После долгих и мучительных метаний, приволокла я себе из России (ну должна же быть хоть какая-то польза от командировок) скороварку-мультиварку Redmond RMC-PM350. Беленькую. Раз уж нет на рынке мультиварок с мощным верхним теном, то пусть будет скороварка. Беленькая опять же, что и определило спонтанную покупку после долгих выборов и сравнений. :)))

Пока успела только суп в ней сварить. Придется малек приспосабливаться-переучиваться, так как программы другие.

Может кто знает где найти описания редмоновских автоматических програм в деталях (т.е. например, на молочная каша - доводится до температуры xx и держит температуру yy)?

Обзоры я видела и не один. Мне именно списком бы. В книге почему-то нет соответсвия программ и алгоритмов по температуре. В моей предыдущей мульте от Поларис была таблица, очень удобно.

Может здесь есть?

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126...

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Спасибо. Там нет, я по основным форумам уже полазила. Наверное надо вспомнить свои регистрации и там поспрашивать.

Я только не понимаю зачем это.

В режиме скороварка нужно давление. Чем выше давление, тем меньше пара, тем быстрее готовит.

А мультикохер-мануал какой-то.. вам только для выпечки. Так там и температуру можно ставить, это как на плите.

Я раньше игралась с давлением - выше-ниже, но это глупо делать ниже давление, если можно просто время сократить на высоком.

И готовить без давления, не вижу смысла, если оно ускоряет процесс термообработки продукта.

Жарить только и печь лучше без давления. И то, мокрые пироги такие, как бисквиты, заливные или суфле, лучше, нежнее под давлением выпекаются.

Если Вы об этом хотели узнать, то пожалуйста, можно обсудить.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Я вообще не сторонник жареного. Жалею сосуды, и так холестерин с возрастом опасная штука, эти масляные зажарки вред один. Ну там, на праздник оторваться не часто.

Но это мое такое мнение, люблю готовить что-то , от чего тело не страдает.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Спасибо вам за участие. Главное, чтобы я понимаю зачем мне это, так ведь?

Про игры с давлением я не спрашиваю - это у меня вопросов не вызывает.

Мне интересны именно температуры и режимы в мультиварочной части алгоритмов, которые без давления, причем не ручные, а именно автоматических программ.

У полариса есть ресурсы, где все это можно узнать. Наверняка у Редмонта тоже есть, но я пока их не нашла. Может еще кто-то заглянет, кто знает. Ну и по форумам пошастаю еще.

Тья, оба редима мульти. Возможно они идут в комбинации.

В инстантпот, по крайней мере так.

Не каждая фирма расскажет как запрограмированно устойство.

Потом, Вы можете и с у других мультиварок посмотреть, думаю, молочку варят все одинаково. Рецепты сдирают друг у друга.

Ну подождем, может кто объявится еще. Не буду мешать.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано