Вход на сайт
Научите меня варить КОФЕ
376 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Mari4k 30.10.07 17:56
ну, специалистов прошу не ругаться.
Я делаю так: кофе с сахаром в турку, чуть поджарить, залить водой, довести почти до кипения, долить холодной воды чуток, перемешать и опять нагревать почти до кипения. Снять с плиты. Чуть позжЕ разлить в чашки.
Я люблю с корицей. добавляю на начальной стадии.
И с кардамоном. его тоже на начальной стадии.
И с желтком. А этот уже, конечно, в чашку. Взбить с сахаром и тонкой струйкой влить.
вот тут есть забавненький рецепт: http://www.kuking.net/6_577.htm
Я делаю так: кофе с сахаром в турку, чуть поджарить, залить водой, довести почти до кипения, долить холодной воды чуток, перемешать и опять нагревать почти до кипения. Снять с плиты. Чуть позжЕ разлить в чашки.
Я люблю с корицей. добавляю на начальной стадии.
И с кардамоном. его тоже на начальной стадии.
И с желтком. А этот уже, конечно, в чашку. Взбить с сахаром и тонкой струйкой влить.
вот тут есть забавненький рецепт: http://www.kuking.net/6_577.htm