http://cefaq.ru/table/?507 сыроеды
http://help-in-health.ucoz.ru/Amin.jpg аминокислоты
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0... незаменимые аминокислоты
http://pitanie-detey.ru/node/5 незаменимые для детей
Об аминокислотах http://gimntelu.ru/aminokisloty
Цистеин — заменимая аминокислота. Он может синтезироваться в организме млекопитающих из серина с участием метионина как источника серы, а также АТФ и витамина В6. В некоторых микроорганизмах источником серы для синтеза цистеина может быть сероводород. Количество цистеина в продуктах трудно измерить, и, так как метионин является предшественником цистеина, обычно указывается общее содержание этих двух серосодержащих аминокислот. Перечень продуктов представлен в разделе о метионине. Рекомендуемая суточная доза Для того чтобы заместить израсходованную при метаболизме белка аминокислоту, здоровому взрослому требуется 13 мг на кг веса. Рекомендуемая терапевтическая доза L-цистеина колеблется от 500 до 1500 мг в день. L-цистеин зарегистрирован в качестве пищевой добавки E920 (L-цистин — E921).
Цистеин способствует пищеварению, участвуя в процессах переаминирования. Способствует обезвреживанию некоторых токсических веществ и защищает организм от повреждающего действия радиации. Один из самых мощных антиоксидантов, при этом его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме витамина С и селена. Цистеин является предшественником глутатиона — вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторыми лекарственными препаратами и токсическими веществами, содержащимися в сигаретном дыме
цистеина необходим при ревматоидном артрите, заболеваниях артерий, раке. Он ускоряет выздоровление после операций, ожогов, связывает тяжелые металлы и растворимое железо. Эта аминокислота также ускоряет сжигание жиров и образование мышечной ткани. L-цистеин обладает способностью разрушать слизь в дыхательных путях, благодаря этому его часто применяют при бронхитах и эмфиземе легких. Он ускоряет процессы выздоровления при заболеваниях органов дыхания и играет важную роль в активизации лейкоцитов и лимфоцитов.
При цистинурии, редком генетическом состоянии, приводящем к образованию цистиновых камней, принимать цистеин нельзя. Сахарный диабет также является противопоказанием для назначения цистеина [источник не указан 609 дней].
Если основной задачей терапии является повышение уровня глютатиона, то цистеин должен назначаться совместно с глютамином и селеном. Большие дозы цистеина могут преобразовываться в цистин, а высокий уровень цистина в моче может увеличить риск возникновения камней в почках и мочевом пузыре. Увеличенная доза витамина С (в два или три раза превосходящая количество цистеина) помогает предотвратить конверсию цистеина в цистин и снизить шанс возникновения побочных эффектов.
Большие дозы цистеина могут нарушить действие инсулина, ухудшая тем самым контроль уровня сахара в крови у диабетиков. Диабетики должны проконсультироваться со своим лечащим врачом перед тем, как принимать большие дозы цистеина. Доказательств токсичности глюта- тиона нет



Метионин — алифатическая серосодержащая α-аминокислота, бесцветные кристаллы со специфическим неприятным запахом, растворимые в воде, входит в число незаменимых аминокислот. Содержится во многих белках и пептидах (метионин-энкефалин, метионин-окситоцин). Значительное количество метионина содержится в казеине.
Нарушение образования метионина из гомоцистеина - это также одна из причин неврологических нарушений при дефиците витамина В12 . Возникает дефицит активного метионина (S-аденозилметионина) и нарушается синтез холина и содержащих холин фосфолипидов - лецитина и сфингомиелина . Поражение нервной системы при дефиците витамина В12 обусловлено, во всяком случае отчасти, нарушением синтеза этих соединений из-за недостатка метионина.
Группа изобретений относится к медицине и предназначена для лечения болезни Альцгеймера. Используют S-аденозилметионин (SAM) в комбинации с супероксиддисмутазой (SOD).