Vollkornbrot aus Netto
Привет всем и хорошего дня.
Купил в Netto Vollkornbro.
Но в инструкции написано, что надо в духовке делать.
А как делать в мультиварке Redmond m90?
Какой режим? Температура и время?
На пакете написано, использовать 500 гр. муки и 380 мл теплой воды.
А вот дальше нужна ваша помощь.
Заранее всем спасибо за советы и помощь
Не пробовала печь хлеб, но думаю, программа была бы выпечка, время - сорок минут, потом перевернуть и еще чуть-чуть
Если печь сразу, то он не успеет подняться. Я бы советовала, сначала смешать с водой вымесить, затем на программе йогурт подержать с час или просто в миске , когда его "раздует" осадить слегка и только тогда на выпечке печь.
Попробуйте сначала половину или 1/3 пачки.
На ютубе было видео. Если найду поставлю.
Вегетарианство и все, что с ним связано
Начиная с 3 минуты посмотрите
Вегетарианство и все, что с ним связано
Спасибо большое за ссылку. Попробую разобраться.
И совет хороший. Попробую сначало меньше половины муки.
Но вот с температурой, время и режим программы пока не понял.
Единственно, что я пока понял. Надо тесто дать настояться и подняться.
Все правильно
Замесить
дать подняться
Снова сбить немного
Смазать маслом и посыпать мукой или застелить чашу.
переложить в чашу тесто.
Включить выпечку или режим каша на 20 мин
заглянуть, если бока не пожелтели, продолжить на 10-5 мин
откыть, перевернуть
включить на 5 мин еще.
Приблизительно так.
Я последние 5 минут делаю в микроволновке на гриль режиме. Чтобы не переворачивать.
вообще печь проще в духовке, мне кажется.
Вегетарианство и все, что с ним связано
хлеб выпекают на 180".
Я забыла, что в вашей можно температуру выбрать.
Вегетарианство и все, что с ним связано
Или в хлебопечке. Я свою хлебопечку в келлере держу. Хожу туда за хлебом.))
Хлебопечка - это самое простое.
Туда все сваливаешь, включаешь, и через 2,5 часа идешь забирать хлебушек.
Дырки только от винтов оставляет, если вовремя винты не убрать..
https://www.amazon.de/Clatronic-BBA-3505-Brotbackautomat-c...
в лидле бывают недорогие.
Вегетарианство и все, что с ним связано
Счастьевдруг
Вот уж действительно, счастье вдруг - большое спасибо.
Все понял. Завтра, если получится, попробую по вашим советам.
У меня нет духовки.
Поэтому тут на форуме мне посоветовали купить мультиварку.
Сегодня осилил шарлоттку. Ну не без огрехов.
Купил два яблока. Одно из них оказалось плохим, снаружи это не видно.
Хорошо что яблоки были большими. В итоге использовал одно яблоко.
Когда я после часа выпечки попытался перевернуть кастрюлю, чтобы вышел этот пирог, то он немного рассыпался.
Вопрос - почему? Без понятий. Что-то не так сделал.
А второй огрех - один стакан сахара - это, как оказалось, шибко много. В следущий раз положу полстакана сахара.
Вот мой первый блин.
Недавно купил микроволновку с грилем.
Потом и там буду все пробовать.
Еше раз огромное спасибо за советы и рекомендации.
С мультиваркой пока что на Вы.
Ну намана для первого раза.
Почему рассыпался, не скажу, потому что не знаю, что там внутри.
А микроволновка с воздушным грилем или просто крутится и спирали горят?
Если горячий воздух гонит, то в ней можно и печь.
Верх пирога гриль по любому подрумянит.
Вегетарианство и все, что с ним связано
вот я тоже подумываю приобрести хлебопечку, но мой муж считает, что выгоднее хлеб покупать в Bäckerei, типа дома его не выгодно печь - больше расход эл.энергии. Ты не подсчитывала, случайно, во сколько обходится выпечка одной булки (цена всех ингридиентов + затраты на эл.энергию ) ?
Нее, я таким не заморачивалась.
Покупаю пакетики с хлебными заготовками, туда только вода нужна .
Потом, хлебопечка же еще и тесто делает, если пельменьки или кексы печет, молоко тушит.
Честно? Я ее крайне редко включаю. Хотя, хорошая вещь.
А вот по поводу стоимости.
Вчера, случайно масло сделала. Муж купил шлагзану, я не уследила за комбайном, и все. На венчике масло повисло.
Ну ладно, думаю, смотрим сколько. Взвесила - ровно 100 г.
получается пакетик от Ja стоит 30 ц, из него 100 грамм масла на выходе.
И при этом, это чистое масло, домашнее, так сказать.
Вегетарианство и все, что с ним связано
В следующий раз покупайте микроволновку с горячим обдувом. В ней можно печь кондизделия. И грилит она быстрее.
А цена не существенно отличается.
Мы купили профикох в Реале за 110 евро. Так она с надцатью программами, и печет и жарит, и размораживает. И может типа сама разморозить, поджарить и запечь. Я правда не пробовала, тк мультю купила. Я ей больше доверяю, та и она ж скоростная у меня. Курицу делает за 15 мин, все остальное тоже в 3 раза быстрее. Прямо не нарадуюсь.
Овощи или нудель надо вообще на 0 мин ставить. Только набрала давление, и уже готово.
Вегетарианство и все, что с ним связано
хлебопечка же еще и тесто делает,
да вот в том то и дело, что для теста у меня Термомикс есть. Я уже забыла, когда я тесто руками месила 
Поэтому насчет хлебопечки и в раздумье. КОгда времени раньше было много, я пробовала печь хлеб. В Термомиксе тесто делала, в духовке выпекала. Но так как все это были быстрые рецепты, и в Термомиксе я делала только цельнозерновое тесто, т.е. дробила зерна сама, то хлеб получался довольно-таки тяжелым, не таким воздушным , как из хлебопекарни. Муж стал на меня ворчать, что я только продукты перевожу 
Хотя когда хлеб был только из духовки, был очень вкусным, а чуть постоит, уже не такой вкусный. А как хлеб из
хлебопечки - я не знаю 
Вот эти из готовых пакетиков хлеба, как раз пушистые. мой ворчит, что слишком легкий. Я яйцо добавляю.
То, если есть термомикс, можно и без хлебопечки. Я тоже все, теперь делаю в комбайне. Но хлебопечка, это же, как мультиварка. Она сама все процессы делает, к ней не надо подходить. На ночь или уходя сасыпал все туда и к приходу вытащил. В этом прикол.
Вегетарианство и все, что с ним связано
Так вот, в нее месиво вкидываешь, она сначалаждет, подогревает все, затем делает тесто, потом она его в тепле няньчит, ждет время подъема, затем снова осаживает, так пару раз, а только после выпекает.
Это я тебе для общего представления. Что бы было понятно, что за машина.
Вегетарианство и все, что с ним связано
С хлебом у меня не получилось.
Не пропекся до конца. Выбросил.
Буду дальше эксперементировать.
А вот второй раз шарлоттка получилась
А вот говорят, второй блин комом. :)
Всем хорошего вечера и приятных выходных.
Ну, понимаю. Хлеб и в духовке не легко.
У меня тоже мно-ого пирогов в мусорку приземлились, пока разобралась.
Шарлотка хороша.
Я термометром проверяю. внутри пирог должен мин 75", тогда готов.
Ну, или палочкой деревянной, если сухая, но посложнее понять.
https://www.amazon.de/dp/B0197W6K1Y?psc=1
Вегетарианство и все, что с ним связано
Zurück
Liste