для жениха все проще. у BOSS неплохие костюмы (в Metzingen есть их огромный оутлет, если будете в этих краях, то загляните. там и Strenesse, и JOOP! есть). в конце июля-начале августа там цены просто смешные, т.к. скидки 70-80%.
аксессуары лучше покупать, когда с платьем определитесь: к одному будет достаточно сережек, к другому может и колье понадобиться. от платья может зависеть, будет ли фата или таира и т.д.
обувь в свадебных салонах тут в основном как для усопших, поэтому лучше смотреть в обычных магазинах (имхо).
с натуральными мехами тоже сложно, максимум из меха чебурашки можно что-то найти или кролика за баснословные деньги. да и не к любому платью мех пойдет...
чтобы голова кругом не шла, лучше составить списки по темам: бюджет, загс, ресторан, фотограф и т.д. туда записывать то, что необходимо, что хочется, линки на странички, где что-то важное или понравилось, прочие идеи и пути их реализации. у меня была в компьютере папочка с примерами фоток, декораций, украшений, приглашений, машин и т.п. все необходимые адреса, телефоны, коммерческие предложения тоже в одном месте.