Блины
2-3 яйца, соль, 1 ст.л. сахара, чуть меньше 0,5 ч.л. соды- взбить миксером. Добавить 0,5 молока, 2 ст.л. масла подсолнечного или оливкового, ванилин- взбить миксером. Мука 2-2,5 стакана. Если получится густое тесто, то разбавить водичкой.
Очень вкусно получается!!!
Начинка:
например,
Можно в блинчики завернуть творог (где-то 30%)- растолочь вилкой как пюре и добавить чуть-чуть ванилина для сладости, 1-2 ч.л. сахара. Готово!!!

Оладьи кабачковые
Кабачки натереть на терке, посолить, 2-3 яйца, взбить. Добавить сахар. Мука.

Фаршированные кабачки
очень люблю!!!! особенно когда начинается сезон кабачков!!! )))) ммммммм
Начинка:
Свинина фарш, соль+перец, недоваренный рис, остатки кабачков (но необязательно), помидоры кубиками, сырое яйцо, чеснок по вкусу, зелень
Нарезать кабачки кольцами 1,5-2,5 см., убрать сердцевину. Нафаршировать кабачки и по вкусу посолить сами кольца кабачков.
За 5 минут до готовности положить сыр. Сметану или майонез перемешать с мелко порубленным укропом и промазать им кабачки.
Готовить 30 минут, при 180-200. Можно заранее поставить в разогретую печку.
ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!