Deutsch
Germany.ru → Группы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Хлеб

9852 просмотров Перейти к просмотру всей ветки
20.09.11 22:49
Re: Хлеб
 
T_J старожил
T_J
В ответ на:
попробуй чуть меньше брать муки, т.е тесто должно бытъ не тугим. а очень очень мягким. будет липнутъ к рукам, тогда руки обильно смазатъ раст. маслом
так будет легче формировать багеты.

вроде так и делаю, но дырдочек нет. вернее есть, но мелкие.
на вкус это никак не влияет. муж ооочень любит и такие.
особенно если я их тмином и крупной солью сверху посыпаю.
но мне хочется, чтобы мякиш более легкий, с большими дырками был.
попробую купить другую муку. и еще меньше ее сыпать.
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
 

Перейти на