Компот. Био)
Не было дома некоторое время. Приехала, наградили виноградом (с косточками) и яблоками, все с дачи. Виноград кислый мне. Короче, можно ли из этого добра сварить нормальный компот? Дома нифига больше нет еды, в смысле, чтоб добавить
. 100 лет не варила, или выкинуть...?
шуть-шуть сахарку придется кинуть, иначе не выпить. не вздумай выбрасывать, пожалуйста.
Да, вырвиглаз по сладости. Поставила. Когда мыла, нащупала пару ягод в слякоть и пахло вином.
Мне сейчас тоже все влом. Я б только лежала, да жаль. Спросят же потом, ну как, вкусна была))))?
ммммм, я из своих яблок варенье сварил и ты была неправа, краснобокие яблоки не красно-зеленые, а красно-желто-зеленые, они локально пожелтели. варенье убойное по виду, как повидло.
а красно-желто-зеленые
Заметил все ж)
Яблоневое варенье мы в детстве называли "начинка для пирога", тк. яблоки были самые дешевые и их много. Всегда под рукой, тесто замутил, вылил начинку, испек.
Сахар рассыпала, банку не удержала... . Кстати, до закипания, вовремя или после?
Поперло, выливается🤓..
Настаивается, но отлила на пробу, пахнет вином.
Может такой сорт, но пахнет вином, хотя на вкус нормально.
не знаю, стоит ли пить. обычно компот вином не пахнет. в крайнем случае, не позже сегодня вечером вылить остатки.
Виноград выписываете по интернету? Ну че, круто!
Накидаюсь своим компотом, надеюсь на благоприятный исход.
тоже, т.е. как мне понравился твой компот, так и сумка пришлась по вкусу 
Так тебе компот вначале да, а потом нет. Исхожу из того, что сумка да, а цена нет) Чтоб носилась
, запила компотиком.
компотик красивый, немного встревожил запах вина, а сумка понравилась сразу и что очень важно - содержимое старой полностью влезло в новую
цвет кофейный, обычный на вид вареник с легкой кожаной бахромой
Проснулась, без небенвиркунгов, зачотный компот.
вареник с легкой кожаной бахромой
Устращающе звучит, хорошо, что в курсе, о чем речь))). Цвет хороший.
если найдешь парочку яблочек и хоть пару ложек какого нить вишневого варенья, то компот получиться восхитительным.
а из чистого винограда, тем более кислого, только бражка, а компот так себе, сколько бы сахара не бухнула.
Яблоки еще вчера накрошила, а про варенье не подумала
. Ничего, я эту брагу выпила уже всю, вроде осело))))
А вино если поставить и ваши родные и близкие испытают потом немало приятных минут
твоих рук творение?
Ты просто попить, или консервашки? Брось туда по поллимона.
Тьфу.. только пришла, жую.. прочла только начало и конец.. В общем, просто виноград и сахар.. У нас приторносладкий, мы лимон добавляем.
мне подруга ( которая в Донском) привезла 3 ведра груш, яблок и слив из своего сада
Груши зеленые и крепкие, сразу есть не решились. Пролежали с недельку на лоджии и дозрели. Вкуснота невероятная: мягки и сочные, сладкие как мед. Каждый день штуке по 3 дозревали. Вчера последние доели в охотку.
Яблоки были 2 сортов: белый налив и розовые, рыхлые ( не знаю что за сорт). Белый пустила на компот. Добавила туда немного слив, вишни . Получился терпкий и густой компотик, отлично утоляет жажду и настолько вкусно, что пьешь практически без остановки. Сын наливает полную кружку и с батоном наяривает. Закрыла 5 трехлитровых банок и 5 литровую кастрюлю по бутылкам из под минералки разлила. Кайфуем.
Розовые яблоки оказались не очень вкусные, видимо варенье из них получилось бы что надо, но возиться не было желания. Сын, большой любитель яблок, в сыром виде их есть отказался. Пришлось чуть ли не каждый день печь Шарлотку. В воскресенье несколько штук, что остались, просто запекла в духовке. Я те так скажу, получилось очень вкусно.
У нас приторносладкий, мы лимон добавляем.
дамский пальчик или который без косточек ( кишмиш)?
Летом в Ташкенте в жару вообще есть не хотелось. Покупали виноград , помидорчик юсуповский, или арбуз, и с лепешкой горячей)))
Привет)
У нас лето слишком жаркое выдалось, под 60 было..А потому урожай бахчевых и винограда просто суперский.. Они прям солнце впитали конкретно. Столько сортов в этом году, обалдеть просто.. И дамский пальчик всех цветов, и бычий глаз, и кишмишный..
Я тоже всё лето на этих офощах / фруктах.. Чорек я люблю со сливочным маслом и то, если кто из тамдыра только что принес.. А так у меня от него желудок болит..
И вообще, я обжора. Вчера вот плов сделала.. А зарекалась его готовить хотя бы раз в три месяца.
Еще одна с пловом......мой желудок застрелился. Пойду печеньку с'ем хоть.
Свет, это столько работы, оооо. Поклон
Мне незя так много пока, мне б на 10 минут и готово)))
себяшечку!!! себяшечку!!!!!!!!! с пловом!!! т.е. себяшечку плова! пожалуйста!
Совсем смотрю озверел от голода в своей сытой гермашке и все бабки уходят на кафель и шпунтовые доски
А тебе лишь бы сиськи.. Плов, говорю, вчера был)))
нини, не нужно мне эти самые, ты мне плов покажи!
очень плов люблю, но он со временем мутировал почти в рисовую кашу, ибо без редьки, без правильной баранины, а я очень тоскую по плову.
Ну теперь уже в другой раз.
А что ты еще любишь? Просто до следующего плова я пока не знаю, когда руки дойдут..
Вчера вот плов сделала
небось с баранины)))
я здесь баранину не покупаю.
тут порода не та, не курдючные, мясо вонючее и не вкусное
да и говядина редко вкусная попадается
навострилась из индейки плов готовить. Очень вкусно получается
а вот с хорошим рисом тут тоже засада.
Скучаю по ташкентским базарам, где несколько рядов отборным рисом торговали
а еще здесь нет такой моркови
чо прям редька в плов, прям во внутрь, прям-прям туда?
Просто до следующего плова я пока не знаю, когда руки дойдут..
свари ему шурпу или лагман
уверена, тоже не устоит)
ну а куда, маргеланская редька и курдючный баран. мы покупали барана в стаде, резать их не нравилось, потому просил чабана, он фигак-фигак барана разделывал за трешку и домой мешок везешь и сразу плов. параллельно манты, в каждую манту маленький кусок курдюка и вот ты поел вкусных мантей и от простуды защитился. а еще кумыс... это от всего остального
А че это манты параллельно к плову, не много)?
Курдюк я никогда не пробовала, страшно, жир, а вдруг.
Точно, из барашка.. Прям сахарный был)
Морковь люблю смешанную - желтую и оранжевую. И последнее время люблю с кишмишем..или курагой. Редко с нохут..
У меня есть отменное блюдо.. - рис откидной и нойба 2 / 1 (белая с черным глазком маленгькая фасолька) и все это репчатым пассированным луком приправляю... Это очень вкусное сочетание.
Кстати, да.. баранина вкусная только если выращена в ц.азии.. Везде где ела, трава травой..
курдюк очень полезный. от простуды и в виде вкусовой добавки очень и очень, а манты наравне с пловом, когда народ во множестве и не каждый манты любит или не каждый плов, чтобы на каждого свою радость. кто на манты мясо крутит, того к стенке ставить! только резать мелкими кубиками!
Тебе бы открыть имбис у нас, отбоя б не было, я б ходила.
А че это манты параллельно к плову, не много)?
Курдюк я никогда не пробовала, страшно, жир, а вдруг.
Манты самостоятельное блюдо)))
а с курдючным жирком само то, очень сочно получается.
курдючный жир это не свиной жир
да и баранина самая в этом плане полезная:
минимум холестерина
В бараньем мясе в отличии от говядины нет адреналина,
Корова, в отличии от барана, задолго чувствует смерть и страх выбрасывает в кровь огромную дозу адреналина
Кто такой имбис? Я срочно вылетаю!)
только резать мелкими кубиками!
точно!
но я, признаться, здесь обленилась, а потому на манты кручу на самой крупной сетке в мясорубке. Вроде и не фарш, но все равно мельче чем нарезала бы((
Корова, в отличии от барана, задолго чувствует смерть
Представишь, ваще веганиом стать можно)
Я как-то по ТВ смотрела передачу: немцы про Киргизию репортаж вели. Там в селе обед семейный, руками ели, жир с логтя капал, надо было слизать, типо такого, может неточно.
imbiss сокращение от "вгрызаюсь в..." по правилу должен был бы звучать как inbiss но людской язык довел до imbiss
ларек-закусочная типа чебуречной или пирожковой.
Света, а ишлекли у вас там делают? Это такой пирог или отдельная, типа самсы.. из слоенного теста и внутри баранина, говядина, рубленные ..курдючный жир и чуть муки для мельности.. ну и лук репчатый.. Это просто улёт. вкуса.
По традиции его запекали в песке каракумском.. заворачивали в полотно..Сейчас, конечно, делают в духовках газовых.
Я как-то по ТВ смотрела передачу: немцы про Киргизию репортаж вели. Там в селе обед семейный, руками ели, жир с логтя капал, надо было слизать, типо такого, может неточно
по традиции на востоке плов едят руками.
на счет облизывают ли руки не помню...
не очень удобно, но это от неопытности.
я выросла в махале, а потому частенько такое наблюдала
Это тоже хорошо, но я всегда мечтала иметь свою кондитерскую.. Пряники там всякие..
Готовлю я хорошо.. Рецепты сама придумываю..
Кстати, о плове..
Я делаю с грибами, курицей и даже однажды сделала с осетриной.
С грибами более диетический вариант.. С индейкой не делала.. Индейку, точнее грудку индейки я в сметане тушу... с куркумой.. и любой ганир к ней. Или котлеты из грудки..Мелкорубленные, не мясорубка.
мамилыч, сейчас мне будет очень плохо от желания сожрать твои письмена, да и тебя впридачу
Медоедыч, ты так сказал, что мне захотелось тебя накормить.. не собой, но чебуреками точно.
А знаешь, какие я делаю манты с белугой) мммм)))
в Калининграде в узбекских ресторанах есть все:
и самса, и плов, и джигар.
делают ли ишлекли не знаю, наверняка.
много восточных десертов.
Здесь это популярно, какая никакая экзотика)
Мы с друзьями частенько наведываемся в Лаунж-кафе "Бухара" и кафе "Шарк" ( это заведение держат узбеки)
Особенно нравится Шарк. Очень разнообразное меню и настоящая восточная кухня
Ну вот и повстречались родственные души 
вашим близким повезло 
мамилыч, сейчас мне будет очень плохо от желания сожрать твои письмена, да и тебя впридачу
)))))))))))))))))))))))))))))))
А знаешь, какие я делаю манты с белугой) мммм)))
а теперь контрольный выстрел и Игорь готов и без маринада))
вашим близким повезло
не без того.
но я и сама люблю поесть вкусно
а если серьезно, то все женщины, что выросли в Средней Азии, готовят отлично.
при таком огромном выборе качественных продуктов( мяса и овощи с фруктами, сухофруктами) невозможно кулинарить бездарно и нужно сильно постараться приготовить хрень
Дыши глубже..Успокойся. Самое главное, не представлять всё это в образах.
Свет, это столько работы, оооо.
да ну брось
вот с наполеоном возни много, потому пеку его не так часто и последний год даже тесто готовое покупаю.
А плов, чтобы получился вкусным, требует всего ничего:
-уважения
-любви
-и четкого следования регламенту.
В противном случае, когда увидишь в казане шавлю, то знай- чего то не выполнила.
А еще, плов нужно готовить только трезвым)
Пусть каждый занимается тем, что у него хорошо получается. Я лучше скромно почитаю)))
Да уж гражданам Средней Азии повезло больше родиться не на Урале а у нас только с водою дела получше и больше кислорода
Лучший плов, конечно же, узбекский.. У нас две области.. бывшие когда то в составе Хивинского ханства и Бухарского эмирата.. смешаны с узбеками. Вот там готовят отменный плов.. Хотя, его везде хорошо.. но там лучше)
Вот ем ложкой, но знаю, что руками вкуснее))
П,С. Виноград разжигает аппетит)
с водою дела получше и больше кислорода
если ты про Челябинск, то мне казалось что с экологией у вас не очень хорошо.
или я путаю?
знаешъ когда терпимо было -с воздухом-когда промышленностъ встала
а сейчас там постоянн<й смог, если ветра нет, постоанно тревогу объявляют
машины в основном и дают,
киноман живёт в чистом уголке-так что у него действ. может и чистый воздух.
если ты в моём раёне ранъше жила, на универ. набережной, то какая там была жопа то?
Там балкон на реку миасс выходила- далъше сосновый бор,где я круглогодично спортивно бегала, пока не уехала, а люди зимой там на лыжах гоняли.
запах поутру свежей реки и соснового бора.
ляхухи пели, плотина шумела..
рай был.родители ко мне приезжали- отец налюбоватъся не мог, ховорил- как мне нравится у тебя вид и место..
сейчас там правда скоростную дорогу 4 полостную пустили- круглосуточно шум.
т.к. челябинск силъно продвинулся на северозапад, просто немыслимо.
как застроился..машин во сколъко раз увеличлосъ, сзтащное дело.
там махсины, не то что тут- вояют по старинкe
если ты в моём раёне ранъше жила, на универ. набережной, то какая там была жопа то?
мне и там иногда непонятно чем пахло, может с речки, к тому же выброс вредных веществ наших заводов вряд-ли остаётся в пределах одного района.
чем то подванивало но и тут в рур гебите проезжая на дюсселъ, я такой же запах встретила, что то производственное.
но снег у нас чистый был, а вот каК НА Чмк ехатъ,в раёне электрометалургичекого-снег какой то серосиреневый был.и даже зеленоватыj
металургия полного цыкла всегдадА даёт много грязи, в германии может и нет такой даже,у нас покупают готовый металл, чтоб не трахатъся,
Я за все 24 года «челябинской жизни» только раз была на чмз, мама запрещала туда ездить)))
ты за грибами лучше сбегай,в чел области грибы, грузди, в частности, просто чудовищных размеров вырастают
мы с родителями постоянно за грибами ездили, у меня отец по лесу без компаса носился и грибы из под земли достава, он в деревне ж вырос (частично)
и у меня тоже глаз на грибы наботый с детства, вижу их, где другищ нщ видят.
так вот у нас были грузди, в курганской области, нормалъных размеров,максимум 20 см.старые, а так самые смачные по 10 см и менъше
а тётка у меня в челябинске живёт, которая в николъской роще , на чтз.
она нас такими груздями снабдила, мамка их не стала солитэ они были просто гигантские, мамка сказала- радиационные
я как то в нашем парке гагарина собирала грибы, мне тоже отсоветовали, говорили, дохрщна там радиации,изза опавшей хвои.
кролик, ты в какую школу там ходила?,а то вдруг я тебя учила?
МНЕ 25 БЫЛО; КОГДА НАЧАЛА там работатъ, а детки то уже там и болъшенъкие были. по 14 лет..
кто его знает
26-я гимназия, ул. Пионерская вроде, на сев.-западе.
Грибы да продают на пятаках..видишь не грибник я поэтому лучше куплю или поем у родственников..пятиминутка из слив и красной смородины..мяууу
у, ты в начале ун. набережной ,у нас была остановка кирпичныj завод
КСТАТИ; ЧТО У ВАС ТАМ ДЕЙСТВ: ЗАЧЁТНОЕ ; ЭТО МАЯНЕЗ екатеринбургский.ежк,правансал#
у меня брат его с собой на алинклюзив возил,в турцию, тайланд.
на обед с собой брал
Женя, ты меня заразил, сейчас варю яйца и режу краб.палочки))) и жирным-жирным слоем майонеза
Кот родной сизаль порвал в клочья поэтому взял в Леруа сизалевый канатик потолще и наклеил на ПВА и сперва он осторожно его драл с низу а сейчас видать привык к запаху и точит когти по полной программе выгнув спинку и смотря на меня а я ему двумя вёслами чешу хребет что он аж заваливается довольный на бок
Майонез имеется в холодильнике вот такой но давно его не ел ты что то путаешь..огурцы с красной смородиной да сегодня опять замариновал для еды и жена испекла в духовке очередную шарлотку
Не-не, мне пока в спорт.зал ходить незя, выгоняют оттудова)))
Блин, доберусь до дюсселя и некоторым вредным двуногим надеру задницу, чтобы не троллили. 😂
Эканевидаль,это че мне теперь успеть до приезда надо))) Задача непростая, но мы ж не исчем легких путей. Кстати, ты смотри, пиво только незалкогольное будет.
не махеев,а ёжк
у нас махеев тожеестъ, тоже хороший, но брат жрёт толъко ёжk,
