-----------1часть-----------
125г сахара
4 желтка
3 стл.л. горячей воды
1 пакетик ванильного сахара
Всё очень взбить!
-----------2 часть-----------
4 белка бзбить до очень устойчивой пены!
-----------3 часть----------
50г муки
75г крахмала
1/4 пакетика разрыхлителя (бакпульвера)
Всё засыпать в сито.
------------4 часть---------
В массу с желтками аккуратно ложкой! вмешать белки, затем просеять туда муку и очень аккуратно всё перемешать до однородной массы. Масса должна оставаться пышной!
В форму простелить смазанную бумагу для выпечки и аккуратно вылить туда тесто.
Выпекать в пердворительно нагретой духовке при температуре 180-200 градусов 20 минут в груглой форме диаметром 26 см, а на листе 30 на 40 см - 10минут.
Готовый бисквит достать из духовки, оставить в форме минут 10 и удалить из формы.
Если выпекается тесто для рулета, то его сразу снять с листа перевернуть на салфетку, снять бумагу, смазать ещё горячим любым конфитюром или вареньем, завернуть в рулет и дать остыть.
Остывший рулет развернуть смазать всзбитыми сливками или другим кремом и снова свернуть. Дать рулету пропитаться.
Украсить по своему усмотрению.
-------------------------------------------------
Заходи к нам в гости в Тортики, там уйма разных рецептов не только бисквитов, но и кремов!
http://foren.germany.ru/postlist.pl?Cat=&Board=163190