Салат ╚СТРАНА ФАСОЛИЯ╩

Необходимо: стакан белой фасоли, 1 красный сладкий перец, 2 помидора, веточка петрушки, соль и подсолнечное масло по вкусу.
Фасоль перебрать и промыть, затем отварить до готовности в небольшом количестве воды, которую потом слить. Дать фасоли остыть. Помидоры нарезать ломтиками, а перец соломкой и смешать его с фасолью. Все посолить и заправить подсолнечным маслом. Выложить в салатницу и украсить петрушкой и ломтиками помидора.
Bon Appétit (Бон_апети)

На драники почему-то не приглашают в гости, как на суши или фондю. О них не пишут журналы - вероятно, блюдо из картошки, да еще и жаренное в масле, представляется журналистам дважды вредным. А может, и трижды - ведь они вкусные, а все вкусное, как известно, страшно вредит здоровью. Между тем вариантов драников и блюд из них так много (http://www.kuking.net/search.htm?key=%E4%F0%E0%ED%E8%EA%E8), что вы можете смело отбросить ненужную скромность и устроить своим гостям ╚драниковую╩ вечеринку. (что мы и собираемся сделать под Ганновером в скором времени)
по-польски Placki kartoflani или Galettes de pommee de terres по-французски
Очистить и натереть на мелкой терке картофель. Очистить и натереть луковицу. Перемешать натертый картофель с натертой луковицей, добавить муку, яйцо, посолить, поперчить. На сковородке разогреть жир и ложкой выкладывать галеты, поджарить с двух сторон.
Можно делать без перца и соли, а посыпать сахаром и с вареньем.
Можно есть это с гуляшем, c грибами, со сметаной и с острыми сoусами, вкуснаааа

А как часто вы делаете котлеты?
Обычные котлеты я делаю просто: фарш-яйцо-булку. Чтобы жира было меньше, можно их вообще на пару готовить.
А если обвалять в муке и добавить кабачки - они будут очень сочными, кабачки добавляют сок, а мучная присыпка не дает ему вытечь.
Котлетки низкокалорийные можно сделать, если вместо булочки в молоке добавить тушеной капустки, фифти-фифти с фаршем.Такие котлетки в муке обваливать обязательно, иначе развалятся. Рецепт мне подкинули не очень давно, я попробовал - ничееего, вкусно
Ещ╦ рыбные котлеты по рецепту моей бабушки: через мясорубку какую-нибудь белую рыбку, яйцо, петрушку,соль - перец, ложку муки. Обвалять в муке -пожарить. Залить томатным соусом, потушить минут 5. Снять с огня. Том.соус делаем так: обжарить лук, добавить помидоры без кожицы, соль-перец, тушить на маленьком огне до тех пор , пока помидоры не станут гомогенной массой. Очень вкусно есть холодными.

Что-то я проголодался
но так как уже почти лето, мы займёмся Фитнесс-кухней
Кайзеровский омлет (Австрия)
яйцо - 2 шт., сахар - 1 ст.л., мука - 1 стакан, молоко - 125 мл, сливочное масло - 1 ст.л., изюм - 1 ст.л., корица - 1/2 ч.л.
Молоко, яйца, сахар и муку хорошо перемешать. На сковороде растопить масло и осторожно вылить на неё подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, прибавить изюм и корицу, затем перевернуть на другую сторону и с помощью 2 вилок порвать омлет на кусочки, после чего зажарить так, чтобы он хрустел. Посыпать сахарной пудрой и сейчас же подавать
Суши по-нашему (Россия)
1 упаковка крабовых палочек, 150 гр. российского сыра, 1 головка чеснока, майонез
Крабовые палочки разморозить в микроволновке и аккуратно развернуть. Приготовить начинку: потереть сыр на мелкой терке, выдавить чеснок через чесночницу, заправить майонезом. Намазать начинку на крабовые палочки и завернуть в рулетики. Поставить в холодильник на 15-20 минут.
Кефир с персиками (интернациональная кухня) (не знаю как в Германии, во Франции кефир продают в арабских магазинах)
кефир - 1 1/2 стакана, персики - 4 шт., мёд - 4 ч. ложки
Персики нарежьте дольками, соедините с мёдом и уложите в бокалы. Полейте персики кефиром, охладите.
При подаче оформите десерт листиками мяты.

[цитата]Можно делать без перца и соли, а посыпать сахаром и с вареньем.[цитата]
МишАчка,а ты ничего не напутал? Чё-то я никогда не слышала что драники можно сладкими сделать ! Как это на вкус "выглядит"?

их мона кушать со всем что нравится или есть под рукой, со сметаной конечно конкурировать невозможно
а "Сало в шоколаде" никогда не пробовала? это не шутка - на Украине их выпускают

У меня тоже шок был. когда мой муж драники с сахаром стал ест! Я думала, он подумал - ето обычные блины - нет , он так и сказал - у нас так едят

Мишель, можно еще вместо булки на мелкой терке сырой картофеть, один штука. котлетки буду пышные и сочные (из бабушкиных секретов)

спасибочки на следующей неделе попробую, а эта неделя у меня - фруктовая

Знаешь, муж как-то купил итальянский какой-то багет, так он мне поравился больше ... Я еще стебли сельдерей и горчицу добавляю, мой муженек просто "ташится" от котлеток

Картофка-здоровее!!! Меньше булок и багетов надо кушать.

А я и не кушаю.. Это гости в основном, а потом я сушу горбушки и в котлетку... Здесь я черный хлеб "уважаю"...

Ой, мой муженек тоже тащится от котлеток Но я его редко балую, у него холестерин высокий. Неделями мяса не едим, совсем не оказались, нет...Но ООООчень редко.

Бедненький! Чего ж так? А тебе самой надо кушать мяско, можно, когда мужа дома нет ... Я своего тоже не часто балую .. Он у меня на стадии похудения ... А основном овощи...

вот так всегда сначала балуют, потом - овощи, с плавным переходом на подножный корм

Нет, нет ты ошибаешься... Он сам захотел так ... я наоборот предлагала просто меньше есть, а он сказал, что просто не может потом спать, т.к. постоянно думает, что в холодильнике стоит что-то вкусное.. или просто сразу съедает ВСЕ... А потом жалуется, что много съел ... А я тоже каждый день на двоих что=то теплое не могу готовить, всегда получается больше... Я ему предлагала не все сразу съедать, а на завтра оставлять, так он не может ... Вот ща у нас жарко, так я ему, и себе тоже, томатный супчик и греческий салатик (твой рецептик..) Он доволен, но думаю к концу недели мясо приготовить ..

Мишель,можно добавлю? Классический рецепт гаспаччо еще включает в себя пару ломтиков хлеба ( в миксер вместе с овощами измельчить, получается такая неоднородная структура) Помидоры ОБЯЗАТЕЛЬНО очистить от кожицы, обдав предварительно кипятком. Я делаю без сока томатного, все натюрель (бзик у меня такой, здоровое питание), в конце добавляю еще пару столовых ложек уксуса или сок половины лимона.

покупаю свежий хлеб крайне редко (один раз в неделю - в две недели),
но у меня всегда есть сухари покупные, а ещё беру в магазине высушенные хлебные кубики (они размером примерно 1х1х1см)
так эти кубики люблю добавлять в салаты и в супы тоже, чтобы не была (как ты говоришь) однородная масса
у этих французов - супы жиденькие, как соки с мякотью пожевать даже нечего
----------
не знаю что случилось, но в последние годы стараюсь избегать уксуса вообще
а покупаю уже измельченный имбир, добавляю в разные блюда,
очень полезно для профилактики и против воспаления суставов

вот чем отличается французская кухня от русской
часть первая http://ru.youtube.com/watch?v=6074y3Dea9o
часть вторая http://ru.youtube.com/watch?v=oXPcrT38a14&NR=1
и третья http://ru.youtube.com/watch?v=xELT6lUA5Ko&NR=1

Да!! Различия существенные!
Перечитал некоторые высказывания данной ветки и....как-то взгрустнулось.
Особенно жаль мужей, которым мясо выдают по графику раз в неделю.
А закусить-то чем?? Солёным огурцом и всё??
Миллионы людей страдают желудком и поэтому ограничивают себя в употреблении тех или иных продуктов.
А записывать себя добровольно в ряды больных, по-моему, глупо.
Потребление пищи(причём, несколько раз в день) - основная физиологическая потребность человека, и превращать её в процесс
подсчёта калорий, очков и прочих ограничений -просто кошмар!
Холодную водочку, да под малосольный огурчик, закусив сальцем с чесночком и пахучим чёрным хлебцем,
а потом котлетку со свежей картошечкой, посыпанной укропчиком!!
Понимаю, что сыплю соль на раны многим, и что не прав я во всём!! Стыдно.
НО! Кушать очень хочется, да и хлопотно всё это!