Deutsch
Germany.ru → Группы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Девочки, что такое "солянка"?

282 просмотров Перейти к просмотру всей ветки
06.07.07 19:01
Re: Девочки, что такое "солянка"?
 
serdjuk постоялец
serdjuk
Грузины считают, что солянка - это, во-первых, второе блюдо. Во-вторых, должна состоять из разных сортов мяса (говядина, свинина, потроха). В-третьих, кроме мяса должны присутствовать томаты, лук, каперсы, оливки и лимон. А соленость ей придавала солонина.
Советский общепит "упростил" рецепт. Солянка стала первым блюдом с кусками жирной свинины, солеными огурцами и луком. Бр-р-р.
 

Перейти на