Подскажите пожалуйста какое-нибудь приличное заведение, в котором можно поесть суши.

да в любом, где суши есть, прилично.

а мы сами делаем

Хоть где... раньше на вокзале приличные были, но, говорят, уже не те...

На остановке Eppendorfer Baum (U3) есть ресторанчик Maral (mediterane Speisen & Sushi), у них самые вкусные суши, которые я когда либо пробовала.
П.С. суши очень люблю поэтому в Гамбурге протестировала все что можно.

О, спасибо!

На Rosenstr. неплохие.

Согласен, самые вкусные на Rosenstr. напротив Ландесбанка

А поделиться алгоритмом приготовления?:))

Водоросли, отваренный рис, рыба... Очень простая еда.

Все ингридиенды у китайцев покупать? что-нибудь в рис добавлять нужно?!

Ааа... ну да, там есть ещё нюансы. Покупать всё у азиатов, хотя годится любой круглый рис, например, молочный. В рис - уксус с сахаром и солью.
Вот тут подробно http://www.osushi.ru/
Сначала хочется все эти приколы, типа ковриков и всё такое... но вполне можно обойтись. Я ж говорю, продукт сам по себе прост до невероятности. Это уже люди создают лишнюю эксклюзивность.

Как Вам уже ответили, всё очень просто и не неужны никакие коврики и т.д.

Ха... я поначалу даже веер купила для обдува риса. Сейчас ни веера, ни коврика... дощечка и плёнка для определённых вариантов. Но вначале было прикольно, хотя и гораздо дольше.
Единственное что, при подаче на стол, стараюсь внести частично японский дизайн: маленькие тарелочки, палочки, пиалки. Ну и соответствующий чай - жасминовый, зелёный, но без сложнейшей чайной церемонии.

Спасибо огромное, попробую на выходных сделать.Детям уже эмм..с год точно обещаю сделать.
Кстати, возможно Вы знаете рецепт приготовления супа, который подают в суши барах? Морская капуста там,типа мацарелки..

Это не моцарела, а тофу - соевый продукт. Ценность его в том, что он, по жизни безвкусный, приобретает вкус продукта с которым готовится. Ну и бесценный содержатель нужных аминокислот и белка, что особенно важно при растительное диете. Очень полезная штука.
Рецепт супа не знаю.
Ну а на счёт суси... конечно можно купить стартовый пакет в азиатском магазине, рекомендую: водоросли, уксус для суси, рис, васаби... ну и коврик, как без него? Рыбу, овощи в обычном магазине.
Процесс прост: отварить рис, добавить уксус, остудить до почти комнатной температуры, разложить водорослю (при необходимости разрезать пополам), тонким слоем намазать рис, вложить начинку, закатать в ролик, разрезать на порции.
После двух, трёх роликов можно приступить к урамаки, где рис с двух сторон. Водорослю намазать с одной стороны, перевернуть на плёнку, намазать с другой стороны, уложить начинку, скатать, обвалять в кунжуте.
Пропорции риса и воды стандартные: часть риса, две части воды. Вода должна выкипеть.
Сначала процесс будет долгий с мыслями "ну и на фиг оно мне надо было?", но в следующий раз будет проще, а потом совсем легко, как бутерброд навалять.

Во многих забегаловках есть доставка на дом. Я делал пару раз дома, и, как Лена сказала, думал: нафига мне эта возня?
К тому же, суши без сырой рыбы - это не суши, а так, закуска :-D
зы Суп разводится из пасты: http://de.wikipedia.org/wiki/Misosuppe

Да ну его на фиК... лучше пусть закуска будет.
Тут то яйца не кушай, то помидоры (уж на сколько безопасные продукты казались)... и ты ещё с сырой рабой.

Хурман, блин :)

Не говори... рыбу ему сырую подавай. А гельминтоз на блюдечке с голубой каёмочкой?
Читала, что даже морозилки с глубокой заморозкой не годятся. Там нужны холодильники с моментальной заморозкой. ХЗ в каком холодильнике замораживалась та рыба.

У меня дети просят, им процесс приготовления интересен , есть в этом для них что-то волшебное :))

Fuck it. Живем один раз, а вкус морского гребешка никаким огурцом не перебьешь :)

з.ы. За супешник отдельное спасибо!

Ну тоды ой.
Коврик я бы все же купил, сильно упрощает процесс.

You're welcome :)

У меня коврик с "лопаткой" т.е ложкой уже год лежит, я его еще с Росси привезла :) Сегодня заеду на Берлинер Торе к
Азиатам куплю все недостающее, глядишь свершиться чудо :))

Рыбу сырую не забудь :-D

Какую,где брать, :)

Это шутка была. Копченого лосося (Wildlachs) бери :)

Креветки ещё, мне и с форелью нравится.
Всё не сырое, естественно.

Не знаю, без коврика - раз и готово!!! А мор. гребешок с гриля - ням ням

На данном этапе мне коврик только мешает. Да и мыть его потом.

у меня как то сразу получалось, хоть и не сильно рукодельница. Труднее рис ровненько размазать...

Руками, смоченными в воде с уксусом... я рядом тазик ставлю.

не, я ручками не хочу, я ложечку в воде с уксусом для риса мочу, тоже хорошо получается, тогда и чистыми ручками без коврика быстро получается