Ещ╦ раз про торт

Девочки, помогите! Я хочу на регистрацию сама торт спечь. В форме сердца, а лучше двух. По-моему Ната себе такой делала. Расскажите мне как коржи печь и как сделать так, чтобы два сердца рядом были, как бы одно в другом. насеюсь, я понятно написала.
Украсить думала гладким марципаном и сверху какие-нибудь цветочки. У меня пока нет формы для выпечки в форме сердца. Поссоветуйте мне, какую лучше купить силиконовую или металлическую. И вообще на такой торт наверное две надо? Одну побольше одну поменьше, или?

я думаю тебе лучше в группе "Тортики" об это спросить. Там такие специалисты, со всем помогут

Приветик, я делала в Загс в форме двух колечек, а на свадьбу два сердца. Коржи делала бисквиты так как легче всего. Торт у меня где-то 1м на 60-70 см.
Делала 6 бисквитов на листе. Потом на доске (или чем у тебя торт стоять будет) положила 2 рядом + 2 сверху, еше 2 разрезала вдоль пополам и уложила внизу половинку на половинку, так чтоб получился большой прямоугольник. Из плотного картона вырезала сердце уложила на одну половину, по трафарету вырезала, потом на другую половину, так чтобы немного заходило на первое (тут я делала одно сердце больше другого) и вырезала около 5 см отступая от трафарета, но не полностью все сердце а без оставшейся части которая легла на первое сердце. Отрезки от бисквита я использовала для первого(меньшего) серца, как еше один слой теста в середке, так он получается выше.
Бисквит: 5 белков взбить до крутой пены. 5 желтков взбить с 1 стаканом сахара + Ванилин по вкусу до белого цвета. Муку 1 стакан перемешать с 1 п. Backpulver. На желтковую массу высыпать муку, сверху белки, и осторожно и медленно перемешать ложкой до однородной массы. Выпекать в разогретой духовке на 175 С╟ на духовочном листе, покрытый Backpapier.
http://groups.germany.ru/arch/425538/f/6014845.html?Cat=&page=0&view=collapsed&s...

Ой, спасибо тебе большое!
А какую ты начинку делала?

Кстати Белый Зайчонок.
Нука поделись ка как ты белую мастику для покрытия торта делала? я последний раз делала по своему рецепту но что то не то, и рецепт потерялся. Мастика получилась ужасная, вся комками, все выкинула. Битте Битте

Я читала в группе "тортики", что мастику из конфет Маршмеллоу делают. Ставят их в мирковелле и добавляют немного молока.

Она же тогда слишком жидкая получается. Нет мне нужна мастика, которая как тесто густая, ее потом между двух фолий раскатываешь тоненько и на готовый торт сверху укладываешь, как у Зайки тортик в виде шляпки. Я делала из крахмала и сах. пудры, но только очень долгий и мучительный процесс. А теперь еше и рецепт потеряла а без рецепта гадость какая то получилась. А у нее такая красивая и ровная.

так в т мастику с маршмеллоу тоже сахарную пудру добавляют. И она становится такой же густой, как тесто

А я думала, что это марципанновую массу так расскатывают и на торт сверху укладывают.

И марципановую тоже, но она темного оттенка, для свадебного торта не очень подходит. Хотя я видела уже с марципановым покрытием, но с белыми кремовыми розами тоже красиво

посмотрите здесь
http://www.newhouse.ru/mistress/cookery/cakes/

торты с напечатанными картинками, ≈ ⌠фототорты■. ⌠Технология изготовления такого торта - картинка распечатывается на специальном принтере со съедобными красителями и съедобной бумагой, а потом накладывается на торт
Торт ╚Свадебный╩ представляет собой нежнейший бисквит с особой марципановой мастикой, а поверх наносится шоколадный рисунок, еще добавляют орехов, ароматный сливочный крема и кокосовую стружку оформляют все сахарной мастикой.
еще здесь есть интересные рецепты http://www.kuking.net/4c.htm

Спасибо за ссылку. А вот насчет рецептов, уууууууу. Торты мое хобби, по рецептам выпечки торта, в том числе и собсвенной технологии уже книгу писать могу Хи Хи

Молдчина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!а я только бисквиты печь могу остальное не получается...есть конечно можно если сильно хочется......