Вход на сайт
О «бедном» холодном замолвлю я слово
1219 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ grigiwan 17.06.12 02:15
В ответ на:
бросаем в бульон пакетик желатина.
да и при 2-х ножках- коровьих и свиных - желатин совсем лишний, я нахожу, желатин меняет структуру холодного, особенно это ощущается, когда холодное уже постоит немного, с ним отсыревает. бросаем в бульон пакетик желатина.
Вообще в коровьих ножках (или лучше "Каlbsfüße" ) наличие природного желея при остальном нежирном содержимом - огромная доза.
aloho amokh