Слово новенькое надо держать за основное.
Мне буквально это новенькое приснилось, дал отстояться в голове, идея не только не отступает, но и постоянно имеет развитие.
Почитал тут, советов много, но крутятся вокруг известных тем и направлений.
Тина, и в этом омуте можно найти свою изюминку, не зря же мы тут общаемся.
Задумка о которой я упомянул как раз к Вашей теме (рестораны, кафе, бары).
и пришло в голову, что надо её реализовать одну на город (если конечно не появится желания продать идею целиком), естественно со своим на то интересом.
Городов много и тираж будет не малым и уверен, что публика будет приходить ради посмотреть.
Придумать реально новое это как лотерейный билетик вытянуть, но подумать над этим стоит, тем более есть наглядные пример когда уже не хочется работать помногу.
Жизненная рутина засасывает и подумать порой некогда, дальше неохота.
Пробуйте найти необычное решение, и может тогда у Вас всё получится.
Удачи.