, eingelegte tomaten) , 2 супа, 9 основных блюд, если это мясное блюдо то к нему идет Байлаге и соус, получается 3 блюда в одном основном. 4 екстра байлаген (в основном овощи).
Наужин 18 блюд, там рыба красная, раки, салаты, сырная плата, плов и жареный окорок, овощи и фрукты.
мне кажется хорошо. Цена кусается. Я согласна на поскромнее и немного дешевле, поэтому едем смотреть еще двух поваров. С другой стороны если на человека сэкономить по евро 3-4 то получится общая экономия 500-700 евро, тут надо думатъ стоит ли оно того. Ну и у него существуют способы (которые он сам предложил), где можно немного сэкономить.
К большим плюсам отнесу профессионалитет и хороший бератунг и много пунктов приятных, что касается обеспечения пожилых людей супчиками и едой, тоестъ они сами принесут и все поставят, если мы сделаем отделъный столик для пожилых людей. Плюс дал много адресов с залами, так как зала у нас пока нет. В общем мне понравился очень. Много мелочей было приятных, как он к нам отнесся, как встретил, как усадил в кабинете своем, у него там все так организовано, видно человек занимается своим делом с умом.Никакой напыщенности я не заметила, предложил и попитъ и в туалет с дороги, и кофе, и плащики у нас забрал повесил, приятный мужчина, я ожидала высокомерного такого дракона после отзывов. Скорее всего остановимся на нем. Пошел нам на уступки в пару вещах, что касается бесплатного резервирования даты, у него в договоре неделя, он нам продлил, так как зал не нашли. Еще продукты будут готовиться прямо на месте, они начинают в 6 утра (он и 2 повара) и почти все будет не привозное а свежее, тоже большой плюс, так как так не все делают. Ну вот и все.

так сколько они берут?
я звонила, они уже заняты
так что до цены мы и не дошли
но сестра его хочет себе заказывать, видела его на одной свадьбе, ей очень понравилась еда

ну вот и здорово! если по душе, то это уже <halbe miete
(ленк, ты только попроси скидку за такую огромную рекламу)

цена у него зависит от колличества гостей, я знаю что на 150 гостей 28 без обслуги, за 180 меньше, за 200 гостей 25евро, за 250 - 22 евро. За 130 - 30 евро. Поэтому если мы не доберем 150 то будет около 29-30.

а сколько обслуга дацу стоит?

а ты тут с форума девченок наприглашай

обслуга за человека 120 евро, короче если мы у них 5 человек берем, то 600. Они остаются до двенадцати ночи и все убирают. Что останется то нам. Но он сказал что, остается мало, они основную частъ всю убирают. Меню там обалденное, моя свекровь повелась на них и говорит мне все равно сколько стоит я хочу чтоб у вас было так, говорит оплатит сама все..но мне не хочется на них вешатъ такую сумму, поэтому я ищу поскромнее. Хотя скорее всего она не согласится на других. Повезло мне со свекровью

вот вот!! мы с моим женихом-мужем, уже говорим типа давай наберем поболъше гостей)))да и зал кажется возьмем под турецкую свадьбу там такой огроменный, места хватит на человек 300. но блин дорогое все такое. Я не думала что с залом будут проблемы, вчера еще этот Петер Счлегел говорит, как то вы странно планировать начали, сначала группу, фотографа , поваров а потом зал...ну надеюсъ повезет.

верно, тебе очень с ней повезло
а это уже больше чем халбе мите
так что уважь свекровь и возьми Шлегеля

чёт сообщения не уходят

значти будем много места и для танцев и для столов. Можно сотлы островками поставить, если боитесь, что полупустой зал будет.
Каждйы планирует как хочет У нас тоже не так как у всех начиналось и все получилось

мы берем Куята- за 30 на человека
7 горячух, 5 Beilagen
салаты, платты, 2 супа
поросенок и конечно морепродукты-,много.
У нас будет 100 человек, но нам посоветовали заказыватьу него на 90, в этом и сэкономим