Сегодня как раз пекла на День рождения(не в моей семье). Очень вкусный. Знаю, т.к. пеку не в первый раз. Кстати, можно совсем без украшения фруктами, а просто, к примеру, посыпать сахарной пудрой для красоты. Тесто без муки!!!
Рецепт теста:
125 г масла
200 г сахара
1 пакетик ван. сахара
1 кг творога
4 яйца
сок одного лимона
2 ст.л. манки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного пудинга
На это украшение пошло:
2 киви
125 г малины
1 маленькая баночка абрикос
полпорции прозрачной глазури
Приготовление:
Масло с сахаром и ван. сахаром взбить в пену. Понемногу добавлять творог, яйца и сок лимона и все время взбивать миксером. Смешать манку, разрыхлитель и сухой пуддинг и добавить в "тесто".
Духовку предварительно нагреть до 175 градусов. "Тесто" вылить в разьемную форму 26 см(форму выложить бугагой для выпечки). Выпекать примерно 60 минут. Потом дать пирогу немного остыть и затем выложить на решетку для полного остывания. Пирог "сядет" - это нормально! Ну, вот и все. Можно украшать по желанию